Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đen

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đen

Thành phần

Cụm hoa rau dền hai nắm
Nước (nước sôi) 300g
Bột trên men lỏng 160 g
Bột mì 550 g
Sợi rau dền 4 g
Hạt thì là đen 1 muỗng cà phê
Muối 12 g
Đường 1 muỗng canh
Dầu mù tạt 1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenCho chùm hoa dền khô vào bình và đổ nước sôi lên trên. Đậy nắp và để nó ủ
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenĐây là cách bột của tôi trông như thế nào với men lỏng ở đỉnh cao
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenKhi nước dền nguội bớt, dùng rây lọc cho vào thau để nhào bột rồi cho bột với men lỏng và đường vào, trộn đều cho đến khi mịn.
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenGấp chùm hoa dền khô vào máy xay cà phê
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenVà xay mịn. Đối với thử nghiệm, lấy 4 gam chất xơ rau dền
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenRây bột mì thành chất lỏng, thêm hạt thìa là đen, sợi rau dền và nhào bột. Nó ra một màu hồng rất đẹp.
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenĐể bột nghỉ 10-15 phút cho bột tự phân. Thêm muối vào bột và trộn đều
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenĐể bột nghỉ thêm 10 - 15 phút. Vì tôi đã nhào bằng tay nên tôi đặt bột ra và tiếp tục nhào trên bàn. Thêm dầu mù tạt vào bột và cuối cùng nhào cho đến khi thành một sợi bánh không dính tay
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenTạo thành một quả bóng ra khỏi bột, đậy nắp và để lại để chứng minh.
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenSau 40 - 50 phút, bạn hãy kéo căng miếng bột và tạo thành một quả bóng một lần nữa. Tôi đã làm thủ tục này hai lần
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenChờ bột tăng gấp rưỡi và tạo thành ổ bánh. Đây là bột trước khi tạo hình
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenTôi làm hai chiếc bánh nhỏ (quên chụp ảnh), đậy những chiếc bánh đã tạo hình và để chúng ở một nơi ấm áp. Để xác định độ sẵn sàng của bột để nướng, tôi xé một miếng bột trong khi nặn bánh mì và nhúng nó vào một cốc nước ở nhiệt độ phòng. Tôi để ly này không xa cục bột, nó đang đứng trên khay hứng. Khi bột trong ly đã nổi lên là lúc bạn cho bánh mì vào nướng. Tôi đã có một mảnh nổi lên trong khoảng 45 phút
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenLàm nóng lò nướng đến 240 độ, cắt các ổ bánh mì và cho vào lò nướng. Tưới nước lên tường. Sau 15 phút, hạ nhiệt độ xuống 200-180 độ, xả hơi và nướng cho đến khi chín mềm (thời gian nướng của tôi là 35 phút). Khi đã sẵn sàng, lấy bánh ra khỏi lò (khi gõ vào, bánh mì sẽ phát ra âm thanh "trống rỗng"), để nguội trên giá dây trong một chiếc khăn.
  • Bánh mì hóa ra lại rất mềm với lớp vỏ mỏng. Sau khi nướng, vỏ bánh đổi màu nhưng vỏ bánh vẫn có màu hồng.
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đen
  • Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đen

Món ăn được thiết kế cho

2 cuộn trọng lượng khoảng 600 g

Thời gian chuẩn bị:

3-4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Bánh mì lạ mắt. Ý tưởng được nảy sinh nhờ người bạn Larisa của tôi, người đã gửi cho tôi rau dền, do chính tay cô ấy trồng
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của rau dền. Nó thậm chí còn được gọi là nhà máy của người sống trăm tuổi! Hầu hết tất cả các bộ phận của cây đều thích hợp làm thực phẩm: lá, thân và hạt.
Và trong bánh mì, rau dền chỉ xử lý từ mặt tốt nhất. Chúng tôi rất thích nó

Tôi đã nói chi tiết về men lỏng của mình và về bột trong công thức này
Bánh mì tẩm bột rau dền với sợi rau dền và thìa là đenBánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt trên Men lỏng với chất xơ từ trà Ivan
(Elena_Kamch)

MariS
Helen, thật là một người đàn ông đẹp trai mà cô ấy nướng - làm tốt lắm! (y) Tôi là người đầu tiên sử dụng tidbit - rất xốp và ngon!
Elena_Kamch
Marinochka, tự lo lấy thân! Hóa ra nó là một chiếc bánh mì thú vị và có màu hồng rất đẹp
Một niềm vui là được nhào nặn anh ấy
Nikusya
Elena_Kamch, Lenchik, krasivoooooo !!! Phần vụn có đầy lỗ, và bản thân ổ bánh rất gọn gàng và nâng cao. Tài giỏi.Ít ra thì tôi cũng sẽ ngưỡng mộ Vì tôi không có bạn với rau dền ..
Elena_Kamch
Ilonchik,
Cảm ơn bạn thân mến! Tôi đã cố gắng
Trích dẫn: Nikusya
Vì tôi không có bạn với rau dền ..
Chà, rau dền mọc trong khu vực của bạn, và chúng tôi không có cơ hội
Nó chỉ ra rằng nó không tồn tại
Loksa
Elena_Kamch, Helen, ổ bánh mì màu hồng rất thú vị! Làm tốt lắm, tôi thực sự thích nó!
Nikusya
Trích dẫn: Elena_Kamch
Vâng, rau dền mọc ở khu vực của bạn
Yeahhh? Tôi sẽ đi và đọc chi tiết hơn về loại quái vật như thế nào
Elena_Kamch
Loksa, Oksana, cảm tạ!
Trích dẫn: Nikusya
m a r a n t là loại quái thú gì vậy
Một loại cây rất hữu ích! Và khiêm tốn bên cạnh đó
Nikusya
Trích dẫn: Elena_Kamch
Và khiêm tốn bên cạnh đó
Tất nhiên, đây là một loại cỏ dại, bà tôi trong làng gọi nó là một shiritsa! Tôi đã nhận ra cô ấy! Chỉ có những bông hoa màu đỏ. Một loại cây hữu ích, nó thực sự phổ biến, ngay cả trong các bồn hoa trong sân.
Elena_Kamch
Trích dẫn: Nikusya
ngay cả trong những luống hoa trong bãi
Vì vậy, những gì tôi đang nói về! Nó mọc như cỏ dại ở khắp mọi nơi. Vì vậy, Ilonchik, hãy thu thập những bông hoa và những chiếc bánh có ích!
Chúng tôi thậm chí không có cơ hội trong nhà kính.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì