Laris, trong trường hợp này, nhiệt độ và hệ thống chân không là quan trọng, và thời gian nấu phụ thuộc vào loại sản phẩm được chuẩn bị. Thân cây có thể chịu được nhiệt độ cài đặt một cách hoàn hảo. Bây giờ tôi sẽ thử thịt như giăm bông hoặc cổ. Đứa trẻ sẽ đến từ cơ sở trên đó tôi sẽ kiểm tra các cử tri.
Tanya, nhìn kìa, Su-Vidnitsa có cảm biến nhiệt độ chính xác hơn, bởi vì thiết bị này được sản xuất dành riêng cho việc nấu ăn bằng công nghệ Su-Vid.
Tôi có xác nhận. Một người đàn ông đã viết thư cho tôi trong một ghi chú cá nhân và hỏi mua sous-vid nào tốt hơn, nồi áp suất Shteba hoặc Su-Vidnitsa. Đối với anh ấy, độ chính xác của nhiệt độ 1 độ là rất quan trọng, vì anh ấy đã nấu ăn trong một thời gian dài và đã biết tất cả các sự tinh tế.
Vì vậy, tôi đã viết tất cả các quyến rũ của cả nồi áp suất và sous-vidnits, tập trung vào phương pháp đun nóng, vì chúng vẫn có một thuật toán khác nhau.
Anh ấy đã nói chuyện với kỹ sư trưởng của Shteba ở Đức, người này xác nhận rằng tốt hơn là sử dụng một thiết bị đặc biệt cho sous-vide, vì có các cảm biến nhiệt độ khác nhau.
Và đối với người này, điều đó rất quan trọng.
Tuy nhiên, đối với các mẫu, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất Shteba)
Tôi hy vọng cô ấy giải thích nó rõ ràng))
Bây giờ tôi nghĩ những gì tôi có thể làm cho bản thân, tôi có thể thử trái cây.
Ôi, ăn thử đi, quả chín mềm. Nhiệt độ nên được đặt từ 85 gram.
