Súp lơ ngâm chua - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Súp lơ muối

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
súp lơ trắng
Giấm
tỏi
lá nguyệt quế	3-4 lá
ớt chuông (màu)
củ cà rốt
mùi tây thì là
rễ: cần tây, mùi tây
củ hành
ĐỐI VỚI MARINADE:
Nước
muối, đường
tiêu đắng và hạt tiêu (đậu Hà Lan)
hoa cẩm chướng
dầu thực vật
Giấm

Phương pháp nấu ăn

Vẫn còn thời gian để suy nghĩ về những món ăn nhẹ trên bàn tiệc năm mới mà bạn có thể chuẩn bị trước.
Đây là một công thức để ướp súp lơ.
Vì thế:
Ta lấy súp lơ, ngắt thành từng chùm ở dạng thô (cách này rất dễ làm). Đun sôi trong nước có thêm giấm (khoảng 1 ly giấm trên 3 lít nước). Làm như vậy để bắp cải vẫn đàn hồi.
Ném vào một cái chao.
Trong lọ sạch đã chuẩn bị sẵn, đặt một lá nguyệt quế xuống đáy, 2-3 nhánh tỏi (trên dụng cụ ép tỏi) và xếp bắp cải thành từng lớp, chuyển các lớp:
ớt bột (nhiều màu, gọt vỏ, cắt thành 4 miếng theo chiều dọc)
cà rốt (nửa khoanh, dày khoảng 0,5 cm)
Chúng tôi cũng rắc các lớp: tỏi (trên máy ép tỏi), mùi tây, thì là (chỉ là cành cây), cần tây và rễ mùi tây (cắt lát), hành tây (nửa khoanh).
Đổ nước sôi vào lọ rau, đậy nắp và để ấm trong 15 phút. Xả nước sôi và đổ nước xốt vào. Chúng tôi niêm phong bằng nắp và .... chúng tôi đang chờ đợi năm mới!
GIA VỊ:
nước, muối, đường, đắng và allspice (đậu Hà Lan), đinh hương, dầu thực vật, giấm.
Chúng tôi thực hiện nước xốt "bằng mắt" - nó có mùi vị như mọi người, chúng ta thêm, nếm, v.v. Xốt tương tự như đối với ớt chuông ngâm. Ở đây bạn cần phải tính đến hương vị của từng cá nhân! Một số thích mặn hơn, những người khác ít hơn, một số giấm nhiều hơn, những người khác ít hơn! Chúng tôi đã nếm thử mọi thứ, như chúng tôi thích, vậy là đủ!
Nếu làm để ăn ngay thì không cần đổ nước sôi (nước lã) vào. Đổ ngay với nước xốt sôi và để trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng. Ngay sau khi nó hơi ngấm nước xốt, cho vào tủ lạnh. Trong ảnh là 2 can có dung tích 5 lít - cái này để bàn tiệc mừng năm mới, bên phải là chúng ta đã ăn no rồi !!! Nói là ngon thì khỏi nói!
Tôi đưa ra một số công thức nước xốt, hãy chọn cái nào bạn thích. Tất cả đều đã được thử.
lựa chọn 1
nước - 4-5 lít
đường - 2 cốc
dầu thực vật - 2 cốc
muối - 4 muỗng canh. l.
giấm - 1,5 cốc, nguyệt quế. lá, allspice
Lựa chọn 2
nước - 4 lít
đường-1 ly
dầu thực vật - 1 ly
muối - 1/2 - 1 ly
giấm - 1 ly, nguyệt quế. lá, allspice
Lựa chọn 3
nước - 3l
dầu thực vật - 0,5 l
giấm - 300 gr
đường - 200 gr
muối - 100 gr, nguyệt quế. lá, allspice
Xác định số lượng theo cách này: khi bạn "làm ấm" với nước, hãy đo lượng nước đó và cho càng nhiều nước xốt.

Ghi chú

Tôi đã viết rất nhiều, và rất nhanh chóng để làm món ăn này!

Công thức nấu ăn tương tự

Súp lơ trong bột trong nồi áp suất Brand 6050 (PalmP)

Sinh tố súp lơ cà chua cà rốt (MariS)

Súp lơ hầm (mca)

Galinka-Malinka

Natusichka Vui lòng viết chi tiết tỷ lệ nước xốt.

julifera

Mặc dù thực tế là tôi thích làm điều đó bằng mắt, ngay cả lần đầu tiên - nhưng bạn không thể làm điều đó với nước xốt, bạn cần biết bao nhiêu của một thứ gì đó - nếu không nó có thể rất chua hoặc rất ngọt hoặc rất mặn hoặc không đủ ...
Tức là đối với một người đã đầy tay thì không có vấn đề gì ở đây, nhưng đối với một người mới thử thì khó mà đoán được.

Tỷ lệ em gái, tỷ lệ ...

Natusichka

Các cô gái! Đắt! Lần đầu tiên chúng tôi làm món bắp cải này! Và, thực sự, họ đã làm điều đó "bằng mắt" ......Cho nước vào một cái xoong lớn (theo nguyên tắc thà để còn hơn không hết), đổ đường, muối vào, khuấy đều, lần lượt thử với chồng, đổ vào, không thấy vừa đủ. sở thích của chúng tôi, và vì vậy tôi đã làm mọi thứ. Chà, nếu bạn thực sự cần nó rất chính xác, thì hôm nay tôi sẽ xem ở nhà cách tôi làm nước xốt cho ớt ngọt và ngày mai tôi sẽ viết, chắc chắn nhé!
Các cô gái, hôm nay một lần nữa tôi ăn bắp cải cho bữa sáng, tốt, rất ngon! Nó ngon hơn và ngon hơn mỗi ngày!

VictoriaShov

Các cô gái, tôi cũng có thể đặt 5 kopecks của mình được không? :) Chỉ hôm nay một người bạn đãi tôi hoa ngâm. cải bắp. Chồng tôi có một đơn đặt hàng cho ngày mai để mua một đầu lớn của bắp cải. cải bắp. :) Vì vậy, công thức, có thể, tỷ lệ có thể được sử dụng cho công thức của Natusechki (Tôi xin lỗi tác giả). Màu sắc Chia bắp cải thành các chùm hoa (một đầu lớn của bắp cải). Cà rốt nạo lấy thăn. Nước muối: 1 lít nước, 1 muỗng canh. đường, 0,8-1 muỗng canh. giấm, 1/4 muỗng canh. rast. bơ, 2 muỗng canh. thìa muối. Đun sôi nước muối trong 5 phút để giấm biến mất. Cho bắp cải vào tô, trụng qua nước muối sôi. Khuấy đều, để nguội cho đến khi ấm, sau đó + cà rốt, tỏi (1 con), gia vị cà rốt Hàn Quốc, hạt tiêu nếu muốn. khuấy đều, đóng nắp.

himichka

Các nàng, hãy thử đổ dưa chua lạnh và ít giấm vào. Nếu nước muối đang sôi, nó sẽ trở thành như họ nói "Không phải thế" (nếu nó không đóng chặt)

Natusichka

Vậy đó, các cô gái, tôi đã tiến bộ hơn. Tôi đã viết công thức nấu ăn cho nước xốt, hãy chọn cái nào bạn thích! Cũng có cho những người yêu thích mặn và cho những người yêu thích chua!

bến du thuyền

Xin lỗi mọi người! Tại sao tôi xấu, tại sao tôi trơn trượt? Hãy cho tôi biết, tỷ lệ phần trăm của giấm là bao nhiêu? 3, 6, 9? Và sau đó tôi có bản chất, tôi pha loãng nó. Và đổ vào phần cà chua dưa chuột ở cuối theo thìa, tùy theo kích thước của lon.

VictoriaShov

Tôi có loại giấm ăn thông thường 9%. Theo tôi, bản chất cần được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Nhưng tôi không thực sự chắc chắn. Để có độ tin cậy, hãy google câu hỏi của bạn - Tôi đã đọc ở đâu đó trên Internet cách dịch một loại giấm này thành một loại giấm khác. Và tôi sẽ ở vị trí của bạn bằng cách làm một món dưa chua. Tôi sẽ chỉ cố gắng, theo sở thích của tôi.

Natusichka

Bến du thuyền, giấm 9%.

bến du thuyền

Cuối cùng tôi cũng đã làm được. Và sau đó hai tuần, phần đầu của bắp cải nằm trong tủ lạnh.

🔗

Tôi chỉ quên thêm giấm. Nhưng, Chúa muốn, nó sẽ không bị mất - hóa ra ba cái lọ nửa lít, chúng sẽ không tồn tại lâu.
Và bắp cải rất thú vị, tôi rất tiếc khi làm khác. 🔗
Cửa hàng có tên giống Romancu. Năm ngoái, tôi đã thử trồng một loại bắp cải như vậy (tôi đã mua giống của Lâu đài Ngọc lục bảo, giống trong hình), và tôi đã không chờ đợi cho các đầu của bắp cải, vào tháng 11 (!) Tôi đã xé các thân cây dài một mét rưỡi. cao.

Natusichka

Bến du thuyền, bức ảnh chỉ là một phép lạ! Chỉ bây giờ tôi mới nghi ngờ về sự thật rằng không có giấm ... Tôi thậm chí không thể tưởng tượng điều gì có thể xảy ra ... Nếu bạn chỉ lên men để lang thang như dưa chuột ... Viết sau đó những gì đã xảy ra.

bến du thuyền

Trích: Natusichka

Chỉ bây giờ tôi mới nghi ngờ về sự thật rằng không có giấm ... Tôi thậm chí không thể tưởng tượng điều gì có thể xảy ra ... Nếu bạn chỉ lên men để lang thang như dưa chuột ... Viết sau đó những gì đã xảy ra.

Natusichka, đập, đập! Thành ra một cái duyên như vậy, không nói nên lời! Bằng cách nào đó, không có lý do gì để mở cái lọ, nhưng cuối cùng thì ngày hôm qua. Tôi rất lo lắng, mặc dù người ăn đều là của mình. Nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời, rõ ràng là axit từ nước mà tôi nấu bắp cải đã khá đủ. Và thậm chí, bạn thấy đấy, nếu tôi cho thêm giấm, nó sẽ trở nên thừa.

Natusichka

Marinka! Cảm ơn bạn đã báo cáo! Tôi rất vui vì tôi thích bắp cải! Nấu ăn với niềm vui!

Ledka

Các cô gái, bạn nấu bắp cải trong bao lâu? Bạn không muốn ăn quá chín, 5 phút là bình thường?

Natusichka

Svetlana, bắp cải luộc với giấm sẽ không bị mềm - chắc chắn là như vậy! 5 phút là đủ!

metel_007

Natusichka, Natasha, làm bắp cải, hóa ra rất ngon. Kachan lấy 3 kg, ướp theo phương án thứ ba, nhưng giảm giấm xuống còn 200g. Tôi cuộn lại 6 cái hũ nửa lít, ăn nốt phần còn lại. Vào cuối tuần, tôi vẫn sẽ làm điều đó, bởi vì những gì còn lại đã bay đi ngay lập tức. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

Natusichka

Olga! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Ăn ngon miệng nhé!

metel_007

Natasha, đợt thứ tư đã bắt đầu. Chúng tôi thích bắp cải này rất nhiều, tôi đóng nó trong những cái lọ ba lít.
Tôi đã đưa một công thức cho tất cả bạn bè của tôi, một lần nữa, cảm ơn vì công thức đó

OlgaGera

Và tôi đã ở đâu ???
Thật là một công thức! Tôi sẽ làm điều đó vào tuần tới. Bây giờ tôi đã lấy công thức vào thùng

Yunna

Tôi thích món súp lơ ngâm chua, nhưng tôi đã không tự nấu trong 20 năm và bị mất công thức, vì vậy cảm ơn. Tôi sẽ nấu nó.

Natusichka

Natalia, nấu ăn với niềm vui!

metel_007

Natasha, xin chào, tôi đang làm món bắp cải của bạn, công thức bị quên, nhưng tôi nhớ

Natusichka

Olga, Olga! Làm tốt. Để món bắp cải trở nên ngon!