|
 Thức ăn đầu tiên của bất kỳ người nào (không phải vô cớ mà chi Homo thuộc về động vật có vú) là sữa. Họ nói rằng chỉ có một sản phẩm trên thế giới có thể thay thế nó khi cho trẻ sơ sinh ăn - hỗn dịch từ gan sống (dường như là tuần lộc), và sau đó sau một số chế biến.
Trong điều kiện “văn minh” thông thường, không cần thiết phải có sự thay thế như vậy, tự nhiên không có ai tiến hành thí nghiệm trên trẻ em nên khó có thể khẳng định dứt khoát điều này. Tuy nhiên, nhiều năm trước, ngay cả trước chiến tranh, được cho là ở đâu đó một nhu cầu như vậy đã nảy sinh và kinh nghiệm đã thành công.
Sản phẩm tuyệt vời không gì có thể thay thế được - sữa? Giáo sư KS Petrovsky viết: "Sữa và các sản phẩm từ sữa khác với tất cả các sản phẩm thực phẩm khác ở chỗ chúng chứa tất cả các chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học cần thiết cho cơ thể ở trạng thái cân bằng." “Cân bằng” nghĩa là gì sẽ trở nên rõ ràng khi chúng ta suy luận thêm, nhưng chúng ta đã có thể nói rằng chỉ riêng sữa có thể đáp ứng mọi nhu cầu về thực phẩm.
Nếu vậy, tại sao không chỉ ăn sữa? Hoặc các dẫn xuất của nó? Tại sao lại trồng bánh mì, khoai tây, củ cải đường, chăn nuôi lợn và gà, bắt cá? Bạn có thể tưởng tượng loài người sẽ dễ sống hơn bao nhiêu nếu chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa? Nhân tiện, sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa là dễ thâm canh và cơ giới hóa nhất, ở đây thành phẩm có tổn thất nhỏ nhất - côn trùng và động vật gặm nhấm không ăn trộm sữa; thuộc về những người "thu thuế") . Do đó, việc chuyển đổi sang việc thống nhất cung cấp điện hứa hẹn nhiều hơn và. lợi ích kinh tế to lớn, điều này cũng rất quan trọng.
Nhưng ... Không thể là không có "nhưng" trá hình ở đây, nếu không thì làm sao giải thích được rằng trước đây những khuyến cáo đó không được ai đưa ra và người dân cũng không thực hiện một cách tự phát. Tuy nhiên, trước khi kiên quyết thực hiện đề xuất khẩn cấp của mình, bạn nên xem xét chi tiết hơn giá trị dinh dưỡng của các chất có trong sữa và ước tính lượng sữa bạn cần uống mỗi ngày để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của một người trưởng thành. Không cần phải nói về trẻ em, mọi thứ đều rõ ràng với chúng - sữa và duy nhất sữa, ít nhất là trong năm đến sáu tháng đầu đời.
Để xem xét, tất nhiên, chúng ta hãy sử dụng sữa bò. Thứ nhất, đối với phần lớn dân số thế giới, đây là loại sữa quen thuộc nhất, mặc dù họ cũng uống sữa lừa và sữa lạc đà, và thành phần hóa học của sữa hươu cao cổ và voi cũng được biết đến; chuột, cá voi, v.v. Tuy nhiên, ý nghĩa thực tế là hàm lượng chất béo của sữa, ví dụ, của chuột và cá voi, gần như bằng nhau và cao hơn so với kem bán trong cửa hàng - 22,5%. Thứ hai, sữa bò là sẵn có nhất.
Sữa tiêu chuẩn được xác định bởi GOST chứa các chất sau: nước - 87,8%, chất béo - 2,5, protein (casein, albumin, globulin, v.v.) - 3,2, đường sữa - 4,7, axit muối hữu cơ và vô cơ (khoáng chất) - 0,65% , và ngoài ra, ít nhất bảy loại vitamin và một lượng nhỏ các hợp chất khác.
Bây giờ chúng ta hãy ước tính xem một người lớn trung bình nặng 70 kg cần uống bao nhiêu sữa để đáp ứng nhu cầu năng lượng.
Bất kỳ công việc nào được thực hiện trong cơ thể và cơ thể đều cần đến sự tiêu hao nhiên liệu. Chỉ có con gái tôi, khi nó còn nhỏ, tin rằng nước là cần thiết để sưởi ấm một căn hộ trong thành phố, chứ không phải lửa (vì nước lưu thông trong các pin sưởi trung tâm, nhưng ngọn lửa không nhìn thấy). Bây giờ, cô ấy, với một tiếng cười, nhớ lại những buổi biểu diễn thời thơ ấu của mình.Vì vậy, nhiên liệu. Nhiên liệu cho các cơ quan nội tạng hoạt động - tim, gan, dạ dày, phổi, thận… Chúng ta hãy ngủ hoặc nằm bất động, nhìn lên trần nhà - cơ thể đang hoạt động, tiêu hao năng lượng.
Thông thường, người ta tin rằng trong điều kiện trung bình (nhiệt độ môi trường, độ ẩm, v.v.), khoảng 1 kilocalorie năng lượng trên 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi giờ được sản xuất và tiêu thụ khi nghỉ ngơi hoàn toàn. Do đó, đối với cả người - 70 kilocalories mỗi giờ.
Tiêu thụ năng lượng tăng mạnh khi hoạt động trí óc và thậm chí nhiều hơn khi hoạt động thể chất. Do đó, việc đọc yên lặng một cuốn tiểu thuyết không nhiều cảm xúc sẽ tiêu tốn của cơ thể chính xác 100 kilocalories, một cuộc trò chuyện yên tĩnh đã mất 106 và công việc trong phòng thí nghiệm khi ngồi - lên đến 180 kilocalories mỗi giờ. Năng lượng tiêu hao nhiều hơn gấp 4-7 lần khi gắng sức nặng. Ở đâu đó giữa các số liệu này (tức là làm việc trí óc và thể chất nặng nhọc) có các chỉ số đặc trưng cho mức tiêu thụ năng lượng trong các hoạt động gia đình - giặt giũ, rửa sàn nhà, nấu ăn, v.v.
Nếu chúng ta tính toán tất cả những điều này, và những phép tính như vậy đã được thực hiện, và chúng ta sẽ sử dụng chúng, sao chép lại từ sách giáo khoa về vệ sinh thực phẩm, thì hóa ra mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu được xác định vào năm 2200-2600 (con số đầu tiên dành cho phụ nữ, thứ hai cho nam giới), tối đa 3600-4000 kilocalories mỗi ngày. Hàm lượng calo trong sữa bò là 625 kilocalories / lít. Vì vậy, để đáp ứng các yêu cầu tối thiểu, phụ nữ trung bình nên uống khoảng 3,5 lít sữa (2200: 625) mỗi ngày và đàn ông nhiều hơn 600 ml. Để đáp ứng chi phí tối đa, một phụ nữ sẽ cần 5,7 lít và một người đàn ông 6,7 lít. Vâng, liều lượng không quá lớn, mặc dù, nếu bạn có nghĩa là chất lỏng như vậy, thì nó hơi quá mức. Nhưng đồng thời, không thể nói rằng dinh dưỡng đơn như vậy sẽ không có tác dụng bất lợi cho cơ thể.
Vladislavsky V. - Về đồ ăn của bạn, anh bạn
|
