Nếu khách đến

Tất nhiên, luôn tốt hơn khi trở thành khách, nhưng ai đó cũng phải là chủ nhà. Và thật dễ chịu khi một người đàn ông hoạt động trong một căn phòng sáng sủa, sạch sẽ trong nhà bếp: một bàn ăn được dọn ra đầy đủ, thức ăn ngon được bày biện trong những món ăn đẹp mắt, sự thân thiện của người chủ - tất cả những điều này sẽ tạo ra tâm trạng tốt cho mọi người.

Thăm hỏi người thân và bạn bè, bạn bè, đồng nghiệp, hàng xóm, chỉ là người quen. Và tất cả chúng ta đều hạnh phúc như nhau. Điều chính yếu trong các cuộc họp của chúng tôi là giao tiếp, chính điều này đã thu hút chúng tôi, thu hút, mang lại niềm vui. Dù có mệt mỏi với những bộn bề trong bếp núc và bày biện bàn ăn, chúng tôi luôn tươi cười chào đón khách, lịch sự, thân thiện, không để lộ sự mệt mỏi. Chủ quán chào bằng những từ: "Xin chào, rất vui, mời quý khách vào" hoặc: "Xin chào, làm ơn, chúng tôi rất vui được gặp bạn." Không có nghi thức giới hạn số lượng khách: những người trẻ tuổi thường thích mời nhiều công ty, ồn ào, năng động, vui vẻ. Những người trung niên tụ tập trong vòng tròn ổn định, vững chắc của họ.

Dựa trên công năng của căn hộ, cần tạo sự thoải mái tối đa cho mọi người. Mỗi khách không nên ngồi chật chội trong bàn. Nếu không, tâm trạng của anh ấy sẽ có phần chán nản.

Thông thường, chiếc bàn được đặt trong phòng lớn nhất là phòng khách. Người thân và bạn bè thân thiết có thể được tiếp đón trong bếp, nhưng đây không phải là lựa chọn tốt nhất, và chỉ dành cho ngày thường.

Hầu hết tất cả các khách đều đã tập hợp, nhưng hai ví dụ, đến muộn (nhân tiện, trễ hơn 10-15 phút là không đứng đắn), bạn không nên đợi họ, vì điều này không khéo léo so với những người còn lại .

Cần tạo bầu không khí trên cao để khách cảm thấy dễ chịu và thoải mái suốt buổi tối. Ngồi xuống người nói nhiều với người im lặng. Đôi tình nhân và cặp đôi mới cưới được ngồi cùng bàn với nhau. Việc chồng và vợ phải ngồi xa nhau là điều không cần thiết, cũng có thể xảy ra trường hợp họ hài lòng khi ngồi cạnh họ, bởi vì điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được ở nhà.

Khi dọn bàn ăn, cần phải có khăn trải bàn. Không có khăn lau dầu! Kỳ nghỉ không diễn ra mỗi ngày, và hãy để mọi người dễ chịu và để lại cảm giác sạch sẽ và gọn gàng như tuyết trắng. Nhân tiện, khăn trải bàn màu cũng không hề lỗi mốt.

Nếu bất kỳ người nào trong số khách bất ngờ làm vỡ bát đĩa, hãy nhắc người thua rằng bát đĩa đang bị vỡ. Như vậy, bạn sẽ an ủi vị khách tội lỗi và chính mình. Đừng phản bội lại nỗi đau của bạn, vì bạn vẫn không thể trả lại những gì bạn đã mất.

Không tặng dép cho khách bước vào căn hộ (điều này không hợp vệ sinh!). Đề nghị làm khô giày của bạn. Tuy nhiên, khi đi tham quan, tốt hơn hết bạn nên mang theo giày (giầy). Đến đây khách đã ngồi vào bàn. Chủ quán ngồi ở mép bàn gần bếp hơn để phục vụ dễ dàng hơn. Anh ta phải đảm bảo rằng khách không bắt đầu nói về bệnh tật và đủ thứ rắc rối. Không cần phải đắn đo, áp lực, nơi nào có một câu chuyện cười, nơi nào với nụ cười, chúng tôi sẽ mang đến cho mọi người một chủ đề thuận tiện và dễ dàng. Nhưng điều này nên được thực hiện một cách không dễ nhận thấy và không phô trương.

Thật là xấu khi khó chịu: “Ăn, ăn, ăn” (thực ra bạn nên nói “ăn”).

Trong đêm giao thừa, mọi người đều bình đẳng, vừa là chủ nhà vừa là khách, vì vậy tất cả những người đàn ông đều có chung những lo lắng, băn khoăn. Họ có thể giúp cắt bánh mì, pho mát, xúc xích, lau chai, rửa trái cây, bát đĩa và dọn dẹp bàn ăn.

Nếu bạn được mời hoặc bạn đến dự sinh nhật (bạn có thể đến gặp những người thân thiết và bạn bè mà không cần lời mời), hãy nhớ mang theo một món quà: sách tốt hơn, hoa. Nếu đây không phải là lễ kỷ niệm sinh nhật, thì việc không mang theo bất cứ thứ gì là hoàn toàn phù hợp. Bạn có thể lấy kẹo cho bọn trẻ, và tặng cô chủ nhà những bó hoa tươi luôn được mở ra, không cần giấy.

Khi dọn bàn ăn, hãy cố gắng sắp xếp các món ăn sao cho có thể lấy được chúng từ một trong hai đầu bàn (chúng đạt được điều này bằng cách lặp lại, xen kẽ các món ăn). Giả sử bàn được đẩy ra (mở ra) cho 12 người.Nấm ngâm chua, dưa chua, thịt các loại và cá, xà lách, aspic hoặc thạch, nhưng không phải trong một dòng, nhưng trong một con rắn. Các món ăn tăng thêm vẻ lộng lẫy: lợn con, gà, nhồi hoặc aspic, bánh gia đình, bánh, - đặt ở giữa bàn. Tốt hơn là bạn nên cắt ngay một chiếc bánh hoặc chiếc bánh thành các hình vuông hoặc các đoạn, nhưng việc này phải được thực hiện trước sự chứng kiến ​​của khách.

Nếu cần thiết phải thân thiện khi gặp gỡ, thì hãy hiếu khách khi tiếp đãi. Thật là dễ chịu khi uống nước cam quýt được nhét vào xi-phông ở một bàn không cồn.

Việc khen ngợi ít nhất một món ăn trong bữa tiệc là điều tốt, và yêu cầu công thức của món ăn nói chung là một lời khen dành cho chủ nhân. Nhưng nếu anh ấy ngại chia sẻ với bạn, đừng khăng khăng: có thể đây là bí quyết nấu nướng nho nhỏ của anh ấy. Thật là xấu khi rời đi ngay sau bữa tối Phải tránh xa bao lâu? Không có quy tắc nào ở đây. Tuy nhiên, nó có ý nghĩa để chú ý đến tâm trạng của chủ sở hữu.

Bạn có thể mời khách ăn bánh kếp, uống cà phê, uống trà, uống cocktail, bánh ngọt, bánh bao, cho bữa tối độc thân. Bạn cũng có thể nói: "Hãy đến sau bữa tối." Trong trường hợp này, bạn có quyền hạn chế uống trà, hoa quả, phục vụ đồ ngọt.

Một câu ngạn ngữ của Pháp có câu: "Hãy đến thăm mà không báo trước, và bạn sẽ biết họ nghĩ gì về bạn." Và bạn có thể phát hiện ra rất đơn giản: qua biểu hiện trên khuôn mặt của người mở cửa.

Sau một tuần làm việc, mỗi chúng ta khi trở về nhà sẽ có nhiều nhiệm vụ và trách nhiệm. Chuyến thăm đột xuất gây lo lắng và bất tiện, vì vậy tốt hơn hết bạn nên sắp xếp một cuộc gặp trước. Ngay cả khi chủ sở hữu lịch sự, điều này không có nghĩa là bất cứ điều gì, ngoại trừ một sự giáo dục tốt. Do đó, hãy cố gắng không nán lại, nói chuyện - và nói lời tạm biệt. Bạn sẽ thấy, những người dẫn chương trình sẽ sôi nổi, thể hiện tình thân ái - và cuộc chia tay sẽ ấm áp hơn. Tốt hơn là từ chối lời mời ở lại, vì có lẽ, bữa tối chỉ được chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình.

Tuy nhiên, khi đã ở vai trò dẫn chương trình, chúng ta phải chuẩn bị tinh thần để tiếp những vị khách “bất ngờ”. Nếu họ xuất hiện vào buổi sáng, họ có thể được phục vụ bữa sáng đơn giản hoặc chỉ uống trà, cà phê với bánh quy tự làm. Nhân tiện, kẹo, mứt, mật ong... Đối với những trường hợp như vậy, cần phải có những sản phẩm tự làm được bảo quản tốt, không bị mất mùi vị và chất lượng dinh dưỡng.

Vào giờ ăn trưa, bạn có thể giảm khẩu phần ăn cho mọi người ngồi trong bàn và từ đó thoát khỏi tình trạng khó khăn. Tốt nhất là bạn nên có những món "trống" trong tủ lạnh: thịt băm, bánh bao, nước dùng, một miếng thịt rán hoặc những viên thịt ướp để kebab, gà luộc, Lạp xưởng, đồ hộp, pho mát. Từ chúng và các chế phẩm cho mùa đông (dưa chua, cà chua, dưa chuột, compost), bạn có thể nhanh chóng chế biến các món ăn ngon. Ví dụ: đầu tiên, phục vụ gà bouillon với một quả trứng hoặc bánh mì nướng, cho món thứ hai - gà luộc, món ăn phụ ngon nhất là cơm sôi... Cho món tráng miệng - compote hoặc là thạch.

Rất vui để điều trị với bánh mì, trái cây.

Đối với bữa tối, khách có thể được phục vụ trà, bánh ngọt, nhưng nếu khách ở lại quá lâu, bạn cần chuẩn bị bữa tối nhẹ và phục vụ sau khi uống trà 2-3 giờ. Hãy nhớ rằng, nếu khách đến bất ngờ, món ăn phải đơn giản nhưng ngon và nghệ thuật.

Karlov L., Người đàn ông trong bếp