6 loại dầu thực vật lành mạnh nhất cho bệnh nhân tiểu đường

Có rất nhiều sự nhầm lẫn và bối rối khi nói đến việc lựa chọn một loại dầu thực vật để sử dụng hàng ngày. Đặc biệt khó ưu tiên dầu thực vật, loại dầu có thể được sử dụng cho bệnh tim và đái tháo đường. Trong trường hợp này, dinh dưỡng hợp lý đóng một vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại bệnh tật. Ngày nay, các cửa hàng cung cấp rất nhiều sản phẩm đa dạng và điều đó là đương nhiên nếu bạn không biết lựa chọn. Nhưng có một lối thoát! Chuyên gia sức khỏe, Tiến sĩ Shikha Sharma nói: “Để có lượng chất béo tối ưu trong cơ thể, bạn cần tiêu thụ nhiều loại dầu thực vật. Để chế biến các món ăn khác nhau, bạn có thể sử dụng bơ, bơ sữa trâu, ô liu, mù tạt, đậu nành, mè hoặc bơ đậu phộng. Xin lưu ý xem bạn đang sử dụng dầu ép lạnh chưa tinh chế (ví dụ: dầu mù tạt Kachi Gani) hay đã qua tinh chế. "

Khi nói đến bệnh tiểu đường, điều rất quan trọng là phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh vì lượng đường trong máu của bạn liên quan trực tiếp đến những gì bạn ăn. Trong tình huống như vậy, sử dụng một loại dầu thực vật có thể có lợi hơn một loại dầu khác. Chúng tôi mang đến cho bạn danh sách các loại dầu thực vật hữu ích nhất cho bệnh nhân đái tháo đường. Đó là gợi ý của Tiến sĩ Sunali Sharma, chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Amandeep.

1. Dầu hạt cải

Dầu hạt cải dầu canola được lấy từ hạt cải dầu. Nó rất giàu axit alpha-linolenic, là một axit béo omega-3. Nhân tiện, quả óc chó bão hòa nhất với axit alpha-linolenic. Dầu hạt cải chứa các axit béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong quả bơ và ô liu. Một nghiên cứu của Tiến sĩ David Jenkins tại Đại học Toronto cho thấy dầu hạt cải làm giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

2. Dầu ô liu

Dầu ô liu tăng cường sức mạnh cho tim. Nó cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Chất chống oxy hóa tyrosol có trong dầu ô liu, là một tác nhân điều trị để cải thiện tình trạng kháng insulin của cơ thể trong bệnh tiểu đường.

3. Dầu hạt lanh

Phần dầu hạt lanh bao gồm một chất dính (một loại chất xơ) làm chậm quá trình tiêu hóa. Glucose có trong thức ăn được hấp thụ tốt hơn trong cơ thể và đi vào máu chậm hơn, do đó làm giảm sự tăng vọt của lượng đường trong máu. Ăn dầu hạt lanh đã được chứng minh là làm giảm tình trạng kháng insulin ở bệnh nhân tiểu đường.

4. Dầu gạo

Dầu gạo được coi là một trong những loại dầu lành mạnh nhất cho tim. Nó rất giàu chất chống oxy hóa và các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng cho thấy dầu gạo làm giảm lượng đường huyết xuống 30%.

5. Bơ đậu phộng

Dầu óc chó có chứa các axit béo không bão hòa đa (PUFAs) và chất béo trung tính, là một loại axit béo omega-3. Dầu óc chó làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin. Trong các thí nghiệm của mình, các nhà khoa học từ Trường Y tế Công cộng Harvard đã kết luận rằng việc tiêu thụ dầu óc chó thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ.

6. dầu mè

Dầu mè được lấy từ hạt mè giàu dinh dưỡng. Nó rất giàu vitamin E và chất chống oxy hóa tự nhiên được gọi là lignans, rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy sự kết hợp giữa gạo và dầu mè có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cholesterol ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Kết quả được công bố trên Tạp chí Y học Hoa Kỳ.

Tiến sĩ Sharma gợi ý sử dụng dầu hạnh nhân và bơ để trộn salad và rang. Tuy nhiên, không nhất thiết phải sử dụng các loại dầu này để nấu ăn hàng ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng dầu hạnh nhân và dầu bơ có chứa chất béo lành mạnh ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, đồng thời giúp chống lại bệnh béo phì.

Điểm nổi bật

Dầu hạt cải dầu canola được lấy từ hạt cải dầu.
Dầu ô liu tăng cường sức mạnh cho tim. Nó cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Dầu gạo rất giàu chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa đơn và đa.

N.V. Naumchik