Máy làm bánh mì Kenwood BM350

một vài câu hỏi nữa:
1. khi lần đầu tiên tôi đặt bánh mì và bếp phát ra tiếng kêu, tôi đã xem hướng dẫn, nơi có ghi rằng trong 10 phút nhào cuối cùng trên một số chương trình nhất định (1 là một trong số chúng), bếp phát ra tiếng bíp - nó cho một dấu hiệu để thêm các thành phần cần thiết.
hôm nay, khi bột đang được ninh kỹ, tôi nghe thấy tiếng kêu cót két từ bếp. đã đến, mọi thứ đều không thay đổi trong lò. Tôi không tìm thấy bất cứ điều gì trong hướng dẫn về tiếng rít trong quá trình kiểm tra.
2. trong hướng dẫn sử dụng cho bếp, trong phần mô tả các chương trình khác nhau, chỉ đưa ra tổng thời gian và thời gian hẹn giờ, khi đó là thực phẩm để bổ sung. Thành phần.
Tôi có thể tìm mô tả chi tiết về các chương trình ở đâu? tốt, ví dụ - chương trình không ... nhào trong X phút, thử nghiệm trong Y phút, nướng trong Z phút ...

Lò vẫn báo tín hiệu sau lần deboning cuối cùng, tức là bạn có thể rút máy trộn ra tại thời điểm này, sau đó sẽ có lần kiểm tra cuối cùng và nướng.

2. trong hướng dẫn sử dụng cho bếp, trong phần mô tả các chương trình khác nhau, chỉ đưa ra tổng thời gian và thời gian hẹn giờ, khi đó là thực phẩm để bổ sung. Thành phần.
Tôi có thể tìm mô tả chi tiết về các chương trình ở đâu? tốt, ví dụ - chương trình không ... nhào trong X phút, thử nghiệm trong Y phút, nướng trong Z phút ...

Và tôi có một mô tả về các chương trình ... Vì vậy, nó được viết ra, chương trình là như vậy và như vậy, nhào trộn trong bao nhiêu phút, kiểm chứng cho rất nhiều .... trong một cuốn sách màu vàng, Bộ sưu tập các công thức nấu ăn, ở cuối.

trong cuốn sách màu vàng, Bộ sưu tập các công thức nấu ăn, ở cuối.

Tôi chỉ nhận được một loại hướng dẫn màu trắng bằng 9 ngôn ngữ với bếp. không có sách công thức
Tôi không lấy bếp từ cửa hàng. Tôi đã mua nó từ một khách hàng. cho biết nướng một vài lần, kể từ đó, nó là không cần thiết. và tôi đã nghĩ. những gì tôi cần và đã mua từ cô ấy ...

Thật tiếc là ca caoaa ... và có thể hỏi cô ấy, hả? có lẽ nó ở đâu, nhưng cô ấy quên mất ... Mình sẽ cố gắng chụp ảnh lại trang, có lẽ nó sẽ được ...

không cần chụp ảnh ...
Tôi sẽ hỏi mọi người.
Mọi người cho em hỏi download sách công thức chế tạo Kenwood BM350 ở đâu ạ?
Tôi biết từ kỳ diệu: làm ơn

hoặc ngay bây giờ tôi sẽ đến trang web của các nhà sản xuất, có thể họ đã ...

và trong khi chờ đợi từ nhà bếp thơm-a-a-tại ... nướng bắt đầu ...

tốt, đừng, đừng làm vậy ..... nhưng tôi đã chụp một bức ảnh rồi, nếu bạn quan tâm, đây là bức ảnh chính đầu tiên
🔗

đây anh ấy là bánh mì thứ hai đầu tiên của tôi

Đúng vậy lan, không khó đối với ta ... nếu ngươi không tìm được, thì ít nhất dạng này ta cũng có thể ném ...
Và chiếc bánh mì đã vừa đẹp mắt rồi, hãy đặt nó lên trên cái vỉ để nó không bị đổ mồ hôi từ bên dưới.

Và bánh mì đã đẹp trai chỉ

Tôi đang vội ... Tôi đặt một cuộn chỉ 750g, nhấn start. thì tôi nhớ rằng theo mặc định thời gian là 1kg. lúc đầu tôi nghĩ 5 phút trước khi kết thúc việc tắt máy. đến và nhìn ra cửa sổ - nó dường như không cháy. tốt, tôi đã không tắt nó. Tôi nghĩ nếu vậy, chỉ cần một lớp vỏ sẽ giòn. và vì vậy nó đã xảy ra ...

rằng không gây tử vong, 750, kilo, 5 phút. sự khác biệt sẽ không đóng một vai trò to lớn.

thứ ba đi ... với hành tây chiên và hạt ...

cho tôi biết cách xức và xức đúng cách để không làm phiền quá nhiều? khi bôi thì mình trực tiếp cảm nhận thấy bột như được phục vụ vừa tay ... nơi thì phục vụ nhiều hơn, có mái che và "co ro" khi nướng ...

Xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc, nhưng ... khi tôi lắc nó ra khỏi xô, nó chỉ từ giây thứ hai mà máy khuấy đã được đưa ra và vẫn còn trong xô trên trục. Và trong phần đầu tiên và phần ba - nó vẫn còn trong bánh mì và phải được lấy ra từ đó. nó phải được?

Đánh nhuyễn và rắc vài phút trước khi nướng, dùng cọ quét nhẹ.
Về lý thuyết, máy khuấy vẫn nằm trên trục, nhưng trong cuộc sống, nó thường nằm trong bánh mì. Vì vậy, có một cách thoát ra như vậy, sau lần tắt máy cuối cùng, bếp phát ra 3 tín hiệu âm thanh, tôi đã viết về điều này cho bạn, sau đó bạn mở nắp và lấy máy trộn ra. Sẽ có một lỗ gọn gàng trên bánh mì.Người ta cũng viết rằng sau khi nướng, họ để bánh mì trong lò nướng trong vài phút, để bánh trở nên mềm hơn và máy trộn sau đó vẫn còn trong xô. Nhưng mình yêu thích độ giòn nên chưa thử cách làm này. Tôi rút máy khuấy ra, hoặc nếu tôi bỏ lỡ khoảnh khắc này, sau đó tôi lấy nó ra khỏi bánh mì bằng một chiếc móc len bằng nhựa, ít nhất là khoảng cách chính xác hơn.

Để máy trộn vẫn còn trong xô và đồng thời bánh mì nở ra với lớp vỏ giòn (tôi cũng thích nó lắm), tôi lấy xô đựng bánh mì từ máy làm bánh mì ra và để chúng yên trong 5- 10 phút. Mọi thứ đang diễn ra tuyệt vời!)

Nhưng mình yêu thích độ giòn nên chưa thử cách làm này. Tôi rút máy khuấy ra, hoặc nếu tôi bỏ lỡ khoảnh khắc này, thì tôi lấy nó ra khỏi bánh mì bằng một chiếc móc len bằng nhựa, ít nhất là khoảng trống cũng gọn gàng hơn.

Nếu bạn cảm nhận bánh mì ra khỏi khuôn còn ấm (tức là bạn đã có thể cầm trên tay rồi), thì thìa sẽ vẫn nằm trong xô hoặc dễ dàng bung ra. Và bánh mì, cuối cùng để nguội, vỏ bánh sẽ khô lại

nếu nó không phải là một bí mật?

không phải là một bí mật. mọi người đều thích cái cuối cùng của tôi (tôi không thể thử). người con trai nói về anh ta "siêu cuối cùng".
vì vậy tôi sẽ đặt nó: với hành tây chiên và hạt. nếu chưa có một công thức nào như vậy ở đây (chúng là mulienne, bạn không thể nhìn thấy mọi thứ), thì tôi có thể đưa ra bản sửa đổi của mình về công thức chuẩn ...

vâng, tôi biết công thức nấu ăn mulion https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=191.0... Và tất nhiên là bố trí công thức của bạn! Đi đến bánh mì men, mở Temka và đi! Chỉ cần đừng quên bức ảnh.
Bạn đã nhận được cuốn sách công thức?

Không may rằng chưa xong. Tôi không tìm thấy điều này trên trang web của nhà sản xuất.
thành thật mà nói, trên các liên kết ở đầu chủ đề đã không đi. từ kinh nghiệm, các tập tin trên hosting miễn phí không tồn tại lâu ...

Trên thực tế, tôi đã tìm thấy một chiếc máy quét ... và thậm chí còn bị thuyết phục

Chà ... vì họ đã thuyết phục rồi nên đoàn tàu đã rời đi. và do đó cảm ơn.
và tôi đã tìm thấy cuốn sách công thức.
trên trang web
🔗
trong phần 7

Chà, không sao cả, những gì họ đã tìm thấy. Đúng vậy, họ đang mong đợi tôi vào ngày mai ... tốt, được rồi, tôi sẽ tự quét vài thứ cho chính mình
Và trong việc bắt kịp, không thể đưa ra các liên kết trực tiếp đến các nguồn lực bên ngoài mà chỉ liên kết với các nguồn lực bên trong.

Tuyệt vời, nếu bạn để bánh mì sau khi nướng trong khi vẫn đang ở chế độ giữ ấm, lớp vỏ trong bánh mì thậm chí còn giòn hơn và mặt trên ửng hồng.

LazyLion®, tôi muốn nói rằng các công thức nguyên bản cho bếp của chúng tôi không thành công. Lấy những cái phổ biến nhất trên diễn đàn, và với họ, kinh nghiệm sẽ đến.

[LazyLion®]

LazyLion® , siêu liên kết trên trang web bị cấm !!!!

Cảnh báo cuối cùng, thêm nữa các bài đăng của bạn có liên kết sẽ bị xóa mà không có cảnh báo

Mong mọi người thông cảm

Mong mọi người thông cảm

Việc hiểu rõ các hành động của bạn với tư cách là người kiểm duyệt đã hoàn tất.
có các quy tắc, có một vi phạm - nhận được nó.
không có hiểu biết về đoạn này của các quy tắc. Nếu bạn có thể trao đổi thư từ cá nhân với tôi về điều này và giải thích, tôi sẽ rất biết ơn.
PS đã sửa tin nhắn có vi phạm. trong hình thức này, nó không phá vỡ các quy tắc?

Nếu bạn có thể trao đổi thư từ cá nhân với tôi về điều này và giải thích, tôi sẽ rất biết ơn.

Tất cả "logic" của việc cân nhắc đều được ban giám đốc đặt ra trong các chủ đề - hãy kiểm tra lại thường xuyên và làm quen:

Quản trị viên giải thích, giải đáp thắc mắc - mọi người!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

Giới thiệu về trang web và diễn đàn
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

Cảm ơn bạn đã hiểu và giao tiếp vui vẻ trên diễn đàn!

Tất cả "logic" được nêu
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11198.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=50.0

đi bộ. Đang đọc. không có logic ở đó. chỉ có một tham chiếu đến các quy tắc, nơi nó được viết: bên trong - zya, bên ngoài - bên dưới. Tôi không chống lại. Tôi chỉ tự hỏi tại sao?

nhưng điều này đã là ngoài lề, do đó tôi coi chủ đề về các liên kết đã cạn kiệt và đóng cửa.

Một chiếc bếp tuyệt vời, chỉ sau 1,5 năm hoạt động cái gầu bị vỡ, phần đế lộ ra dưới máy trộn, họ nói là chưa sửa chữa, như đặt mua mới. mẹ chồng chung một bếp, cùng một đổ vỡ, chỉ sau một năm hoạt động. Chắc đây là "bệnh" chung của dòng máy này ((((((((((((

Vì vậy, sau 1,5 năm, điều này đã xảy ra với tôi
Tôi có một hy vọng - có thể ai đó đã sửa chữa nó?
Dịch vụ chắc chắn sẽ cung cấp để thay thế xô ... nó là một thời gian dài ...

[lidijat]

lidijat Sửa chữa xô được thảo luận ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
chỉ cần tìm một cao thủ có tay
Có, đây là một vấn đề tương tự khác https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0

Và tôi cũng vậy, đã gặp phải một tên côn đồ như vậy, chiếc đinh ghim đã rơi ra, trên đó có gắn máy khuấy. Chồng tôi sửa cho tôi, chỉ có một cái dây trong rãnh và thế thôi.

Và tôi cũng vậy, đã gặp phải một tên côn đồ như vậy, chiếc đinh ghim đã rơi ra, trên đó có gắn máy khuấy. Chồng tôi sửa cho tôi, chỉ có một cái dây trong rãnh và thế thôi.

Và chi tiết hơn về sự chậm trễ ...
Tôi nhìn nó rất nhiều, mới sáng tôi bắt đầu rửa xô, anh ấy đã ngã ra, nhìn không tự chủ được. Tôi dường như không quan sát thấy bất kỳ chi tiết nào ... Vào buổi tối, tôi sẽ kiểm tra ...

Tôi nói cho bạn biết, tôi đặt cái xô lên cân, ném vào tất cả những gì tôi cần, chỉ nâng lên để chuyển nó cho HP, và chiếc ghim rơi ra, và chất lỏng-hop khi nó lao vào lỗ đau tim ngắn hơn . Buổi tối chồng đi làm về, tôi khóc rất lâu, định liên hệ với trung tâm bảo hành nhưng đó là chuyện khác. Nói chung, anh chồng lấy cái ghim, vặn qua vặn lại, sau đó đem một cái lò xo nhỏ, dùng nhíp cắn đứt một lượt thì nó ra cái gì đó giống như cái máy giặt của Grover, cho cuộn dây này vào rãnh rồi đặt chốt lại chỗ cũ. . Anh ta bước vào với một sự can thiệp và tự nhốt mình ở đó.
Làm thế nào tôi có thể nói ... Tôi không biết nếu nó rõ ràng

Tôi nói cho bạn biết, tôi đặt cái xô lên cân, ném vào đó mọi thứ cần thiết, chỉ cần nâng lên để truyền cho HP, chốt rơi ra, chất lỏng-hop lao thẳng vào lỗ, cơn đau tim ngắn hơn. Buổi tối chồng đi làm về, tôi khóc rất lâu, định liên hệ với trung tâm bảo hành nhưng đó là chuyện khác. Nói chung là anh chồng lấy cái ghim, vặn qua vặn lại, sau đó đem một cái lò xo nhỏ, dùng nhíp cắn đứt một lượt thì nó ra một thứ giống như cái máy giặt của Grover, đặt cuộn dây này vào rãnh rồi đặt chốt lại chỗ cũ. . Anh ta bước vào với một sự can thiệp và tự nhốt mình ở đó.
Làm thế nào tôi có thể nói ... Tôi không biết nếu nó rõ ràng

Thật tốt khi tôi rơi ra một cái thùng rỗng, nếu không các nhà sản xuất sẽ phải lau chùi và đỏ tai
Hôm nay chúng ta sẽ khám tại nhà, cám ơn các bạn đã tư vấn, nếu có gì viết thì mình sẽ hỏi thêm ...

chúc mọi người buổi tối tốt lành! Đưa đến câu lạc bộ))
Mới đây tôi đã trở thành chủ nhân của chiếc máy thần kỳ này.
Đã nướng hai ổ bánh ... mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên.

Chiếc bánh mì đầu tiên được nướng theo công thức đầu tiên từ cuốn sách công thức ... 500 g và vỏ bánh trung bình. Nhưng đối với tôi, có vẻ như lớp vỏ bị nhạt.
Hôm nay thiêu kết 750g, vỏ bánh sẫm ở chế độ 5m, màu như trên ổ bánh đã mua. Điều này là bình thường? Hay nó nên đậm hơn?

Và câu hỏi số hai. Họ nói rằng tất cả các công thức nấu ăn đều giống nhau cho tất cả các bếp, nhưng làm thế nào để chọn chương trình phù hợp trên bếp của bạn? và làm thế nào để chọn trọng lượng? tổng các thành phần theo trọng lượng?

Cảm ơn tất cả các bạn trước cho lời khuyên của bạn =)

[gstas]

gstas, Ngày tốt! Chúc mừng bạn đã mua bếp! Nhưng làm thế nào để điều chỉnh các công thức - Tôi vẫn nghĩ rằng mỗi bếp có một “tính khí” riêng, bạn phải điều chỉnh, theo dõi các công thức bún chưa được kiểm nghiệm. Vì vậy, tôi đi đến kết luận rằng Kenya của tôi cần nhiều hơn 50 g bột mì so với công thức nấu ăn trên diễn đàn. Hơn nữa, nó phụ thuộc vào bột - bao nhiêu chất lỏng mà nó sẽ mất. Bánh mì hóa ra ngon hơn nhiều khi tôi mua cân! Để làm cho vỏ bánh sẫm màu hơn - hãy để vỏ bánh ở nhiệt độ 20-30 phút, nhìn vào - nếu không đủ - để yên một chút, ở cùng một vị trí trong vòng 60 phút. có thể. Khi bắt đầu hoạt động, nó để lại cho tất cả sáu mươi, và sau đó 20 phút. bắt đầu bỏ lỡ. Chế độ chuyên nghiệp - tôi chủ yếu sử dụng 3.5 và Dough. Cái chính đầu tiên không được sử dụng cho tôi - chúng tôi yêu lớp vỏ! Để lấy trọng lượng - vâng, tôi dường như không gặp bất kỳ vấn đề gì. Tôi nướng bánh mì 900 g, gia đình chúng tôi nướng loại nhỏ thì không lãi. Và các cô gái trong công thức nấu ăn luôn cố gắng chỉ ra trọng lượng, nhưng nếu nó không được chỉ định, thì bạn có thể viết câu hỏi cho tác giả - chúng tôi có một gia đình thân thiện ấm áp ở đây - họ sẽ luôn trả lời, giúp đỡ, nhanh chóng. Đầu tiên tôi nghiên cứu về Temki đại tướng cho đến sáng.Chỉ có câu hỏi được đặt ra - đã đi đến chủ đề - mọi thứ đều được bày ra trên giá, và các mẹo chụp ảnh thật tuyệt vời! Vì vậy, tôi sẽ viết câu hỏi cho chính mình trong ngày, có những câu hỏi và bạn sẽ không nhớ chúng, và sau đó tôi sẽ giải quyết tất cả chúng trên diễn đàn. Rất nhiều điều thú vị trên diễn đàn! Học nghệ thuật làm bánh thật thú vị! Tôi chúc bạn may mắn với hoạt động tuyệt vời của chúng tôi.

[Natalia,]

Natalia, cảm tạ.

Và có thể ai đó sẽ cho bạn biết một liên kết đến công thức làm bánh mì lúa mạch đen hoặc Borodino, được điều chỉnh cho CP của chúng tôi?

Hôm nay bánh bông lan .. ngon ... theo công thức từ sách cho HP ..
Bánh mì Caribe dùng với trà ..
chỉ thay vì nhiệt đới. trái cây là nho khô và mơ khô :)
sau khi kết thúc chương trình 8 mà bánh cupcake vẫn chưa được nướng lên .. bị nhạt ..
Tôi phải ôm Mùi vào bếp ở chế độ 13 thêm 30 phút nữa là nó ở trong nhà .. ai cũng chảy nước miếng; ))))))))))

Hôm nay mình nướng pasochki trong xô mới, bột mỏng ... con dao nhỏ mới trong xô mới ... à, lấy tay lôi ra thì khó chịu ... trơn, tay vào bột .. . brrrr ... ở đây tôi có một câu hỏi như vậy nảy sinh.Và bạn rút ra được gì?
Về phần bột ở thành xô .. nên trong lúc không có cái mới, mình không có vấn đề gì, lúc nhào thì xô đã nhảy ra ngoài và chồng kẹp chặt các chốt bên và sau đó thức ăn thừa vẫn còn trên thành, bạn ạ. phải xem khi tín hiệu đầu tiên phát ra tiếng bíp để sửa.

Xin chào mọi người, hôm nay họ đã mang đến cho tôi chiếc máy làm bánh mì đầu tiên trong đời. BM350. Ở đây, một lần nữa, chiếc bánh mì đầu tiên trong đời được nướng, theo công thức từ những trang đầu tiên của chủ đề này. Chúng tôi đã trải qua giai đoạn kolobok thành công (đối với tôi thì có vẻ như vậy vì tôi không chắc rằng mình đã hiểu đúng mọi thứ về kolobok), nó trông thật tuyệt vời và không còn gì ở hai bên của chiếc xô. Với trái tim chìm đắm, tôi đang chờ đợi kết quả

Các bạn đồng nghiệp thân mến! Có ai có kinh nghiệm tương tự không và, nếu có, hãy giúp bạn với những gì bạn có thể (cạo râu!)
HP này là một tháng rưỡi. Bánh mì được nướng hàng ngày. Vẫn có quả đổ. Chà, tôi đã làm khoảng 10-15 vô số loại mứt trái cây trong đó. Và sau đó tôi nhận thấy rằng chính xác vị trí của cái xô, rất kẹt này bị rò rỉ vào chính các chốt của bộ truyền động động cơ.
Đó là, một vũng nước đen đã hình thành bên trong đó. Rất khó để đến đó với kẹt từ bên ngoài, và tôi có xu hướng tin rằng nó đã đi qua dây cao su của chốt gầu. Điều này có thể được? Đó là? Làm thế nào để điều trị một cái gì đó ???
Và nếu tôi mua một cái thùng mới, đựng mứt, liệu nó có dùng được không? Hay một bệnh đau nhức thường gặp ở những người làm bánh mì? Tôi đã giết một bà già 151 ván trượt khi kẹt xe ở tuổi mười lăm. Tôi thực sự cũng không muốn phá hỏng vẻ đẹp này bằng các loại mứt.

[fannyfra]

fannyfra Có thể điều này sẽ giúp https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0
Hoặc thay đổi thùng Đặc biệt HP được bảo hành!

sazalexter, Thực tế của vấn đề là nó chỉ bắt đầu xuất hiện trên mứt. Nó chỉ tạo ra bánh mì mà không có hậu quả: cả trì hoãn và ngay lập tức. Có vẻ như nó đã không vi phạm trọng lượng được khuyến nghị trong công thức nấu ăn, nhưng nó có - nó đã bỏ lỡ một xô giọt cho chính nó

Cái xô của tôi cũng bị rò rỉ. Và tất cả cũng bắt đầu với mứt .... Sau đó, "vũng nước" bắt đầu biến ra với cách nướng thông thường. Bây giờ, cho đến khi tôi đến dịch vụ để mua một cái xô mới, tôi đặt thực phẩm ngược lại - trước tiên là đồ khô. Mọi thứ vẫn đang nướng bình thường, nhưng bạn cần để ý bún trong khi làm mẻ. Và trong khi chúng tôi nấu các chuỗi theo cách thông thường

Ồ cảm ơn. Vì vậy, bạn cần phải thay đổi xô.

Tôi cũng có một cái xô bị rò rỉ theo định kỳ, không phải lúc nào. và sau đó tôi nhận thấy rằng điều này xảy ra với anh ấy chỉ khi tôi rửa xô của mình kỹ lưỡng và bên ngoài. nhưng mọi thứ vẫn ổn ...

Xin chào những người thợ làm bánh thân mến!
Tôi đã mua phép màu này cho vợ tôi, và cô ấy sợ mọi thứ có nhiều hơn ba nút, vì vậy tôi sẽ phải nướng bánh mì (tuy nhiên, bản thân tôi thích quy trình này - tôi đã nướng một vài ổ bánh thành công). Chỉ có bánh mì làm từ bột lúa mạch đen là không hoạt động (tôi đã tìm ra lý do cho sự thất bại).
Cho đến nay, tôi có một câu hỏi nhỏ dành cho bạn:
Có vẻ như tôi nướng bánh mì theo một công thức (bây giờ là công thức này), và những ổ bánh mì đầu tiên trở nên xuất sắc,
và bây giờ ngày càng nhiều bột bắt đầu bám lại trên các mặt của bánh nướng.
Có ý kiến ​​nghi ngờ là do mình cho sữa hâm nóng vào đợt 1, và cho trực tiếp từ tủ lạnh vào đợt cuối.
Bạn nghĩ như thế nào. lý do là gì?

Thành thật mà nói, tôi cũng không biết lý do là gì. nhưng tôi đang viết thư cho bạn về một vấn đề khác. Tôi đang nhìn chằm chằm vào HP này (Kenwood), bạn ấn tượng gì? Những ưu và khuyết điểm là gì. và tại sao bánh mì lúa mạch đen của bạn không thành công. lý do là gì? Tôi chỉ quan tâm đến bánh mì lúa mạch đen, vì lò nướng hiện tại của tôi không hoạt động tốt.

Xin chào.
Thành thật mà nói, tôi cũng không biết lý do là gì. nhưng tôi đang viết thư cho bạn về một vấn đề khác. Tôi đang nhìn chằm chằm vào HP này (Kenwood), bạn ấn tượng gì? Những ưu và khuyết điểm là gì.
Tôi sử dụng bếp này trong một tháng, không thường xuyên (2-3 lần một tuần).
Tiêu chí lựa chọn: thân bằng thép không gỉ, đối lưu (có vỏ chiên giòn, được cung cấp),
đánh giá tích cực trên internet, có một chế độ "bánh mì lúa mạch đen" (nhưng điều này, như tôi đã hiểu, là nhào lộn trên không).
Trong số những điểm hạn chế: không có đèn nền cho màn hình và buồng nướng (quá trình này có thể nhìn thấy kém qua cửa sổ quan sát),
Có thể nó tạo ra nhiều tiếng ồn trong quá trình nhào trộn (tôi không so sánh nó với những người khác), tốt, nếu bạn đặt nướng trên bộ hẹn giờ, nó sẽ đánh thức bạn vào ban đêm với một tiếng bíp.
Mọi người cũng nói trên diễn đàn rằng sách công thức rất kém và không chính xác.

Đồ nướng lấy bánh mì ngay, mình rất thích bánh mì (đặc biệt là mì với súp - tan trong miệng bạn nhé). Tôi không có bếp trước đây, vì vậy không có gì để so sánh với, nhưng ấn tượng tổng thể là tích cực.

và tại sao bánh mì lúa mạch đen của bạn không thành công. lý do là gì? Tôi chỉ quan tâm đến bánh mì lúa mạch đen, vì lò nướng hiện tại của tôi không hoạt động tốt.

Anh ấy lấy công thức đầu tiên có trong tay (từ Internet với bột chua) và đi nướng bánh, như người ta nói là "bất cẩn" (1. Men chạy đi và bỏ những gì còn lại vào mẻ bánh.
2. Tôi tin tưởng vào công thức (có vẻ như lượng chất lỏng được chỉ định không chính xác ở đó).
3. Tôi không trộn bột mì và bột lúa mạch đen (rây bột mì này lên trên mặt kia) - Tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ được trộn đều - tất cả đều giống nhau, bạn có thể cần phải trộn nó trước khi đặt bột mì vào bể chứa để bạn được hỗn hợp đồng nhất.
Rõ ràng là do không có đủ chất lỏng - bột không nổi lên - và sau bốn giờ tôi nhận được một viên gạch không nung với lớp vỏ rất ngon ở lối ra (con chó đã ăn nó trong một lần ngồi).

Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể chia sẻ công thức làm bánh mì lúa mạch đen của mình (tôi hứa sẽ nướng nó, chia sẻ ấn tượng của tôi và đăng ảnh)

Cảm ơn câu trả lời của bạn - tất cả những điều tốt đẹp nhất.

Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể chia sẻ công thức làm bánh mì lúa mạch đen của mình (tôi hứa sẽ nướng nó, chia sẻ ấn tượng của tôi và đăng ảnh)

Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo chi tiết. Thật không may, tôi chỉ nướng lúa mạch đen trong lò, và đôi khi trong nồi nấu chậm, lúa mạch đen nguyên chất, không có bột mì. HP của tôi làm bánh mì với hàm lượng bột lúa mạch đen thấp, nhưng tôi không thích vị bánh mì này. Tôi nghĩ rằng không có đủ thời gian và nhiệt độ.
Và trên trang web có rất nhiều công thức nấu ăn lúa mạch đen ở HP. Đây, hãy xem:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&&board=247.0

Nhưng thực tế là Kenwood giòn là điều tuyệt vời.
Nhân tiện, về phần còn lại của bột mì. Bạn đã tìm ra lý do chưa? Lúc rảnh rỗi tôi nghĩ, và hình như là do không có đủ bột, tức là sợi bún quá mềm, không lấy hết bột.

Trong số những điểm hạn chế: không có đèn nền cho màn hình và buồng nướng (quá trình này có thể nhìn thấy kém qua cửa sổ quan sát),
Có thể nó tạo ra nhiều tiếng ồn trong quá trình nhào trộn (tôi không so sánh nó với những người khác), tốt, nếu bạn đặt nướng trên bộ hẹn giờ, nó sẽ đánh thức bạn vào ban đêm với một tiếng bíp.
Mọi người cũng nói trên diễn đàn rằng sách công thức rất kém và không chính xác.

Theo đuổi: Tôi không nghĩ đó là một vấn đề lớn như vậy. Tôi cũng vậy, khó có thể nhìn qua cửa sổ, tôi dùng đèn pin để thắp cho mình một ngọn nến! Và những gì gây ồn ào và lựa chọn là dành cho tất cả mọi người Cửa bếp không đóng? Sau đó, nó không thể được sửa chữa. Tôi đặt cho mình một bộ đếm thời gian thức dậy để không phải thức dậy sớm hơn
Và bây giờ chúng tôi mượn công thức nấu ăn từ các đồng nghiệp của chúng tôi trên trang web, và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Bạn sẽ có được kinh nghiệm của mình và mọi thứ sẽ ổn thỏa.

Bây giờ tôi đã xem - thời gian nướng bánh mì lúa mạch đen trên máy làm bánh mì này là 4h30 phút trong chương trình 3. Nhưng trong sách không có công thức làm bánh mì lúa mạch đen.
Ngày mai, nếu có thời gian - tôi sẽ chọn một công thức và thử nướng lại - tôi sẽ viết về kết quả (mặc dù, nếu chúng ta tính đến thời gian chuẩn bị bột chua thì ngày mai nó có thể không hoạt động và vào Chủ nhật - kinh doanh) Sau đó, tôi sẽ nướng trong tuần này.
Nhân tiện, về phần còn lại của bột mì. Bạn đã tìm ra lý do chưa? Lúc rảnh rỗi mình nghĩ, hình như là do không đủ bột, tức là bún mềm quá, không lấy hết bột.
Ở đâu đó trên diễn đàn này, họ đã viết về vấn đề này (cần có thời gian để tìm kiếm một vấn đề mới),
Mặc dù vậy, nếu bạn suy nghĩ một cách logic, thì nếu bún không thể lấy bột ở các góc, thì nó không quá ướt, và nếu bạn thêm bột mì, thì có lẽ, nó sẽ không hấp thụ hết nữa. Tôi không tranh luận với bạn - câu trả lời đã có trên diễn đàn - bạn chỉ cần tìm kiếm.
Các chuyên gia địa phương khuyên không nên đổ hết bột cùng một lúc, hãy để lại một ít và thêm một ít vào mẻ.
Họ cũng khuyên bạn nên cân nhắc mọi thứ rõ ràng.
Tôi sẽ phải cho vợ tôi (tôi) một thang điểm tốt cho ngày nấu ăn.

Đối với đèn nền và tiếng ồn, đây cũng không phải là vấn đề đối với tôi.

Còn về việc học thì mình hoàn toàn đồng ý với bạn.

Tất cả những gì tốt nhất.

Đúng vậy, thật ra, tại sao tôi lại đặt câu hỏi về phần còn lại của bột mì.
Thực tế là tôi đã nướng nhiều ổ bánh theo cùng một công thức, nhưng kết quả là khác nhau. Đó là điều kỳ lạ

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65441.0

xem nếu nó có thể giúp đỡ.

Thực tế là tôi đã nướng nhiều ổ bánh theo cùng một công thức, nhưng kết quả là khác nhau. Đó là điều kỳ lạ

Và không có gì lạ
Mọi thứ đều chảy, mọi thứ thay đổi - nhào và nướng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, thậm chí vào độ ẩm của bột và phòng, chất lượng của sữa, bơ, v.v.
Do đó, bạn cần phải đọc về đặc tính của nguyên liệu thô trong bột nhào, sự tương tác của các sản phẩm với nhau và loại nào là bạn của nhau, liên tục theo dõi quá trình và rút ra kết luận cho tương lai.