Bánh pudding sô cô la

Bánh pudding sô cô la

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
BỘT
Bơ mềm	100g
Đường, nâu	2/3 ngăn xếp
Trứng (lớn)	2 chiếc.
Bột bánh kếp (cổ điển, không làm từ men)	3/4 cốc và 2 muỗng canh. l.
Bột ca cao	2 muỗng canh. l
KEM PHỦ LÊN BÁNH
Sô cô la đen	200gr.
Đường	1 muỗng canh. l.
Kem (béo)	5 muỗng canh. l.
Quả óc chó (rang)	1/2 ngăn xếp.

Phương pháp nấu ăn

• 1. Dầu khuôn sâu.
• 2. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm đường, kem và các loại hạt vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn.
• 3. Đánh thông cống bằng máy trộn. bơ với đường, thêm lòng đỏ và đánh tiếp. Rây bột mì, trộn với cacao, nhào bột, cho dần bột mì vào âu đánh bơ, đến khi mịn, cho lòng trắng đã đánh bông vào đánh thành bọt mạnh. Chuyển bột vào khuôn có tráng men, đậy nắp lại, đặt trên giá dây có nước và đun cách thủy khoảng 1,5 giờ. Đặt nó trên một món ăn và bạn có thể nếm thử!
• Tôi thực sự làm bánh pudding này trong một khuôn nhựa thông thường có nắp, trong nồi hơi đôi, mất 1 giờ. Tôi nghĩ rằng phim hoạt hình cũng nên hoạt động, tôi không có nó, thật không may, nếu không tôi đã thử nó chắc chắn. Sô cô la rất ngon và ngon.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

Ảnh của Nagira, vẻ đẹp đơn giản là ngoạn mục!




Puddings là các sản phẩm từ bột có hình thức hấp dẫn và hương vị tinh tế. Bánh pudding được làm từ trứng. bơ hoặc bơ thực vật, đường đóng băng, bột mì (tốt nhất là loại cao cấp), bột báng, gạo, vụn bánh mì, bánh quy nghiền hoặc bánh quy bơ, các loại hạt nghiền, hạnh nhân anh túc, bột yến mạch, pho mát. Món bột này ĐƯỢC HƠI bằng cách đặt bột bánh pudding vào một chiếc đĩa đặc biệt, có nắp đậy (cốc có nắp, đĩa thiếc, chảo tráng men, v.v.), nhúng 1/3 thể tích của nó vào nồi đun sôi. nước, sau đó đậy nắp. Bánh pudding được đun sôi trong 45 phút. - một giờ, tùy thuộc vào khối lượng của món ăn cho bột bánh pudding. Đôi khi món này nhỏ lửa, chỉ cần nướng bánh trong vòng 20 - 30 phút là đủ.

Để chuẩn bị bánh pudding, cần phải nhào bột kỹ lưỡng và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị về trọng lượng có trong công thức. Trước khi trải bột, bôi mỡ khuôn thật nhiều bằng bơ hoặc bơ thực vật và rắc vụn bánh mì để bột không bị dính. Khuôn hoặc các dụng cụ khác chỉ được đổ bột bằng 3/4 thể tích, vì trong quá trình nấu, bánh pudding sẽ tăng thể tích, "nổi lên". Nắp cũng phải được bôi mỡ bằng bơ hoặc bơ thực vật và rắc vụn bánh mì để bánh không bị chảy. dính vào nắp trên khi bột nổi lên trong quá trình nướng. Nước trong chảo, nơi đặt khuôn với bột bánh pudding, phải liên tục sôi: nếu nước sôi, thêm nước sôi vào chảo để quá trình nấu không bị dừng lại. Mực nước trong chậu phải không đổi. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy khuôn ra khỏi nước và cẩn thận xếp sản phẩm ra khỏi khuôn. Bánh pudding làm sẵn được phục vụ nóng hoặc lạnh, rưới nước ép trái cây, nước hoa quả, thạch hoặc trang trí với kem đánh và trái cây. bọt trái cây, sô cô la nghiền, v.v. Để đảm bảo pudding đã sẵn sàng, hãy lấy đĩa ra khỏi nước và mở nắp, dùng kim hoặc que gỗ đâm lên trên: nếu bột không dính kim hoặc dính , món ăn đã sẵn sàng.

Công thức nấu ăn tương tự

Pudding "Cơn ác mộng" (Pudding-Schreck) (dopleta)

Pudding cà rốt bánh mì trắng cho trẻ em và người lớn (Tumanchik)

Món tráng miệng bánh pudding táo nấu chậm (thợ nấu bia)

Tôi thích đồ ngọt như vậy, nếu bạn có thể đặt một bức ảnh, dù là nhỏ nhất, tôi sẽ rất biết ơn

Tôi chưa thân thiện lắm với việc tải ảnh lên, à, chuyện gì đã xảy ra vậy

cho bài kiểm tra:
100gr. làm mềm. làm ráo nước. dầu
2/3 cốc đường, màu nâu
2 quả trứng lớn
3/4 cốc và 2 muỗng canh. l. bột bánh kếp - cổ điển không dùng trên men
2 muỗng canh. l bột cacao

cho men:
200gr. sô cô la đen
1 muỗng canh. l. sah. cát
5 muỗng canh. l. kem béo
1/2 ngăn xếp. quả óc chó - chiên trước

1. Dầu khuôn sâu.
2. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm đường, kem và các loại hạt vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn.
3. Đánh thông cống bằng máy trộn. bơ với đường, thêm lòng đỏ và đánh tiếp. Rây bột mì, trộn với cacao, nhào bột, cho dần bột mì vào âu đánh bơ, đến khi mịn, cho lòng trắng đã đánh bông vào đánh thành bọt mạnh. Chuyển bột vào khuôn có tráng men, đậy nắp lại, đặt trên giá dây có nước và đun cách thủy khoảng 1,5 giờ. Đặt nó trên một món ăn và bạn có thể nếm thử!

Tôi thực sự làm bánh pudding này trong một khuôn nhựa thông thường có nắp, trong nồi hơi đôi, mất 1 giờ. Tôi nghĩ rằng phim hoạt hình cũng nên hoạt động, tôi không có nó, thật không may, nếu không tôi đã thử nó chắc chắn. Sô cô la rất ngon và ngon.

Có thể đặt một dạng nhựa trong một lò hơi đôi không? đặc biệt là đóng bằng nắp?

Tại sao không? Khuôn có thể chịu nhiệt lên đến 120, điều này không bao giờ xảy ra trong lò hơi đôi, điều chính là nó vừa với kích thước. Vì vậy Admin khuyên bạn nên làm pudding từ thịt gia cầm trong nồi hơi đôi, bạn có thể làm được điều đó https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=664.0
Tôi chỉ có một phiên bản ngọt ngào và anh ấy cần thêm thời gian. Nhân tiện, khuôn ít nhất phải là một lít, thậm chí tốt hơn là lấy nhiều hơn, nó tăng lên trong quá trình hoặc để làm một nửa công thức nếu khuôn lớn không vừa với nồi hấp.

[kleskox35]

kleskox35, một công thức rất thú vị - được chế biến bằng men

Chỉ có phần là ấn tượng
Tôi chưa làm bánh pudding, nhưng tôi đọc được rằng chúng được ăn ngay sau khi nấu ... Tôi e rằng chúng ta sẽ không thành thạo ngay, nhưng liệu bánh pudding của bạn có ăn được sau khi nguội không? Hoặc bạn có thể hâm nóng nó? Câu hỏi thực tế - Tôi muốn thử món tráng miệng của bạn trong nồi hơi đôi

Nó ăn ngon lành khi nó đã nguội, tôi thậm chí không bao giờ còn một miếng cho ngày mai, tất cả đều ăn hết trong một ngày, rất ngon. Nhân tiện, tôi thích nó nguội hơn, tôi thực tế không phục vụ nó nóng

[kleskox35]

kleskox35, cuối cùng đã chụp một bức ảnh bánh pudding của bạn (chính xác hơn, bây giờ là của tôi)
trong hai tháng qua tôi đã làm vài lần
lần đầu tiên tất nhiên là lần thử nghiệm - cả cho bánh pudding và cho hình thức mà tôi đang tìm kiếm đặc biệt cho nó và một nồi hơi đôi - silicone (có lỗ) với thể tích 0,5 lít - tôi sẽ ngay lập tức làm rõ cho những người theo dõi tôi (và bạn sẽ có họ!) - đây là một nửa của công thức.
Mình làm rối ngay lập tức - lật ngược khuôn lại, không để pudding nguội bớt (à, mình vẫn muốn ăn thử cho nóng) - và lớp men chưa tráng sẽ trào ra ngoài ... phòng T và để tủ lạnh qua đêm. Kết quả trong bức ảnh


Tôi muốn thừa nhận rằng tôi đã thay đổi công thức một chút cho chính mình, những gì trong ảnh:
Tôi sẽ không bao giờ tin rằng tôi có thể có nhiều sô cô la
nhưng sau đó tôi giảm bớt sô cô la - đối với men tôi lấy ít hơn 2 lần và không có đường;
và trong bột: ca cao 2 muỗng canh. l. NHƯNG không có phần trên - với một con dao dọc theo các cạnh của thìa và những gì còn lại - vào bột; Đường. bột - 120 gr; đánh trứng không chia;
thay vì bơ, tôi sử dụng kem mộc.

Nói chung, tôi vẫn còn ngạc nhiên - thứ bột nướng và mềm thu được trong lò hơi đôi ... Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, kleskox35

Tôi rất vui vì bạn thích nó, tôi cũng có món bánh pudding này một trong những món yêu thích của tôi, mặc dù tôi không phải giảm bất cứ thứ gì, tất cả chúng ta đều có một chiếc răng ngọt ngào. Bột thực sự là mềm nhất.

Một công thức thú vị. Tôi thực sự đang tìm một món bánh pudding Giáng sinh kiểu Anh truyền thống. Ở đây trên trang web, tôi chỉ tìm thấy công thức của bạn. Nhưng lời khuyên sẽ có ích, cảm ơn.

Tôi có một số công thức làm bánh pudding kiểu Anh cổ điển, nhưng không có công thức nào đạt được như Giáng sinh, mặc dù một số cái tên rất đáng giá! "Lord Randall" với mơ khô và mãng cầu, "Kẹo bơ cứng" với chà là và nhục đậu khấu, chanh với mật ong và gừng, bánh mì với cam và nho khô .... tốt, nước miệng

Ồ, có vẻ như đây là thứ bạn cần! Chia sẻ công thức nấu ăn? Anh ấy muốn tặng bánh pudding cho trẻ em trong một buổi lễ kỷ niệm Giáng sinh Công giáo - để chúng có thể làm quen.Nhưng tôi nghi ngờ tôi đã từng làm điều đó. Đột nhiên, bọn trẻ sẽ không thích nó: chúng đã quen với bánh và bánh hơn, và đây là PUDDING!
P.S. Ít nhất 1-2 công thức. Theo ý kiến ​​của bạn, trẻ em có thể thích.

[zalina74]

zalina74 , Tôi đã tìm thấy bánh pudding này. Có thể hữu ích ..

Cảm tạ!

Oksana, một lần nữa cảm ơn vì chiếc bánh cupcake!
Tôi luôn có nó trong tủ đông: khách đến - cắt nó thành nhiều phần - trong 15 phút là nó sẵn sàng

Tôi không biết liệu mình có đang cung cấp liên kết chính xác hay không - hãy viết nếu bạn cần điều gì đó khác biệt

đẹp làm sao ... Tôi có một nồi hơi đôi trong vài năm và tôi không nấu bất cứ thứ gì trong đó .... và công thức của bạn thật hấp dẫn! cảm tạ!

Hãy thử nó, Tanechka, bạn sẽ không hối tiếc.

Oksanochka, tôi chưa hối hận về điều đó, nhưng chỉ là trong một cú sốc văn hóa! Tôi không ngờ rằng một điều kỳ diệu như vậy có thể xảy ra trong một lò hơi đôi. chỉ có điều là tôi không làm đá, không có sô cô la ở nhà. rất ngon!

Bạn có thể làm điều đó mà không có đồng phục? Chỉ trong hộp đựng súp và trứng tráng đi kèm với tủ hấp?

Tôi nghĩ rằng nó có thể mà không cần hình thức, tôi đã làm nó trong một hộp nhựa đơn giản.

Cảm ơn tôi sẽ.

Câu hỏi cho tác giả của công thức.
Trong một thời gian dài, tôi có công thức này trong bookmark, một vấn đề trong công thức khiến tôi không thể nấu. Vì lý do nào đó, không ai để ý đến.
Thực tế là bột bánh kếp được gọi là bột mì có thêm bột nở. Không phải men.
Bánh pancake ngay lập tức được đặt tên là cổ điển. Và loại cổ điển là bột mì hoàn toàn không có bất kỳ chất phụ gia nào.

Vậy loại bột mì nào được sử dụng ở đây?
Tôi vẫn nghĩ rằng một chiếc bánh kếp với bột nở, vì kinh nghiệm làm bánh pudding với mứt kiểu Anh trong nồi hơi đôi của tôi cho thấy rằng bột nở sẽ cho độ xốp tốt, không có nó bánh sẽ không nổi lên.
Tôi không thích bột bánh kếp, bởi vì nhà sản xuất có thể gian lận về chất lượng của nó, dựa vào bột nở, và số lượng của nó là đáng ngờ ở đó. Tốt hơn nên lấy bột mì cổ điển và thêm bột nở riêng.