Bánh quy cuộn

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì (nếu với cacao 140/150 bột 20/10 cacao)	160 g
Đường	140 g
Trứng	8 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Mình có máy trộn tốt nên đánh trứng với đường với nhau. Tôi trộn bột bằng tay. Nếu máy trộn yếu thì bạn có thể đánh trứng riêng (cách này sẽ nhanh hơn so với protein + đường cho đến khi bông xốp + lòng đỏ). Và trong trường hợp đầu tiên và trong trường hợp thứ hai, đánh khối lượng cho đến khi, sau khi giữ nó bằng ngón tay, hình vẽ vẫn còn trên khối lượng. Tôi có một tấm từ lò nướng 35 * 40, vì vậy tôi đổ từ công thức này vào hai cuộn chiều cao, ở đâu đó bằng 1 cm bột. Bạn có thể bắt đầu bằng cách thử nướng nửa chừng.
Đây là một nửa khẩu phần. Sản lượng bánh quy làm sẵn 270 g.
đánh bại cho đến khi trạng thái như vậy
Dùng tay trộn bột nhẹ nhàng (đây là cách chúng ta sờ thấy cục bột)
đổ trên một tấm với một lớp 1 cm
Điều chính là không để quá nhiều. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Bạn có thể thử với bàn tay của mình. Nếu nó là mùa xuân, bạn đã hoàn thành. Để nguội (nó tách ra khỏi giấy một cách dễ dàng (bất kỳ loại giấy nào)
Chúng tôi rải chất liệu chúng tôi cần. Vì tôi cần cuộn cho các mục đích khác, tôi chỉ cuộn một đoạn. Ráp tốt. Không cần nỗ lực thêm.

Chương trình nấu ăn:

Chúng tôi nướng Т 220 С.

Ghi chú

Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức làm bánh quy cuộn, tôi chủ yếu sử dụng nó trong bánh ngọt. tốt, để không cắt trên bánh đã đổ, nướng và làm xong. Tôi đã sử dụng công thức này trong 15 năm.

Đó là tất cả. Nhanh chóng và quan trọng nhất là ngon.