Trứng cá muối củ cải đường từ Guzelka từ Ufa

Trứng cá muối củ cải đường từ Guzelka từ Ufa

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
củ cải đường	2 kg
cây cung	0,3kg
ớt chuông ngọt	1/2 kg
cà chua	1/2 kg
cửa hàng adjika	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng canh. l.
dầu thực vật	1 ly
Tỏi băm nhỏ, ớt cay	nếm thử, không cần thiết

Phương pháp nấu ăn

• - 2 kg củ cải (luộc trong 35 phút, giữ 5 phút dưới vòi nước lạnh, gọt vỏ, nạo trên máy xay thô);
  
• - 0,3 củ hành tây (máy xay thịt lớn)
  
• - 0,5 kg ớt chuông ngọt (máy xay thịt lớn)
  
• - 0,5 kg cà chua (máy xay thịt lớn)
  
• - 1 giờ. l. adjiki (cửa hàng thông thường)
  
• - Giai đoạn 1 l. muối (ít để nếm)
  
• - 1 muỗng canh. dầu (ít mùi vị hơn)
  
• Tỏi băm nhỏ, ớt cay - nêm nếm, không cần thiết
  
• Ở nhà chúng tôi có một cái xoong nồi 6L cũ rất tuyệt vời (số lượng này vừa phải, nếu không có cái xoong lớn như vậy thì giảm theo tỷ lệ), loại nồi không phải là tốt nhất, nhưng tất cả các loại món trống - pilov-chak-chak, v.v., theo cách nào đó, theo thói quen, mặc dù tôi vẫn cố gắng chuyển sang một kỹ thuật mới, tôi nghĩ trong phim hoạt hình bạn cũng có thể nấu một món ăn như vậy trong nồi nấu chậm ...
  
• Bản thân quá trình này là một quy trình cổ điển theo cách của mẹ tôi: Một ấm đun nước với bơ trên lửa, trong dầu sôi - hành tây (cho đến khi mạ vàng, bạn có thể khuấy) - tiếp theo là hạt tiêu (cho đến khi sôi) - sau đó là cà chua (cho đến khi sôi), tốt, đây là lần lượt của củ cải + gia vị - tất cả điều này là đun nhỏ lửa, khuấy (để không bị cháy) trên lửa nhỏ trong 1 giờ, trong thời gian này, chuẩn bị các lọ tiệt trùng theo cách thuận tiện cho bạn (như mẹ tôi, tôi luôn đun sôi rửa sạch lọ và nắp đậy 2 lần bằng nước sôi và đổ ra khỏi lọ và nắp đã rửa sạch khỏi nước sôi và đậy lại ngay Tôi chưa bao giờ để phương pháp này thất vọng) - khi đã sẵn sàng, cho ngay vào lọ vô trùng, để nguội, bạn có thể cất trong phòng nhưng để trong tủ lạnh quen và lạnh hơn.
  
• Hương vị có lẽ tương tự như các biến thể lecho. Chỉ với vị ngọt đặc trưng của củ dền. Vì món ăn khá béo và cay nên bạn không ăn được nhiều (thỉnh thoảng mình lấy lon của con).
  
• Chúng tôi chuyển nó qua một máy xay thịt để tăng tốc độ, và như thường lệ, nó đã có - trong món ăn thành phẩm, không rõ là có thứ gì khác ngoài củ cải - do đó, hương vị thường gây ngạc nhiên cho những người chưa bao giờ ăn như vậy. Và vì vậy mẹ tôi nói, giống như nếu bạn cắt mọi thứ trước khi chiên, nó sẽ đẹp hơn và ngon hơn (tốt, nó có mùi vị và màu sắc, như họ nói, tôi thích nó hơn, nhiều hơn, nhanh hơn và tiện lợi hơn). Điều duy nhất - bằng cách nào đó, tôi đã thử làm củ cải bằng máy xay thịt - và tôi không thích nó, giống như các loại ngũ cốc, không có độ mềm thông thường ... Tôi sẽ không còn lười biếng để đi qua máy xay, đặc biệt là kể từ khi kết hợp. và moulinex yêu thích cơ khí là đủ cho doanh nghiệp này ...
  
• Vào mùa xuân, mùa hè và mùa đông - khi không có cà chua và ớt tươi, cà chua có thể được thay thế bằng cách thu hoạch cà chua cuộn hoặc bột cà chua, và chúng tôi chỉ đơn giản là không thêm tiêu (nếu không có kem), nhưng thay thế số lượng của nó bằng cách tăng lượng hành tây và cà chua.
  

Món ăn được thiết kế cho

Tôi không biết

Thời gian chuẩn bị:

Tôi không biết

Chương trình nấu ăn:

từ thời Liên Xô

Ẩm thực quốc gia

Chà, nếu Guzelka đến từ Ufa, thì đó là Bashkir ...

Kẹp tóc! Cảm ơn tình yêu! Nếu không, có lẽ tôi đã không dám mở một Temka mới ...
Ngay cả khi không ai quan tâm đến công thức của tôi, tâm hồn tôi sẽ tĩnh lại vì tôi đã chia sẻ hết sức mình có thể ... Tôi yêu mọi người, vui vẻ với tất cả mọi người!

Kẹp tóc! Cảm ơn tình yêu! Nếu không, có lẽ tôi đã không dám mở một Temka mới ...
Ngay cả khi không ai quan tâm đến công thức của tôi, tâm hồn tôi sẽ tĩnh lại vì tôi đã chia sẻ hết sức mình có thể ... Tôi yêu mọi người, vui vẻ với tất cả mọi người!

Vâng, hiện tại đã có 89 lượt xem ... Vì vậy, "sẽ không quan tâm", nó được cho là mạnh mẽ.Chỉ có rất nhiều công thức mà họ sử dụng, nhưng không để lại đánh giá. Đừng quên rằng ma quỷ biết bạn đã ngồi dưới lòng đất bao lâu!

Một công thức rất thú vị, đặc biệt dành cho những ai yêu thích củ cải. Đã đánh dấu.

Chào mừng trở lại Guzelka.

obgorka_gu Tôi thích công thức này, tôi chắc chắn sẽ làm nó, nhưng tôi sẽ chỉ giảm tỷ lệ, vì củ cải tự làm của tôi không ăn. Một câu hỏi khác, bạn nên dùng adjika khô hay làm sẵn từ lon.

Một công thức rất thú vị, mẹ tôi thực sự làm nó hơi khác một chút, không có tiêu và cà chua (củ cải luộc + cà rốt xào với hành tây + adjika hoặc tiêu đen), nhưng mẹ chỉ làm như một món ăn phụ, không sử dụng trong tương lai. Tôi sẽ phải thử nó theo công thức của bạn.

: - * Kẹp tóc mừng quá chị đừng có xúc phạm em, em ăn năn (đâu đó em thấy cười đập đầu xuống sàn) - Em là thợ hầm chính ... (chị kẹp tóc ở địa chỉ .. .) Tôi không xem xét về lượt xem, vì vậy tôi viết điều này vì sự ngại ngùng vĩnh viễn là nơi họ không mong đợi tôi, và không phải để khoe khoang ... vì vậy cảm ơn vì điều đó quá, nếu không tôi sẽ không biết

Gaby cảm ơn! đối với sức khỏe của bạn!

tanya1962, chúng tôi thêm adjika làm sẵn thông thường, trước đây nó được đựng trong những lọ mayonnaise xấu xí dưới nắp sắt dùng một lần, bây giờ là loại phù hợp nhất với khẩu vị của chúng tôi từ những loại được bán ở Ufa-Adjika (loạt món ăn Nga, Nhà bếp cho tâm hồn) Chelyabinsk, và vì vậy có lẽ có thể với một loại gia vị khác có thành phần tương tự như adjika (cay nồng). Con trai (ở mọi lứa tuổi) cũng không thích củ cải luộc, nhưng cái này tôi ngạc nhiên, chúng ăn nó, nhưng giảm tỷ lệ là đúng, vì bạn không thể ăn nhiều như lecho (nó tôi nghĩ vẫn là một thứ nặng nề đối với gan), mặc dù nó được bảo quản tốt và tốt và như một món ăn nhẹ thường xuyên mà chúng ta thích ...

litichka80 nếu bạn thích những gì mẹ bạn làm cho một món ăn phụ, bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần ớt và cà chua, chỉ cần xử lý nhiệt lâu hơn và trong lọ vô trùng, và nó sẽ được sử dụng trong tương lai - một vị cay! , và vì vậy hãy thử phiên bản của mẹ tôi vì sức khỏe ...