Khachapuri

[Đối với bài kiểm tra:]

Khachapuri

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì (xay với bơ thực vật)	5 muỗng canh.
Kefir	0,5 l
Bơ hoặc bơ thực vật (Tôi đã có bơ thực vật)	300g
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Bột nở	gói
Để điền:
Phô mai adyghe (hoặc pho mát đồng quê)	500 g
Suluguni	500 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Thủy tinh 200 g
• Nhào bột, chia thành 3 hoặc 4 phần bằng nhau. Cuộn koloboks. Làm tương tự với nhân bánh.
• Tiếp theo: nhào bột cho đến khi bánh dẹt, sao cho các mép của nó khít lại với nhau, ôm lấy viên nhân mà bạn cho vào giữa chiếc bánh phẳng. Sau đó, véo các mép, bạn bắt đầu khéo léo biến khối lớn này thành một chiếc bánh (nhân bánh được phân bố đều khắp khachapuri bên trong).
• Đó là, không sử dụng ghim cán !!! Đó là lý do tại sao bột mềm một cách đáng ngạc nhiên.
• Bánh không được nổi lên.
• Trong lò nướng chín khoảng nửa tiếng, bạn có thể yên tâm nhìn vào và kiểm tra độ chín mà không sợ bị rơi ra ngoài.
• Đánh trứng 3 phút cho đến khi mềm.
• Kéo nó ra khỏi chảo (nó không dính, nhưng để yên tâm, hình thức có thể được bôi trơn bằng dầu từ trước), bôi dầu mỡ lên trên và phủ một chiếc khăn.
• Khachapuri phải mềm, vì vậy chúng tôi tạo ra một bồn tắm cho chúng dưới một chiếc khăn. Đang chuẩn bị nhanh chóng.
• Nếu không có các loại phô mai cần thiết, thì thay vì phô mai Adyghe, bạn có thể cho phô mai tươi, và thay thế suluguni bằng phô mai mozzarella, nhưng muối đều được.

Ghi chú

Và một người bạn đến từ Abkhazia đã “tặng” cho tôi một công thức như vậy. Khachapuri rất xuất sắc! Giờ mình cũng muốn thử nhào trong máy làm bánh mì.

Ảnh cuối cùng: laxy

Công thức nấu ăn tương tự

Khachapuri tự làm (Elenka)

Georgian Khachapuri (tiếng Telavi) (MariV)

Khachapuri (Tháng Tám)

[Công chúa Budurr]

Công chúa Budurr, mang đến cho bạn lòng biết ơn từ người bạn của tôi, người mà tôi đã gửi công thức của bạn vào buổi sáng. Cô ấy đã nấu ăn và, theo lời cô ấy "gặm một vài chiếc bánh", nói với bạn rằng công thức là SIÊU NGON, tôi trích dẫn: "giống như chúng ta đã ăn trên bãi biển, nhớ không?" Bây giờ tôi sẽ tự nướng vào buổi tối, bất kể tôi có về đến nhà, kể cả lúc một giờ sáng.

[Công chúa Budurr]

Công chúa Budurr, một công thức rất thú vị. Công thức này rất giống với công thức "thật". Hôm nay, nếu tôi đi làm về muộn, tôi sẽ cố gắng làm điều đó.

Bạn sẽ nhào trong máy làm bánh mì hay bằng tay của bạn? Nếu không, tôi đã không dám vào một máy làm bánh mì ...

[Công chúa Budurr]

Công chúa Budurr, đây là một cái gì đó
Tôi nhào bột bằng tay, vì toàn bộ thủ thuật, như tôi hiểu, là xay bột với bơ thực vật thành các mảnh (như trong bột bánh mì ngắn), và điều này không thể thực hiện được trong lò nướng. Nhân bánh là "phô mai tự làm" + phô mai mozzarella + muối. CẢM TẠ !!!!!!!!!

Hôm nay tôi đã làm khachapuri theo công thức của bạn - đó là một cái gì đó. Các ngon là không thể tin được !!! Được làm từ pho mát và sulguni .. Tất cả của tôi đều có trong tất cả và mang đến cho bạn CẢM ƠN LỚN !!! Tôi sẽ đăng ảnh sau

Tôi đã mang đến cho bạn một Cảm ơn lớn vì món ngon này ... Tôi đã làm điều đó với pho mát feta, với cà phê - tốt, sooooo và sooooo

và bức ảnh đã hứa của tôi

và đây là một cái nhìn từ trên xuống