Bột "Vienna"

Vâng, vâng, tôi là một con chim cu gáy, Cảm ơn bạn đã tìm thấy nó !!!

Qween, cảm ơn rất nhiều vì công thức! Bột thật là TUYỆT VỜI! Đối với những người chưa thử nấu ăn: nó rất đáng để làm vì chỉ có mùi thơm thu được trong quá trình này!
Nó chỉ lang thang với tôi trong 7 giờ (tôi đã bị tra tấn để chờ đợi) với một cục pin ấm. Nó được trộn ngay lập tức: nó trở nên đàn hồi và dẻo. Đối với tôi, dường như ngay cả bột mì cũng quá nhiều. Bột Makfa, men Kryvyi Rih. Hóa ra sáu con bướm và một người phụ nữ trong một cái chảo bánh. Chụp ảnh những gì còn lại của những người đàn ông của tôi vào buổi sáng

... Qween, và tôi cũng muốn hỏi. Tất nhiên là bột này chỉ dùng cho bánh nướng ngọt? Và đối với món mặn, xin vui lòng tư vấn một cái gì đó ngon

[o_olga76]

... Qween, và tôi cũng muốn hỏi. Tất nhiên là bột này chỉ dùng cho bánh nướng ngọt? Và đối với món mặn, xin vui lòng tư vấn một cái gì đó ngon

o_olga76, bạn có thể vào công thức của Anya và ở đó để xem xét và lựa chọn. Cô ấy có tất cả các bột
chọn ở đây Tyts

IRR, cảm ơn vì ý tưởng, đã chọn bột "Rublevskoe".

Và tôi làm bánh từ bột này và tôi cũng đã thử một chiếc bánh như vậy. Ngon, cảm ơn!

[fomca]

fomca, đối với sức khỏe của bạn!
Bánh rất dễ thương và bạn có thể thấy rằng lò nướng bánh ngon.

Tôi cũng có thể chỉ cho bạn những chiếc bánh tôi nướng từ bột này được không? Để lộ ra. không biết, đã chuyển bài và ảnh của tôi sang chủ đề "Cắt bột"

Hôm trước tôi đã bắt đầu nếm thử món "bột Vienna" - tôi đã đặt "bột", và ngày hôm qua sau bữa tối tôi đã nướng một vài chiếc bánh để ăn thử. nhưng tôi không có bánh ngọt. Nhưng tôi thích bột RẤT Puffy. Mọi người đều hỏi: "Chỉ có vậy thôi à?" Vì vậy, bạn đã có thể đặt cược vào Lễ Phục sinh mà không sợ làm bạn thất vọng. Tất nhiên, quá trình nhào trộn thì dài, nhưng đối với tôi thì quen rồi, khi nhào bánh mà không có công thức, tôi cũng nhào vài lần và đợi bột nở đều. Và vì bột đặc nên nó không nổi lên ngay lập tức trong 1 giờ

Qween yêu dấu. Một lần nữa tôi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các bạn vì bánh ngọt Viennese. Chúng tôi đã làm bánh từ năm thứ hai rồi. Hôm nay bánh của chúng tôi cũng đã ra lò. Nó hóa ra tuyệt vời. (y) Ngay cả sau 12 giờ lên men, bột vẫn không muốn rơi ra. Kết cấu bột nhẹ, cán mỏng và mềm mại đáng kinh ngạc. Tan trong miệng của bạn. Một số đã thử nó. Chúng tôi đã rất, rất hài lòng. Cảm tạ.
🔗
🔗

Và tôi muốn nói lời cảm ơn! Những chiếc bánh hóa ra rất ngon, đều, nhưng giống như nhiều chiếc khác, tôi không có đủ độ ngọt, mặc dù tôi đã thêm đường.

[Eusebius]

Eusebius, strecoza, chúc sức khỏe, các cô gái!

Eusebius, pasochki tuyệt đẹp, hóa ra hoàn hảo - bữa tiệc cho đôi mắt!

Chúa Kitô đã sống lại !!!! Cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Tôi chúc mừng tất cả mọi người một ngày lễ tươi sáng, ngày lễ càng thêm thơm với những chiếc bánh Phục sinh hoàn hảo

Thực sự sống lại!

Tôi rất vui vì bạn hài lòng với công thức và những chiếc bánh Phục sinh đã thành công.

cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Vào Chủ nhật, tôi đã nướng một chiếc bánh với táo trên lớp bột này. Con trai giữa chấm bánh được đánh giá cao Và thật sự bánh thành ra như bánh bông lan, không đủ kem Photo, nếu đặt được thì mình sẽ bỏ sau

Hôm nay mình làm bột Viennese trong máy làm bánh mì và nướng bánh cuốn như vậy, mình vừa nướng 1 viên bột nhỏ 350 g, mình tính công thức.

Cảm ơn tác giả về công thức!

[Qween]

Qween, bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về việc làm đầy mận trong nước ép của riêng bạn? Xin lỗi vì sự ngu ngốc.

[Margot]

Margot, và bạn có bánh nướng với pho mát nhỏ trong ảnh? Và một công thức cho một nhân cụ thể hơn có thể được? Tôi sẽ viết nó ra.

[Qween]

QweenCảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho bài kiểm tra này.
Tôi đã làm bánh cuốn với nhân hạt, chồng tôi rất thích nó.
Đây là báo cáo hình ảnh của tôi. Tôi cắt nó, nếu không nó không vừa với đĩa.
🔗

[Ma thuật linh hồn]

Ma thuật linh hồn
Và bạn có thể viết chi tiết hơn về món ốc mà bạn đã làm với nhân hạt rang.

[Qween]

Qween Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Tôi chỉ không thể dừng lại, tôi nướng và nướng mọi thứ từ nó. Tôi cũng nướng bánh với mận.

Làm từ 4 quả trứng. Tôi đã đếm công thức. Nhào trong máy làm bánh mì. Cô gia nhập hàng ngũ của Panasonic 2501.
🔗

Cảm ơn bạn rất nhiều từ gia đình của chúng tôi. Tôi đã làm bánh lần đầu tiên và mọi thứ đều thuận lợi cho tôi. Bây giờ những chiếc bánh này thường sẽ có mặt trên bàn của chúng ta.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!!! Đã làm ba lần rồi !!!! Bột là một câu chuyện cổ tích !!!!! NHƯNG duy nhất là men (bột có mùi rất mạnh của men), tôi sẽ cố gắng thay thế nó!

[Miss Raspberry]

Ôi, các cô gái, các bạn nướng đẹp làm sao!
Nhưng tôi không nhìn thấy thông báo đó vì thông báo về điều gì đó không đến.

Miss Raspberry, Tôi sẽ không lặp lại bản thân mình về mận, bởi vì tôi nhớ rằng tôi đã viết cho bạn về chúng trong PM.

Xương cá, bột này hoàn toàn không có mùi giống như men. Bạn nói đúng, bạn cần thay đổi men.

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn!

[Qween]

Qween, Bánh ngọt Viennese là kỳ diệu, ngon vô cùng. Các con tôi chỉ khái quát anh ấy. Đây là bánh pho mát của Vienna, do con trai tôi đặt.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, bánh pho mát rất đẹp! Tôi yêu chúng.

Nướng từ bột này, thay thế men, hiệu quả tuyệt vời, mùi nướng, và đây là những bím tóc tôi có

Tôi đã lấy nó làm dấu trang và sẽ làm hài lòng những người thân yêu của tôi !!!! Và gửi đến bạn, Qween, cảm ơn bạn rất nhiều, đặc biệt là vì tôi hiếm khi làm bài kiểm tra, và bây giờ tôi thực sự thích nó !!!!

[Xương cá]

Xương cá, thật tuyệt khi mọi thứ diễn ra như mong muốn! Và những bím tóc rất đẹp.

Đối với sức khỏe của bạn.

Cô gái giúp một người mới. Sáng mình đặt bột 12h, mai chuẩn bị bột được không? Và bảo quản bột ở đâu cho đến sáng?

Tôi có một cục bột trong bếp trên bàn, được bọc bằng màng bọc thực phẩm

Và tôi có như thế này ...

Những dải bột mỏng và những lỗ khổng lồ phía trên nhân bánh ... Hãy cho tôi biết, lỗi của tôi là gì?
Tôi làm một phần bánh mì, nhân bánh có vẻ béo ngậy, mọi thứ đều theo quy trình kỹ thuật ...
Tôi có 2 phiên bản: hoặc bạn cần quay cuộn chặt hơn, hoặc nhiệt độ nướng quá cao ...
Hoặc có thể tôi cán bột quá mỏng?

Xin chào. Tôi thành thật thú nhận rằng tôi không phải là bạn với bột men, nhưng tôi thực sự yêu bánh cuộn và bánh nướng. Và điều gì sẽ xảy ra nếu bột chỉ được đưa vào chương trình Sweet (bánh ngọt) mà không nướng. Trong chương trình này, có 3 thang máy và tập luyện. Xin vui lòng cho tôi biết.

Cảm ơn bạn rất nhiều, mùi bột khó tả, mình tìm công thức như vậy lâu lắm rồi.

Tôi đã thử bột này lần đầu tiên. Tôi lấy một phần làm mẫu cho 2 quả trứng. Tôi đã tạo một khối bột trong một cái bát, được bao phủ bởi một lớp màng bám. Cô ấy đặt cái bát gần cục pin. Đến giờ kiểm chứng thứ 12, màng bám đã tăng lên trên miệng bát. Bột do thợ làm bánh nhào. Tôi đã làm một cuộn với các loại hạt từ bột. Khoảng cách 30 phút và trong lò. Bột được nướng kỹ. Tôi sẽ cố gắng chèn một bức ảnh.
[img_20140501_203844.ipg]

[OlenkA-kmv]

OlenkA-kmv đây là?

Đây là ảnh của tôi. Đúng, hình ảnh được chèn một chút không chính xác. Cảm ơn vì những lời khuyên!

[Qween]

Tôi thích bột rất, rất nhiều - thơm, không trọng lượng, rất mềm. Tôi đã thực hiện SAF-moment trên men khô. Cứ 1 kg bột thì mình cho 2 gói men. Nó leo tốt. Nhập HP trong hai lượt. Bột rất dễ chịu để làm việc với.
Braid - bánh với pho mát và mơ khô. Bánh quế.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Qween, cho một công thức tuyệt vời như vậy!
🔗

Tôi chỉ nướng bánh theo công thức của bạn. Đây là một điều kỳ diệu !!! Đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng, và mọi thứ luôn diễn ra một cách đáng kinh ngạc. Hương thơm và hương vị của tuổi thơ. Cảm ơn nhiều!!!

Bột rất tốt, sau 2 ngày là mềm và tươi như ngày đầu.

[Qween]

QweenCảm ơn vì công thức! Bột rất ngon và thơm. Tôi đã làm bánh nướng nhân mận cho 2 quả trứng trong máy làm bánh mì.

[Qween]

Qween, CỨU GIÚP !!!! Nói một cách nhẹ nhàng đây là - MỘT VIỆC KHÔNG CÓ NHIỆM VỤ !!! (((Những chiếc bánh xốp xốp đẹp mắt đã sẵn sàng có mùi YEAST (à, hoặc nghiền, như chồng tôi nói). Vị cũng là men! "" Mũ "trên men với sữa, trứng và đường đã được hình thành (hình thành trong vòng 12 giờ, mọi thứ như được đề nghị, nhiệt độ trong bếp là 25 gam)! sự hình thành của "NON-kolobok" đàn hồi tốt, bột có độ nhớt, nhưng không chặt, cụ thể là - đàn hồi. Bột được nhào 4 lần. Quá trình nhào trộn trong 50 phút ( xấp xỉ). Khi tạo hình bánh, bột có mùi thơm dễ chịu - vani nướng.Bánh được để tăng gần 2 lần sau khi đổ khuôn. Tôi nấu trong lò điện, mẻ đầu tiên - không dùng hơi nước, mẻ thứ hai - bằng hơi nước. Kết quả trong cả hai trường hợp là một mùi khó chịu, và theo đó, vị !!! Men tươi, bình thường, vì ngày trước, bánh mì được nướng với nó theo một công thức được thử nghiệm suốt năm. Điều gì có thể là vấn đề? Tôi đã tìm kiếm một công thức tương tự (đặc biệt cho bánh) trong một thời gian dài với tỷ lệ nguyên liệu hợp lý, "giống như của bà tôi." Nhưng nướng - nó không thành công ... (mùi khi nướng rất thơm, ngon, lũ trẻ đi lại như mèo !!! Ngay cả những người hàng xóm cũng thích thú với những gì chúng tôi đã chuẩn bị !!!) Kết quả là không thành công .. . (trẻ em không thể ăn !!! hoàn toàn chắc chắn !!!). Không giúp được gì?

Hôm qua mình cũng nướng bột theo công thức này, kết quả cũng vậy - vị và mùi men. Tôi đã sử dụng men tươi, tôi nghĩ nó có trong chúng. Men trong bao bì màu vàng đỏ. Tôi sẽ thử lại, cố gắng tìm loại men hoặc men khô của nhà sản xuất khác.

Sau đó, tôi quyết định nướng với men tươi và một lần nữa trở lại khô hoặc lỏng! Những con tươi sống trực tiếp bốc mùi và cảm nhận rất rõ trong thành phẩm.

Và chứng ợ chua, tôi xin lỗi, đã bắt đầu ...

[Qween]

kính thưa Qween, Bạn không thể lặp lại việc nặn bánh mận từ trang đầu tiên, nếu không thì hầu như tất cả các bức ảnh đều biến mất ở đó. Và nó trông rất tuyệt nên nó rất nóng khi lặp lại

Xin cho biết có bao nhiêu loại bánh được làm với công thức như vậy? Tôi muốn giảm liều lượng))