Pizza

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì
Sữa
Muối
Đường
Bơ thực vật nấu chảy
Men
rượu vodka

Phương pháp nấu ăn

Đối với những người yêu thích bánh pizza mỏng, giòn, tôi có thể cho bạn một số lời khuyên hữu ích:
Thêm một chút vodka vào bột khi nhào.
Mình có thể đưa ra công thức làm bột bánh pizza của mình, cảnh báo duy nhất là khi làm bột bánh pizza mình không dùng dụng cụ đo lường mà chỉ dựa vào mắt của mình, nên đừng đá quá tay.
1. Men (loại không khô) 40 gram (mua loại màu vàng của Thụy Điển loại 50 gram), đổ một muỗng canh đường. Sau 15-20 phút men sẽ tan và có dạng như kem chua.
2. Cho "kem chua" thu được từ men vào một lít sữa ấm, thêm muối bằng mắt và thêm một ly (60-70 ml) vodka.
3. Cho dần bột mì vào hỗn hợp sữa và nhào cho đến khi bột không quá đặc.
4. Thêm 200 gram bơ thực vật đã nấu chảy (ví dụ: "Pyshka") và trộn mọi thứ lại.
Sau khi nhào, bột không được quá đặc nhưng đồng thời không được dính tay.
5. Chúng tôi đặt ở một nơi ấm áp
6. Sau lần nổi đầu tiên, cán mỏng (nếu cần thêm bột mì), nhồi và nướng cho đến khi mềm.
Bánh pizza trở nên tuyệt vời, giòn và không bị vỡ khi gấp thành các lỗ (người Ý kiểm tra chất lượng của bột bằng cách này)
Từ nửa khối bột, người ta thu được 6-7 chiếc bánh pizza có đường kính 32 cm.
Chưa hết, điều quan trọng khi chế biến bánh pizza là không nên chất nhân thành nhiều lớp ... mọi thứ nên vừa phải và không chồng lên nhau, điều này sẽ giúp bạn có thể cảm nhận được hương vị của từng nguyên liệu riêng biệt.
Đặc trưng:
- Tôi ngủ quên với pho mát Mozzarella (nó không được nướng với lớp vỏ và kéo dài)
- Trước khi phô mai, tôi rắc phần nhân với gia vị cho một chiếc bánh pizza nhãn hiệu "Good gnome", những người khác đã thử rồi, mọi thứ đều không ổn, hay nhất là "Good gnome"
- Salami tốt nhất nên kết hợp với ô liu, cà chua và ớt chuông
- Gà kho dứa.