Bánh nướng không men với kem chua (loại chính)

[Bánh nướng từ Talochka]

Bánh nướng không men với kem chua (loại chính)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	2,5 muỗng canh.
Bơ thực vật	1 gói - 250 g
Kem chua	1 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• Bào một gói bơ thực vật đông lạnh trên một máy xay thô, thêm bột mì. Băm nhỏ bột. Đầu tiên, bạn dùng dao cắt nhỏ, sau đó dùng tay chà xát nhẹ nhàng. Sau đó, thêm một ly kem chua vào bột và tiếp tục cắt nhỏ, nhưng không quá lâu. Dùng tay vốc bột, vo viên tròn.
• Cẩn thận cuộn quả bóng thành một "xúc xích" và chia thành 8 phần. Bột từng viên với bột mì, cho tất cả mọi thứ vào một cái túi và để trong tủ đá.
• Sau khi bột đã đông, chuyển số lượng cần thiết và để bột tan trong tủ lạnh.
• Sau đó lăn bột ra bàn, rắc bột thành từng tấm thật mỏng. Cắt mỗi tờ thành 5 dải. Đặt nhân vào mép của dải và gấp lại thành hình tam giác.
• Có nghĩa là, 40 chiếc bánh nên được làm từ toàn bộ bột.
• Bôi mỡ với trứng, đánh với sữa và nướng trên khay nướng khô ở 160-170 độ cho đến khi vàng nâu.
• Đây là những thông tin chi tiết.
• Đầu tiên chúng ta dùng dao cắt nhỏ bột, sau đó dùng tay chà xát đến trạng thái này.
• 
• Chúng tôi đặt những quả bóng trong một cái túi và trong tủ đông. Sau khi đông lạnh, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh.
• Ta lấy mỗi viên 1 viên, dùng tay nhào cho đến khi viên bột phẳng lại rồi cán mỏng thành tấm. Chúng tôi cắt mỗi tờ thành 5 dải.
• Cho 1 muỗng cà phê nhân lên mép của dải (bất kỳ! Tôi có táo với quế và đường)
• 
• Chúng tôi sửa chữa lấp đầy
• 
• Sau đó, góc phải xuống
• 
• Và chúng tôi tiếp tục
• 
• Với mỗi lượt, hình tam giác trở nên mịn hơn và đẹp hơn. Chúng tôi xoắn đến cuối băng. Dùng ngón tay bóp các góc ở cuối.
• Đánh bông các hình tam giác bằng trứng, đánh nhẹ với sữa.
• Nếu nhân ngọt, bạn có thể rắc thêm đường, nếu không ngọt - vừng rang. Tôi không có thời gian để chụp lại khoảnh khắc này và khoảnh khắc nằm trên khay nướng, vì chồng tôi đi làm về, anh ấy cần đưa cho anh ấy một thứ gì đó để nhanh chóng thỏa mãn cơn đói của anh ấy và chúng tôi đã dắt con chó vào rừng để làm. đi bộ. Và khi chúng tôi đến, tôi nhanh chóng ném mọi thứ vào lò.
• Nướng ở nhiệt độ 160-170 độ và đủ lâu, 40 phút cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Và có thể lâu hơn, tất cả phụ thuộc vào lò nướng.
• Nhân bánh: thịt băm, phô mai với rau thơm, táo với đường, quả mọng.
• Tóm lại: ai thích gì.

Ghi chú

Bánh nướng từ Talochka

Bằng cách nào đó, nó đã xảy ra rằng tôi đã trải qua kỳ nghỉ rất ngắn của mình tại nhà gỗ với một người hoàn toàn xa lạ. Cô ấy hóa ra là một người hòa đồng, và trong những khoảng thời gian giữa những câu chuyện về cuộc sống của cô ấy, Talochka vẫn chăm chỉ dạy tôi nấu ăn. Tôi không cưỡng lại. Tôi rất vui khi được xem cô ấy nấu ăn và lắng nghe cách làm đúng. Kỳ nghỉ không phải là vô ích, tôi đã mang theo một số công thức nấu ăn hoàn toàn tuyệt vời từ Talochka.
Trong số đó có bánh phồng. Bánh nướng cho hai miếng. Bột nhẹ và hoàn toàn trung tính. Chấp nhận bất kỳ sự lấp đầy nào. Và cũng có thể bảo quản bột này trong tủ lạnh rất lâu. Và chỉ vài giờ trước khi nướng, hãy chuyển bột từ ngăn đá sang tủ lạnh.

[Gabik]

Gabik, con thỏ! Chữ cái đầu tiên trong biệt danh của Tanyusha được đọc là C ... và là viết tắt của Whole Fairy Bread Maker !!!

Ôi, Gashulya, bạn làm tôi xấu hổ
Mọi thứ ở đó đơn giản hơn và đơn giản hơn nhiều.
Cô gái từ Ukraine, bơ thực vật, tôi đã sử dụng Pampushok cho bánh phồng. Tôi đã không nhìn thấy điều này ở đây. Chưa hết, loại bột này chỉ tuyệt vời cho Napoleon và một chiếc bánh ăn nhẹ. Talochka nhận công thức từ mẹ cô, và mẹ cô đã làm ra Napoleon từ loại bột này. Chà, tôi đã quyết định rằng nó sẽ hoàn toàn tuyệt vời cho một chiếc bánh ăn nhẹ.

[celfh]

celfh - cảm tạ! : hoa: Bây giờ mọi thứ đã rõ ràng và dễ hiểu. Tôi thích bánh phồng. Tôi chắc chắn sẽ thử công thức của bạn (có thể là vào cuối tuần). Có, tôi muốn làm rõ - bột có yêu cầu đóng băng MANDATORY sau đó là rã đông không?

bột có yêu cầu đóng băng MANDATORY sau đó là rã đông không?

Vâng, kava. Và bạn cần rã đông nó trong tủ lạnh.

[celfh]

Thông thoáng! celfh, thêm một lần làm rõ - kính gì để đo? Và sau đó tôi đã quen với thang đo đến mức các phép đo trong kính được đưa vào một chiếc đồng hồ (và kính thì khác, ngay cả với những người làm bánh mì)

Thủy tinh mài mặt 250 gr. Dưới cái dao

[celfh]

Vì vậy, tôi gần như đã hiểu nó đúng. Tôi cân nó trên cân - tôi được 290g. Tôi bắt đầu cắt nhỏ - nó có vẻ hơi khô, nhưng sau đó kem chua được thêm vào - có vẻ như nó đã thành công. Đã đông lạnh, bây giờ đông lại trong tủ lạnh. Tôi hiểu rằng tốt nhất là nên đông lạnh để sử dụng trong tương lai (tốt, ít nhất là một vài phần) để rút ngắn quy trình celfh, cảm tạ

[kava]

kava, Tôi có một gia đình nhỏ, một nửa phần là đủ.
Có, lăn bột ra một cách nhẹ nhàng mà không cần quá cuồng nhiệt. những gì sẽ không dính.

Tôi chỉ bị 3 sọc từ một cục ... à, nó không cuộn, dính mạnh và cuộn thành hình tròn nhỏ ... à, bằng cách nào đó tôi vặn nó lại, cho vào lò nướng rồi.

Tôi nghĩ rằng nên cho hèm vào bột. Cô ấy đều khác biệt. Khi tôi làm điều đó ở Ukraine, nó cũng bị mắc kẹt với tôi, và ở nhà trên makfa - mọi thứ đều tuyệt vời.

cô ấy nói thêm, nhưng làm thế nào cô ấy có thể không cắt các dải, như người ta nói, 5 chiếc. Chà, không sao cả, không có bánh nướng nào cả, tôi và các con gái của tôi đã xoay sở để giữ cho tập tài liệu đến .... nhưng không, tôi sẽ cộng thêm cho một món ngon như vậy.

[celfh]

celfh, Tôi báo cáo - đã thu được những chiếc bánh rất tuyệt! Tôi cuộn nó ra trên một tấm thảm silicon khá mỏng. Nhân bánh là mận. Bánh phồng thơm ngon tinh tế ra mắt. Cảm ơn một lần nữa - tôi sẽ nướng lại

[kava]

kava , đối với sức khỏe của bạn!
Bất kỳ nhân nào cũng tốt trong những chiếc bánh nướng này. Tôi đã làm nó với thịt băm luộc và pho mát với các loại thảo mộc. Tôi rất vui vì bột có thể được bảo quản trong tủ lạnh mà không gặp bất kỳ vấn đề gì và được tiêu thụ khi cần thiết, và tất nhiên, họ hài lòng về hương vị.

bạn có thể làm rõ? không có muối trong công thức .. đó là cách nó phải được?

Có, không có muối trong công thức. Bơ thực vật được cho là có vị mặn. Bột là trung tính, vì vậy nhân có thể là bất kỳ loại nào.

ồ, tôi vừa nhận ra rằng muối là từ bơ thực vật ...

Rất cảm ơn mẹ tôi vì món bột béo ngậy, ngon và rất dễ chế biến!
Nhân bánh là từ những thứ tìm thấy trong tủ lạnh: trứng luộc, hành lá và một vài thìa canh bulgur còn sót lại từ bữa trưa.
Xôi với lòng đỏ và rắc mè đen lên trên, không chỉ rất ngon mà còn đẹp nữa! (mà tôi thường không thành công ngay lần đầu tiên).
Vẫn còn vài viên bột trong tủ đông, mong lần sau có buổi chụp ảnh!

[Nadyusha]

Nadyusha, cảm ơn vì mẹo, tôi rất vui vì tôi thích những chiếc bánh nướng!