Falafel - quả bóng đậu xanh

Falafel - quả bóng đậu xanh

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Đậu xanh khô	250 g
Tấm Bulgur (Lúa mì, bạn có thể lấy bột mì)	3 muỗng canh. l.
Hành lớn	1 máy tính cá nhân.
tỏi	5 tép
Một mớ rau mùi tây, một mớ rau ngò (Tôi có mùi tây và cần tây khô )
Thì là xay	3 muỗng canh. l.
Rau mùi (không thêm)	1 muỗng canh. l.
Baking soda	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay	0,25 muỗng cà phê
ớt cayenne	0,25 muỗng cà phê
Bột cà ri, (không thêm tiêu và cà ri)	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật cho chất béo sâu

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm đậu gà trong vài giờ. Sau đó để ráo nước, rửa sạch và thái nhỏ cho vào máy xay thực phẩm cùng với hành, tỏi và các loại rau thơm. Thêm 3 muỗng canh nước sạch, thêm bulgur, muối và hạt tiêu và để cho đến khi các hạt lúa mì nở ra trong 15-20 phút. [Tôi] (thực ra, cần phải trụng lúa mì sớm hơn, cho ngay vào nước, nơi đậu gà bị ướt ..) [/ i].
• Dùng tay ướt dính bóng.
• Đun nóng mạnh dầu trong chảo, sau đó giảm lửa và chiên falafel cho đến khi chín vàng.
• Lau khô trên khăn giấy để kính thấm dầu.
• Phục vụ ấm hoặc nguội, tốt nhất là dùng tăm hoặc nĩa cho canapes trong từng quả bóng. Rất ngon khi ngâm với các loại xốt: tkemali, tương cà, sốt mayonnaise ... rất ngon với ô liu và salad rau củ.
• Tôi đã ăn một nửa khẩu phần - đó là khá nhiều.

Tôi đã thực hiện một falafel.
Đúng là không có mùi tây và tỏi, để trẻ em ăn "cốt lết" như vậy. Nó hóa ra rất ngon, nhưng tôi nghĩ rằng tôi đang làm chúng cho bàn ăn của năm mới, nhưng hóa ra đó là để ăn nhẹ trước bữa trưa. Chồng và các con vào bếp, nhân tiện ăn hết phần cốt lết. Tôi ngâm thêm đậu xanh, chắc sẽ không rút lui khỏi kế hoạch làm món này cho ngày Tết.

Món ăn này có một thời điểm khó chế biến - đó là giữa chảo rán và bàn ăn. Chúng thường biến mất khỏi tôi ở giai đoạn này.

[Khối]

Rất ngon!
Khối cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức!
Tôi thực sự có những quả bóng "nổi" một chút. Có lẽ đã thêm rất nhiều chất lỏng.
Một món ăn như vậy khi nhịn ăn thật là tuyệt vời! Lần tới, tôi sẽ thử làm nước sốt cho cô ấy từ sữa chua tự làm với các loại thảo mộc tươi, với bạc hà chẳng hạn.
Bulgur đã được thay thế bằng bột báng và không thêm soda. Nhân tiện, tại sao cô ấy có thể cần thiết ở đây?

[Khối]

Khối, falafel tuyệt vời! Đây là cách nó sẽ trông

Hãy khai sáng cho ngôi làng, xin vui lòng. Đậu xanh là gì

Làm ơn khai sáng cho ngôi làng. Đậu xanh là gì

Nó còn được gọi là đậu gà. Đó là rõ ràng hơn?

Việc đây là cây thuộc họ đậu, phần nào tôi cũng tự hình dung ra được.
Nhưng chúng tôi chỉ thấy bán đậu Hà Lan, đậu cô ve và đậu lăng.
NUT này trông như thế nào? Có lẽ nó có thể được thay thế bằng đậu Hà Lan hoặc đậu lăng bản địa?
Món falafel này trông rất ngon miệng. Nếu bạn thử từ của chúng tôi chứ không phải từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ.

Đậu gà trông như thế này. Bạn có thể mua ở chợ, từ Uzbek hoặc Tajiks (?). Tất nhiên, bạn có thể nấu từ các loại đậu khác - nhưng hương vị sẽ khác. Từ đậu Hà Lan - nó thô hơn, có hàm lượng protein cao hơn.
P.S. Bạn đến từ Belarus - thì không chắc bạn sẽ mua đậu gà trên thị trường ...

Có lẽ nó có thể được thay thế bằng đậu Hà Lan hoặc đậu lăng bản địa?
Món falafel này trông rất ngon miệng. Nếu bạn thử từ của chúng tôi chứ không phải từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ.

Trên thực tế, bạn có thể thử làm với đậu Hà Lan khô màu vàng thông thường. Một số làm. Một số nhà falafel của chúng tôi bán falafel và đậu Hà Lan.

Cảm tạ. Tôi sẽ cố gắng tìm.

[tararuk]

tararuk Ở Kiev, đậu gà xuất hiện hầu như ở khắp mọi nơi. Và trong các chợ (nơi bán gia vị) và trong các siêu thị. Có cả đậu lăng. Nhưng tôi không tìm thấy kẻ bắt nạt.

Hôm nay tôi đã thử falafelki lần đầu tiên. Nó thật đáng sợ từ đậu gà sống.Nhưng sau đó tôi nhớ ra rằng bánh rán và bánh ngọt tuyệt vời được làm từ bột đậu xanh và quyết định thử nó.
Đây là:
Cảm ơn vì công thức

Bột đậu có phù hợp không, theo tỷ lệ nào? Khi tôi giới thiệu máy xay sinh tố của mình, những hạt đậu nhỏ đang cắt nhỏ.

Và tôi liên tục làm món falafel từ đậu Hà Lan, vì đậu gà của chúng tôi quá đắt. Đậu Hà Lan ngâm đủ mềm, nghiền thành khoai tây nghiền mà không gặp vấn đề gì