2 Bánh sô cô la "Crazy" (trong máy làm bánh mì) - Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Đã gửi: Hôm qua lúc 14:15:02
Trích dẫn
Ơ ............. vừa văng ra: nguyên! Bên ngoài, nó có vẻ đã sẵn sàng, hóa ra nó nướng tốt hơn nhiều khi nướng (2 giờ), nhưng tôi có thể có một cái bếp như vậy không?

sức mạnh mùa xuân
Tôi cũng nghĩ vậy. Chỉ là nhiệt độ có lẽ khác hoặc tốc độ trộn, mặc dù tôi chắc chắn không đặc biệt. về những vấn đề này, nhưng ngay cả đối với tôi, hóa ra, có hai chế độ, - Tráng miệng và Bánh ngọt nướng theo nhiều cách khác nhau.

Nói chung, đêm qua tôi vẫn còn chín muồi cho các thí nghiệm và đưa ra hai lựa chọn để nướng chiếc bánh này.

Đầu tiên, tôi nướng trong máy làm bánh mì ở chế độ Bánh ngọt một nửa khẩu phần. Chế độ đầy đủ hẹn giờ Bánh ngọt(1h50 phút), cộng thêm 20 phút trên đầu. Tôi cắt nó thành từng miếng và làm nó giống như một chiếc bánh Pancho như lần trước, chỉ khác là tôi không thêm chuối.
Tôi tăng bột - Tôi lấy hai ly, lần này giấm là rượu vang 6% - 2 muỗng canh. l, đường - một ly, soda theo công thức, nhưng tôi đã lấy nó bằng lam kính, tôi đo ra một phần ba ly (sau đó tôi chỉ nhớ một nửa của nó), nhưng đã quá muộn, vì vậy tôi đã để nó đường. Đầu tiên tôi đổ nước từ tủ lạnh, sau đó là dầu và giấm. Tôi thêm cacao, đường, bột mì, soda - vào cuối cùng. Đã bao gồm. Nó được trộn đều, tôi không nhận thấy bất kỳ vón cục nào, tôi đã can thiệp hai lần với các hiệu chứng nhỏ. Tôi nhận thấy rằng ở chế độ này, cô ấy không chỉ nhào như trên bánh mì, chẳng hạn, mà còn bật chế độ rung, bị sốc, thậm chí gọi điện cho chồng tôi, tôi nghĩ có lẽ với tôi - không, thực sự là rung và chất lượng rất cao - loại bột lắc lên và nhào song song. Khi bánh đã sẵn sàng và lò đã trống, - tôi đã kiểm tra lại giả định của mình về độ rung, - Tôi đã điều khiển lò trống, hóa ra nó đang ở chế độ bật Tráng miệng vẫn như vậy bày tỏ, phần còn lại thì không, chỉ vặn bả vai thôi. Nói chung, chiếc bếp đã mang đến cho tôi một sự ngạc nhiên thú vị.

Tùy chọn thứ hai song song cho một phần đầy đủ vào nồi nấu chậm.
Lần này tôi thêm bột mì lên trên - một ly và giấm 4 muỗng canh. Tôi đã uống soda với một đường trượt tốt. Giảm đường vào ly (cảm ơn Alexandre : hoa: cho lời khuyên về cách giảm lượng đường trong bánh nướng) Nhào theo công thức, - đầu tiên khuấy khô bằng máy đánh trứng cùng với soda, sau đó đổ nước từ tủ lạnh pha với dầu và giấm, khuấy bằng máy đánh trứng (dễ dàng), đổ nó ra, không bôi mỡ khuôn bằng bất cứ thứ gì. Ở chế độ nướng 65 phút + thêm 65 phút nữa. Mình không để nguội trong tủ đa năng, đặc biệt là đậy kín nắp (để không bị ẩm), ngay sau khi tắt mv, mình lấy khuôn ra và quay bánh quy nóng trên vỉ hấp. Anh ấy cũng như lần trước, không hề sa sút một chút nào, được thiết kế và lắp ráp như một chiếc bánh “Praha”.
phát hiện- Bánh bông lan xốp và mềm hơn được lấy trong nồi nấu chậm (nếu bạn không để bánh sau khi nướng bằng nắp đậy kín, vì đôi khi được khuyên dùng, nếu không bánh sẽ bị ướt)
Trong một máy làm bánh mì, một nửa phần được nướng trong thời gian, gần bằng một phần đầy trong mv (+ -), và ngoài ra, mỗi người có các loại bếp khác nhau, vì vậy kết quả không phải lúc nào cũng có thể đoán trước được.
Trong chế độ bật máy làm bánh mì Bánh ngọt vỏ bánh dày và dai hơn.
Cái chính là đừng sợ làm lệch công thức, nếu thấy bột lỏng quá, không có gì bắt màu thì cứ cho bột vào nhé. Ngay cả ở Nga ở đây, ở các khu vực khác nhau và các nước SNG, bột mì cũng khác, có nơi ẩm ướt, có nơi khô hơn.
Mình không nướng trên bột mì của Mỹ nên không so sánh được, nhưng hoàn toàn có thể bánh bị khô hơn. Nhưng bột mì của chúng ta cần nhiều hơn - đó là điều chắc chắn.
Và đây là phóng sự ảnh.
Nó nằm trong máy làm bánh mì.
Bánh sô cô la điên điển (trong máy làm bánh mì)