Danh sách các nhà sản xuất bánh mì có thể lập trình, so sánh và thảo luận

Tôi sẽ bổ sung Temko.
Và đây là một tùy chọn như thế nào?
Sau khi hy vọng cuối cùng có được một Thương hiệu có thể lập trình tan biến, tôi bắt đầu tìm kiếm các lựa chọn khác.
Trong hướng dẫn trên trang web VR chính thức, chúng tôi đọc:
chế độ: tùy chỉnh.
đợt 1: 6-14 phút.
tăng 1: 20-60 phút
đợt 2: 5-20 phút
tăng 2: 5-120 phút.
tăng 3: 0-120 phút
nướng: 0-80 phút
gia nhiệt còn lại: 0-60 phút.
Tôi chưa bao giờ có thợ làm bánh mì, tôi chưa nướng một ổ bánh mì nào trong đời, nhưng tôi có một mong muốn rất lớn)))) và có một niềm yêu thích với bánh mì chua (tất nhiên là trong tương lai). Đầu óc ham học hỏi của tôi đòi hỏi kỹ thuật để có thể điều khiển và triển vọng phát triển ngành ẩm thực (ồ, thế nào!)))) Do đó, trước tiên bạn cần các chế độ tiêu chuẩn, và sau đó thủ công sẽ nằm trong chủ đề này))))
Tôi không tìm thấy thông tin trên diễn đàn về máy làm bánh mì này và trên mạng cũng vậy ...
Bất cứ ai trên diễn đàn có thể nhận xét về tùy chọn này?
Điều khiến cá nhân tôi bối rối: một lượng nhỏ thông tin / phản hồi về các sản phẩm của công ty này.
Điều tôi thích: chế độ thủ công khét tiếng, giá cả - trong khu vực của chúng tôi, bạn có thể mua nó với giá 2200 rúp. (đồng thời, sự thật này thật đáng xấu hổ - nó rất rẻ) và thực tế là máy làm bánh mì này vẫn có thể được mua ... Nhưng mặt khác, nếu nó bị hỏng ngay lập tức (và tôi thật may mắn vì điều này doanh nghiệp), bạn có thể trả lại tiền, và ngay cả khi có vẻ như là một năm, vì vậy chúng tôi có thể giả định rằng đơn vị đã thu lại tiền của mình ...
Vậy ai nghĩ gì?

Xin chào TẤT CẢ toàn năng.
Đọc đến nỗi đau cả đầu. Quan tâm đến lời khuyên, tôi đang tìm kiếm một bếp có thể lập trình được. Vì vậy, bạn có thể thay đổi thời lượng của các chế độ từ 0 phút trở lên, hoặc chỉ cần tắt các chế độ. Tất nhiên, cũng tốt khi thay đổi nhiệt độ, nhưng điều này không còn quan trọng nữa. Bạn có thể tư vấn gì cũng được, bếp từ zabuogrny cũng phù hợp. cảm tạ

Xin chào!
Tôi không biết liệu Bork-X800 có được đề cập ở các trang trước hay không, vì vậy tôi giới thiệu nó. Tại đây bạn có thể thay đổi hầu hết mọi thứ, cụ thể là:

Nhiệt độ và thời gian gia nhiệt trước
Thời gian trộn ở tốc độ chậm
Thời gian trộn ở tốc độ cao (8 phút trước khi kết thúc việc bổ sung các loại hạt và trái cây được kích hoạt)
Thời gian của mỗi lần trong ba lần nâng và hai lần tập riêng biệt
Nhiệt độ chung cho tất cả các cuộc leo núi,
Thời gian và nhiệt độ nướng,
Thời gian khởi động sau khi nướng (tối đa 1 giờ).

Tất cả các khoảng thời gian được đặt trong giới hạn rộng (bắt đầu từ 0, tức là bỏ qua một giai đoạn) với bước 1 phút (nhào - 1 giây), giá trị nhiệt độ - 1 độ.
Có nghĩa là, thông qua thử và sai, bạn có thể chịu đựng các công thức nấu ăn của mình và lưu chúng vào bộ nhớ (tối đa 9 món). Hạn chế duy nhất: không có khoảng dừng giữa hai hỗn hợp và chúng được khuyến khích trong nhiều công thức nấu ăn (dưới dạng "nghỉ ngơi" hoặc tự phân từ 10 đến 60 phút). Để bù đắp điều này, trước tiên bạn phải bắt đầu một chương trình trong đó chỉ mẻ đầu tiên là 3-8 phút, sau đó khởi động một mẻ khác, bắt đầu bằng việc làm nóng sơ bộ, thời gian và nhiệt độ sẽ “để bột nằm yên”. Một hạn chế khác - thời gian của mỗi trong số ba lần kiểm chứng (lần tăng) được giới hạn tối đa là 1 giờ 40 phút, do đó, tổng thời gian tăng không được đặt quá 5 giờ. Thoát: một lần nữa, tạo bổ sung. chương trình chỉ tăng và nướng ngoài chương trình với nhào và tăng và chuyển đổi chúng lần lượt.
Mọi thứ được lập trình cực kỳ đơn giản: một trong 14 chương trình tự động được chọn làm mẫu và bất kỳ thông số nào của nó được thay đổi bằng một núm xoay - một bộ mã hóa giống như một bản nhạc. các trung tâm. Chương trình được lưu trữ trong bộ nhớ và sau này có thể được gọi theo cách tương tự như bất kỳ tiêu chuẩn nào

Kinh nghiệm đầu tiên của tôi trong việc làm chủ kỹ thuật: Màu xám nhạt khởi động đơn giản trong CP Bork-X800 phức tạp

Lò nướng Breville Bread Maker (BREBBM800XL) xuất hiện trên thị trường Canada với khả năng lập trình cả thời gian và nhiệt độ ở bất kỳ giai đoạn nào.

Máy làm bánh mì Breville (BREBBM800XL) thâm nhập thị trường Canada

Tôi đã đọc hướng dẫn - chiếc máy làm bánh mì mơ ước của tôi! Kiểm tra lên đến năm giờ và lựa chọn nhiệt độ!
Thật tiếc khi tôi không tìm thấy nó ở Châu Âu. Mang từ Úc thì đắt, nhưng ở Canada thì điện thế khác.

Có bất kỳ cái nào trong số những cái có thể lập trình có một cái xô tròn không?

Ngày tốt. Hôm qua tôi đã mua cho mình một chiếc Polaris PBM 1501D. Về mặt chức năng, nó chỉ đơn giản là một trong những thứ tốt nhất. Chương trình thủ công cho phép bạn cài đặt cả nhiệt độ và thời gian lên đến 8 giờ. Giá cả rất phải chăng - 5 400 rúp. Trong số những điều tối thiểu, cho đến nay tôi chỉ nhận thấy rằng máy phân phối không mở tốt và rất ồn - vào ban đêm tôi thức dậy vì thấy một chiếc máy làm bánh mì đang hoạt động trong nhà bếp !!! Cũng như hai máng riêng biệt và 14 chương trình, và một chương trình thủ công, và một bộ phân phối, và trọng lượng tối đa là 1450 gram. Nói chung, tôi thích nó cho đến nay

Tuy nhiên, nơi bạn có thể xem danh sách TẤT CẢ HP có thể lập trình. Và không ai nói gì về brend

Tôi nghĩ rằng chỉ trên Internet Yandex và Google mới có thể giúp

Đây là một HP có vẻ tốt: Sana (Cộng hòa Séc):
🔗
Đề nghị cho:

nướng các sản phẩm bánh mì với bột chua tự nhiên, sữa chua tiệt trùng, làm bột chua và các sản phẩm sữa lên men, nướng thịt và cá, làm mứt.

-Có các chế độ thủ công. Bạn có thể sửa những cái hiện có, tạo của riêng bạn. Nướng bất kỳ loại bánh mì nào.
-Có hai vi mạch có thể được cập nhật theo chương trình. (Các tính năng mới sẽ xuất hiện)
- Nồi thép không gỉ (không cần ngâm với Teflon)
-Có thể trồng các nền văn hóa khởi động tự chế
-Có khả năng nấu cá và thịt ở nhiệt độ lên đến 90 độ, trong thời gian dài hơn. (tiết kiệm năng lượng, giữ nguyên trọng lượng ban đầu của sản phẩm, nấu chín đồng đều, ngon ngọt hơn)
Ở Nga, dường như vẫn chưa. Nhưng, nó có thể xuất hiện:

🔗
Ở Ukraine:
🔗
Theo tôi, đây là điều tốt nhất hiện nay từ máy làm bánh mì. Bất cứ ai có thể có thông tin khác?

Chúng tôi đang đợi ở Nga.

Tôi không thích tất cả những cái đa. Tôi cần một lò nướng có thể lập trình để nướng BẤT KỲ loại bánh mì nào. Và khi phát hiện ra việc phải "móc" dao nhào nặn bánh mì, tôi thấy chạnh lòng vì chất lượng như vậy ...

Ngày tốt. Hôm qua tôi đã mua cho mình một chiếc Polaris PBM 1501D. Về mặt chức năng, nó chỉ đơn giản là một trong những thứ tốt nhất. Chương trình thủ công cho phép bạn cài đặt cả nhiệt độ và thời gian lên đến 8 giờ. Giá cả rất phải chăng - 5 400 rúp. Trong số những điều tối thiểu, cho đến nay tôi chỉ nhận thấy rằng máy phân phối không mở tốt và rất ồn - vào ban đêm tôi thức dậy vì thấy một chiếc máy làm bánh mì đang hoạt động trong nhà bếp !!! Cũng như hai máng riêng biệt và 14 chương trình, và một chương trình thủ công, và một bộ phân phối, và trọng lượng tối đa là 1450 gram. Nói chung, tôi thích nó cho đến nay

Tôi đã được khuyên nên chú ý đến HP này. Nhưng tôi đã không tìm thấy đánh giá thực sự ở bất cứ đâu. Mới?
Tôi muốn biết chi tiết về cách họ đã sử dụng nó, trên những chương trình nào, những gì họ thích và những gì họ không thích, mối quan hệ của HP này với bột lúa mạch đen, với bánh bao, với bột chua, ...? Những người khuấy động cư xử như thế nào, chúng có khó nhận ra không? Máy phân phối có nướng vào bánh mì không? Hay nó nên được bảo vệ và đóng cửa riêng biệt?
Lớp phủ của xô là gì, nó hoạt động như thế nào, có nhiều công thức nấu ăn "bản địa" không, chúng thông minh như thế nào?
Nó có trộn đều trong 1 thùng và trong 2 thùng khác nhau không?
Nhân tiện, có thể đặt các chế độ khác nhau trong các nhóm khác nhau cùng một lúc không? Và nếu bạn muốn nướng 2 loại bánh mì khác nhau nhưng chương trình không khớp nhau thì sao?
Và ở đó, dường như chỉ có một chương trình người dùng, đó là mỗi lần cần thiết lập một chương trình mới, bởi vì cần nhiều hơn một kiểu nướng.
Và, nhân tiện, trong hộ chiếu, trọng lượng nướng tối đa là 1250 gram, không phải 1450.
Và sau đó tin nhắn của bạn, xin lỗi, trông giống một tin nhắn quảng cáo hơn

Chà, khoảng 1450 g - có vẻ như tôi đã bị niêm phong.
Đối với phần còn lại, sau một tháng hoạt động, tôi muốn nói rằng một trong những điểm hạn chế là việc chiết xuất các cánh quạt có vấn đề - bột dính quá nhiều trên chúng và động cơ rất ồn.Bộ phân phối mở ra một cách kỳ lạ bằng cách nào đó - được nửa chặng đường và bạn phải dùng tay để đỡ phát ban, nhưng có lẽ chỉ có tôi (mặc dù đồng thời nó kêu rất nhiều nên rất khó để bỏ qua quá trình này). Lập trình không có vấn đề gì nhiều. Tôi thích thực tế là bạn có thể đặt nhiệt độ ở tất cả các giai đoạn và thời gian tăng tối đa là 480 phút (6 giờ). Nướng trong một và hai xô không khác nhau. Hướng dẫn rất chi tiết - tôi vẫn không thể nghiên cứu tất cả mọi thứ. Nói chung, hôm nay tôi rất hài lòng với sự lựa chọn của mình - nhất là đối với loại tiền như vậy.

Tôi hiểu rằng chỉ có thể nướng một loại bánh mì trong hai chảo.
Nhưng không biết có HP mà có thể nấu cùng lúc lúa mạch đen và lúa mì không?

Không, tốt, bạn có thể nướng trong bếp hai thùng cùng lúc nhiều loại khác nhau, thậm chí là bánh nướng nhỏ với hàng lúa mạch đen. Điều chính là các chương trình trộn và nướng đều giống nhau.
Nhưng khi nào họ sẽ xuất hiện với các chương trình khác nhau? Có lẽ không bao giờ. Ít nhất, tôi không thấy tính hiệu quả như vậy, nó sẽ hóa ra là một thiết bị rất phức tạp. Tốt hơn 2 cái khác nhau.
Học viên, và bạn so sánh đơn vị HP của mình với đơn vị nào? Những gì khác bạn đã sử dụng?
Và bánh mì lúa mạch đen và vỏ bánh thì sao?
Nếu bạn có thể nhìn thấy một bức ảnh ở cuối đợt ...

Trước HB này là Panasonic CD-257 (tôi lấy của bạn bè dùng thử). Tôi đã làm việc với anh ấy trong khoảng một tháng - không cần phải chọn ra những lưỡi dao, nhưng khả năng ít hơn nhiều. Tôi có thể chụp ảnh khi tôi nướng bánh (vào cuối tuần). Thành thật mà nói, có vẻ như đối với tôi rằng phụ thuộc ít vào bếp. Khoảng thời gian, liều lượng và nhiệt độ quan trọng hơn ở đây. Và bạn có thể thích ứng với bất kỳ lò nướng nào

Đối với vợ tôi, hai cái chảo tốt hơn nhiều - có bốn cái chảo - đủ cho mọi người

🔗
🔗
Lúa mì-lúa mạch đen (300g) và bánh sừng bò lười (350g) từ Uncle Sam

Đối với vợ tôi, hai cái chảo tốt hơn nhiều - có bốn cái chảo - đủ cho mọi người

Có, có lớp vỏ rắn

Thành thật mà nói, có vẻ như đối với tôi rằng phụ thuộc ít vào bếp. Khoảng thời gian, liều lượng và nhiệt độ quan trọng hơn ở đây. Và bạn có thể thích ứng với bất kỳ lò nướng nào

Tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh theo lò nướng, nhưng lò nướng sẽ điều chỉnh theo sở thích của bạn?
Ví dụ, nếu bạn cần một khối bột dẻo hoặc một chiếc bánh mì làm từ lúa mạch đen được hình thành ...
Không phải mọi máy khuấy sẽ kéo! Đó là, không chỉ bất kỳ lò nướng.
Bạn cũng vậy, có lẽ đã không chọn cái đầu tiên mà bạn xem qua - bạn đã chọn theo một số tiêu chí.
Rốt cuộc là hotzza, để cô ấy không chỉ nhào nặn mà còn nhào nặn rất tốt.
Do đó, tôi đặt câu hỏi để không bỏ sót.

Hôm nay họ đã mang đến cho tôi một chiếc Sana của Séc
🔗

Tôi hơi bối rối trước dòng chữ 230 V, và thoạt nhìn, một điều tốt

[với những cơ hội như vậy]

Đã mua Thương hiệu 3801.
Khả năng lập trình là tuyệt vời nhất, bằng cách đặt thời lượng của bất kỳ hoạt động nào từ danh sách ban đầu, với khoảng thời gian hủy bỏ hoạt động là 0.
Và bạn cũng có thể cài đặt nhiệt độ khi bột nở và khi nướng.
Bếp ghi nhớ chương trình đã biên dịch. Có thể nhớ 4 chương trình của tác giả (16,17,18,19).

Nhược điểm: hình dạng, xô, dập rất mỏng. Nó cũng có thể được tạo ra và đúc. Đối với một nhà sản xuất bánh mì với những cơ hội như vậy điều này sẽ hợp lý, với những người làm bánh mì thô sơ hơn, và sau đó những chiếc xô tốt hơn.
Nhưng nhược điểm chính là các vấn đề với chính việc nướng. Nó ở đây ở giới hạn thấp hơn của nhiệt độ cho phép.
Tất nhiên, nó được nướng, nhưng lớp vỏ trên cùng khá nhẹ khi sử dụng các chương trình tiêu chuẩn.
Sự phân bố nhiệt không tối ưu khắp khoang trong quá trình nướng.

[Nhà sản xuất BÁO CHÍ]

Có một bài hát riêng trên Brand 3801. Tôi cũng đã lấy nó trước khi năm mới. Đối với tất cả các nhược điểm được liệt kê, tôi sẽ nói rằng cô ấy là BLIND, và người mù và màn hình hiển thị - bạn phải làm nổi bật bằng đèn pin và cân mù - nhỏ, bất tiện và để xem họ nặng theo đơn vị nào - bạn cần một LOOP , trong số những thứ khác, đơn vị đo lường là 1 gam và do đó, gia vị không thể đo được. Tôi thường giữ im lặng về việc đo thìa và cốc - mẹ kiếp, nó dễ nhìn hơn. Cho đến khi tôi quen với lò nướng trên nó có màu trắng sữa. Lớp vỏ tốt, vì lớp vỏ sẫm màu là một chất gây ung thư thuần túy. Đúng vậy, tôi cho một nửa lượng đường và muối, nhưng thêm bạch đậu khấu và gừng.
Nếu không phải vì khả năng lập trình cá nhân - tôi sẽ không bao giờ mua cái thứ chết tiệt này - Nhà sản xuất BÁO CHÍ! ĐỐI VỚI CÁC LOẠI BABKAS NÀY, NÓ CÓ KHẢ NĂNG LÀM ĐÈN NỀN MÀN HÌNH, SỐ CHO TRỌNG LƯỢNG LÀ LỚN HƠN VỚI CÁC ICON LỚN, và thậm chí các đơn vị đo lường phải được đưa ít nhất là 0,1 gam. Có, và một cốc có mỏ với thân dài 2-3 cm, và ngay cả khi cốc này dài, để đo khối lượng và chất lỏng chính xác hơn. Trong một từ tất cả mọi thứ Ở TRUNG QUỐC, điều chính là vặn nó lên ...
Vâng, và máy xay sinh tố sẽ không gây hại, trong một từ cái lò này ĐÃ HOÀN THIỆN

578822 Tôi muốn hỏi bạn, bạn có cài đặt phương pháp tiếp cận và nhiệt độ nướng trên chương trình của tác giả không? Và sau đó tôi nghĩ rằng tôi đã không đọc một cái gì đó trong hướng dẫn?

Rõ ràng là họ đã không đọc xong, các đoạn 12,13 và dưới đây.
Có, điều này chỉ hoạt động trên các chương trình bản quyền và các chương trình tiêu chuẩn hoàn toàn không được sửa đổi (nhưng tôi đọc rằng có những mô hình mà bạn có thể thay đổi các thông số trong bất kỳ chương trình nhúng nào. Nhưng đây không phải là Thương hiệu.)

Với lớp vỏ, tình hình được cải thiện nếu chúng ta đặt giấy bạc gấp 4 lớp ngay trên cửa sổ ...

Thực tế của vấn đề là chỉ có bản quyền mới có thể được quy định. Nhưng 4 bản quyền là khá đủ. Chúng tôi thường rất thận trọng trong sở thích của mình.
Về lớp vỏ - và bạn đã không cố gắng đặt tải lên nắp? Tôi không nghĩ rằng có nhiều nhiệt thoát ra từ phía sau cửa sổ và tôi không thích đồ chiên quá rán, đây là những chất gây ung thư, nói chung tốt hơn là loại bỏ lớp vỏ ...
Nhưng, thành thật mà nói, tôi vẫn chưa làm quen với các chương trình thủ công. Tôi bắt đầu thêm hạt vào màu trắng sữa, tôi muốn thử mận khô ... Trong món giăm bông với thịt, mận khô không cạnh tranh được, nhưng với tỏi, gừng, ớt bột và các loại gia vị khác ... nói một cách dễ hiểu, tôi không mua xúc xích gì cả, đắt và không ngon

Ngày tốt! Tôi đã mua Delongy 125 cách đây khá lâu, ngay sau khi nó xuất hiện cùng chúng tôi. Sau nhiều năm hoạt động, việc mua một chiếc máy làm bánh mì mới trở nên cần thiết. Nhưng, thật không may, với những khả năng như của cô ấy, chúng tôi không có chất tương tự giữa các bếp. Tôi đã đọc về Sany Smart Bread. Nhưng ở khắp mọi nơi, trong mô tả về nó, người ta nhấn mạnh đến việc nướng bột chua và bột ngũ cốc nguyên hạt. Một trong những thợ làm bánh đáng kính của chúng tôi có thể làm rõ liệu có thể nướng bánh mì thông thường, có men từ bột mì trong đó không? Và 7 chương trình cài đặt sẵn nó có những gì? Và ngoài ra, những người đã sở hữu nó để lại ấn tượng gì về nghề làm bánh?

Uv. người dùng HP Sany Smart Bread vui lòng viết về trải nghiệm cá nhân của bạn, tích cực hay tiêu cực, ý kiến ​​của bạn về những loại bếp này. Bất kỳ thông tin nào cũng rất quan trọng và thú vị. Vì những chiếc HP trong bản sửa đổi này gần đây đã có mặt trên thị trường, tôi chắc chắn rằng nhiều người sẽ biết ơn bạn! )

[Máy làm bánh mì Philips HD9046]

Máy làm bánh mì Philips HD9046. ĐÂY đã thực hiện đánh giá ảnh đầu tiên và thử nghiệm đầu tiên của chế độ "Thủ công" khi không tải.
Bảng cài đặt chế độ "thủ công"

Nhào 1	0:08-0:16
Proofer 1 (tăng 1)	0:20-1:00
Nhào 2	0:10-0:25	(tiếng bíp trước đợt thứ hai)
Tăng 2	0:05-2:00	(làm nóng, khởi động 1 phút 5 phút trước khi kết thúc giai đoạn)
Tăng 3	0:00-2:00	(được làm nóng, không có nếp nhăn)
Baking (nướng)	0:20-1:18
Giữ ấm	0:00-1:00

Lý do chỉnh sửa: chỉnh sửa tấm

Uv. người dùng HP Sany Smart Bread viết ...

Hoạt động trong hai tháng. Theo tôi hiểu, đây là một bản sao Gorenie BM1400 với một bộ chương trình được thay đổi hoàn toàn. Khả năng tương thích "phần cứng" (xô, máy khuấy) - hoàn chỉnh. Không có chương trình tiêu chuẩn nào như vậy - chỉ có bảy mẫu, chương trình trống, với các giai đoạn được xác định trước và các tham số không xác định (theo quyết định của người dùng) của các giai đoạn này.
Trong ngắn hạn - sau đó, có lẽ, tất cả mọi thứ. Nó được mua đặc biệt cho bánh mì chua - nó hoàn toàn phù hợp với điều này.
Có một hướng dẫn bằng tiếng Anh dưới dạng điện tử, nếu quan tâm - tôi có thể gửi

Nếu cho một người khởi động, thì nên có các chế độ kiểm tra lâu dài, phải không? Có bao nhiêu giờ?
Tức là, nếu các thông số này có thể được đặt độc lập, thì khoảng thời gian tối đa bạn có thể đặt là bao nhiêu?
Và trọng lượng của nguyên liệu thô / thành phẩm mà nó được thiết kế là bao nhiêu7
bạn có thể nhào một khối bột đặc không? Đó là, phần trăm độ ẩm tối đa cho nó là bao nhiêu?
Bạn đã nung nấu điều gì trong đó và điều gì đối với bạn dường như là chu đáo nhất, thành công nhất và điều gì chưa nghĩ ra?

Nó được mua đặc biệt cho bánh mì chua - nó hoàn toàn phù hợp với điều này.

Xin vui lòng cho chúng tôi biết làm thế nào bạn có được bánh mì men thông thường trong đó? Tôi không nướng bằng men.

Nếu để bắt đầu ...

Chu trình hoàn chỉnh bao gồm:

Cân bằng nhiệt độ - 0-10 giờ, 20-50 độ
Lô đầu tiên - 0-15 phút, ba chế độ cường độ
Đi lên đầu tiên - 0-5 giờ, 20-50 độ
Lô thứ hai - 0-15 phút, ba chế độ cường độ
Đi lên thứ hai - 0-5 giờ, 20-50 độ
Nướng - giai đoạn đầu - 0-2 giờ, 50-230 độ
Nướng - giai đoạn hai - 0-2 giờ, 50-230 độ
Nướng - giai đoạn ba - 0-2 giờ, 50-230 độ

Tất cả các tham số trong phạm vi được chỉ định được đặt tùy ý. Có thể bỏ qua bất kỳ bước nào.

Khối lượng của thành phẩm là 0,5-1,7 kg.

Bột đặc / độ ẩm - chưa thử / không biết. Nó đối phó với việc nhào bột chua / bột nhào và bột lúa mì / lúa mạch đen thực tế để nướng bánh mì - phần còn lại, thành thật mà nói, tôi không quan tâm. Mặc dù, tôi nghĩ, câu trả lời cho câu hỏi này có thể được tìm thấy trong chủ đề về Gorenje mà tôi đã đề cập - chúng giống hệt nhau về phần cứng.

Anh ấy nướng bánh mì, thường là lúa mạch đen, với bột chua. Thành công và chu đáo - một loạt các cài đặt, đây chính là điều tôi thiếu ở Panasonic - Tôi phải làm việc với nó ở chế độ "thủ công". Tôi vẫn chưa tìm ra nhược điểm nào đáng nói.

Tôi không nướng với bột chua

Và tôi, thật không may, không nướng bằng men.

Máy làm bánh mì này ban đầu được phát triển để nướng bánh mì chua - các nhà sản xuất nói điều này hoàn toàn rõ ràng. Không có lý do gì khi trả quá nhiều cho việc nướng bánh mì men - ít nhất là ở Nga, "tổ tiên" của nó là Gorenje với một bộ chương trình bánh mì men có giá thấp hơn nhiều so với chi phí của Sana.

Cân bằng nhiệt độ - 0-10 giờ, 20-50 độ
Lô đầu tiên - 0-15 phút, ba chế độ cường độ
Đi lên đầu tiên - 0-5 giờ, 20-50 độ
Lô thứ hai - 0-15 phút, ba chế độ cường độ
Đi lên thứ hai - 0-5 giờ, 20-50 độ
Nướng - giai đoạn đầu - 0-2 giờ, 50-230 độ
Nướng - giai đoạn hai - 0-2 giờ, 50-230 độ
Nướng - giai đoạn ba - 0-2 giờ, 50-230 độ

Vâng, đây là một mô hình thực sự tốt cho bánh mì bột chua.

[mibal]

mibal, Cảm ơn bạn đã làm rõ.
Hiện chúng tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn cụ thể với các chương trình cụ thể.
Và bạn đã sử dụng nó trên những loại men nào?
Nhân tiện, kích thước của nó là gì? Tôi đang tìm một chỗ trong nhà bếp.

Chúng tôi đang chờ đợi bây giờ ...

Các công thức nấu ăn ... tôi không có chúng ... tốt, theo nghĩa nào đó - để bạn có thể sử dụng chính xác đến từng gam và từng phút. Tỷ lệ chính dĩ nhiên là ngày mai tôi sẽ hủy đăng ký (tôi không dựa vào trí nhớ) - nhưng tất cả thời gian chúng tôi phải điều chỉnh, chủ yếu phụ thuộc vào bột - chúng tôi không có chất lượng ổn định. Nếu bạn đã nướng với bột chua trước đây, chắc hẳn bạn đã có kinh nghiệm cho riêng mình, hãy thử chúng.

Tôi sử dụng bộ khởi động: 🔗, cô ấy đã sống với tôi được bốn hoặc năm năm, cho ăn quá nhiều lúa mạch đen, nếu cần thiết.

Kích thước và các đặc điểm khác (loại bỏ ba dấu chấm hỏi ở giữa liên kết - nếu không nó không hoạt động ...):
🔗

[mibal]

mibal, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi sẽ rất biết ơn bạn nếu bạn có thể viết một chu trình cho bánh mì men giống như cho bánh mì bột chua. Và, bằng cách nào đó tôi không thể tìm thấy bất kỳ nơi nào trên mạng, bảy chương trình được cài đặt sẵn trong HP là gì?
Gorenje không tạo được sự tự tin do có một số lượng lớn các đánh giá tiêu cực.

[mibal]

mibal, cảm tạ.
Tôi đã xem các liên kết - có những câu hỏi.

Bởi HP.
Có 3 mô hình hoặc 3 cấu hình khác nhau của cùng một mô hình?
Bạn có cái nào và bạn có coi nó là tối ưu không?

Bởi bột chua.
Tôi đã hiểu chính xác rằng bột chua của bạn đã được 3-4 tuổi chưa?
Cô ấy có thực sự khiêm tốn, chăm chỉ và "làm việc" như họ viết trong cuộc thảo luận này không?
Bạn đang lái xe cho cô ấy bằng loại bột nào vậy? Đó là, liệu có thể tiến hành nó trên một đồn quân sự thông thường như Makfa hoặc Sokolnicheskaya không?

Và nó có nghĩa là gì - chỉ nướng bánh mì bột chua? Không thể nướng trên men?

Tại sao điều đó không hoạt động? Tất nhiên nó sẽ. Đặt chế độ cho bánh mì men và FSE

[mur_myau]

mur_myau, Có thể lập trình hơi khác một chút.
Bột chua chứa cùng một loại nấm men + vi khuẩn axit lactic + một loạt những thứ chưa biết và men là một nền văn hóa thuần khiết, được trồng trọt, đó là tất cả

cảm ơn vì câu trả lời ...

Vì vậy, đây là cùng một chu kỳ - cả đối với bánh mì có men và bánh mì có men, sự khác biệt về các thông số. Ví dụ: Đối với bánh mì bột chua, tổng thời gian lên men / lên men lâu hơn đáng kể so với bánh mì có men. Thêm vào đó, loại men công nghiệp này - chúng hoạt động ổn định hơn, dễ dự đoán hơn. Nếu công thức cho biết - một muỗng cà phê men khô và 2 giờ để tăng - thì trong 99% trường hợp, thời gian quy định là đủ. Và đối với bánh mì bột chua, thời gian này có thể lên đến 16-18 giờ, có những công thức thời gian lên men là 36 giờ. Và men - lúc nào cũng khác: hôm qua tôi cho ăn - thời gian tăng ít hơn, ba ngày trước tôi cho ăn - thời gian nên tăng lên. Không có sự ổn định và không đổi tuyệt đối. Vì vậy, khi nướng bánh ở Sana, người thợ làm bánh lần này tự đặt - không có chương trình cài đặt sẵn, chỉ có khoảng trống của họ, một thuật toán. Cung cấp địa chỉ - Tôi sẽ gửi cho bạn hướng dẫn, có thể nó sẽ rõ ràng hơn theo cách này ...
Chưa hết - tôi có thể không hiểu động cơ của bạn ... Hoặc ngược lại, tôi giải thích kém ... Tôi sẽ thử lại: Sana và Gorenje là một và cùng một người làm bánh mì, chỉ khác một bộ khoảng trống / chương trình. Vâng, cũng có một sự khác biệt trong cấu hình ...
Đó là, các chương trình làm sẵn cho bánh mì men đã được đăng ký ở Gorenje, và chỉ có khoảng trống ở Sana. Cái nào (khoảng trống) có thể được sử dụng cho cả việc nướng bánh mì bột chua (do có nhiều thông số - ví dụ như thời gian tăng đã được đề cập) và cho bánh mì men. Gorenje cũng có thể lập trình được, cùng với các chương trình cài đặt sẵn, nó cũng có khoảng trống - chỉ có phạm vi thay đổi thông số là nhỏ đối với bánh mì bột chua, nhưng đối với bánh mì men - vừa phải. Vì vậy, nếu bạn không nướng bằng bột chua, chẳng ích gì khi mua một chiếc máy làm bánh mì đắt tiền có nhãn Sana, bạn có thể mua chính xác loại có nhãn Gorenje với giá rẻ hơn. Và những đánh giá không tốt về Gorenje (ít nhất là những người có các tính năng kỹ thuật và trục trặc) cũng áp dụng cho Sana theo cách tương tự, tôi nghĩ.

Tôi đã xem các liên kết - có câu hỏi ...

Đây là ba cấu hình khác nhau. Khi tôi mua từ người bán, chỉ có Standart - và tôi đã lấy nó. Ngoài ra, tôi lấy một chiếc khăn xô có phủ lớp chống dính. Sự khác biệt cơ bản giữa Standart và Basic là sự hiện diện của một xô thép không gỉ. Đối với những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng lành mạnh (về mặt tuyệt đối), đây là một điểm cộng. Nhưng - sau khi nướng trong một cái xô như vậy, bánh mì phải được để đứng và "ngâm" khỏi thành lò do hơi ẩm của chính nó bay hơi - nếu không, bánh mì không thể được kéo ra khỏi thép không gỉ. Đó là, bạn không thể lấy bánh mì với lớp vỏ giòn từ một cái xô như vậy. Tôi đã sử dụng một cái xô chống dính để chiên giòn.
Liệu nó có đáng để lấy chiếc Exclusive đắt tiền nhất hay không - Tôi không biết, tôi đã không phải đối mặt với câu hỏi như vậy, và tôi thấy không có lý do gì để phân vân với nó bây giờ, và thậm chí còn nên khuyên ai đó.

Vâng, bột chua của tôi đã hơn 4 năm tuổi, nó thực sự rất khiêm tốn, nó sống được đến 4 tuần trong tủ lạnh mà không cần cho ăn. Tuy nhiên, sau một thời gian dài như vậy, tôi lại “đưa bé đi tỉnh lại”: ba hoặc bốn lần liên tiếp mỗi ngày tôi cho cháu ăn theo chế độ 50-50-50, bỏ hết phần thừa ra ngoài. Sau đó, tôi chuyển sang chế độ 100-100-100 thông thường một hoặc hai lần một tuần, sử dụng phần còn lại (200) để nướng. Làm việc - vâng, nó làm tăng bất kỳ khối bột nào. Một khi tôi đã thực hiện quy trình 50-50-50 hai lần một ngày trong 3 ngày liên tiếp - sức mạnh thật đáng kinh ngạc, dường như - mạnh hơn cả nấm men.

Tôi không bận tâm đến bột làm chua, tôi sẽ sử dụng loại bột này. MacFoo - rất thường xuyên.

Vâng, về công thức nấu ăn, tức là về tỷ lệ chính (tôi đã hứa hôm qua) - Tôi đã tự kiểm tra, và nó là, tôi sử dụng
"... công thức của bánh mì chua, được phát minh bởi một phụ nữ Pháp Flo Macanai. Ý tưởng khá đơn giản: đối với một thể tích bột chua, độ ẩm 100%, bạn cần lấy gấp đôi (thể tích của toàn bộ bột chua) lỏng và nhiều gấp ba lần bột mì. "
Đơn giản nhất: 100-200-300. À, muối thì có, đường (mật mía), mạch nha, phụ gia thì khác ... Chỉ có điều, như tôi đã nói, bạn cần cẩn thận hơn với lượng bột - cộng / trừ 10-15% là theo thứ tự. , tùy thuộc vào loại bột được sử dụng.

Nhân tiện, công thức cho Sane sử dụng cùng một tỷ lệ:
600 g bột lúa mạch đen
200 - 250 g men lúa mì hoặc lúa mạch đen
400 g nước
5 - 8 g muối biển
10 g gia vị bánh mì
Lên đến 20 g dầu ô liu
Ca 100 g các loại hạt khác nhau

Và, nhân tiện, nhược điểm đã được phát minh ra ... Khi nhào những khối lượng tương đối nhỏ bột lúa mạch đen (dưới 0,8-1 kg), bạn phải dùng thìa. Nó không đọng lại trong một cái bánh mì, và cái xô đủ lớn - một lượng nhỏ bột bị nhòe ở các góc.

[mibal]

mibal trong lò nướng của tôi

Cân bằng nhiệt độ - 0-99 phút
Khuấy - 0-10 phút
Đợt đầu tiên - 0-30 phút
Đi lên đầu tiên - 0-99 phút
Boning đầu tiên - 0-30 giây
Đi lên thứ hai - 0-99 phút
Boning thứ hai - 0-30 giây
Lần tăng thứ ba - 0-99 phút
Nướng - 0-99 phút
Duy trì nhiệt độ - 0-99 phút
Ở bất kỳ giai đoạn nào, bạn có thể dừng lại và can thiệp: giảm-tăng thời gian.

Trong chu kỳ bạn chỉ ra, tôi không thấy giai đoạn bột nở thứ ba cần thiết để nướng bánh mì có men, nướng bánh mì ngay lập tức, do đó câu hỏi sau được đặt ra: các chương trình được cài đặt sẵn (như bạn viết, các chế phẩm) và chu kỳ đầy đủ cho bánh mì men?

Ở Gorenje, chế độ lập trình vẫn không được triển khai theo cách tôi vẫn quen, trong đó bạn chọn các thông số, viết chương trình và bạn không thể can thiệp vào nó, đó là lý do tại sao tôi đang tìm kiếm một chiếc HP tương tự như của mình.
Nhìn bề ngoài, tất nhiên, các bếp đều tương tự nhau, nhưng về cấu trúc thì Gorenje chỉ khác Sana ở mức nhiệt độ có thể lên đến 230 gram, và chỉ có điều phàn nàn nhất về công việc của Gorenje, đó là kính hiển thị bị nóng chảy, dẫn đến nắp, quá nóng và điều này, không có nghĩa là ở nhiệt độ như của Sana. Tôi không nhớ ở đâu đó trên các trang web của Séc, tôi đọc rằng chiếc bếp này được phát triển bởi các nhà thiết kế của họ, do đó, tôi nghĩ rằng có những cái khác, khác biệt tích cực so với Gorenje.

Tôi đang gửi cho bạn một địa chỉ PM, tôi sẽ rất biết ơn vì đã chỉ dẫn.

Mình nhận được rồi ...

Trong chu kỳ bạn chỉ ra, tôi không thấy giai đoạn đi lên thứ ba của bột ...

Anh ấy đi rồi.

... và một chu trình hoàn chỉnh cho bánh mì men?

Chu kỳ mà tôi đã chỉ ra là chu kỳ duy nhất, không có tùy chọn. Ba chương trình có thể được viết, lưu và sử dụng trên cơ sở của nó. Nhưng thuật toán là giống nhau cho cả ba.
Không có chu trình nào khác để làm bánh mì.

Bảy chương trình bạn đã hỏi trước đó là:
1-3 - những gì được mô tả ở trên, đó là, toàn bộ chu kỳ làm bánh mì.
4 - chỉ nướng (ba giai đoạn cuối của chu kỳ trước với các thông số giống nhau).
5 - mứt, mứt - ba giai đoạn liên tiếp, cho mỗi giai đoạn trong đó thời gian (0-2 giờ), nhiệt độ (50-230) và cường độ khuấy (3 chế độ) được thiết lập.
6-7 - lên men. Có thể được sử dụng để ủ bột hoặc lên men rất lâu, để chuẩn bị sữa chua, vv. Ba giai đoạn liên tiếp, mỗi giai đoạn kéo dài đến 20 giờ. Đối với mỗi giai đoạn, nhiệt độ (20-50) và cường độ gia nhiệt (tốc độ đạt đến nhiệt độ cài đặt) được đặt.

Một lần nữa, tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn - đây không phải là chương trình, đây chỉ là những khoảng trống, chúng trống rỗng, các tham số không được thiết lập. Các hướng dẫn cung cấp các ví dụ cho mỗi chu kỳ.

Ở Gorenje ... bạn ghi lại một chương trình và bạn không thể can thiệp vào nó.

Nói một cách chính xác thì ở đây cũng vậy, “dừng lại - thay đổi - tiếp tục” là điều không thể.
Tuy nhiên, cả ở đây và trong Gorenje, bạn có thể dừng lại, thay đổi các thông số, "thiết lập lại" (bỏ qua) các giai đoạn đã qua và không cần thiết, và bắt đầu lại, tức là tiếp tục. Về chức năng, không có sự khác biệt.
Và cuối cùng ... Tại sao? Viết một chương trình, và sau đó làm theo từng giai đoạn, can thiệp vào quá trình thực hiện và sửa chữa? Nhưng đây thực chất là một chế độ thủ công, nếu bạn làm điều này mọi lúc - máy làm bánh mì có thể lập trình là không thực sự cần thiết. Nếu chúng ta coi đây là một cách khả thi để thoát khỏi trường hợp khẩn cấp, thì hãy xem đoạn trước. Tuy nhiên, mỗi người đều hạnh phúc theo cách riêng của họ ...

Nhìn bề ngoài, tất nhiên là các bếp tương tự nhau, nhưng về cấu trúc thì Gorenje ... khác Sana ... Tôi đọc ở đâu đó rằng bếp này được phát triển bởi các nhà thiết kế của họ, do đó, tôi nghĩ rằng có những cái khác, khác biệt tích cực với Gorenje.

Chà, nếu bạn thực sự tin tưởng vào nó ...
Tôi không có ý định thuyết phục bạn - Tôi sẽ chỉ chia sẻ ...
Tôi đã gọi một xô đôi cho Sana từ Gorenje. Trước đó, tôi đã đến cửa hàng để xem xét Gorenje và chắc chắn rằng chiếc xô sẽ vừa vặn - Tôi cũng coi Sana là một thiết kế độc đáo của Séc, tôi nghĩ rằng có bất kỳ sự khác biệt nào, v.v. Họ chắc chắn rồi là giống hệt nhau !!! Sự khác biệt duy nhất là trong bảng điều khiển có nhãn. Nơi lắp ráp của cả hai đều là Trung Quốc. Tôi nghĩ - tại cùng một nhà máy, các đơn đặt hàng khác nhau từ các nhà sản xuất khác nhau. Sự phát triển của Séc chỉ là một thành phần phần mềm.

... kính ngắm đã tan chảy, nắp bị xê dịch, nó quá nóng ...

Googled ... Tôi nhận thấy rằng tất cả các bài đánh giá như vậy đều có từ hai hoặc ba năm, không có bài đánh giá nào mới cả. Có một lỗi sản xuất nào hiện đã được loại bỏ? Tôi không muốn thủy tinh của mình tan chảy - tôi không có gì đảm bảo.
Và làm ơn, đừng hiểu đúng - Tôi không khuyên Sana, và tôi không vận động cho Gorenje, tất cả những điều trên hoàn toàn là IMHO, được bày tỏ với hy vọng hữu ích và giúp đưa ra lựa chọn.

Tôi đã gửi hướng dẫn.

[mibal]

mibal, Hãy nói về HP của bạn trong một chủ đề riêng biệt! Đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

[mibal]

mibal, cảm ơn bạn vì thông tin chi tiết về Sana, cuối cùng tôi đã nhận ra rằng đây vẫn không phải là lựa chọn mà tôi cần, tôi sẽ xem xét thêm))

Và cuối cùng ... Tại sao? Viết một chương trình, và sau đó làm theo từng giai đoạn, can thiệp vào quá trình thực hiện và sửa chữa? Nhưng đây thực chất là một chế độ thủ công, nếu bạn làm điều này mọi lúc - máy làm bánh mì có thể lập trình là không thực sự cần thiết. Nếu chúng ta coi đây là một cách khả thi để thoát khỏi trường hợp khẩn cấp, thì hãy xem đoạn trước. Tuy nhiên, mỗi người đều hạnh phúc theo cách riêng của họ ...

Tin tôi đi, nó rất tiện lợi Có nhiều tình huống bạn phải tăng hoặc giảm thời gian ninh, nướng hoặc nhào. Hơn nữa, tôi hoàn toàn chỉ nướng bánh mì trong đó vào mùa hè, thời gian còn lại tôi dùng nó để nhào bột, sau đó là nướng trong lò. Tôi nghĩ, sau khi thử khả năng quy định thời gian trực tuyến này, nhiều người sẽ chỉ tìm kiếm một lựa chọn như vậy của HP. Tôi không hiểu tại sao các nhà sản xuất lại không đi theo con đường của DeLonghi và nguyên mẫu Úc của nó và không phát triển các mẫu theo hướng này.

[mibal]

mibal, và tôi đã làm cho men theo mẹo của bạn!
Cô ấy có mùi giống như quả lý gai. Đúng rồi?
Tôi chỉ để nó trong tủ lạnh. Nhưng để tạo ra một búi tóc ở giai đoạn này, như được chỉ ra ở đó trong mô tả của liên kết của bạn, đã không thành công - khối lượng không đủ dày đặc.
Thế còn bạn?
Và làm thế nào để bạn sử dụng nó sau này - như một người mới bắt đầu hoặc như một nền văn hóa bắt đầu sẵn sàng?
Và, nhân tiện, liệu có thể lái nó với số lượng nhỏ hơn - nếu bạn sử dụng nó như một người khởi động?

Tôi muốn thêm một mô hình nữa vào danh sách này.
Máy làm bánh mì cao cấp Andrew James + Máy rút hạt & nho khô tự động
tìm thấy nó bằng tiếng Anh Ibei, gửi nó đến tất cả các quốc gia mà không có vấn đề gì
Tôi đã thay đổi nhóm của mình, các vấn đề lại bắt đầu. Tôi đang tìm người thay thế cô ấy trong trường hợp có bất ngờ xảy ra.

Xin chào tất cả mọi người!
Tha thứ cho cái đần độn, nhưng topic có tên là "Danh sách máy làm bánh mì lập trình, so sánh và thảo luận" mà mình không thấy danh sách ... Mình có thể tìm nó ở đâu? Cảm tạ.

[quý bà]

quý bà, vì vậy, bạn đã đọc chủ đề, đây là danh sách

))) Đọc 10 trang là thú vị và nhiều thông tin, nhưng tôi muốn có một danh sách trước.

[quý bà]

quý bà. Từ Bork X800 hiện tại và Thương hiệu 3801