Bánh cà rốt trong lò nướng

[Chúc mọi người lễ Phục sinh ngon lành!]

Bánh cà rốt trong lò nướng

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Bột
Sữa	120 ml
Đường	1 muỗng canh. l.
men ép	20 g
bột mì	1 muỗng canh. l.
Bột
bột	tất cả
cà rốt gọt vỏ	150 g
bơ	100g
đường mịn	140 g
bột mì, loại cao cấp	500 g
trứng C1	2 chiếc.
lòng đỏ	2 chiếc.
Muối	1/2 muỗng cà phê
nhục đậu khấu	1/2 muỗng cà phê
quả hạch (tôi có quả hạch + nho khô)	70 g
vani tùy chọn	nếm thử
nghệ tùy chọn	1/4 muỗng cà phê
----------	-----
dạng 1,2 lít	3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Làm ấm sữa một chút. Thêm đường, men và bột mì. Khuấy cho đến khi mịn. Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp.

Bột sẽ tăng thể tích và bắt đầu lắng xuống. Quá trình này sẽ mất từ ​​30 đến 45 phút.

Cắt nhỏ cà rốt và luộc cho đến khi chín mềm. Phòng giam. Nguội đi. Tôi cho 125 gram bột nhuyễn đã hoàn thành.

Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Đánh bơ mềm với bột cho đến khi bông xốp.

Thêm trứng và lòng đỏ lần lượt. Đánh cho đến khi mịn sau mỗi lần thêm.

Cho khoai tây nghiền vào hỗn hợp đánh bông.

Thêm tất cả bột. Để trộn mọi thứ.

Chuyển tất cả mọi thứ vào bát. Rây bột. Thêm gia vị và muối. Bật lô. Tôi nhào với một cái móc. Bột phải mịn và mịn. Nó nhớt và dính.

Bụi bột lên bàn. Trải bột ra bằng một cái nạo. Bôi trơn tay bằng dầu.

Cán bột thành một quả bóng. Nó sẽ khó dính.

Bôi dầu lên đĩa. Chuyển bột đến đó. Che. Đặt ở một nơi ấm áp để đi lang thang.

Bột nhào nên tăng khối lượng lên gấp 2-3 lần. Quá trình này có thể mất 60-90 phút.

Nhào bột. Nghiền thành hình chữ nhật. Sắp xếp nho khô và các loại hạt. Nhấn vào. Vun bột thành một quả bóng và cho nhân vào khuấy đều.

Dùng cân để chia bột thành số phần mong muốn. Tôi chia cho ba. Đặt mỗi phần vào một quả bóng đàn hồi.

Bôi mỡ khuôn bằng bơ và rắc bột mì. Tôi cũng bôi mỡ khuôn giấy, nhưng tôi không rắc bột. Đặt phôi. Lượng bột không quá 1/3 thể tích khuôn. Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp để chống thấm.

Soát lỗi trong 90 đến 120 phút.

Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên gỗ. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một chiếc gối có khăn bông. Lấy ra khỏi khuôn trước. Để nguội bằng cách thỉnh thoảng đảo.

Chúc mọi người lễ Phục sinh ngon lành!

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách D. Bliznyuk "Ngày tươi sáng" với những bổ sung nhỏ của tôi.
Bánh Phục sinh ngon tuyệt. Vị ngọt vừa phải, dạng sợi. Không ướt, nhẹ. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Bánh Phục Sinh cực hấp dẫn: vàng và bông xốp

Bánh Phục sinh ngon tuyệt. Vị ngọt vừa phải, dạng sợi. Không ẩm ướt ...

Angela, nhưng giống nhau, nhưng với các nút khảm xà cừ (c) Bạn có ướt không?

Bạn không thể theo kịp, chiếc bánh Phục sinh xinh đẹp, trong khi đánh dấu trang.

Vâng vâng. Đẹp trai nữa không ???. Và tôi cũng muốn như vậy, nhưng ướt?

Các cô gái, cảm ơn. Tôi chưa có cà rốt ướt. Sẽ tìm kiếm

Nhân tiện. Cô ấy đã tặng chiếc bánh này cho một người hàng xóm. Cô ấy nói "quả bom"

Angela! Và khi bột để trên bàn thì có cần nhào sau hay không?

[Svetlana]

Svetlana, không phải. Thu thập trong một quả bóng và thế là xong.

Vâng, tôi hiểu. cảm tạ

Angela, chiếc bánh trong lò, đã lên một cách hoàn hảo. Tôi chia công thức cho 3, đặt nó ở dạng 10,5 dọc theo phía dưới và thay khuôn bằng giấy. Có mùi thơm ngon. Người nếm thử chính tại nơi làm việc, sẽ lấy mẫu vào buổi tối

[Mong]

Mong, Tôi mong chờ)

Angela, bánh ngon nhẹ. đẹp.



Tôi không thể chèn ảnh từ điện thoại của mình

[Mong]

Mong, thật tuyệt!

Angela, cảm ơn vì công thức cho một chiếc bánh như vậy. Chúng tôi thực sự thích nó.

[Larissa]

Larissa, một chiếc bánh tuyệt vời đã bật ra. Tôi đã ăn nó hôm nay.Nó trưởng thành và trở nên ngon hơn nhiều.