Bánh Paul Robson

Bánh Paul Robson

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh 6-8 chiếc:
Đường	1 ly
Kem chua	1 ly
Bột mì	4 ly
Bơ	50g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Ca cao	2 muỗng canh. l
Đối với kem:
Kem chua	1,5 ly
Đường	1 ly
Vanillin	1 gói
Các loại hạt (để nếm)	100-150 gr
Ly 250 ml

Phương pháp nấu ăn

Ngày xửa ngày xưa, tôi bắt gặp công thức làm bánh của Paul Robson. Và chiếc bánh này đã trở thành một trong những món yêu thích của tôi. Theo công thức, kem là kem chua. Nhưng tôi đã thử những loại khác: sữa trứng, sữa đặc đun sôi có bơ, phô mai kem. Và hơn hết tôi vẫn thích món sữa trứng.
Trong ảnh, tôi có nhiều bánh hơn theo công thức, vì tôi đã làm thêm một chút bột để bánh cao hơn.

Đối với kem, đánh kem chua với đường. Thêm các loại hạt cắt nhỏ và trộn. Bỏ vào chỗ lạnh.

Đánh bơ mềm với đường và kem chua.
Thêm muối nở, được dập tắt bằng giấm hoặc nước cốt chanh.

Chia bột làm đôi. Thêm cacao vào một trong số chúng. Trộn đều.

Sau đó cho khoảng 2 chén bột mì đã rây vào mỗi thứ.

Nhào bột. Bột phải mềm, đàn hồi và không dính tay.

Chia bột sô cô la thành 4 viên có kích thước bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bọc lại để bột không bị khô.

Chia phần bột trắng cũng được.

Làm nóng lò ở 200 gr. Lần lượt cán các viên bột. Tốt hơn là cuộn nó qua giấy da. Dùng nĩa chặt bánh, nướng từng chiếc bánh trong khoảng 5 phút - điều chính là không để bánh bị khô. Cắt ngay bánh thành phẩm còn 20 cm.

Xếp bánh xen kẽ theo màu và bôi kem, vớt bánh ra để trong tủ lạnh ngâm ít nhất qua đêm, nếu thời gian cho phép thì để lâu hơn. Khi ngâm bánh càng tốt thì bánh sẽ càng ngon.

Đổ nước đá lên mặt trên của chiếc bánh đã hoàn thành, và rắc vụn bánh quy lên các mặt. Tôi có kem phủ pho mát và trang trí bằng hoa hồng.

Trong món bánh này, thạch quýt được phủ theo hình xoắn ốc vào kem trên mỗi chiếc bánh.

[Volgas]

VolgasTôi yêu bánh nhiều lớp rất nhiều !! Tôi sẽ đánh dấu nó ngay bây giờ, sau đó tôi sẽ cố gắng làm điều đó. Chỉ là ngày lễ tuy không nói trước được, nhưng tôi chỉ làm vậy để không phải ăn cái này.

[Volgas]

Volgas, Svetlanaồ, thật là một chiếc bánh đẹp và rất ngon theo mô tả. Tôi yêu kem chua!
Bánh có vị như bánh mì ngắn hay bột bánh quy không?

[Volgas]

Volgas, cảm ơn vì công thức cho món bánh này! Bà nội của chồng tôi đã nấu món này. Tôi đã làm nó theo công thức của cô ấy với sữa đặc và bơ, đối với chúng tôi nó hóa ra là "nặng". Tôi chỉ nghĩ rằng kem chua sẽ là tốt nhất cho chúng tôi ở đây.
Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

Bánh có vị như bánh mì ngắn hay bột bánh quy không?

Giống như một chiếc bánh mì ngắn ngay sau khi nướng. Và làm thế nào một cái gì đó ở giữa bị bão hòa.

Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

Tôi mong chờ những ấn tượng.

cảm ơn công thức))) thất lạc lâu quá rồi mà mơ tìm thấy nhiều quá))
mà miền bắc bọn mình gọi là bánh gấu))))

Cô thợ thủ công đã mang đến một chiếc bánh mới! Tôi đã đưa nó vào dấu trang ngay khi tôi nhìn thấy nó. Tôi thực sự thích những chiếc bánh!
Svetochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã vô tư chia sẻ vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy!

mà miền bắc bọn mình gọi là bánh gấu))))

Mọi thứ đều có thể. Tôi đã nhận nó với cái tên đó trên một số tạp chí. Và sao chép nó vào một cuốn sổ. Vâng, gọi nó là gì không quan trọng, cái chính là ngon.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, cảm ơn. Chà, nó có thể là tư lợi gì. Bạn là gì. Tôi không tham lam.

Tôi luôn nghĩ rằng bánh Paul Robson phải có màu đen như Paul Robson. Chà, hoặc ít nhất là bên ngoài tối. Về nguyên tắc, Google đồng ý với điều này ...
Chà, không sao - ngay cả khi hình dạng không phải lúc nào cũng tương ứng với tên, nhưng nó chắc chắn là đẹp! Và tôi nghi ngờ nó rất ngon!

Curls của Paul Robson - một món tráng miệng bị lãng quên từ thời Liên Xô: 🔗
Ai đã từng nhìn thấy chiếc bánh Paul Robson Curls ít nhất một lần thì biết tại sao nó lại có tên gọi như vậy. Việc phủi bụi rất giống với kiểu tóc xoăn của người Mỹ gốc Phi. Món tráng miệng là một loại bánh bông lan sẫm màu với kem làm từ bơ và sữa đặc. "Đặc điểm" chính của món ngon là rắc ở dạng "cuộn tròn". Họ chuẩn bị như thế nào?