Bánh cà rốt "Cặp đôi ngọt ngào"

Bánh cà rốt "Cặp đôi ngọt ngào"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh quy:
Bột mì	260 g
Ca rôt sông	250 g
Đường	240 g
Trứng	4 điều
Dầu thực vật	185 ml
Bột nở	7 g
Muối	1 g
Đường vani	10 g
Đối với kem:
Kem	350 g
Kem phô mai	175 g
Đường mịn	nếm thử
Đối với lớp:
Cam vừa	2 chiếc
Đường	2-3 st. l
Tinh bột	1 muỗng canh. l
gelatin	1 muỗng canh. l
Nước	4 muỗng canh. l
Hình thức	22-24 cm

Phương pháp nấu ăn

Đổ dầu thực vật vào cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ và băm nhỏ bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.

Trộn trứng với đường và vani, thêm cà rốt xay nhuyễn và trộn bằng máy xay sinh tố.

Trộn bột mì đã rây với bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào, dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn.

Lót giấy da ở đáy và thành khuôn rồi đổ bột ra ngoài. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 45-60 phút. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành trong 10 phút rồi lấy ra và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể nướng riêng 3-4 chiếc bánh. Bọc bánh quy trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Đổ gelatin với nước. Cam gọt vỏ, bỏ hạt, dùng dao cắt khoanh vừa ăn, cắt miếng vừa ăn. Đục bằng máy xay sinh tố. Thêm tinh bột và đường, trộn đều và để lửa. Đun sôi, khuấy liên tục. Cho gelatin đã nở vào hỗn hợp cam. Khuấy cho đến khi hòa tan. Để lại mat.

Đối với kem, đánh kem, pho mát và bột trước ở tốc độ thấp, sau đó ở tốc độ tối đa cho đến khi đạt đỉnh.

Cắt bánh quy thành ba phần. Đặt chiếc bánh đầu tiên lên đĩa, phết kem mỡ và tạo một mặt bên. Đặt một nửa lớp màu cam vào giữa.

Phủ lớp vỏ bánh-kem-vành-cam thứ hai lên trên. Và phủ lên chiếc bánh thứ ba. Bôi trơn phần trên bằng kem. Bỏ vào chỗ lạnh.

Trang trí bánh đã hoàn thành. Tôi lót kem pho mát. Tôi đã làm phần trên và vết ố bằng men trên gelatin. Được trang trí bằng men màu cam và lông và hạt sô cô la.

Ghi chú

Chiếc bánh này được sáng chế và chuẩn bị cho ngày sinh nhật của chồng tôi. Và đó là chiếc bánh cà rốt đầu tiên của tôi. Và chiếc bánh xèo đầu tiên không bị vón cục. Chúng tôi thích nó.

Thật là một món ngon đầy nắng !!!!! Cảm ơn vì công thức!))

[Svetlana]

Svetlana, quả thật là một chàng trai đẹp trai tỏa nắng !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Natalia,
Vâng, mặt trời là hình vuông! Cà rốt có màu sáng và ngon ngọt.

Svetlana, nên thử sự kết hợp này (cam và cà rốt). Và sau đó về cà rốt tôi sẽ không dám.

[Larissa]

Larissa,
Thử nó. Tôi cũng chưa bao giờ nướng cà rốt trước đây. Nhưng tôi đã quyết định sau khi thử bánh muffin Brazil.

[Volgas]

Volgas, Sveta, bạn có thể có một công thức để làm mờ trên gelatin? Nếu không, tôi nghĩ bạn không nên đổ nó bằng ganache nóng.

[VGorn]

VGorn,
Vika, công thức rất đơn giản - 100 gram sô cô la đen và 33% kem. Đổ 8 g gelatin với 40 ml nước. Đun sôi kem và đổ sô cô la lên trên. Khuấy cho đến khi mịn. Đun chảy gelatin đã trương nở và đổ vào ganache. Để hỗn hợp nguội một chút rồi đổ lên mặt bánh.

[Volgas]

Volgas, cảm ơn bạn. Nó vẫn còn để lặp lại vẻ đẹp điên rồ này ...