Tam thất gà

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
dạ dày gà	1 kg
Onion Medium	3 chiếc
tỏi	6 răng
hạt tiêu đen	1 muỗng cà phê
lá nguyệt quế	2 chiếc
vỏ chanh / cam	1 muỗng cà phê
dầu thực vật	2 muỗng canh. thìa
bơ	150g
Muối	~ 8g

Phương pháp nấu ăn

Làm sạch bao tử khỏi lớp bì, rửa sạch.
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông vừa đủ.
Cắt đôi tỏi đã bóc vỏ.
Cho dạ dày, hành tây, tỏi, chanh / vỏ cam, dầu thực vật, 1 lá nguyệt quế thái nhỏ, nửa củ hành tây, muối vào bát, thêm hạt tiêu, dầu thực vật. Trộn đều. Để đậy bằng nắp. Để ướp qua đêm hoặc trong ngày. Tôi để nó trong tủ lạnh.
Chuyển sang món nướng trước khi nấu, thêm lá nguyệt quế và hành tây còn sót lại. Trên cùng với bơ cắt lát. Nướng ở 170 độ C trong 3 giờ. Tôi nấu trong nồi nấu chậm trên lửa nhỏ trong 4 giờ. Không khuấy thức ăn trong quá trình nấu, không tháo nắp.
Thơm ngon.

Thời gian chuẩn bị:

3-4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Âm ỉ, dập tắt

Ghi chú

Confit (từ tiếng Pháp confit) là một phương pháp chế biến các món ăn trong ẩm thực Pháp: đun sôi chậm các sản phẩm (thường là thịt gia cầm hoặc thịt), ngâm hoàn toàn trong mỡ, ở nhiệt độ thấp.

Công thức từ Elena Nekrasova.

Hươu cao cổ

Tatyana, nhưng cảm giác say mê như thế nào?

Trishka

Trích dẫn: celfh

sản phẩm sôi chậm

Tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt trong chuyển động chậm!
Tanya, cảm ơn vì công thức, với quá khứ!

Kalyusya

Kooonfii .. Trông ngon.

Trích dẫn: Hươu cao cổ

nhưng cảm giác say mê như thế nào?

Rất đẹp. Tôi hầm thịt bê với những lát chanh thái nhỏ.

con mắt

celfh, rất ngon miệng, tôi thực sự muốn nó, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào

celfh

Trích dẫn: Hươu cao cổ

nhưng cảm giác say mê như thế nào?

Tatyana, cùng với lá nguyệt quế vò nát, hương vị rất thú vị, nhưng chắc chắn không phải cam.

Trích dẫn: Trishka

Tôi nghĩ nó sẽ tốt trong chuyển động chậm

Ksyusha, Tôi cũng nghĩ thế

Trích dẫn: Kalyusya

Tôi hầm thịt bê với những lát chanh thái nhỏ.

Galina, cũng có một suy nghĩ như vậy, nhưng chúng tôi không ăn chanh, chúng tôi cần một thìa cà phê vỏ, và một quả chanh để bỏ đi, vì vậy tôi quyết định dừng lại ở một quả cam và về nguyên tắc, không hối tiếc.

Trích dẫn: oka

ngon gì

Tatyana, thơm ngon

dạ tiệc10

Tatiana, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ thử, nhưng bây giờ - đánh dấu.

Jeanne44

Tatiana, cảm ơn bạn rất nhiều! Tam thất là loại mềm nhất, có chất kem, nấu ăn không rắc rối chút nào! Tôi đã làm món ăn "vào ban đêm", không chụp ảnh, và sau đó họ ăn tất cả mọi thứ!

celfh

Jeanne, đối với sức khỏe của bạn!