euge
Kiều mạch đặc biệt trong máy đa năng Panasonic
Danh mục: Món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột
Thành phần
Kiều mạch 330ml (1 ly trà)
Muối 1 muỗng cà phê l (ít hơn một chút)
Đường 1 khúc hoặc 1 giờ. l
Nước 600ml
Baking soda 1/5 giờ l
Phương pháp nấu ăn

Đặt các thành phần theo đúng danh sách. Rửa sạch kiều mạch trước. Đổ đầy nước, lắc sô-đa trên bề mặt. Bật MV, chế độ "Buckwheat". Sau khi ra hiệu, bạn sẽ lấy ra kiều mạch có mùi thơm khác thường, có thể được dùng như một món ăn phụ và như một món ăn độc lập.

Món ăn được thiết kế cho 4-5 phần ăn
Thời gian nấu: 1 giờ, chế độ tự động
Chương trình nấu ăn: Kiều mạch
Ghi chú
Tôi đã tìm thấy một phương pháp nấu ăn kiều mạch với tên gọi "Tanned Buckwheat". Được chế biến nghiêm ngặt theo công thức, tôi đã không thích nó. Bằng phương pháp thử nghiệm, tôi đã tìm thấy tỷ lệ tối ưu của các thành phần. Công thức là kết quả của một cuộc tìm kiếm. Đổ soda vào cuối dấu trang. Khi nó được nấu lần đầu tiên, soda đổ xuống dưới cùng: màu của kiều mạch thành phẩm là màu nâu củ cải, và không có mùi vị. Bây giờ tôi chỉ nấu kiều mạch theo cách này. Chúc ngon miệng!!!
quản trị viên

Zhenya, Tôi tin bạn và khẩu vị của bạn, nhưng tôi thực sự muốn biết sự có mặt của soda mang lại điều gì khi nấu cháo? làm như thế nào để giải thích chuyện này?

Theo mình biết thì bản thân mình thường nấu cháo kiều mạch theo nhiều kiểu khác nhau, kiều mạch luộc rất kỹ và ăn rất ngon.
Mịn
Tôi cũng tò mò, đặc biệt là vì bản thân kiều mạch đã tạo ra một phản ứng kiềm hiếm và mong muốn như vậy đối với các chế độ ăn kiêng, tại sao soda lại làm tăng điều này?
euge
Với phương pháp nấu ăn này, màu của kiều mạch thành phẩm chuyển sang màu đậm hơn, và bản thân kiều mạch trở nên thơm hơn chứ không còn trung tính như khi nấu thông thường. Không cảm nhận được sự hiện diện của soda trong món ăn và số lượng của nó rất ít. Cho đến khi bạn tự mình thử, bạn sẽ không hiểu.
Caprice
Và tại sao lại có đường?
AlenaT
Có lẽ để tiết lộ một hương vị tươi sáng hơn của món ăn ...
Ngược lại, muối và đường ...
Zhivchik
Trích dẫn: eugeша

Rửa sạch kiều mạch trước.

Nhưng tôi không hiểu "kiều mạch" là gì ... Rốt cuộc viết kiều mạch hay kiều mạch cũng không dễ hơn.
Suslya
Tôi cũng luôn thắc mắc tại sao soda lại có trong kiều mạch ... mẹ chồng tôi luôn nấu khi bà hỏi "tại sao?" câu trả lời là, như mọi khi, câu trả lời cổ điển "nhưng tất cả chúng ta đều làm được"
Zhivchik
Trích dẫn: Suslya

mẹ chồng tôi luôn nấu ăn như vậy,

Tanyushka, và làm thế nào để bạn thích cháo kiều mạch thông thường (không có soda) và với soda? Nó có gì khác biệt?
IwOlga
Trích dẫn: Zhivchik

Nhưng tôi không hiểu "kiều mạch" là gì ... Rốt cuộc viết kiều mạch hay kiều mạch cũng không dễ hơn.
Kiều mạch với xúc xích
Caprice
Trích dẫn: IwOlga

Kiều mạch với xúc xích
Của Lisss
các cô gái, tôi sẽ kể cho bạn nghe về soda - mẹ tôi có nước rất cứng trong làng, và nếu bạn không cho soda vào, thì khoai tây sẽ không chín chút nào! Tôi đã bị sốc - khoai tây non ở dạng miếng nhỏ, tôi đã nấu chúng trong 1,5 giờ - chúng rất NGUYÊN và dai !!! nếu không va chạm, cô đã không tin. và đó là lý do tại sao mẹ thêm soda - đó là cách duy nhất để nấu chín khoai tây. rõ ràng, việc thêm soda bằng cách nào đó ảnh hưởng đến độ cứng của nước và kiều mạch hóa ra đun sôi và có mùi thơm
chaki2005
Với tôi thì có vẻ như đây là từ bộ truyện, khi nào để luộc đậu, đậu Hà Lan ..., để tăng tốc độ nấu, bạn nên cho một ít soda vào.
SchuMakher
Trích dẫn: Lisss's

các cô gái, tôi sẽ kể cho bạn nghe về soda - mẹ tôi có nước rất cứng trong làng, và nếu bạn không bỏ soda, thì khoai tây chỉ là không nấu ở tất cả! Tôi đã bị sốc - còn trẻ khoai tây miếng nhỏ, tôi nấu nó trong 1,5 giờ - nó là NGUYÊN và dai !!!

Ludmila! Theo phong cách của bài viết đầu tiên, bạn nên viết kartoch!
Vasilica
Các cô gái, đừng tìm lỗi. Chúng tôi nói: kiều mạch, gà, nho, cửa trước, lề đường, v.v.

Và tôi cũng đã nấu món kiều mạch như vậy, tôi thích nó.
SchuMakher
Trích dẫn: Vasilika

Các cô gái, đừng tìm lỗi. Chúng tôi nói: kiều mạch, gà, nho, cửa trước, lề đường, v.v.

vâng, và cả một ổ bánh mì và nước giặt

Chúng tôi không tìm thấy lỗi, chúng tôi chỉ nói đùa, chúng tôi không muốn làm mất lòng bất cứ ai! Cờ vua!
Elenka
Tôi có lời "cảm ơn" tới tác giả và nhất định sẽ cố gắng!
Nhưng nếu không nhờ "kiều mạch" thì chắc tôi đã không để ý đến ...
Elenka
Trích dẫn: ShuMakher

vâng, và cả một ổ bánh mì và nước giặt

Chúng tôi không tìm thấy lỗi, chúng tôi chỉ nói đùa, chúng tôi không muốn làm mất lòng bất cứ ai! Cờ vua!
Vâng, tôi đã tình cờ tìm thấy chủ đề này vào tối hôm qua và mỉm cười với những câu chuyện cười.
Chà, ở đời nào mà không có khiếu hài hước!
Caprice
Trích dẫn: Lisss's

các cô gái, tôi sẽ kể cho bạn nghe về soda - mẹ tôi có nước rất cứng trong làng, và nếu bạn không cho soda vào, thì khoai tây sẽ không chín chút nào! Tôi đã bị sốc - khoai tây non ở dạng miếng nhỏ, tôi đã nấu chúng trong 1,5 giờ - chúng rất NGUYÊN và dai !!! nếu không va chạm, cô đã không tin. và đó là lý do tại sao mẹ thêm soda - đó là cách duy nhất để nấu chín khoai tây. rõ ràng, việc thêm soda bằng cách nào đó ảnh hưởng đến độ cứng của nước và kiều mạch hóa ra đun sôi và có mùi thơm
Vì vậy, có thể bạn chỉ cần tính đến điều kiện của khu vực cư trú? Nước của chúng ta, có vẻ như, cũng không mềm. Chúng tôi lọc càng nhiều càng tốt. Nhưng thức ăn được nấu chín bình thường, đun sôi khi cần thiết. Tất nhiên, tôi hiểu rằng baking soda là một sản phẩm tương đối tự nhiên. Nhưng, trong mọi trường hợp, có vẻ như với tôi rằng với độ cứng của nước bình thường, chất homer trong thực phẩm này sẽ là thừa, cũng như đường trong kiều mạch sẽ là thừa ...
Elenka
Khi những sở thích thông thường đã trở nên nhàm chán để đổi mới cảm nhận hương vị, vậy tại sao bạn không thử nhỉ.
Bạn không nhất thiết phải nấu như vậy mọi lúc. Đây là tôi về bản thân tôi ...

euge
Tất cả các bạn đã quên rằng còn có "SINN". Nước Neva của chúng tôi mềm, và cháo được chế biến theo cách này có vị hoàn toàn khác, về vị cũng như màu sắc, không có bạn nhé. Cá nhân, tôi thích nó. Tôi không áp đặt một công thức bắt buộc phải thực hiện.
Của Lisss
Trích dẫn: chaki2005

Với tôi thì có vẻ như đây là từ bộ truyện, khi nào để luộc đậu, đậu Hà Lan ..., để tăng tốc độ nấu, bạn nên cho một ít soda vào.

chaki2005, dữ liệu tình báo mới nhất cho thấy rằng cần phải nấu chín đậu và đậu Hà Lan với muối, khi đó một số thành phần của vỏ phân tán tốt hơn và các loại đậu, ngoài việc nhanh chín (đặc biệt là nếu chúng được ngâm trong nước muối một vài giờ), nhưng hóa ra đậu Hà Lan hoặc đậu kem hoàn hảo để xem chi tiết tại đây - 🔗 Bây giờ tôi ngâm và đun sôi với muối
euge
Nhưng ở đây bạn đã nhầm, các loại đậu luôn cần được ướp muối vào cuối quá trình nấu, 5 phút trước khi kết thúc. "Muối và các axit khác nhau làm chậm quá trình tiêu hóa của các loại đậu, vì vậy chúng cần được ướp muối vào cuối quá trình nấu ăn, và chỉ thành phẩm nên được ướp gia vị với nước sốt, không nên dùng baking soda vì nó góp phần phá hủy các vitamin C, B và làm giảm đáng kể hương vị và hình thức của món ăn. " Đây là trích dẫn từ một cuốn sách dạy nấu ăn xuất bản năm 1959 như một hướng dẫn cho các trường dạy nấu ăn.
Của Lisss
đọc liên kết mà tôi đưa ra, rõ ràng, vào năm 1959, họ thực sự nghĩ như vậy .. nhưng thời gian không đứng yên
chaki2005
Lyudochka, tôi thường làm theo cách cổ điển một cách ngu ngốc. Tôi ngâm trong nước sạch qua đêm và ... thêm nữa ...
euge
Nhưng các loại đậu không ngừng là cây họ đậu.
euge
Trích dẫn: Lisss's

đọc liên kết mà tôi đưa ra, rõ ràng, vào năm 1959, họ thực sự nghĩ như vậy .. nhưng thời gian không đứng yên
Tôi đã đọc liên kết. Và Lyudmila đã không tìm thấy bất kỳ tính toán mới nhất nào về phương pháp nấu các loại đậu, điều này có thể chứng minh một cách hợp lý rằng bạn cần phải làm điều này chứ không phải cách khác. Tôi biết chắc rằng vào thời Xô Viết, các chuyên gia của Khoa Công nghệ Nấu ăn của Viện Thương mại Liên Xô Leningrad không tham gia vào việc thực hiện các huyền thoại trong cuộc sống: trong những ngày đó, điều đó là KHÔNG THỂ THIẾU.
Của Lisss
euge, Tôi không kích động bất cứ ai, tôi chỉ viết về những gì tôi đã thử - nó thành công - tôi thích nó, nhưng cách nấu các loại đậu của tôi là vấn đề cá nhân riêng của mỗi nữ tiếp viên
Suslya
Trích dẫn: Zhivchik

Tanyushka, và làm thế nào để bạn thích cháo kiều mạch thông thường (không có soda) và với soda? Nó có gì khác biệt?

Tanyusha, có một hương vị khác, vì vậy sẽ có sự khác biệt mạnh mẽ, tôi sẽ không nói, nhưng khi tôi ăn, đặc biệt là lần đầu tiên, có gì đó không đúng và thế là xong
Caprice
Trích dẫn: eugeша

Nhưng các loại đậu không ngừng là cây họ đậu.
Và vitamin không ngừng bị soda phá hủy, nhưng từ đường, nhiều người đã mắc bệnh tiểu đường.
Zhivchik
Trích dẫn: Suslya

Tanyusha, có một hương vị khác, vì vậy sẽ có sự khác biệt mạnh mẽ, tôi sẽ không nói, nhưng khi tôi ăn, đặc biệt là lần đầu tiên, có gì đó không đúng và đó là nó

Cảm ơn bạn, Tanyusha! Tôi đã thích loại kiều mạch phổ biến nhất. Và tôi không cần quá nhiều soda vào cơ thể.
Ở đây, giống như chứng ợ nóng, bạn không biết uống gì, nếu không muốn nói đến soda.
MariV
Trích dẫn: eugeша

Tất cả các bạn đã quên rằng còn có "SINN". Nước Neva của chúng tôi mềm, và cháo được chế biến theo cách này có vị hoàn toàn khác, về vị cũng như màu sắc, không có bạn nhé. Cá nhân, tôi thích nó. Tôi không áp đặt một công thức bắt buộc phải thực hiện.
Kiều mạch là khi gieo hạt trên các cánh đồng đó là. Khi đã có ngũ cốc, rồi đến kiều mạch. Diễn đàn sử dụng, như nó vốn có, ngôn ngữ Nga được chấp nhận chung, chứ không phải tiếng địa phương của thị trấn nhỏ.
Zhivchik
Trích: MariV

Diễn đàn sử dụng, như nó vốn có, ngôn ngữ Nga được chấp nhận chung, chứ không phải tiếng địa phương của thị trấn nhỏ.

Tôi hoàn toàn ủng hộ nó. Nếu không, chúng tôi chỉ đơn giản là sẽ không hiểu nhau.
Nếu ở đó, nơi tôi lớn lên, họ nói, thay vì dưa chuột, bầu bí. Hoặc ở miền nam Ukraine, ở một số vùng, thay vì bí ngô, họ nói một quán rượu ... điều này không có nghĩa là tôi nói và viết như thế nào.
Hóa ra là chúng ta đang nói chuyện với chính mình.
euge
Nếu bạn nhớ, theo công thức, ngoài khoảng 300 g kiều mạch, 600 ml nước được sử dụng. Kết quả là, chúng tôi có ít nhất 900 g thành phẩm, trong đó có 1 mét khối. cm soda và 5g đường. Đây là những lượng không đáng kể so với tổng lượng: chúng ta có thể nói đến loại bệnh tiểu đường nào ở đây, khi lượng đường trong bánh mì thông thường gấp nhiều lần.
Caprice
Trích dẫn: Zhivchik

ở phía nam của Ukraine ở một số vùng, thay vì bí ngô, họ nói một quán rượu
Thịt trong quán rượu Có trong quả bí ngô, hay trong nhà hàng? Hoặc, giống như, chúng ta hãy đi đến quả bí ngô quán rượu. Hoặc, "Vào lúc nửa đêm, cỗ xe của Cinderella sẽ biến thành quả bí ngô quán rượu "
Olga
Tôi đã ngửi thấy rất nhiều soda, chỉ cần
Mùi trộn với kiều mạch
yulia_s
Trách tác giả thất học!
Về câu hỏi của tiếng Hy Lạp và kiều mạch. Tôi mở từ điển của Ozhegov: "Buckwheat 1. Giống kiều mạch. 2. Buckwheat groats. || buckwheat giảm."
MariV
"Ozhegov Sergei Ivanovich [9 (22). 9.1900, làng Kamennoye thuộc tỉnh Tver cũ, - 15/12/1964, Matxcova], nhà ngôn ngữ học, từ điển học Liên Xô. Tốt nghiệp Đại học Leningrad (1926). Sinh viên của V.V Vinogradov và LV Shcherba Trưởng bộ môn văn hóa lời nói tại Viện Ngôn ngữ Nga thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô (từ năm 1952). Một trong những người biên soạn "Từ điển giải thích tiếng Nga" do DN Ushakov chủ biên (vols. 1-4, 1935-40) Tác giả của bộ sách một tập "Từ điển tiếng Nga" (1949, xuất bản lần thứ 9, 1972) Các tác phẩm chính dành cho từ điển học và từ điển học tiếng Nga, lịch sử của ngôn ngữ văn học Nga, xã hội học, văn hóa nói tiếng Nga, ngôn ngữ của cá nhân nhà văn (PA) và những người khác. Chủ biên "Từ điển chính tả tiếng Nga" (1956, xuất bản lần thứ 5, 1963), từ điển tham khảo "Cách phát âm và trọng âm văn học Nga" ( 1955), "Tính đúng đắn của cách nói tiếng Nga" (1962). Người sáng lập và tổng biên tập bộ sưu tập "Những câu hỏi của văn hóa lời nói" (câu 1-6, 1955-65). "

Trong một thời gian dài, Ozhegov SI đã viết những tác phẩm vô giá của mình.
Kiều mạch-kiều mạch, lối vào trước cửa, lề đường, xúc xích-xúc xích, gà-gà, ổ bánh mì - đặc thù của St.Petersburg.
knopa 1
Bạn đọc đến đây những suy nghĩ về ngôn ngữ "đúng" và bạn ngạc nhiên, như thể bạn đang ở một diễn đàn văn học và mọi người chỉ thể hiện bản thân mình là người văn học .... Trong các chủ đề khác, ngay khi họ không viết, và không có gì làm phiền ai cả, mọi người đều hiểu tất cả ...
Cảm ơn tác giả vì công thức, mình không thể chịu được soda ở dạng khác, và không thể nghe thấy gì trong cháo và rất ngon.
Marant
Để cháo được thơm, ngũ cốc sau khi rửa sạch phải cho vào chảo rang thật khô.
Anna1957
Trích: MariV


Trong một thời gian dài, Ozhegov SI đã viết những tác phẩm vô giá của mình.
Kiều mạch-kiều mạch, lối vào trước cửa, lề đường, xúc xích-xúc xích, gà-gà, ổ bánh mì - đặc thù của St.Petersburg.

Lần đầu tiên tôi nghe thấy "xúc xích", nhưng ở St.Petersburg (Leningrad) tôi đã sinh ra và vẫn đang sống. Đây là "xúc xích" - mọi lúc. Nó trông giống như "những chiếc mút" - một phát minh vô giá của Matvienko, qua đó ai cũng bật cười. Nghi lễ (như thường lệ). lề đường, cuộn - vâng, của chúng tôi. Kura là người bản ngữ hơn, có vẻ như đối với tôi. Và với kiều mạch - kiều mạch - nói chung là bạn bận tâm một cách vô ích, với tôi thì có vẻ như vậy. Ngoài ra, trong công thức, chỉ cần thiếu một chữ cái, theo ý kiến ​​của tôi.
MariV
Tác giả đã trả lời đầy đủ và chèn bức thư còn thiếu.
Kokoschka
Tôi muốn nói rõ, soda một thìa rưỡi hay một phần năm thìa?
quản trị viên
Trích dẫn: kokoshka

Tôi muốn nói rõ, soda một thìa rưỡi hay một phần năm thìa?

Chà, trong công thức, nó là 1/5 phần chứ không phải 1,5 rưỡi được phân tách bằng dấu phẩy, nghĩa là chúng ta lấy 1/5 thìa
Kokoschka
Cảm ơn Admin, tôi nói chung là nghĩ như vậy, nhưng quyết định làm rõ, tôi muốn thử.
win-tat
Trích dẫn: knopa 1

Bạn đọc đến đây những suy nghĩ về ngôn ngữ "đúng" và bạn ngạc nhiên, như thể bạn đang ở một diễn đàn văn học và mọi người chỉ thể hiện bản thân mình là người văn học .... Trong các chủ đề khác, ngay khi họ không viết, và không có gì làm phiền ai cả, mọi người đều hiểu tất cả ...


Trích: MariV

Tác giả đã trả lời đầy đủ và chèn bức thư còn thiếu.
Tác giả chỉ muốn chia sẻ công thức của mình, và không đọc các bài phê bình về sự mù chữ tưởng tượng của mình ... đó là lý do tại sao cô ấy đã sửa lại nó để ngăn chặn tất cả "chợ" này ..

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì