Bánh pho mát London

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Nền tảng
bánh quy	150 g
bơ	75 g
bánh pho mát
kem pho mát	400 trước công nguyên
trứng C1	2 chiếc.
lòng đỏ	2 chiếc.
Đường	60 g
đường vani (tôi có nó với tự nhiên)	10 g
nước chanh	2 muỗng canh. l.
vỏ chanh	1 muỗng canh. l.
Lấp đầy
kem chua béo	150 g
Đường	20 g
đường vani (tôi có nó với tự nhiên)	10 g
-------	-----
hình dạng d 20

Phương pháp nấu ăn

Bẻ bánh quy thành những mảnh vụn theo bất kỳ cách nào có thể.

Đổ bơ đã đun chảy vào.

Pha trộn. Cookie sẽ trông giống như cát ướt.

Bôi dầu lên các mặt của khuôn. Lót giấy nướng dưới đáy. Dùng giấy bạc buộc chặt mặt sau của khuôn. Đổ vụn ra ngoài và trộn đều. Cho khuôn vào tủ lạnh 10-15 phút.

Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Bỏ vỏ quả chanh và vắt lấy nước từ một nửa quả chanh. Cho đường, đường vani, vỏ vào âu kem phô mai. Khuấy bằng thìa hoặc ở tốc độ máy trộn thấp.

Thêm lòng đỏ. pha trộn.

Giải phóng trứng. Pha trộn.

Thêm nước chanh. Pha trộn. Nó chỉ ra một khối lượng tương tự như một loại kem.

Phết hỗn hợp lên đế bánh quy. Làm phẳng.

Đặt khuôn vào khuôn lớn hơn. Đổ nước nóng vào sao cho ngập nửa khuôn. Tôi đã không làm điều đó vì tôi đang nướng trong lò hơi nước. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160-170 độ trong khoảng 40 phút. Phô mai nên bám ở các cạnh và phần giữa vẫn phải di động.

Thêm đường và đường vani vào kem chua.

Pha trộn. Để yên cho đường tan. Khuấy lại một lần nữa.

Lấy khuôn ra khỏi lò cùng với khay nước. Tăng nhiệt độ lên 180 độ. Để khuôn yên trong vài phút cho bánh pho mát lắng xuống. Đổ đầy kem chua. Làm phẳng. Quay trở lại lò nướng trong 10-15 phút. Kem chua nên "lấy". Tắt lò, mở hé cửa lò. Để bánh pho mát trong 30 phút. Hiểu rồi. Để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm.