Bánh trái cây với Streusel

[Leakey]

Bánh trái cây với Streusel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
cho khuôn Ø 26 cm
bột:
Bột mì	150 g
Bột nở	1 trà cái thìa
Đường	100g
Đường vani	1 gói
Muối	nhón
Bơ (bơ thực vật) ở nhiệt độ phòng	100g
Trứng	1 máy tính
Striusel:
Đường	100g
Đường vani	1 gói
Bơ (bơ thực vật) ở nhiệt độ phòng	100g
Bột mì	150 g
đổ đầy:
Anh đào tươi hoặc đông lạnh	1 kg
Bột khoai tây	40 g
Đường	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì với bột nở. Nhào bột cho mềm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 30 phút. Bạn có thể nhào bằng máy trộn (phụ kiện kèm theo bột) hoặc bằng máy xay thực phẩm, nhưng không thể nhào bằng dao (!!!).
• Trộn tất cả các thành phần của strusel cho đến khi đạt được kích thước vụn mong muốn. Nó là rất thuận tiện để làm điều này trong một kết hợp với dao.
• Rã đông anh đào đông lạnh. Rắc anh đào với đường vừa ăn (tối đa 100 g), cho vào nồi và đun sôi. Đặt quả anh đào vào một cái chao đặt trong một cái chảo để làm ráo nước. Đong ra 250 ml nước trái cây. Nếu có ít nước trái cây, hãy thêm nước trái cây hoặc nước lọc. Pha loãng tinh bột trong 4 muỗng canh nước trái cây (tổng số). Đun sôi phần nước cốt còn lại, đổ tinh bột đã pha loãng vào khuấy liên tục, vừa đun vừa tiếp tục khuấy cho đến khi sệt lại. Cho anh đào vào thạch, khuấy đều và đun sôi trở lại.
• Dùng tay ướt phết 2/3 khối bột lên giấy nướng.
• Tôi để cái này trên bàn, rồi nhét giấy có bột vào khuôn.
• 
• Làm nóng lò ở 200 ° (đối lưu 180 °). Dùng nĩa chặt bột và nướng trong 10-12 phút.
• 
• Cán mỏng một phần ba khối bột còn lại (140 g) bằng xúc xích và tạo thành một cạnh cao 2,5 cm.
• 
• Chúng tôi trải đầy nhân và rắc một lớp bột màu. Chúng tôi đặc biệt cẩn thận che các cạnh bằng một lớp nền.
• 
• Chúng ta quay trở lại lò nướng và nướng thêm 40 phút ở nhiệt độ như cũ, để bánh nguội trong 15 phút với hình thức và chỉ sau đó lấy ra.
• Bột ít, nhân nhiều, ăn rất ngon! Bước tiếp theo bạn làm bánh tương tự với táo.
• 
• Tôi có đầy đủ các loại nhân - tôi xúc tất cả thức ăn thừa ra khỏi tủ đông. Mận, dâu rừng + anh đào compote. Tôi đã không thêm đường ở tất cả.

Ghi chú

Công thức từ Dr. Oetker's Baking Joy!
với những thay đổi từ Leakey.

Lâu lắm rồi mình chưa nướng bánh một cách khoái chí như vậy! Thực tế là Lika thân yêu của chúng tôi đã không đợi tôi nướng một chiếc bánh và đưa ra công thức, mà yêu cầu tôi đọc công thức trên Skype và sau vài giờ cô ấy đã nhấm nháp thạch. Hóa ra là trong công thức này, một sai lầm đã len vào - tinh bột rõ ràng là không đủ. Cảm ơn Lika, tôi đã có được niềm vui trọn vẹn từ chiếc bánh!
Vì vậy, để sức khỏe Leakey!

Streusel - (Streusel của Đức, từ streuen - rắc, rắc vụn, rắc) - rắc ở dạng vụn bột thô

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mận (DonnaRosa)

Jamie Oliver Plum Pie (Gasha)

Pie "mận dưới nhân kem chua" (galchonok)

Anh ấy đẹp trai của tôi đây



Nhân bánh có thể hơi lỏng, nhưng bánh rất ngon.

Vẫn phải đợi vài tuần nữa để cây đại hoàng chui ra ngoài vườn, và chắc chắn là tôi sẽ làm món bánh ngon tuyệt này với cây đại hoàng một lần nữa.

[Stеrn]

Stеrn, một bức ảnh cutaway vừa bị giết ngay tại chỗ.
Tất cả các công thức nấu ăn đã thử và đã thử của bạn đều ngon

[Stеrn]

Tôi chạy với một bản báo cáo và rất cảm ơn bạn. Nó thật tuyệt. Mùi từ lò nướng đến nỗi chồng tôi vừa đi về nhà từ cầu thang đã suýt sặc nước miếng ngay trước cửa. Tôi yêu bánh quy Viennese nhất trên đời, và giờ tôi nhận ra rằng chiếc bánh này là một chiếc bánh lớn của Viennese. rổ Trong khi nó đang nguội, tôi vẫn chưa thử.
Đây là bánh của tôi.



Không đợi đến khi nguội bớt, cắt nhỏ, hơi nhỏ giọt (không nguội bên trong)



Quan sát của tôi (có thể ai đó sẽ có ích) Trong lò nướng của tôi trên đối lưu ở 180 độ. phần trên cùng (shtroizel) khô héo. Vị giòn hóa ra là ít độ hoặc ít thời gian nướng hơn. Phần dưới thật tuyệt vời - mềm, mịn. Tôi có nhân việt quất - lingonberry, tôi cho 45 gram tinh bột. Kisel thực sự đã không thành công và quả mọng phải bỏ chạy. Nhưng quả trám Truth không quản lý để lấp đầy đường, nhưng nó là cần thiết. Người chồng gần như nuốt chửng lưỡi. Rất ngon, mặc dù trải nghiệm đầu tiên.
Stеrn , cảm ơn vì công thức một lần nữa. Một câu hỏi vẫn không thể hiểu được với tôi, vì lý do nào đó, phần giữa của chiếc bánh của tôi bị rơi ra khi nó bắt đầu nguội. Không chắc điều này có liên quan gì?

[Silena]

Silena, chúc may mắn!
Bánh đẹp trai!

Quả mọng ngon hơn quả anh đào. Trong quá trình nướng, nước trong phần nhân sôi lên và do đó phần nhân bên trên bị chảy ra.

Cuối cùng thì tôi cũng làm được công thức này, những quả anh đào đã đợi trong tủ đá lâu rồi.
Tôi rất thích những chiếc bánh nướng mọng, và đặc biệt là những chiếc anh đào. Cảm ơn, Stеrn, vì một công thức tuyệt vời khác.
Nó hóa ra rất ngon, và sự kết hợp của bột giòn ngọt với nhân chua ngon ngọt là SOMETHING
Tôi thực sự thích nhân bánh, nó không chảy chút nào, có vẻ như với tôi rằng bạn có thể nhồi nhân vào bánh phồng đôi khi
Và mình cũng muốn thử làm món bánh dẻo nhân việt quất này, theo bạn thì tinh bột có cần tăng lên không, có phải hoàn toàn lỏng không ??

Một chiếc bánh RẤT ngon, và nó được làm đơn giản, khi tôi đọc công thức, tôi nghĩ nó khó làm hơn.
Đối với những người yêu thích bánh nướng quả mọng, nó được khuyến khích

[luchok]

luchok , đối với sức khỏe của bạn!

Nếu bạn đang làm bánh việt quất, hãy thử thêm một thìa tinh bột khác. Hoặc rắc bột báng lên trước khi cho nhân vào.

Tôi báo cáo - Tôi đã làm điều đó với quả việt quất, vẫn giữ nguyên công thức, nhưng lấy 700g quả mọng.
Việc lấp đầy là tuyệt vời. giữ tốt trên vết cắt, và rất ngon
Tôi đã viết ra công thức trong những cái thông thường, tôi chắc chắn sẽ làm nhiều hơn

Những quả anh đào đông lạnh đã qua, những quả tươi vẫn chưa bắt đầu, nhưng đại hoàng là tốt nhất.



Tôi chuẩn bị nhân "bằng mắt" và thêm một quả chuối lên trên. Nó quá ngon

Nói chung, bất kỳ nhân chua nào cũng rất thân thiện với món bánh này.

Và tại sao các mặt được nướng sau? Liền tính là không thể nguyên khối?

Bạn không thể! Đốt cháy!

Nghiêm ngặt, chỉ có quả mâm xôi đông lạnh trong tủ đông. Tôi có thể sử dụng nó trong chiếc bánh này không? Nếu vậy, bạn có đề xuất bất kỳ thay đổi nào đối với "công thức cơ bản" không? Cảm tạ.

[l.olegovna]

l.olegovna, Tôi không biết quả mâm xôi đã rã đông sẽ hoạt động như thế nào. Không có vấn đề gì nó biến thành "thạch". Nhưng nếu bạn chắc chắn về quả mâm xôi, thì không có gì thay đổi.

Sеrn, bạn nói đúng - quả mâm xôi đã biến thành thạch.
Tinh bột bổ sung khoảng 60 gam. Ngay cả trong khi nướng, thạch đã bắt đầu sôi và lấy tấm thạch xuống. Chất trám bắt đầu chảy ra. Cô tắt lò nướng. Tôi sẽ đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Quả nào cắt thành 8-10 miếng. Cá nhân tôi đã sử dụng táo chua, mận và đào tất cả cùng nhau.
Bôi nhẹ một tấm nướng bằng bơ, trải các miếng frkuts đã cắt nhỏ lên trên. Rắc lên trên: theo ý kiến ​​của chúng tôi - vụn, bằng tiếng Đức - streusel, phiên bản tiếng Anh - crumble:
175 g bơ
150 g đường nâu
200 gr. bột mì.
Chúng tôi đổ tất cả các thành phần vào một cái bát và bắt đầu nghiền chúng thành các mảnh vụn bằng ngón tay của chúng tôi.
Rắc trái cây vụn này lên, nướng chín 180g. khoảng 20 phút.
Dùng với kem chua hoặc kem tươi.

Rất tiếc là vẫn chưa có ảnh

[Bánh táo với Streusel]

Tôi đang đi nghỉ ở Đức - Tôi đã mang theo một công thức cho món bánh này ...

Bánh táo với Streusel



Rất nhanh và rất ngon, hãy thử nó! ..

[Bánh mận nhanh]

Vì đây là trường hợp, tôi sẽ không trình bày bánh của mình như một chủ đề riêng biệt, vì sự khác biệt là không đáng kể, và công thức cũng là tiếng Đức từ cuốn sách của Tiến sĩ Otcher "Làm bánh mang lại niềm vui!"

Bánh mận nhanh

cho khuôn Ø 26 cm

đổ đầy

800 gr mận

Mận khô, cắt theo chiều dọc và bỏ hạt

bột

125 gr bột mì + 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở
125 g đường
1 túi đường vani
vỏ của nửa quả chanh (tôi đã chuẩn bị sẵn 1 túi)
125 g bơ mềm hoặc bơ thực vật
2 quả trứng

Trộn bột mì với bột nở, cho các nguyên liệu còn lại vào và đánh bằng máy trộn trong 2 phút.
Cho bột ra đĩa có lót giấy nướng và dàn phẳng. Bột thu được có độ sệt như kem.

Đặt mận đã chuẩn bị lên bột có "gạch".

Striusel

150 gr bột mì
100 gram đường
0,5 thìa quế
100 g bơ mềm

Trộn bột mì với đường và quế, thêm bơ và chế biến bằng máy trộn thành kích thước vụn bánh mong muốn.

Rải mận với một lớp màng (đặc biệt cẩn thận che các cạnh).

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở T 180 ° (đối lưu 160 ° không làm nóng trước) trong 50 phút.
Dùng với kem tươi.

[Stеrn]

Stеrn Hôm qua tôi đã nấu "Bánh mận nhanh" ... Không có cống, táo đã được sử dụng ... Chà, mọi thứ mà tôi tìm thấy sáng nay, Stelochka, cảm ơn vì công thức rất ngon, nhưng tôi sẽ đổ ít đường hơn trên bánh lần sau, theo sở thích của tôi. Và tôi chắc chắn sẽ làm điều đó với mận

, một lời cảm ơn rất lớn !!! Tôi mang một quả mận từ Crimea về, đã sấy khô và nấu mứt ... và đây là công thức chỉ cách

Stellochka, cảm ơn bạn rất nhiều về chiếc bánh! Tôi thích nó rất, rất nhiều! Mận chua kết hợp với ngọt ngào! Mmmmm! Món này ngon tuyệt vời! Đúng vậy, nó hơi chua đối với đứa con nhỏ của tôi, nhưng nó rất ngọt ngào. Và đối với tôi nhiều nhất nó! Và bột rất ngon. Nói chung - một niềm vui!

Và tôi có bánh táo với Streusel .... Ngon .... Cảm ơn vì công thức

Nghiêm túc, cảm ơn vì một chiếc bánh mận nhanh chóng! Đối với tôi, phần mở đầu là "streusel"
Bánh ngon
mặc dù tôi đã nhận ra nó không rõ ràng

[Stеrn]

Stеrn,: girl_love: công thức siêu thực phẩm! Hôm nay, ngày 8/3, tôi và các con gái đã làm được. Mùi thật tuyệt. Giờ thì chờ các bạn gái đến lấy mẫu nhé! Ngày 8/3 vui vẻ!

[Stеrn]

StеrnCảm ơn vì một chiếc bánh mận nhanh chóng và dễ dàng! Phần dưới là mận chua (địa phương) mềm, mềm, phần trên giòn. Vị rất hài hòa. Có lẽ vì cô ấy không làm lệch công thức (có thói quen như vậy)

Tôi không có thời gian để đặt nó vào đĩa, miếng đã biến mất

[nakapustina]

nakapustina, khỏe mạnh và cảm ơn vì báo cáo!