Bánh mì ngũ cốc với khoai tây

Bánh mì ngũ cốc với khoai tây

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	290 ml
Đường	3 muỗng canh
Dầu hướng dương	3 muỗng canh
Muối	1,5 giờ thìa
Bột ngũ cốc	500 g
Men	1 muỗng cà phê
Khoai tây nướng	4 -3 thìa

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã làm việc ngày hôm nay. Không có thời gian cho lời nói, vì vậy, tôi để bánh mì để nướng trong máy làm bánh mì. Thường thì tôi chỉ nhào trong máy làm bánh mì và nướng trong lò, nơi có nhiều cơ hội hơn để điều chỉnh chế độ nhiệt độ và độ ẩm (hơi nước) nếu cần.
• Bánh mì nở ra mềm, bông xốp và tốt cho sức khỏe. Bí quyết của tôi là tôi thích thêm một chút khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng vụn vào bánh nướng (lấy cảm hứng từ challah của Belarus)
• 

[myquin]

myquin, bánh mì dễ thương! Tôi chắc chắn sẽ thử (con gái tôi không cần bột mì thông thường, nhưng ngũ cốc nguyên hạt có vẻ ổn). Nhưng tôi thường cần nhiều men hơn. Bạn đã sử dụng loại men nào?

Nấm men khô. Phổ biến nhất

Cảm tạ!

Không phải bánh mì ra rất ngọt sao?
Đường quá nhiều

Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì này, bất chấp cái nóng 32 độ ngoài cửa sổ. Nướng trong lò ở dạng tiêu chuẩn L-7 trên men ép. Đường cho 1 thìa, khoai vào luộc chín nhừ. Bánh mì hóa ra rất xuất sắc: xốp, ngon, với lớp vỏ ngon. Cảm tạ!