Cà tím Caviar

Cà tím Caviar

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà tím	1,5kg
củ cà rốt	1,2kg
ớt chuông đỏ	800 g
cà chua	1,2kg
củ hành	500gr
tỏi	10 tép
dầu thực vật	1 ly
giấm 9%	2 muỗng canh. l.
Đường	4 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng canh. l
xay allspice hoặc bất cứ thứ gì bạn thích từ gia vị	0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi sẽ nấu ăn trong KM Kenwood với cảm ứng. Nozzle: vòi trộn.
• Nướng cà tím và ớt trong lò, bóc vỏ, băm nhỏ (tôi cắt thành từng miếng). Hành, tỏi, cà rốt nạo nhỏ. Bắt đầu nào:
• 1. Đổ dầu vào bát, đổ ngay hành, tỏi, T140 vào và đảo liên tục khoảng 10 phút. Hành, tỏi phải trở nên trong suốt (không chiên).
• 2. Thêm cà rốt nạo. Tôi đã thêm nó vào các phần, nếu không nó không can thiệp. Tôi đã đổ một nửa nó, và nó sẽ đi cùng với cả đống. Tôi đã giúp một chút bằng thìa, và bắt đầu thêm bằng thìa. Hầm khoảng 20 phút. (từ 30 phút đầu).
• 3. Cho cà tím băm nhỏ, hạt tiêu và thêm tương cà chua tự làm (cà chua xay nhuyễn luộc chín). Tôi đã thêm một hoặc một nửa ly ở đâu đó. Nó được hầm trong 10 phút (40 phút kể từ đầu).
• 4. Tôi thêm muối, đường, giấm, giảm nhiệt độ xuống 100, đặt chế độ khuấy thành 4 (30 giây) và đi chuẩn bị các lọ. Công thức nói là đun nhỏ lửa trong 30 phút. Tôi nghĩ về cơ bản là chưa có, cái chính là không dưới 30.
• 5. Lúc 1:15 chiều, tôi tắt nó đi, để nguội một chút, đánh nó bằng máy xay sinh tố ngay trong bát, thử cho muối, gia vị và quay lại hầm ở chế độ cuối cùng (T100, khuấy 4 (30 giây) ).
• 6. Được tổ chức thành các ngân hàng. Để bảo quản cho mùa đông, tôi đã khử trùng các lọ (tôi có 390 ml) trong 10 phút. Để sử dụng ngay lập tức, tôi chỉ cần đặt nó vào tủ lạnh sau khi nguội.
• Trứng cá muối trở nên dày (có thể là do cà chua luộc chín nhiều), rất ngon! Từ lượng này thu được khoảng 2,5 lít thành phẩm. Một lượng vừa đủ cho một tô 6,7L. Tôi nghĩ bạn thậm chí có thể thêm một nửa phần. Không có gì cháy, nhanh lên!

Món ăn được thiết kế cho

2,5 lít

Thời gian chuẩn bị:

1h 30 phút

Ghi chú

Tôi lấy công thức từ trang web EdimDom (của Yaroslav), điều chỉnh nó cho KM Kenwood với cảm ứng

Chúng ta phải chuẩn bị cho mùa thu hoạch! Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ thử một phần nhỏ hơn trong Thermomix.

[Rada-dms]

Rada-dmsCảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Nó có thể hữu ích. Đối với bản chất tò mò.

Tôi là một bản chất không ngừng nghỉ. Ở độ tuổi của mình, cô ấy có thể tích lũy các công thức nấu ăn ngon đã được kiểm chứng cho mọi dịp. An, không. Mỗi năm tôi đều thử các công thức nấu ăn mới cho khoảng trống. Cái này đã root.

Riêng với tôi, đây là một công thức rất thành công. Chỉ có điều tôi điều chỉnh tỷ lệ một chút để cà tím lớn hơn. Tôi không cho tỏi, nhưng tôi thêm 1-2 quả táo hoặc mộc qua, bạn có thể có một chút ớt cay (nhưng thường xuyên hơn không có nó). Tôi nấu trên bếp.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angelacảm ơn, các biến thể là không thể tránh khỏi! Thị hiếu của mọi người là khác nhau.
Nhân tiện, bạn nên thử thêm mộc qua. Chúng tôi còn một cây nhỏ, 5-6 chiếc mọc lên thì tôi mang đi mang theo, không biết gắn vào đâu. Nhưng chúng tôi không thích thức ăn cay.

Và tôi cũng đã làm trên bếp từ trước khi cỗ máy thần kỳ xuất hiện.

[venera19]

venera19, Anna, không thêm nhiều. Đối với những tỷ lệ này, 1 miếng sẽ là đủ. Nó ngon đối với tôi trong tất cả các biến thể.
Và mộc qua là một đẳng cấp !! Raw, tất nhiên, không phải dành cho tất cả mọi người, nhưng mứt và mứt là một bài hát. Kẹt - và bạn không thể gọi là kẹt. Tôi cuộn nó qua máy xay thịt và đun với đường, vì nó giống như trứng cá muối dạng hạt. Và dày - cắt bằng dao (có rất nhiều pectin trong mộc qua). Chúng tôi đã từng trồng một cây táo (cây màu vàng này) và một cây lê (cây này màu xanh lục). Hở ...đã từng chạy trốn khỏi một ngôi nhà riêng, bây giờ đã nhiều năm trôi qua -
sự hối tiếc

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Angela, có, tôi có rất nhiều và không. Đây là cây mộc qua sang trọng của bạn đang phát triển ở Nikolaev! Một người bạn từ Nikolaev đã gửi cho tôi hình ảnh thu hoạch từ nhà gỗ, những trái cây to lớn trong hộp!
Khi chồng tôi tự hào mang về cho tôi bốn quả to hơn quả mận lớn một chút, tôi không biết nó có thể là gì.

[venera19]

venera19, Anna, Tôi sẽ không nói rằng chúng ta có rất nhiều. Cô ấy đã trở nên không hợp thời trang, hoặc một cái gì đó. Nhưng có. Bạn có thể ngâm nó, và chỉ cần cuộn nó lại với xi-rô đường. Khi bạn lớn lên, công việc trong nhà bếp vào mùa thu sẽ được tăng lên nhờ Mộc qua - không phải một loại trái cây mùa hè. Chúng tôi quay vào tháng 9-10 (tùy thuộc vào thời tiết)

[Angela]

Angela, ồ, ít nhất cô ấy đã lớn. Và chúng tôi sẽ tìm thấy một ứng dụng cho nó, với một công viên các tiện ích như vậy được mua dưới ảnh hưởng của diễn đàn Breadmaker!