Biểu đồ nhiệt độ nồi nấu chậm Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anya, tôi đã đặt hẹn giờ với ổ cắm và chuyển sang chế độ MIN từ nồi nấu chậm.
Đầu tiên, tôi đặt thời gian trên bộ đếm thời gian là 4 giờ, như trong sách, nhưng sau 3 giờ tôi đo nhiệt độ trên thịt và ở đó nhiệt độ đã là 86 ℃, tức là mọi thứ đã sẵn sàng, vì vậy tôi đã tắt nó đi. sau 3 giờ.
Tôi đã nghe nói về phương pháp ngắt quãng, nhưng tôi không biết cách sử dụng nó ở đây.



Có vẻ như với tôi, đặt 3 giờ thời gian và chế độ MIN, bạn đặt mọi thứ nóng, đổ nó nóng, trong trường hợp đó thịt sẽ sẵn sàng ngay cả khi bộ hẹn giờ tắt điện áp



Anya, bạn không cần phải bàn, có thịt một mặt chín vàng dọc theo đáy bát thành một lớp, nó sẽ bắt đầu sôi theo chu vi trong 2 giờ, và sau 3 giờ chắc chắn sẽ chín.

Chà, trong mọi trường hợp, tôi sẽ không chậm một lần nữa, và vẫn không hề rẻ, nếu không có ai hủy bỏ cái nồi trong hộp đa năng, vậy một miếng là đủ.
Phải nấu một con vịt trong đó, nếu không thì nó nằm “ăn Tết” ba năm, mất công có chỗ mà nghĩ lại chẳng ra gì. Hoặc chờ đợi, không có gì cả cho đến năm mới tiếp theo

[Deana]

Deana,
Dina, chuẩn bị công thức

Chà, trong mọi trường hợp, tôi sẽ không chậm một lần nữa, và vẫn không hề rẻ, nếu không có ai hủy bỏ cái nồi trong hộp đa năng, vậy một miếng là đủ.

+1



Anna67,
Anna, về vịt, hãy xem công thức nấu ăn của Ira Lerele, cũng có một con vịt riêng, và trong phần nhận xét về một số món thịt lợn của cô ấy trong nồi nấu chậm, một người phụ nữ mô tả cách cô ấy làm một con vịt đông lạnh với cam



Đây là những gì người phụ nữ này đã viết về vịt, một nhận xét về công thức của Ira Lerele.
(Tôi nghĩ rằng công thức này sẽ hoạt động chỉ với chế độ tối thiểu của chúng tôi)

* Hôm nay mình làm chậm con vịt! Tôi lấy nó thẳng ra khỏi tủ đá, rửa sạch dưới nước, xát muối với rau thơm và hạt tiêu, rắc thì là và húng quế, cắt cam thành từng lát, vắt lấy nước ngay lên vịt, rồi thái lát mỏng như tôi. có thể bên trong. Tôi đã không thêm bất cứ thứ gì khác (không nước, không dầu). Tôi đặt nó vào Shteba và đặt nó trên đèn ở nhiệt độ 96 độ trong 6 giờ 30 phút. Con vịt được 1,6 kg.
Chúa Trời! Thật là mềm, tất cả tách khỏi xương, bạn có thể ăn chỉ bằng môi (Cháu gái ăn thẳng từng miếng), ngon ngọt, mềm, có vị cam ... rất ngon !!! Và quan trọng nhất, không có chuyển động cơ thể nào từ phía tôi và gần như là một lựa chọn ăn kiêng! Khoảng một phần tư chảo nấu chảy ra nước và chất béo .. Tôi đổ kiều mạch đã rửa sạch vào đó, và một món ăn kèm ngon cho ngày mai!
Cảm ơn vì công thức và ví dụ nấu ăn ngay từ tủ đông! *
Thịt heo nấu chậm Schweinskarree aus dem Slow - Cooker




Và chế độ TỐI THIỂU của chúng tôi chỉ là 96 ℃ -98 ℃ đạt được và giữ chúng rất tốt

Đây là da của cẳng chân từ tất cả các bên, và đùi được cắt ra khỏi thân thịt

Chính xác! Semyon Semyonitch! Tôi đây là phanh! Bối rối! Trong cửa hàng, tôi đã nhìn vào ống chân, vì vậy chúng vẫn còn trong suy nghĩ của tôi.

chuẩn bị công thức

Đây là lỗi! Bây giờ nó sẽ không bị mất, tôi có vẻ đẹp tiềm ẩn trong dấu trang của bạn!

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, wow, thật là một công thức lười biếng, chỉ với tôi, bạn thậm chí không cần phải rã đông nó. Nhưng không có quả cam. Thay nó bằng Worcester và Antonovka trong bụng?

[Anna67]

Anna67,
Anya, hãy xem thịt lợn Irina từ nồi nấu chậm, hay đúng hơn là xem các bình luận, nơi Ira cho thấy cách cô ấy nấu thịt ngay từ tủ đông. Và bức ảnh là những gì thu được từ gà tây. Ira nấu ăn theo công thức địa phương, cô ấy thường có một cái gì đó để xem



Deana,
Dina, còn con gà thì sao, nếu không thì tôi rất lo lắng

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, nhìn, liếm môi, bôi nước vào bánh bao (trong khi bạn vẫn đợi con vịt đó). Và nếu bạn đặt dưa cải ở dưới cùng ở mức thấp và vịt ở trên thì có đủ nhiệt độ cho chúng không?

[Anna67]

Anna67,
Anya, tôi chưa bao giờ nấu dưa cải bắp ở Trung Quốc, nhưng tôi nghĩ rằng nếu bạn để một lớp mỏng 2-3 cm dưới đáy, nó sẽ nấu và đậy đáy từ nhiệt độ giảm



Và bạn thử trên MAX, nó sẽ nấu nhanh hơn
Thông thường các cô gái nấu ăn trong 3 giờ lúc MAX, và sau đó ở MIN trong ba giờ nữa

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, nhưng ít nhất là trên xích đu ở bất cứ đâu - chỉ vào ban đêm, nó sẽ sẵn sàng. Tốt hơn là để vào buổi chiều, tôi muốn nhiều sữa hơn cho đêm, cốc sữa nướng lên men cuối cùng còn lại, nó sẽ cho bột chua. Cho đến nay, tôi hài lòng nhất với nước dùng và sữa. Không phải rất gà, không phải của tôi, bạn cần phải tinh chỉnh quy trình hoặc nấu trong lò.

con gà thế nào

Danunafig, nếu bạn nấu cô ấy ở Kita, tôi sẽ ăn ăn một con gà! À, vâng, không phải như từ lò nướng, nhưng dạo này tôi không muốn tích cực chiên, cơ thể mệt mỏi. Và đây không phải là luộc (tôi không thích), mà là hầm. Tôi cũng nghĩ, nếu nó không thành công, tôi sẽ cho nó vào món salad - có quả sung ở đó, tôi xin lỗi vì món salad ngon như vậy. Nói chung fakir không say, lừa tình thành công, Kityukha 5.



Có vẻ như có rất nhiều nước trái cây, nhưng khi cô ấy lấy con gà ra, ở đó ở tận cùng, một nơi nào đó có thể 1 cm. Chúng ta cần phải suy nghĩ về nơi để áp dụng nước ép.

[Anna67]

Anna67,
Anna, ngay cả khi anh ta chỉ làm điều này, anh ta sẽ biện minh cho tiền của mình



Deana,
Dina, tất cả giống * chim trắng * trong nước ép của nó là ngon lạ thường nhất.
Kitfort 5+



Một lần nữa về kích thước của nắp ...
Tôi đặt một chiếc bát rộng hơn vào thiết bị của mình, trên đó nắp đặt để 4 rãnh thoát hơi từ bát không bị nắp chặn và đường thoát hơi từ bát không bị cản trở. Hơi nước bốc ra một cách bình tĩnh, nắp không bị nhảy, đây là điều đầu tiên.
Nhưng lần thứ hai ... hôm qua tôi bị dày vò bởi sữa, 8 giờ mỗi PHÚT, như mọi khi.
Đợt trước, bát + nắp sữa bọt nổi lên ngay nắp, nắp nhảy lên, mình luôn để dưới nắp 1 thứ gì đó.
Lần này bát hoàn toàn yên tĩnh, bọt dường như đã đông cứng bất động.
Đến 8 giờ, ít hơn một chút bao phủ bởi các bong bóng, nhưng vẫn không có bất kỳ sự nổi lên. Tôi đã rất ngạc nhiên và thay đổi nhiệt độ của sữa bằng nhiệt kế, 97 значит, có nghĩa là quá trình này đang diễn ra đầy đủ. Sữa chảy ra tuyệt đẹp, như mọi khi.

Và nó không hề sôi sục




Có rất ít cặn lắng dưới đáy và dễ dàng rửa sạch bằng nước.



ĐIỀU NÀY SẼ BIẾT ĐIỀU NÀY TẠI CÁC MẸ MUA HÀNG.
Nắp phải nằm trên miệng bát để hơi nước từ bát có thể dễ dàng thoát ra ngoài qua 4 rãnh đặc biệt trên thành bát.

Có vẻ như có rất nhiều nước trái cây, nhưng khi cô ấy lấy con gà ra, ở đó ở tận cùng, một nơi nào đó có thể 1 cm. Chúng ta cần phải suy nghĩ về nơi để áp dụng nước ép

Tôi chỉ lấy 300 ml nước trái cây và tôi cho nó vào nồi đun sôi, pha loãng với nước.
Lúc đầu với tôi hình như con gà thần đã ngắt hết mớ rau cho tôi, tôi đã sợ hãi rồi, mang rau về chuẩn bị, tắt bếp, quấn chăn rồi đi mua. Ba giờ sau, cô quay lại, và món borscht đã được truyền một cách tuyệt vời, hương vị trở thành bạn của nhau. Trong ngắn hạn, tôi đã hài lòng.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, chính xác! Để súp! Giá mà đợi được, cuối tuần chỉ nấu thôi, tủ đông bận. Nhưng ý tưởng là tuyệt vời!

Có rất ít cặn lắng dưới đáy và dễ dàng rửa sạch bằng nước.

Và tôi hầu như không cạo nó đi. Và từ dưới cùng và từ tường nó là một chiếc nhẫn. Lần này sữa nướng lên men ra không đặc (kem chua chưa đủ, sữa 1,5%) mà cho màu đậm hơn, đẹp mắt. Nhưng nó không ngon lắm, sữa có lẽ giống nhau và tôi không thực sự thích sữa nướng ở phiên bản chưa lên men. Chỉ có một lần tôi thích nó trở lại thời “tiền chậm” nên tôi không nhớ nhãn hiệu của sữa. Và sau đó bắt đầu là sữa có mùi sai từ nắp, sau đó màu sắc không thay đổi.

[Anna67]

Anna67,
Tôi chỉ lấy sữa trong mạng lưới VKUSVILL, hạn sử dụng ngắn, với hàm lượng chất béo từ 4% -6% (sữa càng béo thì khi đun trong chảo càng êm và cặn càng dễ rời ra). 3,2% đã hoạt động tồi tệ hơn và dính nhiều hơn
và trong 1,5% tinh bột, hoặc một số chất làm đặc khác dường như bị dính chặt và mùi vị khó có thể làm hài lòng, ngay cả khi bạn nhấn chìm nó, ngay cả khi bạn uống như vậy.
Chúng tôi rất thích thú với món bánh brulee dạng kem, béo ngậy với vị và mùi thơm, một chút sền sệt hoàn toàn không có dư vị chua (đây là điểm đáng khen của Trung Quốc), tóm lại là mơ chứ không phải sữa

chính xác! Để súp!

Dina, tất cả mọi người đều làm điều này, chất lỏng dư thừa từ thịt hầm hoặc gà được đông lạnh và được sử dụng để tăng hương vị của súp-súp-borscht

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Đúng.Sữa đôi khi giống như thể nó chứa một tinh bột với sữa bột. Nhưng cái này tương đối tốt, không thấy huyền phù, nói chung sẽ ngấm vào tủ lạnh, nó sẽ sáng bóng. Chà, tôi không mong đợi khác, đó là lý do chính để mua: sữa. À, bây giờ tôi sẽ gọt vỏ một con vịt (nó nhiều lông, tôi không muốn làm lung tung), chặt nó luôn ở đó ... Hình như sẽ có món vịt hầm

Hình như sẽ có món vịt hầm

Với táo, hay với bắp cải?



Và tôi vẫn quay đi quay lại công thức chế biến món vịt với cam mà vẫn không thể hình dung được hương vị của món ăn thành phẩm sẽ như thế nào. Tôi thích vịt với hạt caraway và khoai tây trong lò, và vịt + cam, đối với tôi dường như đây là một kiểu kết hợp nào đó, tôi chỉ không thể quyết định được

[Oksana,]

vịt + cam, đối với tôi có vẻ như đây là một kiểu kết hợp nào đó

Oksana,Tôi không nghĩ nữa ... Tôi cũng không thích ở nhà, họ chỉ yêu cầu táo và dưa cải bắp

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, vẫn chưa quyết định với cái gì. Tôi sẽ cắt con chim, tôi sẽ xem bắp cải còn sống hay không - thật tiếc khi phải hầm một cái mới do chính tay tôi làm, và cửa hàng đã đóng lọ từ mùa hè. Tôi muốn nó với bắp cải và cỏ xạ hương.

[Nụ cười]

Nụ cười,
CẢM ƠN Ekaterina, vì vậy một giọng nói bên trong cũng nói với tôi rằng vịt + cam không phải là lựa chọn của tôi

Tôi muốn nó với bắp cải và cỏ xạ hương.

Nhưng nó thành ra với một quả táo và cây hương thảo. Tôi đã đặt nó trên min. Tôi có nên sạc đồng hồ hẹn giờ trong sáu giờ không? Hoặc, hãy để nó được, khi tôi thức dậy và sau đó thức dậy. Mặc dù tôi có thể thức dậy lúc một giờ ...

Trong cuốn sách Người Mỹ Nấu Chậm Mới của tôi có một công thức để làm chân vịt và cũng là một cách để phục vụ chúng. Tác giả nấu ăn trong một nồi nấu chậm lớn, 6,5L và khuyên bạn nên giảm một nửa nguyên liệu nếu bạn nấu trong một nồi nấu chậm vừa.
CHÂN VỊT NỔI BẬT
Thành phần sản phẩm:
6 chiếc chân vịt với tổng trọng lượng từ 1,5-2 kg, (đã cắt bỏ mỡ thừa và da thừa,)
Muối và tiêu mới xay,
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ,
2 cọng cần tây, thái nhỏ
125 ml nước táo, không lọc
2 muỗng cà phê giấm rượu táo
180 ml gà kho
3 lá nguyệt quế
1 muỗng cà phê, quả bách xù (tùy chọn)
1 đầu rau diếp cá, cắt khúc * cho một miếng *
Salad táo và cần tây để phục vụ.
Cách nấu.
Làm nóng lò nướng trước. Rắc chân giò với muối và tiêu lên tất cả các mặt. Đặt trên khay nướng. Nướng, lật một lần cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, (tổng thời gian khoảng 15 phút)
Đặt chân, da mặt lên vào bát của nồi nấu chậm.
Cho 1 thìa mỡ vịt từ khay nướng vào chảo lớn và nặng, để dành hoặc bỏ phần mỡ còn lại.
Đun chảo trên lửa vừa - to, cho hành tây, cà rốt, cần tây vào nấu cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu, khoảng 7 phút. Đổ nước táo và giấm vào, khuấy đều cho tan hết những thứ bám dưới đáy. Thêm nước dùng, lá nguyệt quế và cây bách xù, 1/4 thìa cà phê. muối và một ít hạt tiêu và chuyển các thành phần của chảo vào bát.
Đậy nắp và nấu 6 giờ trên LOU.
Thịt vịt sẽ trở nên rất mềm.
Chuyển chân giò ra đĩa, lọc bỏ da và thịt.
Bỏ da và xương, dùng nĩa cắt thịt thành từng miếng.
Thêm một ít nước cốt nướng để thịt ngon ngọt hơn.
Để phục vụ, chúng tôi làm * perinka * từ salad trên mỗi đĩa, trên cùng với salad táo và cần tây, trải các miếng thịt vịt lên trên salad và rắc một chút hành lá. Phục vụ ngay lập tức.

SALAD APPLE VÀ CELERY ROOT
Cắt nhuyễn 8 củ hành lá, bao gồm cả phần xanh nhạt. Để riêng 2 thìa lên trên và cho phần còn lại vào bát lớn.
Thêm 2 muỗng canh. l. giấm rượu táo, 2 muỗng cà phê. cải ngựa làm sẵn, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu nguyên chất và mayonnaise và khuấy đều.
Thêm 3 quả táo Granny Smith, đã gọt vỏ thành từng miếng và 1 củ cần tây củ nhỏ (250g), gọt vỏ và bào trên máy xay thô. Trộn đều.



Và đây là một công thức gà từ cùng một cuốn sách.
SALAD GÀ KHOAI TÂY từ SLOWCOOKER MỚI
Thành phần sản phẩm
1,5kg đùi gà, không xương, không da
muối và tiêu
2 muỗng canh. l. dầu ô liu
1/2 củ hành tây, băm nhỏ
2 muỗng canh. l. bột cà ri
80 ml rượu trắng khô
2 muỗng cà phê giấm trắng
80 ml gà kho

6 muỗng canh. l. mayonaise,
1 muỗng canh. l. kem chua
Gọt vỏ và bỏ hạt 2 quả táo xanh chua và cắt thành khối vuông nhỏ
1 đầu rau diếp, cắt khúc * vừa ăn *
125 g hồ đào, cắt nhỏ và nướng
2 củ hành lá xắt mỏng.
2 cọng cần tây. Thái nhỏ
CÁCH NẤU
Đùi gà thấm khô, nêm muối tiêu rồi chiên trong dầu đến khi chín vàng, khoảng 8 phút.
Cho ra đĩa, cho hành tây vào chiên trong 5 phút cho đến khi chín vàng. Thêm cà ri để tạo thành hỗn hợp sền sệt và nấu thêm 1 phút. Đổ rượu và giấm vào và đánh tan các đốm nâu dưới đáy chảo. Thêm nước dùng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối và một chút tiêu. Chuyển phần bên trong chảo sang bát nấu chậm và đặt gà lên trên. Nấu THẤP trong 5 giờ cho đến khi gà mềm. Bày gà ra đĩa, để ráo nước, vớt bỏ xương.
Cắt thịt hoặc chia thành sợi. Trộn mayonnaise với kem chua.
Kết hợp thịt gà, táo, hành lá và cần tây. Nêm sốt mayonnaise và kem chua.
Cho salad rau xanh ra đĩa, trên cùng với salad gà và rắc các loại hạt

Tôi đã thiết kế phiên bản đơn giản và thu gọn của món salad này với một công thức riêng biệt. Hương vị * nhà hàng *, không xấu hổ khi phục vụ khách.

Vâng, hầu như theo công thức: lột da thân thịt, cắt bỏ chân, cắt bỏ vú. Vứt bỏ hoặc cắt bỏ phần còn lại, ngoại trừ phần gờ ở cổ. Cô ấy không rán gì cả. Gia vị - muối Adyghe (để nếm, tôi không đủ muối) và lá hương thảo khô (và ở đây, ngược lại, tôi muốn loại bỏ gói, nhưng có nhiều hơn mức cần thiết). Ồ, và rắc một ít Worcester.
Táo xuống, da gia cầm lên. Đúng hơn là xương xẹp vì tôi đã vứt bỏ da ngoại trừ chân. Nó mòn mỏi trong một thời gian dài, chắc chắn là hơn 8 giờ. Thịt mềm, táo - trong khoai tây nghiền, muối khi hâm nóng và sẽ có nước thịt nếu chúng ta không bị sặc lá hương thảo))) Tôi cần phải lau qua rây, nhưng tôi không đủ tinh tường

Tôi đã thiết kế phiên bản đơn giản và thu gọn của món salad này với một công thức riêng biệt.

Với tôi thì có vẻ như món salad này sẽ kết thúc ở công đoạn * trộn với sốt mayonnaise và kem chua *, nước dãi đã chảy ròng ròng rồi.

[Deana]

Deana,
Dinah, chúng tôi cũng đi chơi, con gái tôi thích cà ri. Sau đó, tôi trộn mọi thứ tốt hơn và thêm kem chua với mayonnaise, tôi nghĩ nó sẽ có giá trị cho đến ngày mai. Không đáng.

Chà, gần như theo công thức:

Một công thức là một động lực, một động lực để hành động và mỗi bà nội trợ sẽ làm theo cách mà bản thân cho là tốt nhất

Và tôi cũng bị cám dỗ bởi món súp bắp cải.




Vào buổi tối, tôi cho vào nồi nấu chậm khoai tây cắt thành từng miếng to bằng quả trứng gà (5), cà rốt, cà chua, hành tây và một miếng thịt bò hầm với nước đường.
Trước khi đặt khoai tây, tôi IN BẰNG NỐI TỪ TẤT CẢ CÁC MẶT và đặt nó xuống dọc theo các thành của bát. Kết quả là khoai tây của một loại salad đều tốt, được luộc mềm trong 8 giờ mỗi PHÚT.
Tôi nấu vào ban đêm, hẹn giờ, chế độ MIN, thời gian 8 giờ.
Đến sáng, các loại rau đều mềm, ăn thịt bằng môi, nước dùng chắc béo, đục, đậm và có những đoạn xương đường. Tôi căng nó và trả nó vào cái bát đã rửa sạch cặn bẩn.
Dưa cải cắt khúc, cho vào tô, để trên MAX.
Tôi vứt cà rốt và hành tây luộc, lấy cà rốt và hành tây tươi và chiên trong bơ (thêm đường để rau có vị ngon nhất). Cô ấy cũng bỏ nó vào bát.
Dùng nĩa nghiền khoai tây và cho vào bát.
Tôi thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đường và dưa chua bắp cải, đem bắp cải đến độ sẵn sàng và tắt nó đi.





Với thực phẩm chứa đầy chất béo như vậy, tôi không quan sát thấy bất kỳ sự sôi nào ở chế độ TỐI ĐA, không một tiếng kêu ục ục nào, nhưng mọi thứ đều đã chín.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Món canh làm đẹp. Tôi vẫn chưa chín để thưởng thức những món súp như vậy, tôi thưởng thức khoai tây nghiền, nhưng tôi nhớ về tương lai.

Oksanchik, một câu hỏi về món salad - bạn nghĩ sao, nếu không phải là chân gà mà chỉ là một tập tin thì sẽ có một kết quả khác? Có quan trọng là vào xương không? Tôi không thực sự thích chân gà theo nghĩa phân tích chúng sau này, nhưng nếu nó quan trọng thì sao?

lau qua rây

Nếu bạn không nên lắc nó sau này, trước tiên tôi xay nó trong cối.

[Deana]

Deana,
Dina, tôi sẽ làm phi lê đùi mà không chiên. (Tôi không có chân, nhưng đùi có xương.) Tôi sẽ ngay lập tức xào hành tây + cà ri, đổ nước ngập lim. nước trái cây và giấm, sau đó cho tất cả những thứ này vào bát, phi lê lên trên và sao cho ít nhất một nửa trong số chúng ở dạng lỏng từ bên dưới. Sau đó, chúng vẫn chuyển sang màu vàng từ cà ri. Đừng đổ nước nóng vào bát ngay, đợi khoảng 5 phút, Kit không thích nước sôi, lần nào anh ấy cũng kêu kiểu gì đó rất đáng ngờ, mặc dù tôi chưa phát hiện ra hư hỏng gì trong bát.

nghiền trước trong cối

Và tôi, nếu không có đủ caraway hoặc hương thảo, thì trong cối, nếu hỗn hợp của các loại thảo mộc + muối và khối lượng ít nhất là 2-3 muỗng canh. l., sau đó trong một máy xay cà phê.

Không đổ nước nóng trực tiếp vào bát, đợi 5 phút, Kit không thích nước sôi, kiểu gì cũng nhấp nháy đáng ngờ.

Tuy nhiên, lila nước sôi, không phải trong một cái bát rỗng - không có âm thanh ngoại lai nào được ghi nhận

không vào một cái bát rỗng -

Không có âm thanh nào trong cái trống, nhưng cái trống rỗng + nước sôi làm tôi sợ hãi gấp đôi. Sau đó, tôi nhìn bằng kính lúp ở cả hai mặt, cho đến khi tôi tìm thấy bất kỳ tổn thương nào.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, xin lỗi, đối với tôi tất cả các chân đều là chân, nhưng nếu không phải chân, mà là Hrud? Nó sẽ không hoạt động?

[Deana]

Deana,
Dina, trong công thức chân, tôi đã nấu đùi, những gì tôi cần. Tôi sợ ngực sẽ trở thành sushier

[thợ nấu bia]

thợ nấu biaRõ ràng, về cơ bản tôi đã nghĩ như vậy, nhưng tôi hy vọng có thể một số ý tưởng sẽ xuất hiện. Được rồi, chân, chân.

Và tôi lại nấu bơ táo và cho vào lọ quà.

Tôi đã thiết kế món súp đậu lăng kiểu Auverne theo một công thức riêng, vì nó không hề rắc rối, mềm và ngon

ban hành một đơn thuốc

Thật là một người tốt! Tôi sẽ đi và đặt nó vào dấu trang. Tôi thích bố cục.

MUSHROOM BOOM (nước sắc) của nấm khô để làm nước sốt và súp trong tương lai.
Những cây nấm đơn giản, không cao sang, là sự pha trộn của những gì rừng đã ban tặng cho một người bạn đến từ Belarus, nhưng hương thơm của nấm rừng hiện hữu một cách rõ rệt.


Mình rửa sạch 1m nấm hương, đổ nước lạnh ngâm 2-3 tiếng rồi xả hết nước bẩn, cho vào tô, bổ đôi.
1,5 lít nước, 1/4 cốc cà rốt khô, 1 muỗng canh. l. thì là khô và 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh và 0,5 muỗng cà phê. Sahara
Cô đậy nắp lại, đặt một miếng giấy bạc dưới nắp, buổi tối nấu trong 3,5 giờ ở chế độ MAX, sau đó đặt hẹn giờ, trong 3,5 giờ bật NÓNG rồi đi ngủ.
Vào buổi sáng, tôi nhận được một loại nước dùng sẫm màu dễ chịu với hương vị khá nhẹ và mùi thơm của nấm hữu hình và nấm luộc đến một trạng thái vụn vô vị.





Tôi lọc nước dùng, đổ từng phần = 250 ml, đậy kín nắp và để vào tủ đông, ném nấm và phần dày còn lại.
Có vẻ như Kitforth đã điều chỉnh các chế độ tốt, nước dùng trở nên mềm, có vị nấm và mùi thơm, và khi tôi nấu cùng trong một chiếc Russell hình bầu dục, cũng có thể tích 3,5 lít, nước dùng có vị sắc, tạo ra một miếng gỗ, như thể tôi không nấu từ nấm, mà từ vỏ cây (mặc dù nấm mua ở chợ, nấm boletus, không rẻ)

Nó không dài 3,5 giờ sao? Hay mục tiêu chỉ là nước dùng, và đun sôi nấm đến mức giẻ rách và vứt chúng đi? Zhaaalko
Và thì là không bình thường, nó chưa bao giờ được thêm vào, nó quá hoạt động. Ngược lại, nếu đặt nguyệt quế thì thì là ...

[Anna67]

phần dưới cùng của nước luộc nấm đã hữu ích đối với tôi.
Tôi băm nhuyễn 1 củ hành tây vừa phải và cho vào dưới cùng của bát Kitforth.
Hỗn hợp 0,5 muỗng cà phê. nước cốt chanh và 2 thìa cà phê bột ngọt. nước và đổ nó trên hành tây.
Top 5 chiếc đùi gà, tổng trọng lượng 700 g, được xát muối, tiêu và tỏi khô.
Tôi đã nấu trong 2,5 giờ ở mức MAX lên đến 88 ℃ ở phần dày nhất của cẳng chân.
Đổ nước sốt từ 250 ml nước luộc nấm +1 muỗng canh. l. bột mì + 250 g kem chua + đường + muối + tiêu (nhà không có nhục đậu khấu) + vài giọt nước cốt chanh + thì là khô.
Tôi nấu thêm 40 phút ở MAX, cho đến khi nước sốt đặc lại. Tôi đo nhiệt độ của nước sốt ở cạnh bát (97 ℃) và ở giữa bát (84 ℃).
Cô chỉ kịp chụp ảnh phần ăn của mình, con gái cô đã nhanh chóng ăn hết khoai tây luộc của cô
PS Tốt hơn là lấy nước sốt trong chảo, điều chỉnh hương vị mong muốn và độ dày ở đó sẽ dễ dàng hơn, nếu không thì tôi đã phải nhấc nắp lên nhiều lần.
Anna67,
Anya, Kitfort là một nồi nấu chậm, anh ấy chỉ bắt đầu sôi trong ba giờ. Đó là, tôi đã đun sôi nấm bằng các bức tường và đun nhỏ lửa, ở nhiệt độ giảm, nhận được một phần thưởng là nước dùng thơm từ những cây nấm rất khiêm tốn.
Mục tiêu là nước dùng - Bài viết tuyệt vời ở phía trước.
Nồi nấu chậm tạo ra các loại nước sắc phong phú, từ trái cây khô hoặc từ nấm khô, nhưng tôi luôn luôn đổ ra ngoài sấy khô, nó hoàn toàn vô vị.
Tôi nấu chậm nước dùng rau và tất cả các loại rau để bỏ đi.

đun sôi và vứt bỏ? Zhaaalko

Trên internet nói tiếng Anh có các công thức nấu súp rau củ từ
chân nấm
vỏ và đầu của cà rốt
làm sạch và giữa bí xanh
bắt nguồn từ cây xanh
vỏ và đáy hành tỏi
gọt vỏ khoai tây, cần tây
nước luộc khoai ...

Tôi chưa thành thạo việc nấu nướng này, đồng nghiệp của tôi nói rằng đây là cách họ nấu trong nhà hàng.
Nhưng tôi nghĩ có thể chuẩn bị được nước trộn từ bánh từ máy ép trái cây.

[thợ nấu bia]

để luộc nấm đến tình trạng giẻ rách và đổ ra ngoài? Zhaaalko

Anya, tôi không tiếc chút nào, tôi cũng vứt nấm khô sau khi làm nước dùng, hoặc nghiền chúng thành bột làm nước sốt, chúng có thể bảo quản rất lâu trong lọ kín và không cần khối.
thợ nấu bia, Oksana, bạn đã để bao nhiêu nấm trên 1,5 lít nấm? Tôi vừa tìm thấy một lọ khô

[Nụ cười]

Nụ cười,
Múc bằng ly đa, cho lên trên nhưng không chặt.
Một ly ở trên cùng sẽ khoảng 250 ml, tôi có từ Philips 3060




Đây là những cây nấm, tôi không thể nói với bạn theo trọng lượng, tôi có một cân cơ học + - 20 g, hoặc 40, hoặc 60 g đi ra

Một ly lên đến đỉnh sẽ khoảng 250 ml

hiểu, Oksana, nhờ trọng lượng bạn thậm chí không cần, gần đúng

VEGETABLE BREW (nước dùng)
5 ly nước
4 quả cà chua lớn, cắt thành 4 miếng (có sẵn trong ngăn đá)
1,5 quả ớt chuông xanh không hạt và có đuôi
1 cốc cà rốt khô
1 củ hành tây
cọng ngò tây, thì là .... lên. rau xanh để nếm
1 muỗng canh. l. nước chanh
Muối, đường
Zira, rau mùi - 1/2 muỗng cà phê mỗi thứ.
Hạt tiêu đen -5 hạt đậu Hà Lan
Dầu 1 muỗng cà phê,
Tôi băm nhỏ hành tây và ớt, xào qua dầu để dậy mùi thơm.
Mình cho tất cả các nguyên liệu vào tô, đậy kín nắp, dưới nắp có lót một lá cờ để cho hơi nước thoát ra ngoài.
Tôi nấu vào buổi tối, ở MAX, trong 3 giờ, sau đó tắt nó đi và để đến sáng.


Buổi sáng, ném nó vào một cái chao và chà xát nó mà không cần sự cuồng tín


Tôi xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh, bây giờ tôi sẽ đông lạnh nước dùng và vào mùa đông, ít nhất hãy nấu cơm trên đó cho ngon, hoặc cho nó vào món hầm, hoặc trong nước sốt.
P. S.
1. Trong cùng một nồi nấu chậm, cả hai loại nước dùng được chế biến theo những cách khác nhau: trong phiên bản nấm, tôi không quan sát thấy sự sôi và được hướng dẫn bởi mùi và độ sẵn sàng của nấm, nhưng cà chua bắt đầu sôi sau 2 giờ, Và sau 3 giờ, tôi đo nhiệt độ ở bát trên tường (99 ℃) và ở giữa bát (97 ℃) và quyết định rằng bạn có thể tắt, tự ngâm.
2. Tôi cũng thích nước dùng củ dền, nấu trong 6,5 lít Kenwood vào ban đêm. Nó chứa củ cải đường, cà rốt, cọng cần tây, ớt chuông, nước chanh, đường, muối và ớt đỏ.
Tôi chỉ thích uống bằng cốc trong mùa đông lạnh giá.

Hôm nay tôi lại chuẩn bị một nồi nước dùng nấm (tôi thích nấu kiều mạch trên đó).
Cô ấy lấy số lượng nấm nhiều hơn gấp 2 lần, (tức là 2 cốc, chúng bao phủ toàn bộ đáy bát trong một lớp)
2 củ cà rốt,
2 củ hành tây
1 củ khoai tây,
thì là khô, muối, trong
tô lên đến 2/3 thể tích của bát.
Tôi nấu trong 3 giờ lúc MAX và 3 giờ lúc MIN.
Nước dùng rất tuyệt, mềm, hơi ngọt, nấm khá thích hợp để chiên nhân bánh hay nướng ở đâu đó.
Cà rốt và khoai tây (mình cắt mỏng và mỏng bằng máy gọt rau củ) - AL NHA. !!!!!!
Tôi vứt rau đi, và cho nấm vào làm nhân.

Trút súp bắp cải với nước luộc nấm.
Tất cả nước dùng nấm ở bài trước, lọc, (không có nấm và rau.)
Dưa cải bắp 600 g,
Hành tây, nửa khoanh mỏng -1
Cành cần tây, xắt mỏng -1
Bột năng -2 muỗng canh. l. không có slide
Muối, đường - vừa ăn
Kem chua -2-3st. l.
Tương cà chua - 1 muỗng canh l,
Bay leaf - 1
Hạt tiêu đen -6 hạt đậu Hà Lan
Cắt một ít bắp cải, trộn vào bát với nửa vòng hành tây và cần tây. Bột năng hòa tan với một ít nước dùng nguội, đổ ra bát, cho hết phần nước dùng còn lại và đường vào.
Cô đậy nắp và nấu ở MAX trong 4 giờ, không hề chạm vào hay can thiệp gì cả, đối chứng là mùi bắp cải hầm thơm ngon nổi lên.
Tôi trộn bột mì với tương cà chua, thêm vào bát với hạt tiêu và lavrushka và để nó sôi từ các cạnh, mất thêm 30-40 phút nữa. Tôi điều chỉnh hương vị với muối và đường, lấy lavrushka ra, tắt nó và để nó ủ cho đến khi ấm.
Canh chua bắp cải dễ chịu với vị thanh thanh của nấm khô.



Kitfort nấu súp * với một tiếng nổ *, vì vậy tôi thậm chí còn lo lắng khi tôi nhìn thấy trong cuốn sổ màu hồng rằng hạn sử dụng của nó là 2 năm, và thời gian bảo hành là 1 năm ..
Tôi đã viết thư cho bộ phận hỗ trợ và được biết rằng năm sau họ sẽ có thể đặt thêm bát và năm sau họ đang có kế hoạch nhập thêm các loại bếp chậm.



Bây giờ tôi đã thiết lập để nấu ớt chuông theo công thức này từ cuốn sách của tôi về slowkuk.

* NGAY LẬP TỨC
THÀNH PHẦN SẢN PHẨM
3 muỗng canh. l. tương cà chua
3 + 2 muỗng canh. l. dầu ô liu,
1 muỗng cà phê oregano khô. muối và tiêu mới xay
15 nhánh tỏi, dùng dao băm nhuyễn + 2 nhánh tỏi băm nhuyễn.
1 củ hành tây lớn cắt thành nửa khoanh
1 mầm hương thảo tươi,
ớt chuông (1 xanh + 1 vàng + 2 đỏ), bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng,
2 muỗng canh. l. ngò tây xắt nhỏ + nhiều hơn nữa, để trang trí
1 muỗng canh. l. dấm rượu vang đỏ
90 gram Feta vụn,
bánh mì nướng để phục vụ
CÁCH NẤU
Trộn với bột cà chua, 3 muỗng canh. l. bơ, lá oregano, 1 thìa cà phê. muối một chút tiêu xay, thêm tỏi đập dập, hành tây, lá hương thảo và ớt chuông.
Đậy nắp và nấu THẤP trong 5 giờ để làm mềm hạt tiêu.
Lấy và loại bỏ mầm hương thảo, chuyển các chất trong bát vào bát hoặc vào đĩa phục vụ.
Trong một bát riêng, trộn tỏi băm nhỏ, mùi tây, giấm và 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Đổ ớt lên trên, trang trí với mùi tây và feta. Phục vụ ngay lập tức, trên bánh mì nướng hoặc như một món ăn kèm với thịt. *
PEPERONATE trong nồi nấu chậm Kitfort CT 2010:



CÁC SẢN PHẨM:
Tôi đặt trong bát của nồi nấu chậm
3 muỗng canh. l. tương cà chua
3 muỗng canh. l. dầu thực vật không mùi
1 muỗng cà phê oregano khô
0,5 muỗng cà phê tỏi khô
1 muỗng cà phê Muối.
Một nhúm tiêu đen xay


Nhặt rửa sạch cắt lát mỏng
1 củ hành tây và 800 g ớt chuông


Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát

Được đậy nắp và nấu trong 3 giờ ở chế độ MIN.

Một lần tôi trộn nó sau 2 giờ, nhưng tôi không thể làm được.
Sau đó, tôi trộn trong một cái bát nhỏ
2 muỗng canh. l. dầu ô liu
1 muỗng canh. l. giấm rượu vang đỏ 6%
2 nhánh tỏi xay
2 muỗng canh. l. ngò tây thái nhỏ
một nhúm thảo mộc khô từ ẩm thực Ý


Tôi cho hạt tiêu đã hoàn thành vào bát salad, nêm gia vị bằng hỗn hợp dầu-giấm, trộn đều. Đã cho tôi một giờ để đứng, dưỡng thương.
Hương vị tinh tế, dễ chịu, khác hẳn với các loại ớt hầm như LÊ thông thường




Tôi đặt peperonata này trên một ciabatta và phúc lạc

năm sau họ sẽ có thể đặt thêm bát

Tiếng hoan hô! Thật là một tin tức!

PEPERONATE

Bạn đã không đặt 15 nhánh tỏi? Bằng cách nào đó họ làm tôi căng thẳng. Hương vị có thể được mô tả hoặc là nó không thể diễn tả và bạn chỉ cần làm điều đó? Tôi nhận ra rằng nó khác với lecho (đây là một điểm cộng), tôi muốn hiểu nó khác ở chỗ nào

[Deana]

Deana,
Tôi đặt 0,5 muỗng cà phê tỏi khô, tôi sẽ sửa nó ngay bây giờ, cảm ơn Dean. Ngon, mềm hơn ớt ngâm và không bị vón cục như khi hầm với cà chua.



Kitu 5+, đã làm ra một loại tiêu ngon như vậy, chỉ cần những gì bạn cần, không cứng và không sôi. Tôi đã làm một thứ như vậy với 4,5 lít ở Kenwood, vì vậy kết quả là anh ấy đã cho tôi ớt luộc và Kit đã ngâm mọi thứ với nước sốt một cách tuyệt vời và không làm rách nó

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, cảm ơn, Oksanchik! Bị hấp dẫn bởi hương vị, nó phải được thực hiện trong khi vẫn có thể tìm thấy hạt tiêu với giá cả phải chăng.

[Deana]

Deana,
Dina, tôi thích rằng bạn có thể nấu ăn không chỉ từ những thứ đắt tiền có tường dày, như của tác giả, mà còn từ những thứ bình thường, như * blond *, mà nhiều người trồng trong nhà kính ở nước này

trong khi ớt vẫn có thể được tìm thấy với giá cả phải chăng.

Đúng? Nó là cần thiết để tìm, các hạt tiêu thực sự nên bật ra trong cá voi. Nhưng tôi không chắc về việc nhồi, tôi sợ hai thứ cùng một lúc - hạt tiêu sẽ cháy trên thành, và thịt băm sẽ vẫn còn nguyên.Mặc dù thịt băm đối với anh ta nếu anh ta nấu toàn bộ một con gà với xương? Vì vậy, anh ấy sẽ nấu tất cả mọi thứ, và hạt tiêu sẽ được nêm (tôi hoàn toàn không sử dụng nhân khi nấu ăn). Mà, về nguyên tắc, thậm chí có thể tốt ...