Cá hồi coho tẩm gia vị khô a la sous-vide

[Nata]

Nata, cảm ơn!

Của bạn đây


Cá thu của tôi vẫn còn rất nhỏ, cỡ một con cá trích Hà Lan

Wow, bạn thật là ngon !! Bàn tay với màn hình, đứt ra một mảnh!

Người Phụ Nữ Xinh Đẹp!

Liệu cá vược trong phong cách này có hiệu quả không? Không hiểu sao chồng tôi lại mơ thấy cá vược.
Tại sao bạn?

Đối với tôi, có vẻ như nó sẽ trở nên rất nhàm chán. Nói chung, tôi rất thích món cá rô này và tôi nghĩ rằng nấu theo cách này, chắc chắn nó sẽ không tệ hơn.

Ria mép, tôi đã đọc lại. Tôi nhớ đến con cá của Lenkin. Tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai. Trong tủ đông, con cá hồi chum Chumikanskaya nặng 2 kg của Delikateski và tôi sẽ ăn thử.

Đừng quên hủy đăng ký! ... Thế là xong, tôi ngồi đợi ...

Cá trong máy sấy. Làm thế nào để tồn tại cho đến sáng😋😋😋

Cắt ngắn, sẵn sàng. Nó hóa ra rất ngon. Nhưng bằng cách nào đó nó kết thúc nhanh chóng😆😆😆. Chúng tôi sẽ lặp lại. LenOk cảm ơn một lần nữa.

Vì sức khỏe của bạn, vàng của tôi!

[Elena Tim]

Elena Tim, cảm ơn vì công thức. Mình đọc rồi, đi kiếm cá, chưa có cá hồi coho, mùa đông mới thấy. Mình mua cá vược và lacedra (cũng lần đầu đọc topic). Ướp không cần rút lui, thời gian là 16 giờ, sấy 5 giờ. Rất ngon. Tôi thích con cá rô hơn, ngon ngọt, mềm, béo ngậy, không bị khô theo hiểu biết của tôi, ai muốn khô hơn thì ủ thêm tiếng nữa. Lakedra cũng không có gì, khô và đặc hơn.
Olga VB, Olya, ngủ trong tay, chắc chắn để làm một con cá rô, ngon!

[Elya_lug]

Vâng, đây là một xác nhận - cá rô là bản sắc ngon.
Này, Olk, chồng của bạn rất hay mơ mộng.

Elya_lug, Elechka, cảm ơn bạn đã báo cáo về cá rô. Và tôi rất vui vì bạn thích công thức này.

Bạn có chấp nhận người mới vào công ty với món cá hồi coho không? Gặp gỡ cá rô phi phi lê này Các tập tin mỏng, trong công ty với ức gà ở 65 độ, họ gần như biến thành một con cá khô (chỉ có ít muối hơn bình thường trong đó).
Và đây là phi lê cá hồi hồng cá da trơn Món này có hương vị truyền thống của món cá hun khói nóng.

Và đây là phi lê cá hồi màu hồng loang lổ

Giống như cá hồi hồng? Bạn có thể không, cá da trơn?

Nó trông ngon miệng.

Cá mèo?

Tất nhiên, con cá trê Thậm chí còn làm rõ rằng nó có màu xanh da trời))) Và nó cũng có màu xanh - nó hoàn toàn vô vị.

[An,]

An, Tôi, khi tôi thấy bạn bị "lôi kéo" vào chủ đề, tôi đã sợ hãi đi vào - sau đó tôi mơ thấy những món ngon của bạn vào ban đêm.

Các cô gái, ai biết được, có phải con cá da trơn chết tiệt này đến với "Red Caviar" không? Tôi đã muốn cô ấy rất nhiều mà tôi ghét nó!

Và tôi, nhân tiện, thích khô cá rô phi hơn. Chỉ, mlyn, nước tan chảy từ nó (((Có 1kg gói Ashanov cho 333r, và sau khi chuẩn bị, 660g (((

Lena, tôi vừa ở Red Caviar - không có loại cá này ở đó và người bán nói rằng không có, nhưng đây là ở thành phố của chúng tôi: girl_wink: Tôi đã mua một con cá hồi chum với giá 2 kg, tôi quyết định làm tất cả mọi thứ

Lenk, và Lenk, bạn có kính không? Đặt nó trên!

🔗

[Anna1957]

Anna1957Ờ, tôi hiểu đúng.

Tôi mua một con cá hồi chum 2 kg, quyết định làm mọi cách

Ira, tôi đã làm được rồi. Đó là một loại cá rất ngon.
Lena, cảm ơn bạn vì một công thức nấu ăn ngon như vậy. Và tôi đã làm một con gà rồi, nó cũng rất ngon.

[Deva]

Tôi thích khô cá rô phi hơn.

Bạn là một vật nhỏ hữu ích, Ermakova! ... Cảm ơn bạn đã thử nghiệm - bây giờ bạn có thể an toàn theo bước chân của mình và không bz valnavasa.

không có cá như vậy và người bán nói rằng không có cá như vậy

Mấy đứa nhỏ, chết tiệt! Tại sao họ khó bắt được một con cá trê?

Tôi mua một con cá hồi chum 2 kg, tôi quyết định làm mọi thứ

Người sành ăn ... đã say ...

Lenk, bạn có kính không? Đặt nó trên!

Vâng, tôi không nên đi mà không có kính! Tôi đã nhìn thấy những con sò yêu thích của mình - chỉ cần thả mọi thứ và chạy đến cửa hàng.

Deva, Helen, chúc bạn sức khỏe, thân yêu! Tôi rất, rất vui vì bạn thích nó!

Tôi đã nhìn thấy những con sò yêu thích của mình - chỉ cần thả mọi thứ và chạy đến cửa hàng.

Len, và bạn có chúng bao nhiêu? tôi chưa bao giờ thử

An, Sakhalin lớn 3 tuổi 1100 cho 500 g và Kuril nhỏ - 470 rúp cho 300 g

Tôi không hiểu kích thước và xuất xứ, có lẽ là những đốm dài 4-5 cm. 990 \ kg. Nhập chiết khấu))

Tốt

Bây giờ tôi sẽ biết những gì tôi đã vượt qua (((

Và chưa ai ăn thử cá thu như vậy, mình mới mắc câu cá này (từ trước đến nay chỉ làm đỏ) mình muốn ăn thử cá thu. Cá hồi hồng cũng rất ngon, nhưng tiết kiệm hơn nhiều.

[Irina]

Tôi muốn thử cá thu

Irina, Tôi cũng đã làm Arka. Nhìn ở trên, có infa. Tôi thích nó! Nói chung Timkina luôn có công thức 👍👍👍

Tôi tự hỏi nếu cá chép sẽ làm cho công thức này? Không có kuzhich hoặc cá thu ở Astrakhan

[lira3003]

Và không ai nếm thử cá thu như thế

Ir, ở đây nhiều người đã thử - chán quá, nướng.

lira3003, Ritus, trong chủ đề này, loại cá nào chưa nổi lên, nhưng cá chép, có vẻ như vẫn chưa
Mặt khác, tại sao cá chép không phải là cá? Nó rất có thể là nó sẽ trở nên mát mẻ.

[Rita]

Rita, và một con cá chép là một cái gì đó giống như một con cá tráp, hay không ở tất cả? Tôi đã không nhìn thấy hoặc ăn saznov

Nó rất có thể là nó sẽ trở nên mát mẻ.

Cần phải cố gắng!

giống như cá tráp

Không, đúng hơn là một con cá chép. Đối với tôi, đây là một trong những loại cá ngon nhất

Không, đúng hơn là một con cá chép.

Cá chép và cá mè không phải là họ hàng sao? Nếu tôi không nhầm lẫn điều gì, thì rất nhiều ngay cả bà con. Tôi sấy khô cá tráp, như cá hồi coho của Lenulka, nó sẽ không hiệu quả, chúng có các loại thịt khác nhau. Nhưng nó sẽ khô - đó là điều chắc chắn, và nó sẽ rất ngon - điều này cũng chính xác.

Đây là cá tráp của tôi, chúng không giống với cá chép và cá chép sao?

Tôi đã làm cá da trơn bằng công thức này. Trong máy sấy ở nhiệt độ 55-60 độ trong 7 giờ. Nó trở nên ngon, mặn nhẹ. Bạn có thể thêm nhiều muối hơn.
Cảm ơn vì công thức.

[Volga63]

Volga63, đối với sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì nó rất ngon đối với bạn.
Và muối ... Bạn thấy đấy, cá theo công thức này không hoàn toàn như những gì chúng ta muốn nói đến "cá muối". Nhưng nếu bạn thực sự chưa đủ, thì hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn, thêm bớt. Nó cũng có thể là nó phụ thuộc vào cá. Vaughn Irka, bạn của tôi, thậm chí còn nghĩ rằng nó quá nhiều muối, vì vậy cô ấy hoặc thêm một chút vào, hoặc thậm chí chỉ dùng nước tương (tôi không nhớ chính xác)

Phù, họ trêu tôi đây này, giờ tôi cũng muốn ăn cá, nhưng tôi không muốn đi săn cá hồi coho ...

Tôi đồng ý với bạn rằng muối là theo sở thích của bạn. Khi tôi ăn thử vào ngày đầu tiên, nó có vẻ không mặn chút nào, nhưng đến ngày thứ ba thì nó đã mặn hơn. Và tất nhiên nó phụ thuộc vào con cá, vào hàm lượng chất béo của nó. Cá trê rất béo nhưng đối với các loại cá khác thì sẽ vừa miệng.

[Ilmira]

cá tráp, chúng không giống với cá chép và cá chép sao?

Ilmira, tất nhiên, một con cá trông giống như một con cá
Chỉ là con cá tráp thì xương xẩu hơn nhiều đối với tôi ...
Volga63, nhưng tôi sẽ thử cá da trơn, tôi thích nó, đặc biệt là để làm sạch

[Rita]

Chỉ là con cá tráp thì xương xẩu hơn nhiều đối với tôi ...

Rita, bạn chỉ không biết làm thế nào để ... ăn nó!

Lenk, để anh ôm và ôm em một chút. Cá hồi Coho đã làm được điều đó ngày hôm nay, chà, mẹ chỉ là một quả bom.

nó chỉ là một quả bom.

Và tôi đã nói gì!
Vitusik, cảm ơn bạn, sonca! Và vì sức khỏe của bạn!

Hôm nay tôi đã ở FS và mua cá thu với giá 150 rúp. Và phi lê cá hồi hồng với giá 300. Bây giờ tất cả mọi thứ đều được ngâm. Ngày mai tôi sẽ khô. Cá thu không cắt thành phi lê. Cô chỉ chặt đầu và rửa sạch bụng. Tôi muốn thử những gì sẽ nhận được.
Và vâng, tôi không thêm muối. Với tôi mắm muối là đủ.

Ir, Arka bằng cách nào đó đã không cắt miếng vải mỏng, vì vậy cô ấy nói rằng cô ấy không tẩm ướp gia vị - hương vị chỉ được cảm nhận ở nơi có cái bụng mỏng. Vì vậy, hãy ghi nhớ điều đó.

Đã làm, ngon.Tôi sẽ tiếp tục. cảm tạ.
Lần tới tôi sẽ thử hỗn hợp đóng rắn, vì tôi đã thay đổi hạt tiêu. Tôi đã làm mọi thứ bằng mắt.
Bây giờ tôi đang lái máy sấy, đồng thời tôi sẽ đặt cá.

[Irina]

Irina, đối với sức khỏe của bạn!

Cá hồi Coho bị vỡ vụn sau máy sấy. Tôi sẽ theo dõi quá trình này thường xuyên hơn.
Tương tự muối theo cách thông thường và nó thành ra tốt

Bliin, tôi đang ngồi đây tại nơi làm việc. Tôi đang làm việc chứ không phải cách khác. Tôi nghĩ, hãy để tôi đi đến công thức và nhìn bằng mắt. Mực được dự trữ và thậm chí một máy sấy cũng đã được đưa cho tôi! Đây là cách tôi muốn con mực
Tôi đã tìm hiểu công thức và ... treo trên tất cả 10 trang Bây giờ tôi cũng muốn món cá như vậy ...
Lenusechka, đánh bạn vì bạn Và tôi đưa ra chủ đề của bạn

[Elena_Kamch]

Tương tự muối theo cách thông thường và nó thành ra tốt

Chà, pralno, nếu bạn thích cá khô cổ điển, thì bạn cần phải ướp muối. Cá hồi coho của tôi rất nổi bật, chúng tôi thích món này. Mặc dù, có lẽ, bằng cách nào đó tôi sẽ thử các tác phẩm kinh điển.

Elena_Kamch, Lenuskaaa, xin chào Kamchatka! Từ tutlicof!
Xin chúc mừng chiếc máy sấy của bạn!
Khi bạn định làm khô bê, hãy đọc kỹ về muối, hơn nữa, nếu bạn làm theo công thức này, chúng sẽ biến thành bia-bia thẳng, mặn. Takshta, nếu bạn không dùng pivasik, thì hãy giảm muối đi.

Cô ấy .. tôi chỉ muốn pivasik
Yummy cho pivasik
Nhưng con gà là con đầu tiên trong hàng. Cô ấy nói với chồng rằng tôi thấy công thức món gà hấp dẫn, vì vậy anh ấy ngay lập tức lái xe sau bộ ngực

Bạn thấy đấy, tôi đã buộc kẻ xấu phải chạy đến cửa hàng.



Muscovites trở nên nhanh khủng khiếp khi một món ăn ngon xuất hiện trên đường chân trời.