Rau nhồi thịt nướng kiểu Uzbekistan

Rau nhồi thịt nướng kiểu Uzbekistan

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: uzbek

Thành phần
thịt băm (bất kỳ là được)	800 -1000 g
ớt	7-8 chiếc
bí xanh hoặc bí xanh	2 chiếc
cơm sôi	1 st
mỡ đuôi béo	200 g
cà chua	5-6 chiếc
tỏi	2 đầu
cây cung	2-3 chiếc
hỗn hợp: thìa là, rau mùi, ớt bột, ớt cay	4 muỗng canh. l.
đậu gà đã sẵn sàng	300g
củ cà rốt	2-3 chiếc
dầu thực vật để chiên	nếm thử
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Hãy thử những món rau nhồi của người Uzbekistan này một lần trong đời. Hương vị với thì là, rau mùi, kết hợp với đậu gà - hương vị này đặc biệt ấn tượng.
• Thời gian nấu lâu hơn một chút so với món rau nhồi thông thường, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó như một bữa ăn cuối tuần!
• Cho phần đuôi mỡ và hành khô đã thái nhỏ, gạo đã luộc vào cùng với thịt băm.
• Thêm gia vị, một quả trứng (bạn có thể làm mà không có) - trộn. Tôi thêm một ít nước cho mềm mại.
• Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm khoảng 4 - 6 tiếng. Đun sôi cho đến khi mềm.
• Hãy chăm sóc các loại rau: gọt vỏ tiêu từ lõi, cắt bỏ 1/4 đầu, cắt bí ngòi hoặc bí xanh thành 3 phần, cắt bỏ hai đầu và làm thành "cốc", lấy cùi ra khỏi quả bí.
• Chúng tôi thực hiện một món chiên: xào hành tây, cắt thành nửa khoanh, sau đó cà rốt và ớt thành dải, cà chua thành khối.
• Sau đó, chúng tôi đun nhỏ rau trong 10 phút cùng với đậu gà luộc.
• Ta nhồi rau với phần thịt băm đã chuẩn bị trước đó, xếp thành hình có độ cạnh cao.
• Đổ nước sôi ngập rau sao cho ngập gần đến mặt rau, cho phần rau đã xào lên trên. Đậy chặt khuôn bằng giấy bạc và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 * C trong 1 giờ 10 - 20 phút. Thời gian sẽ tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Trong 15 phút, bạn có thể "nướng" rau bằng cách bỏ giấy bạc hoặc tăng nhiệt độ lên 250 * C và giữ chúng dưới vỉ nướng trong 5 phút.
• Cho rau đã hoàn thành ra đĩa lớn, rắc phần thịt nướng còn lại lên trên, thêm đậu xanh và rắc rau thơm lên trên.
• Kem chua, nước dùng với các loại rau thơm được phục vụ riêng với các loại rau.
• Các loại rau hóa ra rất ngon, thơm và cũng rất hài lòng! Ăn ngon miệng nhé!
• Một món ăn với các loại rau trên bàn trông rất sặc sỡ!
• Ở Uzbekistan, đây là một món ăn lễ hội, và để "đậm đà" hơn, bạn có thể thêm cà chua nhồi và hành tây, cũng như cốt lết thịt băm được bọc trong lưới mỡ (thịt cừu).

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 30 phút (không nấu đậu gà)

Chương trình nấu ăn:

lò

Công thức nấu ăn tương tự

Bí ngòi sữa nướng trong trứng tráng (SanechkaA)

Rau củ nướng kiểu Ý (kava)

Bí ngòi nướng sốt kem chua. Tâm trạng mùa hè. (Ellena)

mmmm làm sao ngon !!!

[Helen]

Helen, Helena, Tôi đồng ý - rất ngon! Cảm ơn bạn đã nhìn vào hương thơm của ẩm thực Uzbekistan. Chúng tôi đã thử rau nhồi trong phiên bản này lần đầu tiên - chúng tôi quan tâm đến các món ăn dân tộc. Tôi rất thích nó, đặc biệt là khi kết hợp với đậu gà.

Đẹp, ngon, nguyên bản!
Cảm ơn Marinochka!

Natasha, tôi rất vui vì tôi thích món ăn này! Chúng tôi khá hài lòng với nó và quan trọng là chúng tôi đã ăn no - quá tuyệt - rất hài lòng!

[MariS]

MariS, Bến du thuyền, đẹp

[Bến du thuyền]

Ở Uzbekistan, đây là một món ăn lễ hội,

Đã sống gần 3 năm ở Uzbekistan, tôi thậm chí còn chưa nghe đến một món ăn như vậy. Tôi nghĩ chúng được chiên, hoặc hấp, hoặc hầm. Nhưng không phải vấn đề ... bạn có thể thấy rằng bạn nhận được một thứ rất ngon và ngay cả với đậu gà! Siêu!
Bến du thuyền, cảm ơn vì sự ngon và đẹp!
chắc chắn đánh dấu!
có lẽ một món ăn như vậy có thể được nấu trong một món ăn chậm hoặc tagine

[kristina1]

kristina1, cảm tạ! Thật tuyệt khi bạn thích nó!

có thể được nấu chín từ từ hoặc tagine

Mirabel, Vika, có thể và cần thiết - ai có chúng. Trong lò nướng, cũng như trong lò nướng, bạn có thể hầm ... và phiên bản của tôi là
Và nướng trong lò là một thú vui, ngoài ra nó còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với chiên.

Hóa ra rất ngon với đậu gà! Có lẽ đây là một món ăn được hiện đại hóa hơn là một công thức cũ. Cảm ơn bạn đã phản hồi, tôi rất vui vì bạn đã ghé qua!

Đã sống gần 3 năm ở Uzbekistan

Tương tự. Sống ở đó gần 28 năm, tôi không hề biết về một món ăn ngon như vậy, bí xanh hay bí ngòi hoàn toàn không được bán ở đó. Họ nấu chỉ đơn giản là nhồi ớt chuông trong một cái vạc.
Tôi sẽ coi nó như một dấu trang, tôi nghĩ nó sẽ trở nên ngon lành trong lò nướng và cả với bí ngòi nữa, cảm ơn!

[làm rõ ràng]

làm rõ ràng, Irina, và cả cà chua và hành tây - như một lựa chọn rất phù hợp cho lễ hội. Học trong lò cũng giống như mòn mỏi - hầm nhừ. Một số lò nướng lâu hơn, trong khi những lò khác làm ngược lại - khi đó bạn cần giảm nhiệt độ và tăng thời gian nấu.

hoặc tagine

các quy tắc của tajin ... bây giờ Vika chắc chắn sẽ làm bạn với tajin ..

[kristina1]

kristina1, Cesar! Làm ơn cho tôi biết, bao nhiêu nước để đổ vào thẻ? Tôi không cần nhiều, tôi đổ một ít, và đôi khi tôi không đổ bất cứ thứ gì .. nhưng đây?

Tôi nghĩ trong tagine cũng vậy, gần như nằm ở đầu các loại rau.

[MariS]

cà chua và hành tây

MariS, đây là món bắt buộc và gia vị của thì là với rau mùi, nơi không có chúng.

Họ nấu chỉ đơn giản là nhồi ớt chuông trong một cái vạc.

Vì vậy, đối với tôi, đây là một phiên bản lễ hội, nơi tất cả các loại rau được nhồi (có đoạn tái bút rằng họ còn nhồi cà chua với hành tây). Đây là tùy chọn "phong phú".

Cesar! Làm ơn cho tôi biết, bao nhiêu nước để đổ vào thẻ?

Không cần đổ nhiều nước !!!!!!!!!!

[kristina1]

kristina1, cảm tạ