Pizza với cá hồi và rucola

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
bột mì	400 g
Nước	250 ml
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
mật ong	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
men	8 g
Đổ đầy:
kem chua béo	300g
cá hồi hơi muối	500 g
pho mát sữa đông mềm loại Almette	300g
bạch hoa	3 muỗng canh. l.
rucola	nếm thử
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Bánh pizza nhỏ có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng hoặc một buổi tụ tập xã hội. Cái chính là làm bột ngon! Hãy thử điều này và bạn có thể thích nó.
Rây bột mì, thêm muối, dầu, men. Men được hòa tan sơ bộ trong nước ấm với thêm mật ong và đợi cho đến khi nó bắt đầu hoạt động - bọt xuất hiện.
Nhào bột, thêm bột nếu cần. Chúng tôi làm điều này trong 7-10 phút. Bạn có thể sử dụng các thiết bị nhà bếp khác nhau như tôi.
Chúng ta chuyển bột vào một thùng lớn, phủ màng hoặc khăn ẩm và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Sau 1 giờ, bột trông như thế này.
Chia khối bột đã hoàn thành thành 10-12 phần bằng nhau.
Chúng tôi cuộn bánh phẳng, đường kính không quá 14 cm.
Trong khi nhào bột, làm nóng lò ở nhiệt độ 270 * C, lật ngược khay nướng (nếu không dùng đá nướng). Bôi trơn từng chiếc bánh bằng kem chua, không dính mép bánh
5-7 mm.
Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ tối đa và nấu cho đến khi vàng nâu trong 10 phút.
Chúng tôi lấy bánh pizza đã hoàn thành ra khỏi lò nóng, và ngay lập tức tiến hành đặt nhân.
Đầu tiên, thêm phần kem chua còn lại, sau đó là pho mát sữa đông, cá hồi.
Cho nụ bạch hoa vào, nêm muối tiêu vừa ăn.
Rắc rucola lên trên bánh pizza, nó tăng thêm vị đắng dễ chịu.
Chúng tôi phục vụ ngay lập tức với nhiệt!
Ăn ngon miệng nhé!