Cà tím mùa đông

Cà tím mùa đông

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	3 Kg
Muối	1 kg
Dầu thực vật	500 g
tỏi	300g
Mùi tây	1 bó
rau thì là	1 bó
Tinh chất giấm 70%	2 muỗng canh. l.
Nước	4-5 l

Phương pháp nấu ăn

• Bạn cần lấy 3kg cà tím, rửa sạch, cắt bỏ đuôi, cắt theo chiều dài thành 4-6 phần.
• 
• Chúng tôi cho cà tím vào một túi vải lanh (bạn có thể sử dụng một chiếc áo gối cũ) và đổ một gói muối 1 kg.
• 
• Lắc đều hỗn hợp. Nhưng lúc này bạn cần xoắn chặt túi áo gối và cho vào chậu nước. Chúng tôi đặt một tải trọng lên trên ... một xô nước sẽ làm được. Tại sao trong một cái chậu, và không chỉ trong một bồn tắm? Cà tím sẽ cho nước và được ngâm nước muối.
• Và sau đó ... Chú ý ...chịu được chính xác 10 giờ! Phơi sáng quá ... thì sẽ bị mặn, thiếu sáng ... ngược lại sẽ bị thiếu sáng. Đã kiểm tra!
• Trong khi cà tím đang muối ... gần đến giờ X, chúng tôi đang chuẩn bị lấp đầy.
• 
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Thực sự có một người giống như ... có thể thông qua máy ép tỏi, nhưng tôi đã cắt bằng dao. Đối với tôi ... nó ngon hơn! Chúng tôi cũng cắt rau mùi tây và thì là.
• Sau 10 giờ, đổ cà tím vào chậu.
• 
• Đây là cách họ sẽ trông. Và chúng tôi rửa sạch nó. Trong một số vùng biển của tôi. Sau đó, bạn cần ép cà tím. Chúng tôi thu thập trong lòng bàn tay của bạn bao nhiêu để vừa vặn và ấn ... ấn hết sức mình.
• 
• Chúng đây rồi, đã biến mất!
• Chúng ta bắc một nồi nước lên bếp. Tôi có một cái chảo 5 lít, có nghĩa là có 4 lít nước trong đó. Nước sôi, đổ giấm vào. Trong một công thức cho 5 lít - 2 thìa. Đối với tôi, nó dường như hơi quá nhiều, ít nước hơn và thìa của tôi sâu. Tôi rót một thìa.
• 
• Và sau đó ... từng phần chúng tôi nhúng cà tím vào nước sôi. Nó chỉ ra hai phần ăn.
• Từ lúc sôi, nấu khoảng 5-7 phút. Trong khoảng. Cố gắng xuyên qua da với một que diêm .... đã xuyên, rồi sẵn sàng.
• 
• Đặt nó trên bàn với một cái thìa có rãnh. Và cho mẻ thứ hai vào chảo.
• 
• Để hạ nhiệt nhanh chóng, hãy bày biện như thế này ... đẹp mắt.
• 
• Cắt thành miếng. Kích thước của miếng phải như vậy ... mà miệng của bạn hạnh phúc.
• 
• Đổ cà tím đã nguội, có thể còn ấm vào một cái chậu, phủ rau mùi tây, thì là và tỏi lên trên.
• Cho dầu vào chảo đun nóng để nước nổi lên trên, bắt lửa. Trụng cà tím với tỏi với dầu sôi. Cả gia đình có thể chạy đến để ngửi ... đừng đổ cho nó .. để họ phải chịu đựng trong hai ngày!
• Và sau đó .... chỉ cần trộn kỹ. Tôi dùng tay ... nó ngon hơn! Và chúng tôi đưa nó vào các ngân hàng. Tất cả những gì còn lại trong chậu ở dưới đáy, còn trong đồ hộp… cái này là ngon nhất. Bạn cần đóng nó lại bằng những chiếc mũ ni lông. Hãy để ban đêm, hoặc ban ngày đứng trên bàn, được cho ăn. Và sau đó đến tầng hầm hoặc tủ lạnh. Bạn có thể ăn vào ngày hôm sau ... nhưng hãy đợi một tuần ... sẽ ngon hơn. Từ số tiền này, thu được 6 can nửa lít hoặc can 3 lít, hoặc 1, nhưng can ba lít. Ai tiện hơn!
• Đây là những chiếc lọ
• 

Ghi chú

Cách đây rất lâu, trong những ngày còn trẻ vui vẻ, công thức này đã được người hàng xóm Lida của tôi trình bày cho tôi. Trong nhiều năm, tôi đã làm cà tím theo công thức của cô ấy và luôn nhớ đến cô ấy với một lời nói nhân hậu.
Tôi biết rằng nhiều người sẽ nói rằng họ cũng làm như vậy .... chỉ là họ cắt sai cách hoặc nấu sai cách! Vì vậy, nó không giống nhau. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy công thức này ở bất cứ đâu. Không cầu kỳ nhiều .... cố gắng nấu ăn ... bạn sẽ không hối tiếc đâu.

[Super Tanya]

Super Tanya, Tatyana, tôi đang cất nó đi. Nếu tôi tìm thấy cà tím, có lẽ tôi sẽ ...

[Tatyana]

Tatyana, ngân hàng có khử trùng bằng cách nào đó hay không? Cà tím nấu theo công thức này có thể để trong tủ lạnh bao lâu để không bị chua và mốc? Tôi có cần đổ dầu lên trên để giữ chúng an toàn không? Xin lỗi vì nhiều câu hỏi: công thức rất thú vị, và mùa cà tím đã qua, tôi muốn có thời gian để nấu ăn.

Ngân hàng không khử trùng .... của tôi xinh xắn và khô ráo. Các ngân hàng nên khô ráo. Không cần dầu ...ở đó và như vậy có 500 gam. Thông thường, tôi làm các khoảng trống vào tháng Chín, chúng được cất giữ trong tầng hầm của tôi. Trước NG, chúng rất tuyệt, nhưng sau đó sự chua ngoa xuất hiện. Nhưng cô ấy không làm hỏng cà tím ... chỉ là một hương vị khác. Đôi khi tỏi chuyển sang màu xanh ... đặc biệt là tỏi mua, nhưng điều này không ảnh hưởng đến mùi vị.
Chúng tôi sống ở Kazakhstan, có sự căng thẳng với nấm ... Và khi tôi đặt một đĩa cà tím lên bàn, những người khách nghĩ chúng là nấm!

Trước NG, chúng rất tuyệt, nhưng sau đó sự chua chát xuất hiện

Điều này thật khó chịu, bởi vì tôi không thích sản phẩm bị axit hóa. Nhưng tôi cho rằng trước Tết không đáng là bao do ăn nhiều nên sẽ không hỏng kịp. Bây giờ tôi đã tìm ra mọi thứ, tôi sẽ tìm cơ hội nấu ăn, quan trọng nhất là tìm được món cà tím tử tế: công thức xuất hiện hơi muộn, cà tím trong các cửa hàng - giày bự hoặc ế ẩm - không phải lúc dành cho họ, than ôi . Nhưng tôi rất muốn, những chiếc lọ trong ảnh quá ngon! Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng!

Tanya, cảm ơn vì công thức! Tôi đã làm một nửa của nó để dùng thử. Hóa ra 3 lọ 0,5 lít mỗi cái và phần còn lại trong bát salad. Rất ngon, thơm. Tôi e rằng họ cũng không đến kịp năm mới. Hôm nay tôi sẽ làm lại tỷ lệ một nửa. Các cô gái, đừng hối hận. Cảm ơn một lần nữa cho công thức.

Vâng, nó rất ngon. Tôi đã hết thì là, nhưng ở các cửa hàng họ bán nó hoàn toàn không mùi. Tôi sẽ đi qua những người quen của tôi ... có thể ai đó không cần thiết sẽ chuyển sang màu xanh lá cây. Tôi cũng muốn làm một mẻ cà tím.

[Super Tanya]

Super Tanya, Tanya, cảm ơn vì công thức! đánh dấu cho đến năm sau, bởi vì tất cả cà tím đã được trong lọ. Không có gì cả, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó!

Tôi sẽ nêu ra công thức, nó rất ngon !!! Tôi đã làm điều đó khi còn trẻ, sau đó nghỉ ngơi và đánh mất công thức.
Tôi đã tìm kiếm nó, tôi nghĩ rằng tôi đã tìm thấy nó! Chúng được bảo quản trong tủ lạnh hoàn hảo, cần phải giấu heo, cả hũ mới ăn được!