Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicone

[Helen]

Helen, Helena, không thừa?

[Helen]

Helen, Helena, không có thêm?

Vì vậy, chúng tôi có chúng, chắc chắn trên Internet, bạn có thể nhìn vào nó như thế.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, Tôi đến St.Petersburg 80 km. theo đường thẳng, nhưng từ cửa hàng trực tuyến họ chỉ có dịch vụ tự đón, tức là bạn vẫn phải đến St.Petersburg. Nếu có vận chuyển, tôi sẽ không khóc ở đây.

[Helen]

Helen, Helena, không thừa?

đó là nơi bạn đã ở trước đây !? Hôm qua tôi đã viết rằng tôi sẽ đi ... tôi phải đặt hàng ...

đó là nơi bạn đã ở trước đây !?

Chồng tôi đuổi tôi ra khỏi máy tính, tôi không có thời gian.

[guzel]

guzel, Tôi không phải Helene, nhưng tôi sẽ trả lời.
Okay này nằm trên Đường Svyatoozerskaya, 1A

Cảm tạ. Nhưng, thật không may, nó không cho tôi biết ... Tôi thậm chí không biết nó nằm ở khu vực nào. Rõ ràng, hoàn toàn từ tôi theo hướng khác, vì tôi thậm chí còn chưa nghe thấy một con phố như vậy. Được rồi, chúng tôi cũng đã đặt hàng ... nhận vào ngày 21 tháng 12. Chúng tôi đang đợi, thưa ngài!
Và hôm nay ở Galamart tôi đã mua 61 chiếc. Ngày mai tôi muốn dán một ít bánh bao lên một cậu bé. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Nhưng những chiếc chân ở đó rất nhỏ (có thể nói chúng hoàn toàn không tồn tại!), Nên có cảm giác như những chiếc bánh bao sẽ nằm trên bàn với tất cả đường kính! Nhưng, không sao, tôi sẽ thử vào ngày mai, hủy đăng ký. Nếu hoàn toàn hoàn thành rác, thì không đáng tiếc lắm ... giá của vấn đề chỉ là 100 rúp (thậm chí ít hơn! Tôi được giảm giá 10%), như một người hưu trí! 🤣🤣).

Tôi thậm chí không thể tưởng tượng nó là ở khu vực nào.

Ở quận Kozhukhovsky. Xe buýt 821 chạy từ ga tàu điện ngầm Vykhino và dừng gần Okey.

Nếu hoàn toàn là rác thì cũng không đáng tiếc lắm

Đến đây!
Bánh bao và khuôn bánh bao # 2266

Nhưng những chiếc chân ở đó rất nhỏ (có thể nói chúng hoàn toàn không tồn tại!), Vì vậy có cảm giác như những chiếc bánh bao sẽ nằm trên bàn với tất cả các đường kính!

Lena đã làm một số bánh bao tuyệt vời! Tôi cũng vậy, ban đầu tôi cũng bối rối bởi đôi chân, và biện pháp cuối cùng, bạn có thể dựng chúng lên một chút, mặc một cái gì đó vào và chúng sẽ trở nên cao hơn.

[Thịt băm theo Lazerson]

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đang báo cáo! Mình dán / hàn bánh bao hình 61 cái.
Dough: sữa trứng. Nguyên tắc - theo Lazerson (ủ một nửa, sau đó khuấy phần bột còn lại), tỷ lệ - theo Tanya Admin (350 gram bột mì, 180 nước, muối, dầu thực vật-3 muỗng canh. L). Không biết mình đã làm sai điều gì mà bột thành ra RẤT khô ráo và mát lạnh !!!
Tôi cuộn nó ra bằng tay. Lẩm bẩm ở cuối !!
Thịt băm theo Lazerson... Bắp cải luộc -25%, hành tây- 25%, thịt (heo, bò, gà) -50%, muối. Mince hóa ra là tuyệt đẹp! Juicy, đàn hồi, đồng nhất, mềm, dễ chịu và ngon (sau khi đun sôi).
Thịt băm nhỏ được đặt ra từ một ống tiêm. Cái đơn giản nhất, được mua tại FixPrice với giá 35 rúp (và bây giờ ở Auchan có những cái như vậy, rẻ nhất, với giá 50-70 rúp !!!!). Hóa ra là rất tiện lợi.
Nhân bánh quyện đều, không bị vỡ.
Nấu chín: cho một cặp vợ chồng, trong phim hoạt hình Panasike.
Bánh bao hóa ra thật lộng lẫy !!!! nhỏ, ngon ngọt, ngon, đẹp! Cậu bé ăn bao nhiêu miếng. mười ba !!! Và đây là sau một đĩa borscht !!! Tôi rất hài lòng!!!

Tôi đông cứng phần còn lại của thịt băm trong Sots.





Và bây giờ .... HORROR thật khủng khiếp !!!
Phần thứ hai của bột đã được cán ra cho bánh bao với quả anh đào !!! Rốt cuộc, chúng ta mua Malipuski, có phải vì mục đích này mà chúng ta mua không? Vì vậy, tôi quyết định dùng thử.
Những quả anh đào đã được đông lạnh, khá nhỏ. Rắc một ít cát và tinh bột.
Được sắp xếp thành từng ô. Tôi phủ nó với lớp thứ hai, bắt đầu lăn và ... ở đây cơn ác mộng bắt đầu !!!!! Cherry, rõ ràng, hóa ra là quá lớn !!! Nước trái cây đổ ra khỏi tất cả các khe nứt, bột bắt đầu vỡ ra, quả anh đào rơi ra ...Tôi đã làm tất cả mọi thứ và mọi người !! dây thần kinh, lời nói xấu, cảm xúc .... !!!! Tóm lại, một nữ hoàng hoàn chỉnh! Tôi hầu như không chọn được tất cả mọi thứ ... trong số 61 mảnh ở dạng, tôi đã thu thập được 20-25 mảnh tử tế (và điều đó xuất hiện !!! Điều gì sẽ xảy ra trong quá trình nấu ăn, tôi thậm chí không thể đoán được !!), tôi chỉ ném ra ngoài phần còn lại!
Vì vậy, với quả bánh bao, tôi đã hoàn thành thất bại !!!!
Alya! Hãy nói lại cho tôi biết bạn đã làm như thế nào! Có lẽ bạn nên đặt anh đào đông lạnh? Có lẽ bột cần một cái gì đó hoàn toàn khác? Hay là tôi rất vụng về?

[Guzel]

Guzel, loại malipuski hóa ra, và quan trọng nhất, cháu trai thích nó! Con gái tôi cũng rất thích bánh bao)
Thịt bằm với bắp cải theo Lazerson thì lần sau cần phải làm. Hôm nay tôi cũng tạc những chiếc bánh bao nhân phô mai hình tròn và những chiếc bánh bao lớn trong 19 chiếc bánh bao địa phương (có lẽ đã có nhân thịt băm đông lạnh hình bán cầu rồi). Chút nữa tôi sẽ đăng ảnh



Vâng, một cuộc phục kích với anh đào Thật tiếc ... Theo tôi, Alevtina đã làm cho chúng không có đường, và chúng không chảy ... Có lẽ đó là lý do tại sao

Vâng, và tôi đã làm bánh bao anh đào trên một chiếc máy làm bánh bao như của Alevtina, tôi có một số điều kỳ lạ, tôi không thể tách chúng thành những chiếc bánh bao riêng biệt. Một số người trong số họ đã tan rã. Đông cứng. Khi tôi nấu nó, tôi không có vẻ gì là đáng sợ, nhưng dù sao thì điều đó cũng không khiến tôi hài lòng.
Tôi tự hỏi mình đang làm gì sai.

Guzel, và những chiếc bánh bao đang để trong khay, đây là từ Taobao? Rất dễ thương

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Không phải! Đây vẫn là những mâm cỗ của Liên Xô. Một lần tôi mua nhựa cấp thực phẩm cho bánh bao (bánh nướng), kích thước - hai tờ A4, giá 1 rúp 50 kopecks! Rất udony và không có gì được thực hiện với họ !! Họ đã 30 tuổi rồi ... và mọi thứ đều như mới! Rất tiện lợi khi cho vào ngăn đá.

[guzel]

guzel, Alevtina có một nhà sản xuất bánh bao khác !!! Không phải 61 cái bánh bao mà là 55 cái! Có một kích thước ô khác nhau. Ở đây họ đã nói về nó.

[Anchic]

Anchic, chúng tôi biết rằng Alevtina có 55 chiếc bánh bao khác. Nhiều người đã đặt hàng giống nhau. Cũng rất thú vị khi thử cái này với giá 61, đặc biệt là vì những quả anh đào có kích thước trung bình.
Đối với tôi, có vẻ như bạn không cần phải rắc nó với đường, để không bị chảy. Alevtina viết về điều này:

Ở đây tôi không rắc anh đào với đường, mà đổ bánh bao với siro hoặc nước sốt ngọt. Nhưng bánh bao của tôi không chảy và không bị vỡ, và với nước sốt trên lưỡi cũng rất ngon.

Thịt xay đông lạnh bán cầu Becker 64 ô (cắt đôi dạng). Thích hợp cho 19 bánh bao địa phương

[Guzel62]

Guzel62Thật thú vị làm sao! "! Bánh bao nhân thịt rất ngon! Và với quả anh đào đông lạnh, than ôi, điều đó thật đáng mong đợi. Có một lỗ 2 cm trên máy làm bánh bao 61 chỗ, một lỗ 2,4 cm trên một chiếc bánh bao 55 giường Và tôi không thêm đường vào bánh bao anh đào, tôi đổ bánh bao đã luộc sẵn với nước sốt ngọt. một cho quả anh đào, nếu nó vẫn chưa hết muốn làm bánh bao với quả anh đào, và bột của tôi với giấm.

Dough: sữa trứng. Nguyên tắc - theo Lazerson (ủ một nửa, sau đó khuấy phần bột còn lại), tỷ lệ - theo Tanya Admin (350 gram bột mì, 180 nước, muối, dầu thực vật-3 muỗng canh. L). Tôi không biết mình đã làm gì sai, nhưng bột

Hôm nay mình không làm bột Romino theo Lazerson. Tất cả cùng một lúc đổ nước sôi vào. Bột thật tuyệt vời, dẻo

Có lẽ bạn nên đặt anh đào đông lạnh? Có lẽ bạn cần một loại bột hoàn toàn khác? Hay rốt cuộc là tôi vụng về như vậy?

Tôi phải lăn quả anh đào cho đến 8, tức là dày hơn một chút, nó bị đông lại, bột trở nên dễ vỡ ở điểm tiếp xúc với quả anh đào đã đông cứng.

[Guzel]

Và tôi không thêm đường vào bánh bao anh đào, tôi đổ bánh bao luộc sẵn với nước sốt ngọt.

Tôi cũng vậy, không thêm BẤT CỨ ĐIỀU GÌ trong quả anh đào, chỉ có bột, chỉ có quả anh đào. GuzelCó thể, do có nhiều đường nên quả anh đào nhanh rã đông và nước ép nhỏ giọt? Có, và tôi đã làm điều đó gấp ba lần, trong khi tương tự như trong Alechki tôi không có

[Guzel62]

Guzel62,

Vì vậy, tôi cũng không thích bánh ngọt choux. Nó là loại "giòn" và vụn trên các nếp gấp, giống như khoai tây luộc. Đúng? Có giống với bạn không? Nhưng tôi sẽ cố gắng làm khác đi một chút.Đối với tôi, dường như tôi đã hiểu vấn đề là gì. Tôi sẽ viết sau.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, viết sau, tôi cũng quan tâm.
Tôi đã làm bột choux trên bánh bao / bánh bao lần đầu tiên! Tôi đọc nó ở đây trên diễn đàn về công thức, phương pháp, khuyến nghị .... thế là xong. Hoặc là mọi thứ đều rối rắm trong đầu, hoặc rốt cuộc, tỷ lệ đối với tôi không giống nhau, nhưng tôi đang lầm bầm với anh ấy !!!!! Tin hay không tùy bạn, tôi không cuộn vụn bánh bao thứ nhất cho mẻ bánh bao thứ hai (có thịt), mà đặt nó lên máy làm bánh bao .... chỉnh cho gọn gàng, cắt nhỏ sao cho bánh bao rơi vào. sườn, ... thì thái thành từng miếng nhỏ, sau đó vo viên thịt băm và vo tròn lại. Và tôi không nhào và cuộn nó lần thứ hai, vì tôi nhận ra rằng tôi sẽ không cuộn nó ra nữa !!!! Nó trở nên rất khô cứng. Nói chung, chúng tôi sẽ thử nghiệm ...

Tất nhiên, tôi xin lỗi, vì nó đã là cần thiết ở đâu đó rồi ... nhưng ... đường kính của bán cầu Ngựa là bao nhiêu?

[Sens]

Sens, đường kính của bán cầu Horsian là 3 cm.

[Sens]

Sens, đường kính của bán cầu Horsian là 3 cm.

cảm ơn bạn. Có những hình bán cầu nào có đường kính 2 cm.? Trong tự nhiên...

Nguyên - theo Lazerson

không rõ tại sao việc pha trộn lại phức tạp, mang tính bắt buộc nhiều hơn là lợi ích

Mình làm theo công thức do Tanya-Admin đưa raBột Choux dùng cho mì, bánh bao, bánh bao # 158 - không bao giờ có vết thủng, bột đàn hồi, nếu bột được ủ hoàn toàn - nó không bao giờ vỡ, không vỡ vụn, điều này là vô nghĩa đối với bánh ngọt choux, nó hoạt động hoàn hảo trong đông lạnh, nó cũng không bao giờ bị vỡ

và bất kỳ loại bột nào - được nhào kỹ và dày dặn - sẽ không bị vỡ, cho dù có sử dụng bao nhiêu chất lỏng

phần còn lại chỉ bị vứt bỏ!

bạn có thể cho chúng vào những chiếc bánh bao có kích thước thông thường, 2-3 quả anh đào "hỏng" mỗi quả sẽ được nấu chín như dễ thương

Mình làm theo công thức của Tanya-Admin Choux pastry cho mì, bánh bao, bánh bao # 158

Bột này có thích hợp để cán không?

Tôi đã mua mẫu này. Đường kính ô 3.2 cm. Thử thách cho khẩu súng lục của tôi (dùng cho thịt băm)


Các cô gái, có ai đã mua một tấm thảm như vậy chưa? Kích thước ô của nó là bao nhiêu?

Loại bột này có thích hợp để cán bột không?

vâng, bánh ngọt choux là phổ quát

[Elena Bo]

Elena Bo, đây là một liên kết đến tấm chiếu này. Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicone # 1283

Đường kính của bán cầu là 12 mm.

Alevtina, cảm ơn bạn. Quá nhỏ. Tôi muốn khác 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi cũng đã lấy nó hôm nay, nhưng vì một số lý do tôi nghĩ rằng tế bào của cô ấy nhỏ hơn của Horso, và miếng thịt băm nhỏ hơn một chút, tương ứng, nó lại nhiều hơn 0,2 mm.

Tôi đã mua mẫu này. Đường kính ô 3.2 cm. Thử thách cho khẩu súng lục của tôi (dùng cho thịt băm)

Ở đâu? họ ở đâu?

Ở đâu? họ ở đâu?

trong ôzôn

[Elena Bo]

Elena Bo, tốt, có thể nó có một cái tên? Hoặc là nhà sản xuất được biết đến?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" dạng cho 64 ô. tôi có cái tương tự

[Elena Bo]

Elena Bo, tốt, có thể nó có một cái tên? Hoặc là nhà sản xuất được biết đến?

trong ảnh, bạn có thể thấy công ty và thậm chí cả số, 9415 Bekker
Đĩa nướng Bekker "Koloboks", màu: xanh lam, 64 ô

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Tôi không hiểu ... đầu bếp đã làm những biểu tượng mặt cười với những bông hoa ở đâu ...?

[Sens]

Sens, Cây thông Noel cũng được

Trong "Koloboks" hôm nay, tôi đông cứng thịt băm cho bánh bao (tôi đã viết rồi, cho một khẩu súng lục). Thật là tiện lợi! Và kích thước hoàn hảo cho thịt viên. Ai khác đang nghĩ về những gì để đông lạnh thịt viên - bạn cần phải lấy nó. Lớn, 64 miếng cùng một lúc, rất thuận tiện để lấy ra. Và để vào tủ lạnh trên khay nướng thấp.

[Elena Bo]

Elena Bo, bạn đã cắt hình dạng chưa? hôm nay cũng bị đóng băng, khi đang ở trong tổ ong, và cái này vẫn chưa đạt. Tôi nghĩ bạn cần phải cắt nó, hoặc thành hai, hoặc thành bốn phần.

[làm rõ ràng]

làm rõ ràng, tại sao phải cắt tổ ong?

Không, tôi không cắt. Tôi có hình dạng rất tốt trên tấm nướng bằng nhôm từ lò nướng và toàn bộ cấu trúc trong tủ đông.

[Sens]

khơi thông, tại sao lại cắt tổ ong?

Sens, Tôi không cắt tổ ong, tôi đang nói về koloboks, Helena, đã hiển thị rồi .. Tôi chỉ sẽ không vừa toàn bộ hình thức này, nó không phải là rất thuận tiện để kéo nó ra .. bạn cần phải cắt nó, nhưng như họ nói trước khi bạn cắt nó, bạn cần phải đo nó bảy lần .. ) vì nó thuận tiện hơn)



Helena, có thể hiểu được. Tôi không thể phù hợp như thế này)

vì nó thuận tiện hơn)

Mình cắt thành 4 phần, để ngăn đá rất tiện, cách đây 2 năm mình mua về để cấp đông thịt băm - mình gập đôi qua túi cho hình bán cầu hoặc không có túi thì được viên.

Nịt bụng cũng là do silicone mềm. Chẳng hạn, không thuận tiện khi chuyển các nửa dài vào tủ đông.

[Irina]

2 năm trước tôi mua nó để đông lạnh thịt băm

Irina, và đã im lặng ?! ...
Vậy đó, 2 năm trôi qua vô ích ...

hoặc không có túi để làm bóng.

Và những gì, những quả bóng thẳng thu được? Hay thon dài như trứng?

Và những gì, những quả bóng thẳng thu được? Hay thon dài như trứng?

Nếu đặt với một đường trượt, thì sẽ có những quả bóng.

[Helena]

Nếu đặt với một đường trượt, thì sẽ có những quả bóng.

Helena, Tôi hiểu rằng Irina đã dán chúng theo cặp. Nếu chia cho một gói, thì các bán cầu. Và không có gói, "mặt đối mặt".
Chà, đó là cách tôi hiểu nó ...

[Irsha]

Quarters - cũng vì silicone mềm

Irsha, IrinaỜ cũng vậy, tối mình quyết định cắt thành 4 phần, xoắn lại, xoắn rồi cắt) đã nhồi thịt băm rồi để trong ngăn đá

Elena, tôi hiểu rằng Irina đã dán chúng lại với nhau thành từng cặp. Nếu chia cho một gói, thì các bán cầu. Và không có gói, "mặt đối mặt".

Vâng, tôi cũng hiểu điều đó, và có những bức ảnh trong chủ đề, nếu tôi không nhầm, Âm lượng cho thấy ngay cả thịt viên làm sẵn.
Từ trước đến nay tôi chỉ dừng lại ở bán cầu.

Tôi nghĩ bạn cần phải cắt nó thành hai hoặc bốn mảnh.

Tôi cắt nó ra làm hai, để nó vừa với ngăn đá. Thật tiếc khi cắt thành bốn))