Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicone

[Katerok87]

Katerok87Có rất nhiều người bán trên Aliexpress với những khuôn như vậy.

[Svetlenki]

Svetlenki, Ánh sáng, và đây là từ bất kỳ cá băm nhỏ nào? Tôi có vài kg mang, chúng tôi sẽ không ăn nhiều như vậy, nó sẽ được hoặc cái gì khác để thêm?

Anh ơi, trong cá có ít keo (chất tạo keo). Do đó, nếu đối với cốt lết thịt, một quả trứng KHÔNG BAO GIỜ được đặt theo GOST, thì nó được đưa vào cốt lết cá. Để ràng buộc. Protein trong trường hợp này. Hầu hết mọi nơi. Như cá minh thái, cá tuyết ... mình không nhớ nữa))). Trong ngắn hạn, nó dường như được phép trong bất kỳ. Đây.

bù nhìn, Natus, tha thứ cho mặt trời, không ai yêu cầu bất cứ điều gì. Chỉ là một chủ đề về "Khoảng trống trong khuôn silicon ..." và về vấn đề này, sự tiện lợi của việc đông lạnh pho mát và những người khác thích nó cho những dịp khác nhau, và thế là xong. Natkamor đã chia sẻ cách của cô ấy và cảm ơn cô ấy vì điều đó. Về việc này, tôi hy vọng họ sẽ đồng ý với tôi, chúng ta phải hoàn thành. Và thảo luận thêm về các sắc thái của việc nấu ăn cụ thể là bánh bao lười trong chủ đề hồ sơ

Không, Anka, bạn không đánh bạc))). Và một cuộc chiến trên bánh bao, và bỏ đi với thịt viên, và dìm mặt đối thủ trong sữa đông băm ??? !!!))) Sau đó là tình anh em (à, tình chị em, được rồi), kính trọng tình anh em, những bài hát tâm hồn say đắm và tình yêu phổ quát. Tóm lại, đây là kế hoạch cho buổi tối!

Các cô gái, tôi đã mua một chiếc raviolnitsa của Ba Lan có 49 lỗ, và bây giờ tôi bắt đầu nghĩ xem nên mua loại khuôn vuông nào cho nó, có lẽ là hình thang? không phải bán cầu, mà là hình khối. Hoặc các hình khối sẽ bị rách các góc, và vẫn là bán cầu tốt hơn trong trường hợp này. Sau đó là gì?
Hoặc không thể hiện và lấp đầy chúng bằng một ống tiêm

Hoặc không thể hiện và lấp đầy chúng bằng một ống tiêm

tất nhiên là một ống tiêm !!!!

[bù nhìn]

Do đó, nếu đối với cốt lết thịt, một quả trứng KHÔNG BAO GIỜ được đặt theo GOST, thì nó được đưa vào cốt lết cá

bù nhìn, Natal, bạn đã sai hoặc không hiểu tôi. Tôi đang nói về thịt viên CHO NGUỒN. Và ở đó trứng được cho vào thịt băm và súp với thịt viên. Với tôi trước Galya Dog Grey Tôi đã chia sẻ một công thức từ cuốn sách Liên Xô của tôi về thức ăn cho trẻ em, và sau đó tôi tìm thấy "Súp khoai tây với thịt viên" trong Tuyển tập các công thức nấu ăn (1955) (trang 308, số 213).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tại sao bạn không hiểu? À, tôi đã viết - nó không được cho vào thịt viên.))) Và nó được cho vào bánh cá và thịt viên. Đây là tôi, chắc là viết bậy bạ quá))) Tôi có thể, bạn biết đấy))). Nhân tiện, tôi cũng có một cuốn sách về thức ăn cho trẻ em. Có những bài thơ của Marshak để hình ảnh, nếu tôi không nhầm. 1957 năm.

Bạn chỉ chưa thử chúng, nhưng đã đặt tên chúng là một bài kiểm tra))).

bạn lấy đâu ra ý tưởng mà bạn không thử)) các công thức nấu ăn từ GOST đã được thử nghiệm từ nhiều năm khác nhau. nếu chỉ trong hiệu suất của bạn, thì, vâng, nó đã không xảy ra)

Protein tạo nên điều kỳ diệu với thịt viên từ tủ đông - protein không phù hợp trong quá trình nấu và bản thân thịt viên là mềm nhất

vâng, tôi cũng đã viết về việc bổ sung protein. bạn không chỉ cần thêm protein vào thịt băm, cụ thể là protein đánh bông

cụ thể là protein đánh bông

Tôi không quất và mọi thứ đều ổn

Đây là tôi, có lẽ, nên viết một cách ngu ngốc))) Tôi có thể, bạn biết)))

À, hay tôi đọc chéo ... Nói chung là chúng tôi đã hiểu nhau

Nó là gì?
Và cuộc chiến đã hứa tại bánh bao de? Tôi đã chờ đợi cả ngày!
Trên thực tế, không phải là gia đình.

Và cuộc chiến đã hứa tại bánh bao de?

Lenkin, để tôi đưa bạn đi chơi raviolnitsa! Đặc biệt cho điều này, con trai đã đến cửa hàng và mua một ly raviolnitsa tuyệt vời - Tôi chưa từng bị bất kỳ ai quan tâm!
Vì vậy, sho thay thế, tại sao bạn cần phải lấy ở đó

Uh ... ừm ... kagbeee ... Tôi tưởng tượng vai trò của mình trong cuộc chiến lôi kéo hơi khác một chút - vai trò của một người quan sát bên ngoài.
Chà, nó giống như một trò mahalo ở đây, và tôi đang đánh thuế tất cả những điều này và "Các cô gái! Làm thế nào để bạn không xấu hổ ?! Bạn zhezh tiểu thư, e-mao!"
Một cái gì đó như thế này ...
Và tôi không đồng ý với tôi, nope.

Hôm qua Creamy đã mua thịt lợn và nấu món hầm ở Shtebe.

Khi nào tôi cũng sẽ làm điều đó cuối cùng! Tôi thường xuyên ăn tối nhanh hoặc ăn sáng nhanh. Đối với cả hai, đôi khi nấu món gì đó nghiêm túc và không có thời gian là điều cực kỳ miễn cưỡng, nếu không thì sẽ dễ dàng hơn với tôi. Hôm nay tôi sẽ gửi chồng tôi đến Ali, anh ấy là một fan hâm mộ của đào ở đó, nhưng bây giờ có hình vuông, tôi sẽ làm như vậy trong bánh nướng tròn. Tôi sẽ nấu gà!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Bạn đã mua bỏng ngô?)))

Bạn không bao giờ biết những gì bạn đã tưởng tượng ở đó! Makhach phát triển thành phổ quát))).

Hôm qua tôi mua một cái khuôn làm đá và nửa quả cầu bằng không đã được đưa vào một nhà sản xuất bánh bao của Liên Xô. Tôi nghĩ rằng khi cô ấy ở với bài kiểm tra, họ sẽ không phù hợp. Nó là cần thiết để tiến hành một thử nghiệm.

Tôi đã mua một cái khuôn như vậy trên Simaland, tôi nghĩ đó là tự phát, nhưng hóa ra tôi đã thấy

Và không ai muốn chiến đấu với cái này?

🔗

Nó là cần thiết để tiến hành một thử nghiệm.

Và không ai muốn chiến đấu với cái này?

Không có hình, không rõ đây là chuyện gì, nhưng bạn mở link từ máy tính bảng ra thì sẽ bị hành hung.

Không có hình, không rõ đây là chuyện gì, nhưng mở link từ máy tính bảng ra sẽ bị hành hung.

Nya

Ồ tốt đấy! Cảm tạ!

Anna 1957, bạn có một hình vuông như vậy không? Hôm nay tôi chỉ nhìn Ali.

Các cô gái, tôi cũng sẽ hỏi ở đây:
Những loại hộp thiếc băm nào cho một chiếc raviolnitsa 49 chỗ của Ba Lan có thể phù hợp, ai đó đã thử nghiệm rồi?
Và khoảng bao nhiêu thịt băm vào nó, nếu bạn nhồi kỹ?
Và sau đó tôi gói thịt băm trong cả một cái xô, tôi muốn đông lạnh một phần của nó, và tôi sẽ chỉ say sưa vào ngày mai. Vì vậy, tôi không biết phải để lại bao nhiêu cho công việc kinh doanh này

Cuối cùng tôi cũng mua cho mình một số khuôn. Hóa ra chúng nhỏ hơn tôi nghĩ, nhưng những viên thịt sẽ có kích thước vừa phải.
Mình sẽ chia sẻ ảnh về chủ đề khuôn hút chân không.

Tại sao phải di tản?

Và tôi không biết làm thế nào để đông lạnh, những gói hàng đơn giản của tôi rất mỏng, chúng không thích hợp để đông lạnh, tôi thường không thể tưởng tượng được thực phẩm trần trong tủ đông của tôi, và tôi có hai gói gói như vậy, những gói này rất mịn.



Và tôi cũng vỗ nhẹ chúng lên trên sau đó, húc vào chúng, thật tiện lợi)

[Csscandle]

Csscandle, rất tuyệt!

Anna 1957, bạn có một hình vuông như vậy không? Hôm nay tôi chỉ nhìn Ali.

Không, tôi vừa thấy cô ấy trên Ibei với dịch vụ giao hàng miễn phí và quyết định hỏi.

Cuối cùng tôi đã thử "tổ ong" cho thịt viên ức gà - tôi thích nó. Tôi sợ rằng chúng sẽ bị hỏng, nhưng chúng chiên rất ngon và nhanh chóng, hình thức đẹp. Điều duy nhất bạn cần thực hành là đổ đầy khuôn mà không có khoảng trống ở đáy và, ngay khi chúng đông cứng, hãy lấy chúng ra khỏi khuôn (tôi không thích gắp thịt viên ra khỏi khuôn qua chảo rán) .

Em thử làm kẹo mút trong tổ ong, quên bôi dầu vào khuôn, em lo sẽ ngấm nước. Không, chúng tôi đã nhảy ra ngoài rất tốt.

Anna 1957, bạn có một hình vuông như vậy không? Hôm nay tôi chỉ nhìn Ali.

điều này đến với tôi, thiếu một chân, hình như khi thủy triều nhựa không đủ, miếng sườn mịn, bột không chặt, vứt đi. Tôi đã đặt một cái nhôm cho bánh bao lớn. Tôi đang rất hạnh phúc!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, chào buổi chiều! Và kích thước của cái bánh bao từ Bánh bao hình vuông lớn hơn cái bánh bao nhôm 19 cái?
Trên Ali, tôi đã thấy như vậy với chỉ số kích thước - 4,3 cm. Thật thú vị, nếu nhiều hơn, thì chúng có kích thước tương tự như bọ ngựa trung bình.

[Rosie]

Rosie, Tôi sẽ tìm một cái thước kẻ và thử nó (bây giờ tôi sẽ đặt các con xuống).Bánh bao lớn hơn so với bánh bao 37 rãnh. Để tiện cho việc bày thịt băm, bột cần cán thành hình tròn nhỏ hơn. Nhưng không phải manti, chỉ là một cái bánh bao lớn ngon. So với nhựa vuông, chúng có cùng kích thước ô. Nhưng tôi nhắc lại, có lẽ ai đó may mắn chưa mua được cái bằng nhựa rồi vứt đi. Sườn rất mịn. Bột không cắt qua, tôi đã loại bỏ lớp, thậm chí không có một chút dấu vết cắt, chỉ là một sự giải tỏa đùn.



máy làm bánh bao cho 19 chiếc bánh bao lớn
đường kính ô 4,5 cm
đường kính lỗ băm thịt 3,5 cm

cho 37 cái bánh bao nhỏ
đường kính ô 3,7 cm
đường kính của lỗ là 2,7 cm, có thể là 2,8 cm, tôi khó nhìn thấy

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, cảm ơn bạn rất nhiều về thông tin!

[Bà. Addams]

Bà. Addams, ở đây Alevtina chỉ cách đổ và lấy thịt băm ra khỏi khuôn silicone thuận tiện hơn Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicon # 235
Rất nhiều thông tin hữu ích trên trang 1

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Cảm ơn bạn rất nhiều! Vâng, tôi - tôi nhớ ở đây, tôi không nhớ ở đây. Có vẻ như tôi đã đổ đầy thìa silicone, nhưng không phải như vậy, và tôi đã đi quá xa trên đỉnh, thật đáng tiếc khi để lại một thìa thịt băm. Nói tóm lại, tôi làm nhanh vào ban đêm - tôi không muốn chiên phần cốt lết, nhưng tôi đã làm thịt băm. Tất cả đều giống nhau, tôi rất hài lòng với khuôn nhưng tôi sẽ phải đọc lại tài liệu một lần nữa

Tôi cũng vậy, với một tiếng "wow" khác!) Một lần nữa, cảm ơn Alevtina đã tìm ra các mẫu đơn, tôi đông cứng các viên thịt trong tổ ong, cà chua xay, và bây giờ tôi đã quen với gừng: Tôi mua củ, rửa sạch. tất cả, chà xát nó trong tổ ong. Và sau đó tôi cho những hình thoi này vào một cái túi, trong tủ đá, và khi cần thiết, một lần, tôi pha chúng trong máy ép của Pháp để làm trà. Vẻ đẹp. Và sau đó tôi luôn luôn có gừng nằm xung quanh. Cho đến khi khô trong tủ lạnh. từ gừng nạo, tất nhiên, các viên kim cương không đồng nhất, nhưng vẫn, rất tiện lợi.
Và cả những chiếc khuôn của Horso cũng đến với tôi, những chiếc bán cầu dành cho một chiếc máy làm bánh bao của chúng tôi, được làm hoàn hảo, ngay cả với những chiếc sườn cứng, tôi vẫn chưa thử nó trong thực tế. Tôi đã mua trên trang web Horse, được giảm giá 20%, cảm ơn các cô gái đã viết về hành động này. Cùng lúc đó tôi đặt hàng đồ làm bánh của họ - hoa mẫu đơn, hoa cúc và khuôn bánh; và các nắp đậy bằng silicon có đường kính khác nhau, ví dụ, có thể dùng cho một bát salad với phần còn lại của salad, nhưng cũng có một lựa chọn nhỏ - cho một ly kefir cho tủ lạnh; đây là tôi phải trả tiền cho việc giao hàng cùng một lúc. Rất cám ơn Alevtina về khoản tiền boa cho công ty Horse.

[Bà. Addams]

Bà. Addamsvà cả Elena Tim cô ấy nói rằng việc lấp đầy tổ ong bằng một ống tiêm Metaltex siêu tiện lợi, sau đó khoang không khí không cần phải bị ép ra ngoài. Và nếu thịt băm vẫn được trộn hoàn hảo, thì đây thường là một cuộc phục kích để ép chúng ra từ bên dưới.

Chưa hết, các cô gái, tôi đã lén lút làm việc với thịt băm trong găng tay y tế. Bạn cảm nhận được tất cả mọi thứ trong chúng và chỉ cần làm ẩm một chút nước và không có gì dính vào! Và nói chung, bây giờ tôi chỉ làm việc với găng tay có đeo găng tay - tôi có một điều kỳ quặc

[Svetlenki]

Svetlenki, cảm tạ!

nhưng tôi phải đeo găng tay, nhưng không có cái nào nhỏ - khó chịu kinh khủng

Hãy nhìn những gì tôi đã thấy, tôi không thể vượt qua được. Tuy không đóng băng nhưng một ý tưởng thú vị ...
Tôi không biết nếu có thể liên kết ở đây? Nếu sai, hãy nói cho tôi biết, tôi sẽ sửa nó.

🔗

Tôi thích điều này trong keypopsnitsa

và giờ thì gừng đã quen: Mua một củ, tôi rửa sạch cả củ, chà xát và lên tổ ong.

VÀ! Và trước đây bạn cũng vậy? Tôi luôn luôn vứt bỏ một nửa củ gừng. Tôi cũng đã nghĩ đến việc đóng băng, nhưng thực sự nghi ngờ rằng nó sẽ vẫn có chất lượng cao. Lenuska, drukhh, bạn là một người bạn tốt! Cảm ơn vì ý tưởng!

[Elena Tim]

Tôi cũng đã nghĩ đến việc đóng băng nó, nhưng thực sự nghi ngờ rằng nó sẽ vẫn có chất lượng cao.

Elena Timsợ hãi rằng tôi đã đánh lừa một Sư phụ diễn đàn như vậy, tôi vội vàng truy cập Internet. Iiii .. chú ý, rất có thể khi đông lạnh sẽ mất đi các đặc tính và vitamin có lợi, nhiều người viết là không được bảo quản ở nhiệt độ dưới 0 .. nên thôi.
nhưng tôi có thể chắc chắn rằng chất lượng hương vị của loại bia đông lạnh của anh ấy là như nhau - và nó có mùi thơm ngon và vị cay nồng được giữ nguyên.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, chúng tôi bán trong siêu thị thái hạt lựu đông lạnh - gừng, tỏi, ớt.Đương nhiên trong các bao bì khác nhau ... Vì vậy, đây là trường hợp, nhưng về việc mất các đặc tính hữu ích, khi đông lạnh, chúng sẽ trở nên ít hơn một chút trong bất kỳ sản phẩm rau-quả-nào.

Nếu tôi đá gừng thì không bào mà băm nhỏ trên cá sấu 3mm. Sau đó, tôi lấy nó ra, cắt diêm thành những khối vuông nhỏ và cho vào một món ăn

Trích dẫn: Elfa từ Hôm nay lúc 01:28 chiều
và giờ thì gừng đã quen: Mua một củ, tôi rửa sạch cả củ, chà xát và lên tổ ong.
VÀ! Và trước đây bạn cũng vậy? Tôi luôn luôn vứt bỏ một nửa củ gừng. Tôi cũng đã nghĩ đến việc đóng băng nó, nhưng thực sự nghi ngờ rằng nó sẽ vẫn có chất lượng cao.

Gừng đông lạnh có cảm giác tuyệt vời Một lần tôi phàn nàn với chị tôi về việc "len" khi chà gừng, vì vậy cô ấy khuyên nên đông lạnh chân răng và xoa nó với kem. Sau đó, mình cất gừng vào ngăn đá tủ lạnh. Và những trái mới mua dày đặc, ngon ngọt, đẹp đẽ đến đó mà không cần phơi quá nhiều trong tủ lạnh.
Họ đã trả lời rồi

Gừng đông cứng liên tục. Trong khay đá viên. Sau đó, tôi lắc nó ra vào hộp dùng một lần và cất giữ. Chủ đề của chúng tôi là về cách và những gì để bảo quản trong tủ đông. Tôi, trong số những người khác, đã viết cả một "tờ giấy" ở đó, và nó cũng nói về gừng.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều!
Có nghĩa là tôi sẽ yên tâm đóng băng.

Vì vậy, tôi đã không vượt qua các viên thịt đông lạnh trong khoảng. Tôi đã mua một khuôn silicone ở Galamart với giá 99 rúp. Nó nông, một cm rưỡi, đường kính - 5 cm ở phần trên, nó giảm nhẹ theo hình nón. Chỉ dành cho thịt viên. Tôi sẽ cho phần dưới vào chảo rán, cà rốt, hành tây, nấm, hạt tiêu Bungari hoặc nước sốt khác sẽ vừa vặn giữa các phần ngọn nhỏ hơn. Cô đặt mẫu đơn lên thớt, kéo cái túi lên lầu để không có thứ gì bị phát tán và bẩn thỉu.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, xin chúc mừng trợ lý mới của bạn! Và những gì một giá tốt. Nghĩ đến từ 24 chữ cái "thịt viên đông lạnh o "sẽ là một mật khẩu tốt.

Và những gì một mức giá tốt

Vâng, tốt - đó là trên họ rằng có một giảm giá. Tôi gần như nắm lấy ba hình thức - bao nhiêu là trên quầy. Sau đó, cô ấy tỉnh táo lại và với một nỗ lực ý chí, đặt 2 vào đúng vị trí.

[Bà. Addams]

Bà. Addams, găng tay rất nhỏ được bán trong các sản phẩm nhổ lông. Các phòng ban có shugaring
Gói 100 miếng kích thước xs khoảng 400-600 rúp

[Anastasenok]

Tôi đã lén làm việc với thịt băm trong găng tay y tế. Bạn cảm nhận được tất cả mọi thứ trong chúng và chỉ cần làm ẩm một chút nước và không có gì dính vào! Và nói chung, bây giờ tôi chỉ làm việc với găng tay có đeo găng tay - tôi có một điều kỳ quặc

Sveta, ở đây, tôi cũng cố gắng, bất cứ khi nào có thể, làm việc với thịt bằng găng tay! Và rồi mọi thứ đều tốt đối với tôi, bồn rửa, mặt bàn, mặc dù bản thân nó, bảng và dao để thái thịt đều riêng biệt.

găng tay rất nhỏ được bán trong các sản phẩm nhổ lông.

Anastasenok, cảm ơn cho mẹo, kích thước của tôi cũng nhỏ. Ở đó nó là cao su, hoặc từ một vật liệu hiện đại hơn, tôi đã quên, như họ nói, xơ cứng
PS Tìm thấy, có nitrile và vinyl, những cái nào?

PS Tìm thấy, có nitrile và vinyl, những cái nào?

Yul, lấy nitrile. Tôi có như vậy. Rất tuyệt. Vinyl - ngày hôm qua, không được sử dụng trong y tế, vì chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng

Yul, lấy nitrile. Tôi có như vậy. Rất tuyệt. Vinyl là ngày hôm qua

Sveta, ok, tôi hiểu, tôi đang tìm nitrile