Culinary flomber (bếp gas)

Tôi mua một cái bếp gas, tôi muốn mua nó từ lâu. Và hôm nay tôi đã thử nghiệm nó trong thực tế. Zakaramelizirov ala đỉnh của crème brulee cổ điển.
Đây là ổ ghi và những gì đã xảy ra.

[Anastasia]

Anastasia, hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn, vẻ đẹp của đầu đốt này là gì? Bạn có thể làm gì với thứ này nói chung, và nguyên tắc làm việc với nó là gì?

[Anastasia]

Anastasia, hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn, vẻ đẹp của đầu đốt này là gì? Bạn có thể làm gì với thứ này, và nguyên tắc làm việc với nó là gì?

Nguyên lý hoạt động là làm việc trên hộp gas. Tôi cần nó cho các đối tượng cuối cùng của gà, vịt và cho các bề mặt caramen khi cần thiết. Ví dụ, như trên trong ảnh, một lớp vỏ caramen ngon miệng trên lớp kem đã được tạo ra một cách dễ dàng.

Lò đốt gas sẽ không hoạt động đối với gà vịt nấu caramen?
Anastasia, vì Chúa, đừng xúc phạm! Thiết bị trong ảnh rất ấn tượng. Tôi đã đọc về Allegrova. Cô ấy thật may mắn khi đến từ Mỹ. để làm món cháo Guryev thực sự và lớp vỏ trên kem ...
Vì vậy, bạn là một người sành ăn thực sự, nếu bạn đã không tiếc tiền cho điều nhỏ này!

[Bánh ngọt]

À, TÔI KHÔNG THỂ đun trên bếp ga. Thứ nhất, tôi có một cái bếp điện, không phải một cái bếp gas. Và thứ hai, khi tôi sống thử trong một thời gian dài trong một căn hộ cũ, tôi thực sự không thích một con vịt lớn hay một con ngỗng quay xung quanh đống lửa. Thứ ba, mất nhiều thời gian hơn khi xử lý thoải mái. Sẽ dễ dàng hơn khi sử dụng một thứ thủ công như vậy xung quanh sản phẩm. Trước đây tôi đã từng có hình ảnh một chiếc vòi đốt gas như vậy, chỉ còn là sản xuất của Liên Xô. Và tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để lật ngược creme brulee qua một lò đốt gas. Nhưng nếu bạn có bếp gas và mọi thứ phù hợp với bạn, tôi rất mừng cho bạn.

Và điều gì sẽ xảy ra nếu thiết bị không phù hợp với cá nhân một người nào đó trên diễn đàn của chúng tôi mà nó không đáng để viết về nó?
p / s / Và tôi không caramen gà vịt - không đáng để làm hỏng tin nhắn của người khác như thế - tin nhắn của tôi nói rằng tôi đặc biệt caramen. Mọi người đều có quyền lựa chọn của riêng mình. Nếu bạn không thích nó hoặc không biết nó là gì đối với cá nhân bạn, bạn cũng không nên mỉa mai. Mọi người đều có lý do riêng để mua cái này hay thiết bị kia. Ví dụ, tôi có thể làm tốt nếu không có máy cắt mì - tôi cắt bằng tay bằng dao, nhưng tôi không chế nhạo những người mua máy đánh chữ để làm việc này.
Bánh ngọt
Cảm ơn vì ý tưởng. Tôi quên mất món cháo của Guryev.

[Anastasia]

Anastasia, tất nhiên là viết. Cá nhân tôi luôn quan tâm đến việc tìm hiểu về những điều mới mẻ về các thiết bị nhà bếp. Và nó thậm chí không quan trọng rằng nó có thể không hữu ích cho cá nhân tôi. Nhưng bây giờ tôi biết những gì và có thể, đôi khi, nói với các bên quan tâm.
Ôi, tôi muốn có một con vịt như thế nào, tôi không còn sức lực Và cả trứng ngỗng nữa. Oooh, tôi đã đi từ đây cho đến khi dạ dày của tôi đòi ăn một lần nữa

Anastasia, thật là một điều tuyệt vời! Đắt?

Đó là đầu đốt này mà tôi đã mua với giá 800 rúp. Bình xịt cho cô ấy với giá 60 rúp. Có điều chỉnh độ mạnh của ngọn lửa - từ yếu nhất đến mạnh nhất. Soudogaz X2000 model, hãng 🔗 -họ có rất nhiều thiết bị khí đốt khác nhau cho du lịch
và nghỉ ngơi.
Trên một diễn đàn khác, tôi cũng được hiển thị tùy chọn này, nó rẻ hơn, 300 rúp, nhưng ngọn lửa cũng cho một cái tốt.

Và bản thân tôi cũng nhìn thấy những đầu đốt rất nhỏ, đổ xăng bằng bật lửa, nhưng bạn không nên lấy cái này, có ngọn lửa rất nhỏ, bạn không thể làm được gì đáng giá.

Một cô gái ở Odessa đang giao hàng từ Đức. Có những điều thú vị. Tôi quyết định chia sẻ với bạn. Ví dụ,
FLOMBER

[shuska]

shuska, hoặc bạn có thể đọc thêm về chất bịt kín
nó có chạy bằng pin không? và giá cả

[shuska]

shuska, hoặc bạn có thể đọc thêm về chất bịt kín
nó có chạy bằng pin không? và giá cả

Flamber thường là gas. Đổ đầy xăng cho bật lửa từ một cái lon.
Tôi đang tìm những khuôn như vậy cho creme brulee, thứ gì đó không có ở đâu cả.

Flamber thường là gas. Đổ đầy xăng cho bật lửa từ một cái lon.
Tôi đang tìm những khuôn như vậy cho creme brulee.

Chúng tôi đã bán một chiếc lò sưởi tương tự trong hộ gia đình của chúng tôi. Tôi không thích. Thứ nhất, để đổ đầy bình thường từ một cái lon bật lửa gas là rất có vấn đề, khí đi đến đâu, ngoại trừ thứ này, và thứ hai, một áp suất rất yếu của ngọn lửa phát ra. Để rang creme brulee hoặc các món ăn khác, phải có áp suất, nhưng ở đây không có áp lực. Tôi khạc nhổ, mua một cái lò đốt gas chạy bằng xi lanh đặc biệt - đó là khi mọi thứ bắt đầu trở nên tốt đẹp. Tôi đã đăng một bức ảnh của cô ấy và kết quả của công việc trong chủ đề này ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[điểm đánh dấu]

Trong khoảng điểm đánh dấu:

1. "Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) cung cấp một trợ giúp ẩm thực độc đáo với các khả năng ứng dụng tuyệt vời và các giải pháp tuyệt vời.

Với ổ ghi Lurch, các món ăn như Crème Brûlée, phi lê cừu, bánh tart và bánh ngọt có nắp đậy protein đánh bông sẽ dễ dàng được chế biến một cách vui nhộn. vv Đèn có thể điều chỉnh vô hạn. Tuy nhiên, chúng có thể bắn phá trong thời gian dài với kết nối lên đến 1300 ° C.

Rất vui và Niềm vui trong nấu ăn!
Việc chiết rót rất đơn giản, với khí đốt tiêu chuẩn nhẹ hơn (butan).
Chất liệu: Nhựa và nhôm.
Bảo vệ trẻ em.
Bàn kệ.
Kiểm soát lửa mượt mà. 670GRN.
Cháy lên đến 1300 ° C. "


2. các đặc điểm tương tự giá là 630 UAH.


3. Trái tim của nghệ thuật ẩm thực làm xao xuyến lòng người - Người sành ăn chuyên nghiệp với sự hỗ trợ của bé. Rang, làm ngọt, nghiền, tất cả đều bằng thiết bị. Ngoài ra, chỉ có sừng và chân, hói, sẽ còn lại từ gia cầm (nói ngắn gọn là gà rụng lông). Sử dụng đơn giản và an toàn, Piezo tự đánh lửa bằng cách điện tử, công tắc hoạt động liên tục, chăm sóc em bé, điều chỉnh độ sáng hai mặt. 490 UAH


4. Đầu đốt gas này cung cấp cho bạn nhiều mục đích sử dụng trong nhà bếp của bạn. Cho dù đó là món tráng miệng ngọt ngào và bánh nướng, các loại pho mát rắn, bánh rán và khoai tây chiên giòn màu nâu hoặc thịt gia cầm; đầu nỉ thoải mái trong tay. Cách sử dụng khá đơn giản: Piezo tự bốc cháy được kích hoạt, nhờ đó bộ điều chỉnh cường độ của đèn sẽ điều chỉnh khối lượng khí và đồng thời độ lớn của ngọn lửa rồi cháy theo ý muốn, karamellisieren, có lớp vỏ hoặc màu nâu. Tuy nhiên, vì tồn tại trong thời gian ngắn, nó rất hữu ích khi hoạt động liên tục. Đặc biệt quan trọng: Với sự hỗ trợ của em bé! ... Đổ đầy gas tiêu chuẩn vào bật lửa. + Đối với điều này, các cốc sứ trắng phù hợp trong bộ thứ 6, 8,5 x 4 cm. 655 UAH.

Xin chào, có thể đặt hàng một chất trám bít không? tôi thực sự muốn

Xin chào, có thể đặt hàng một chất trám bít không? tôi thực sự muốn

Chà, có lẽ tốt hơn nên hỏi trong các chủ đề về mua sắm. Ví dụ, tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 hoặc ngay tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Làm ơn cho tôi biết bạn có thể mua đầu đốt như vậy ở đâu rất thích

vào mùa xuân, tôi thấy nó được bày bán trong các cửa hàng Teskoma. nhưng đã không dám mua ... và bây giờ tôi không thấy họ. bạn cần tìm trong cửa hàng trực tuyến

và khí đó là gì đối với một chiếc bật lửa? Chỉ là một chiếc bật lửa hay một lon ga? và chúng được bán ở đâu? Tôi hỏi, vì tôi đã nhận được đầu đốt này mà không có bình xịt và không có hướng dẫn bằng tiếng Nga. Giúp ai có thể, làm thế nào để sử dụng nó và nơi để mua hộp mực khí. Tôi thực sự muốn creme brulee.

và khí đó là gì đối với một chiếc bật lửa? Chỉ là một chiếc bật lửa hay một lon ga? và chúng được bán ở đâu? Tôi hỏi, vì tôi đã nhận được đầu đốt này mà không có bình xịt và không có hướng dẫn bằng tiếng Nga. Giúp ai có thể, làm thế nào để sử dụng nó và nơi để mua hộp mực khí. Tôi thực sự muốn creme brulee.

Đây là những lon gas. Chúng khác nhau về thể tích và thành phần khí. Về nguyên tắc, bất kỳ sẽ làm được, nhưng butan được khuyến khích cho các mục đích ẩm thực.Nó được thanh lọc tốt hơn những loại khác, và trong quá trình caramen hóa có sự tiếp xúc ngay lập tức của khí với thực phẩm, vì vậy nên sử dụng nó.
Tôi thấy rất khó để nói nơi mua ở khu vực của bạn, nhưng hãy nhìn vào hình ảnh. Nhà sản xuất có thể khác.

Ai có một thứ như vậy? Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu bạn cần nó trong trang trại? Chúng tôi có rất nhiều bán, giá cả khác nhau

[Tatyana]

bạn có cần nó trong trang trại không?

Tatyana, vừa rồi tôi đã mang vào thùng một công thức cho món creme brulee từ Irina F và nhận ra rằng nó rất cần thiết!

Và không chỉ creme brulee

Oh! Chuột! Thật là đẹp !!!!
Tôi đã nói với các cô gái ở Temko rằng tốt nhất là nhuộm bánh trứng đường bằng đèn đốt!

Tôi không thấy chúng ta có một chủ đề như vậy, chỉ tình cờ xem xét của Irin, tôi nhìn vào đây. Tôi có hai cái, cái đầu tiên tôi đã đưa ra cách đây nhiều năm, nó đơn giản hơn:

Và thứ hai là thú vị hơn. Thậm chí không phải vì nó hoàn chỉnh với khuôn (chúng lớn hơn một chút so với trong Irina's Tristar), mà vì nó có cầu chì, bộ điều chỉnh ngọn lửa và bộ ổn định mức độ của nó.

Tôi sử dụng nó mọi lúc và không quá vui mừng - vậy tôi sẽ làm gì nếu không có chúng?

[Larissa]

Tôi sử dụng nó mọi lúc và không quá vui mừng - vậy tôi sẽ làm gì nếu không có chúng?

Larissa, và bạn có thể nói chi tiết hơn, ngoài món tráng miệng, bạn có dùng nó không? Đã đặt hàng Tristar, họ phải mang nó vào ngày hôm sau.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi chưa gặp anh ta trước đây. Tôi nghĩ rằng không ai trả lời.
Tôi đã mua nó, chiên thịt sau khi sous-vide. Tôi chưa quen với món tráng miệng.

rán thịt sau khi sous vide

Tôi cũng sử dụng cái này, và tôi cũng hát gà. Tôi cũng đốt mép của tấm thảm để nó không bị rơi ra.

[Sveta]

SvetaLarissa có thể sẽ tiết lộ bí mật của mình, và các cô gái viết rằng họ nhanh chóng làm khô bánh mì thay vì nướng bánh mì, làm bánh mì nóng với pho mát, và thậm chí nhìn thấy một quả trứng được chiên trên bánh mì. Khi sử dụng kỹ thuật Sous-vide sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn đẹp trên thịt, gà có thể bị phản đối nếu không sạch lắm. Tôi cũng nhận được một gói hàng, tôi cần phải lấy nó. Và có thể chúng ta sẽ tìm ra một cái gì đó khác

Và có thể chúng ta sẽ tìm ra một cái gì đó khác

Chắc chắn rồi. Tôi đang học rất nhiều điều mới trên diễn đàn tuyệt vời của chúng tôi!

Vì vậy, bạn có thể nói, đã liệt kê tất cả mọi thứ! Trước hết, tất nhiên, kem caramel (tôi làm nó rất thường xuyên, tôi yêu thích nó) và sủi tăm, và mọi thứ khác được mô tả ở trên. Tôi có bếp từ nên khi bị bỏng thứ gì đó, thậm chí cả cái chân bị kim châm -.

thậm chí là một cái chân với một làn da gai -.

Các đốt ngón tay của chúng tôi được bán được chế biến rất sạch sẽ, nhưng để chiên giòn hơn bằng bếp ... mmm ... tôi đã muốn rồi!

nhưng đây là một ổ ghi để chiên nó

Vâng, từ cô ấy

Vâng, từ cô ấy

Chà Larisaaaa, chúng ta đã 10 giờ rồi ... và ở đây những món ăn như vậy ... bắt đầu chảy nước miếng

Các chị ơi cho em hỏi, thành phần khí trong bình gas dùng trong nấu nướng có hạn chế gì không ạ? Chỉ butan hay hỗn hợp butan propan isobutan?

[Hellen]

Hellen, đọc trên trang trước, có một cái gì đó về điều này.

Cảm ơn bạn. Tôi đọc nó.

Các cô gái! Tình cờ trong một cửa hàng kim khí, tôi nhìn thấy một ngọn đuốc nấu ăn, họ nói, một cái đèn hàn. Câu hỏi đặt ra là, nó có thể được sử dụng cho món súp và món tráng miệng, những món ăn được không?

[kartinka]

kartinka, có thể
Tại sao không? Lửa có trong bất kỳ ngọn lửa đốt nào. Lửa vẫn làm cháy thức ăn hoặc một mảnh gỗ. Và khí không quan tâm.

Trong nhiều video công thức nấu ăn, các đầu bếp khác nhau nói - và tôi đã mua nó ở một cửa hàng đồ gia dụng, vì nó rẻ hơn.

Trên Ozone gần đây tôi đã thấy các vòi phun khí trên một ống đựng từ 370 rúp và các bình khí xuất hiện. Khi tôi mua, họ không có ở đó.

TRONG ôn tập Dưới đây tôi đã viết một chút về sự so sánh và bằng những từ nào bạn có thể google nó.

[Miranda]

Miranda, cảm ơn vì câu trả lời. Trong cửa hàng, tôi thấy 2 biến thể - một biến thể tàn bạo như trong bức ảnh màu xanh lam của bạn - một người đàn ông béo ngồi xổm với một cây bút (anh ta cần một chỗ ngồi ..) một cây bút như vậy chỉ là một cây gậy, kích thước bằng bút đánh dấu và chiều dài dài 20 cm, quá thời trang và đẹp mắt.Một quả bóng bay được đưa vào quả bóng đầu tiên, que được tích điện từ quả bóng bay. Vì vậy, tôi nghĩ rằng gậy là đủ cho tôi? Đối với thịt nạc và crème brлеlée? Tôi vẫn - nếu tôi coi là một cái đèn hàn - trong siou, các sản phẩm đốt bằng khí đốt sẽ không ảnh hưởng đến thực phẩm theo cách có hại? Trong bếp núc, có khí giống nhau (giống nhau).

[kartinka]

kartinka, khí giống nhau ở mọi nơi, nó không ảnh hưởng đến những gì bạn sử dụng chính xác.

Đúng hơn là lực tác động của lửa. Tôi sẽ không làm bít tết bằng cái lò đốt nhỏ của mình. Với một vòi phun trên một xi lanh - điều đó là hoàn toàn có thể.

Mua những gì có vẻ đẹp, tiền bạc, v.v.

[Miranda]

khí giống nhau ở mọi nơi

Miranda, và khi tôi đang tìm kiếm một đầu đốt, tôi đã đọc ở đâu đó, ở đâu đó tôi bắt gặp thông tin rằng không có sự khác biệt trong các đầu đốt, nhưng trong khí thì có. Nhưng tôi không nhớ cái nào.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, butan, propan và hỗn hợp của chúng.
Tôi cũng đọc một cái gì đó tương tự, nhưng tôi không nhớ cái nào tốt hơn hoặc% tỷ lệ của hai khí.

hỗn hợp.

Đó cũng là điều tôi nhớ về hỗn hợp, hay đúng hơn là các tạp chất, nhưng ...

[Miranda]

Miranda, Hôm nay tôi đang ở trong cửa hàng, chạm vào cả que và thùng. Tôi đang cầm một cây đũa phép - tôi muốn nó, nó rất gọn gàng, màu đen với kim loại màu vàng đồng. Tôi cầm một cái thùng - mặc dù nó rất buồn cười - và tôi muốn nó, nhưng tôi không biết phải làm gì. Cây gậy có lẽ sẽ không đối phó với thịt rất tốt? Cái thùng chắc chắn sẽ lấy đi mọi thứ - đối với tôi dường như chúng có thể hát được cả con lợn. Tôi nghĩ rằng dẫn chồng đi một chuyến thứ ba sẽ không nổi xăng, điều này tôi không nghĩ nữa, chắc cũng vậy. Mặc dù một cái gì đó là 1300 trong cả hai mô hình. Nhìn chung, đối với các miếng thịt và ức từ sous vide, bánh mì sandwich, có thể sẽ cần đến rau và crème brлеlée. Đem theo những gì?

[kartinka]

kartinka, nếu tôi không hèn nhát khi cầm bình xăng trên tay, tôi đã lấy một cái vòi vì khả năng lớn hơn.

À, tôi không sử dụng ổ ghi thường xuyên, mặc dù tôi không biết điều này vì không có thời gian và không có thói quen, hoặc vì nó không có khả năng mạnh mẽ như vậy.

Trong khi creme brulee, rau singe, và những thứ tôi làm. Chỉ là không thường xuyên.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, điều đó có lẽ tôi không quan tâm nữa - khí dường như vẫn vậy nếu tôi có thể nhìn thấy ngọn lửa này từ một cái que sống - áp suất thế nào - có lẽ nó sẽ rõ ràng hơn cho đến ngày mai và tôi nghĩ. Tôi muốn làm một loại vải tuyn crème vào ngày mai. Tôi đã mua trứng tự làm rồi. .....

[kartinka]

khí có vẻ giống nhau

kartinka, Bến du thuyền, vậy thôi, đó không phải là tất cả.

Lâu rồi mình không chơi như vậy !!! Lấy cảm hứng từ video của Emelianenko về món salad Caesar, nơi anh ấy nấu món tôm hoàn hảo mà không thành cao su, tôi đã mua cho mình một chiếc vòi đốt


Thích hợp cho bất kỳ loại khí nào. Theo tôi hiểu thì có hai loại trong số chúng. Chồng tôi đã mua cho tôi butan. Tôi sợ vô cùng, chồng tôi đứng bên cạnh dập lửa nhưng mọi chuyện hóa ra vẫn ổn - tôm là loại mềm nhất nhưng đã chín, thậm chí có con còn vỏ màu nâu.

[Sveta]

Sveta,, và tôi đã quên một thứ gì đó về ổ ghi của mình ... Ít nhất tôi cần nghĩ ra thứ gì đó ngon và đẹp cho năm mới

Tình cờ tôi thấy mình ở một vùng đất hoang vu hẻo lánh và bắt gặp một khẩu súng lục tương tự. Họ đã muốn bán nó đi chút nào: lol: Họ đã tính phí nó cho tôi và cho xem nó và cho nó để giữ. Chỉ là bây giờ không có đủ tiền, nhưng họ không có khoản thanh toán không dùng tiền mặt. Tôi để nó sang một bên và cái bình xịt, tôi sẽ đặc biệt chờ cơ hội để mua ở đó - nếu tôi quá nghịch ngợm với tôi hoặc trong một tháng nữa tôi lại đi - sau đó tôi sẽ nấu ăn như bạn, theo cách của người lớn