Salad cá ngừ - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Salad với cá ngừ

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
* Cá ngừ trong nước ép riêng hoặc trong dầu	170 trước công nguyên
* Gỏi lá	3-4 lá lớn
* Cà chua	2 chiếc. nhỏ
* Ngô đóng hộp	240 trước công nguyên
* Quả ô liu	170 trước công nguyên
* Dầu ô liu	nếm thử
* Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch lá diếp cá, lau khô càng tốt (có thể dùng khăn giấy). Cắt thành các dải.
Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
Để ráo nước trong lon cá ngừ. Dùng nĩa tán nhuyễn cá.
Xả chất lỏng từ ngô và ô liu. Cắt ô liu thành một nửa.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô trộn salad. Nêm muối, thêm dầu ô liu và trộn nhẹ.

Ghi chú

Cá ngừ (vây vàng, sọc, đốm, vây dài, mắt to, màu xanh) là một loài cá biển đang học. Chiều dài 0,4-1,8 m, trọng lượng 1,5-22 kg; có mẫu vật dài hơn 4,5 m, nặng hơn 700 kg. Cơ thể thuôn dài vừa phải, có hình răng cưa, ở mỗi bên của đuôi có 1 mấu lớn ở giữa và 2 mấu nhỏ; có thêm vây phía sau vây lưng mềm và vây hậu môn. Mặt sau có màu xanh lam, hai bên màu xám bạc với các hàng đốm ngang hoặc sọc dọc do các đốm đen tạo thành. Sống ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới xích đạo của Đại dương Thế giới, xảy ra ở Biển Đen và các vùng biển phía nam của Viễn Đông. Một đối tượng đánh bắt quan trọng. Thịt cá ngừ dạng sợi, mùi vị rất dễ chịu, một số cá ngừ có màu trắng, số khác có màu đỏ hoặc sẫm, chứa 19-24% chất đạm, 4,3% chất béo; nó đôi khi được so sánh với thịt gà.

Cá ngừ được sử dụng chủ yếu để chế biến đồ hộp ("Cá ngừ tự nhiên", "Cá ngừ chần trong dầu"). Thịt cá ngừ nhạt dùng để làm phi lê, xúc xích. Cá ngừ có thể được luộc (trong nước muối nhẹ để giữ màu sắc của thịt), hầm, nướng, nêm với rau, có thể được sử dụng để chế biến nhân bánh, salad, đồ ăn nhẹ lạnh.