Bánh mè đen với mousse sữa chua - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh mousse mè đen sữa chua

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột mì	90 g
bí đao xay nhuyễn	150 g
đường cát	80 g
bột curjut màu đen Urbech	30-40 g
bột nở	0,5 muỗng cà phê
Muối	nhón
cho mousse
Sữa chua	150 g
mè đen	2 muỗng canh. l
kem	200 ml
gelatin dạng tấm	4 điều
Nước	3 muỗng canh. l.
Đường	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Làm mousse

Thêm mè vào sữa chua và khuấy đều. Ngâm gelatin vào nước. Đun nóng nước với đường trong nồi, thêm gelatin đã vắt vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút, đổ vào sữa chua và khuấy đều. Cho vào tủ lạnh một thời gian ngắn để khối bắt đầu đặc lại.

Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh và cho kem tươi vào khuấy đều. Bánh mousse đã sẵn sàng.
Xay bí ngòi với khoai tây nghiền.
Trộn đều bí đao, bột vừng và đường.
Rây bột mì với bột nở và một chút muối. Thêm bột mì, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C (làm bằng Shteba top_down) trong 20-25 phút.

Lấy ra khỏi khuôn và để nguội. Bạn có thể nướng một chiếc bánh, bạn có thể chia hỗn hợp thành hai phần và nướng 2 chiếc bánh mỏng. Để ráp bánh, bạn cho bánh đã nướng vào khuôn, đổ phần mousse lên trên rồi xếp bánh thứ hai, rải phần mousse còn lại lên trên. Để lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc qua đêm.

Trước khi phục vụ, cắt thành từng phần, trang trí với bánh tráng trộn và rắc hạt mè.

Món ăn được thiết kế cho

hình thức 16x16

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Urbech là một hỗn hợp đặc sệt thu được bằng cách xát hạt hoặc quả hạch. Thông thường đây là những loại bột nhão tự nhiên 100%, thích hợp cho những người ăn sống - nguyên liệu thô được lấy không qua sấy khô và không qua chế biến nhiệt theo bất kỳ cách nào. Quê hương của sản phẩm là Dagestan, nơi họ mang theo mì ống trong những chuyến đi xa để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Urbech rất giàu đạm thực vật, nên sử dụng để tăng khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể. Hữu ích cho bệnh tiểu đường, các bệnh tim mạch, các vấn đề về cân nặng, thị lực, viêm khớp và thấp khớp. Sản phẩm chứa một lượng dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất kỷ lục. Cực kỳ giàu canxi! Bột nhão cũng chứa các axit béo hữu ích, axit glutamic, tyrosine, kẽm, axit folic, arginine, thiamine, phốt pho. Kích hoạt hoạt động trí óc, bão hòa các tế bào thần kinh của não bằng chất dinh dưỡng. Nó loại bỏ các chất độc và độc tố, phí với sự hoạt bát và năng lượng, có ích cho thận, gan, hệ thống tim mạch. Tuyệt vời để ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol, bình thường hóa hemoglobin.