Máy làm bánh mì Midea EHS-10AH

Đã mua hai tháng trước trong vòng 5 nghìn rúp. Bánh mát lạnh. Chúng tôi đã thử các công thức khác nhau từ Internet, tôi muốn đưa ra công thức làm bánh mì trắng của riêng mình. Thành phần: Nước-250 ml
Men khoảng 15g. (Tôi thường sử dụng "Lux" được nhấn)
dầu hướng dương - 4-5 muỗng canh. thìa
đường -0,5 muỗng canh. thìa
trứng gà -1 cái.
bột mì cao cấp (tôi dùng Shadrinskaya) -465 gr.
muối 1,5 muỗng cà phê
Chế độ: Bánh mì Pháp, trọng lượng 700g. vỏ bánh trung bình
Đặt các thành phần theo thứ tự đã nêu ở trên.

[Alex174]

Alex174thật là một chiếc bánh mì đẹp !!!! Tôi cũng có Midea EHS10AH mới được 7 ngày, nhưng tôi đã kết bạn với cô ấy rồi. Tôi thích cô ấy rất nhiều. Chiếc LG cũ của tôi không nướng bánh mì ngon lắm, vì vậy mà chỉ và dù tôi có cố gắng thế nào đi chăng nữa, không phải thứ đó và mọi thứ, tôi chỉ dùng nó để nhào và nướng bánh mì trong lò hoặc trong nồi nấu chậm Shteba. Midea làm bánh mì rất ngon, không thua gì Shtebochka của tôi và lò nướng. Tôi đã chọn một hãng sản xuất bánh mì trong một thời gian dài, giữa một thương hiệu nổi tiếng và một Midea không tên tuổi. Theo đánh giá tốt, lựa chọn nghiêng về Midea. Hôm nay cô ấy nướng cho tôi một cái bánh.
Cuốn sách đầu tiên của tôi công thức bánh mì

bánh mì thứ hai của tôi theo công thức của tôi trong ngoặc, tôi đã lấy bao nhiêu sản phẩm)
Bánh mì của bà (người làm bánh mì)

Thành phần
Nước ấm 600 ml (300)
Muối 2 muỗng cà phê (một)
Đường 2 muỗng canh. l. (một)
Giấm (9%) 2 muỗng cà phê (một)
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l. (một)
Sữa bột 2 muỗng canh. l. (một)
Bột mì 1000 g (500)
Men khô 2 muỗng cà phê (một)


Và bánh mì trên kefir, nó cũng cao như nhau và có hình vòm.
Thêm kefir-50 ml với nước ấm hoặc nóng đến 300 ml, dầu mù tạt. tốt, tôi thích thêm nó vào bột - 2 muỗng canh, muối-1 muỗng cà phê, đường-2 muỗng canh, bột mì-480g. , men vừa dưới 1 thìa cà phê.



Lần đầu tiên bạn chắc chắn nên theo dõi kolobok. Vì một cái gì đó không được viết hoàn toàn chính xác theo sách công thức. Tôi có 300ml. chất lỏng đi 500g. bột mì. Bánh mì rất ngon. Bánh được nướng trên bột Alexandria. Tôi đã làm sai, tôi phải gửi ngay cho thợ làm bánh mì cả để nhào trộn và điều chỉnh cho chương trình Bánh mì ngọt, và tôi đã hoàn thành bột cho chương trình Baking và nó không tăng cao như vậy, nhưng nó đã được nướng và như vậy lông tơ. Bây giờ chúng ta cần nướng lúa mạch đen và nhiều loại bánh mì khác nhau. Tôi thực sự thích máy làm bánh mì. Tôi không biết nó sẽ tồn tại được bao lâu, nhưng bây giờ rất vui khi được nướng trong đó. Thìa để nhào bột vẫn còn nguyên trong xô, không có gì dính, và rất dễ dàng nhét xô vào máy làm bánh mì.

Middeyushka của tôi đã vượt qua một bài kiểm tra nữa với phẩm giá !!! Cô ấy đã nướng một chiếc bánh thật cho tôi. Hôm nay tôi không làm rối công thức và mọi thứ diễn ra rất tốt !!! Bánh được nướng đúng theo công thức của Svetl @ nka với những thay đổi nhỏ.

Kulich trong một máy làm bánh mì mà không gặp rắc rối
Tác giả - Svetl @ nka, Mcooker-vin.tomathouse.com

Thành phần
men 2,5 muỗng cà phê (23g ép)
bột mì 450 g (500gr)
trứng 2 chiếc.
bơ thực vật mềm 125 g (bơ)
sữa ấm 125 ml
đường vani 1 gói
đường 90 g
muối 4 gr. (0,5 muỗng cà phê)
rượu cognac 1,5 muỗng canh. l.
nho khô (sau tiếng bíp) 150 g

Chương trình: "Bánh mì ngọt"

Tôi kết hợp sữa ấm, muối, đường, trứng, men, đường vani, rượu cognac, bơ mềm thành từng miếng trong một hộp đựng, đánh đều tất cả mọi thứ trong xô của máy làm bánh mì, lần đầu tiên thêm 450 g bột mì, nhưng búi tóc không bong ra, bột mỏng, thêm 2 muỗng canh ... l. bột và một búi sền sệt được hình thành. Nho khô được thêm vào sau tiếng bíp. Sau khi nướng khoảng 5 phút, tôi lấy bánh ra mà không gặp khó khăn gì. Hạ nhiệt !!!

Bánh mì tỏi và gia vị 1kg

Thành phần:

Nước - 315 ml;
Dầu hướng dương (có thể dùng dầu ô liu) - 1 muỗng canh. l & agrave;
Bột - 600 gr. (hoặc 3 và ¾ cốc đo);
Trứng - 1 quả.
Tỏi băm nhỏ - 8 tép (nếu lớn thì 4 tép)
Gia vị cắt nhỏ - 1-3 muỗng cà phêl & agrave; (Tôi có húng quế khô và thì là đông lạnh)
Men khô - 1,5 muỗng cà phê;
Muối - 1,5 muỗng cà phê;
Đường - 1 muỗng canh. l.
Tỏi băm nhỏ - 2 tép;
Gia vị cắt nhỏ - 1 muỗng cà phê;

Đổ tất cả các thành phần lỏng vào xô của máy làm bánh mì: nước, trứng, dầu.
Tiếp theo, cho bột mì vào. Ở giữa chúng tôi tạo một lỗ và đổ xung quanh nó: tỏi, gia vị, muối, đường, men khô. Bạn cũng có thể thêm 0,5 muỗng cà phê. cải khô cho cay. Tỏi nên để trên boong, không đổ vào phân chia cho trái cây và các loại hạt. Húng quế được sử dụng như một loại gia vị trong món bánh mì này, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào: kinh giới, nhục đậu khấu, mùi tây, v.v. Húng quế và tỏi mang lại mùi thơm và vị đơn giản không thể so sánh được cho bánh mì.
Nhưng không nên ăn nóng bánh mì với tỏi và gia vị, hãy đợi đến khi bánh nguội.
Chương trình bánh mì thông thường, vỏ bánh sẫm màu.




Bánh mì bí ngòi trong máy làm bánh mì.

Thành phần
Bột mì CN 300 g (có thể ăn thêm bột mì)
Bột ngũ cốc nguyên hạt 100 g (lúc này không có bột ngũ cốc nguyên hạt, kết thúc, cho 100 g bột báng)
Nước 150 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Rast. dầu 2 muỗng canh. l.
Men tươi 8-10 g
Bột bí
(trên máy vắt thô,
ba vào thẳng thùng HP,
không ép nước trái cây) 100 g
Các loại thảo mộc tươi hoặc khô 1 muỗng canh. l.

Trong Midea của tôi, tôi trộn chất lỏng riêng biệt với muối, đường, men tươi và trộn đều tất cả mọi thứ trong một cái xô, đã có bơ và bí xanh. Bữa ăn cuối cùng.
Những bình luận của tôi. Bánh mì xốp, mềm, ẩm, xé sợi. Vị bí ngòi hoàn toàn không cảm nhận được. Nó không cứng lại trong một thời gian dài.
Khi nhào, đừng để kolobok xù xì khô cứng lại và đừng vội thêm nước thừa - bí ngòi, giống như khoai tây nghiền, sẽ thoát ẩm dần dần. Đây là một người đàn ông đẹp trai. Vỏ bánh thoáng và bánh mì rất ngon.



Nướng bánh mì khỉ cho công thức này
Bánh mì "Monkey"

cốc 250 ml

1 1/4 cốc nước
2 quả trứng
1 1/2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. đường cát
4 cốc bột mì
1 1/2 muỗng cà phê men khô (hoặc 15 g tươi)

Nước thịt
3 muỗng canh. l. hành lá xắt nhỏ
3 muỗng canh. l. mùi tây (hoặc các loại thảo mộc yêu thích của bạn)
1 1/2 muỗng cà phê tỏi khô (3 tép tỏi tươi)
1/4 muỗng cà phê Muối
5 muỗng canh. l. bơ
1/2 chén phô mai Parmesan

1. Chế độ làm bánh mì - "nhào bột" (1 giờ 30 phút). Chia bột thành những viên có kích thước bằng quả óc chó.
2. Nhúng từng "hạt" vào hỗn hợp bơ trộn với hành, tỏi và mùi tây, cũng như muối.
3. Đặt lớp đầu tiên của những quả bóng vào một hộp thiếc muffin hoặc bất kỳ hình thức nào khác bằng đường ống. Rắc phô mai lên, sau đó thêm các viên bột lại và cứ như vậy cho đến hết.
4. Bìa biểu mẫu. Sản phẩm sẽ tăng gấp đôi về khối lượng. Quá trình này mất khoảng 45 phút.
5. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350F (175C) trong 30-45 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Thật không may, không có ảnh. Tôi xé từng miếng bột đã hoàn thành và cán thành những viên có kích thước bằng quả óc chó, và nhúng tỏi vào nước sốt, đặt chúng dưới dạng máy làm bánh mì, lấy ra một chiếc thìa nhào. và rắc từng hàng phô mai. Để tránh bị cháy, dính, mình khuyên các bạn nên thoa mỡ đĩa nướng bằng dầu lạnh, tráng mỏng "bụi" bằng bột mì. Ta bật chế độ Yogurt (nhiệt độ đun 40-42 độ) để chứng minh bột. Khi các viên bột đã lên gần đến miệng xô, hãy bật chế độ Nướng trong 1 giờ với vỏ bánh nhẹ, vì với vỏ bánh khác, bơ mà bánh bị dính có thể bị cháy. Bạn không cần chia bánh khỉ thành từng bánh riêng biệt mà hãy cắt như bình thường.



Điều tôi thích ở máy làm bánh mì này là bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào với nó và nó sẽ nướng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Đây là một số quy tắc.
Các quy tắc cơ bản để làm bánh mì ngon:

1. Sử dụng nước ấm, không lạnh.
2. Chỉ có men tác dụng nhanh. Nếu bạn chuyển men, mái nhà sẽ rơi xuống. Nó chùng xuống.
3. Nước chanh giúp bột nổi lên.
4. Nướng bánh lâu hơn và cần nhiều men hơn.
5. Bột lúa mạch đen giúp cho sợi bún kết dính và dẻo hơn.
6. Bột gạo không bổ khối chỉ dùng với bột mì.
7. Cửa sổ có thể được phủ bằng giấy bạc để có màu rám nắng đều.
số 8.Phải rây bột để nhân bánh đậm đà hơn.
9. Đôi khi cần dùng thìa silicone để lấy bột khỏi các cạnh.
Tôi đã thử nướng các loại bánh mì khác nhau với các loại bột khác nhau (ngô, gạo, lúa mạch đen, hạt lanh, vừng, kiều mạch, bột yến mạch) và với các chất phụ gia khác nhau (cà chua, khoai tây nghiền, pho mát, pho mát, bột báng, khoai tây nghiền khô). Nhưng đối với tôi, bánh mì ngon hơn bột mì thông thường, không có gì cả.
Vì vậy, bây giờ tôi chỉ có một loại bột, nhưng bạn có thể thay đổi bơ trong công thức, bơ (nấu chảy) hoặc rau (tôi có ngô hoặc mù tạt). Bạn có thể dùng chất lỏng chỉ là nước hoặc một thứ gì đó từ sữa: sữa thông thường, sữa nướng, kem, sữa chua, kefir, bột chua, sữa chua, kem chua, sữa nướng lên men, nhưng hãy đảm bảo pha loãng với nước ít nhất 1: 1, nếu không bột sẽ không nổi lên tốt. Bạn có thể nướng bánh mì với sữa bột hoặc kem, bánh rất ngon và rất thơm.
Công thức yêu thích của tôi cho bánh mì kefir cỡ 1 kg: thêm 50 ml kefir với nước ấm hoặc nóng đến 300 ml, dầu ngô 2 muỗng canh, muối 1 muỗng cà phê, đường 3 muỗng canh, bột mì 3 1/2 chén, men 1 muỗng cà phê.