Cá rô phi kiểu Ấn Độ trên cơm với salad cà rốt

Cá rô phi kiểu Ấn Độ trên cơm với salad cà rốt

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
Cá rô phi	6 phi lê
Đối với nước xốt:
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Muối, tiêu đen xay	nếm thử
Nước chanh + cùi	1/3 vôi
Cho nước sốt:	1 muỗng canh. l.
Kem + kem chua	150 ml + 50 ml
Cà ri	1 muỗng canh. l.
Muối, tiêu trắng	nếm thử
Cơm basmati để trang trí	2 kính đa tròng
Để nấu cơm:
Thảo quả	2 nhúm
Barberry	15-20 quả
Muối	nếm thử
Nước chanh + cùi	1/3 vôi
Rau xà lách:
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Quả dưa chuột	1 máy tính cá nhân.
Hành đỏ	1/2 đầu
tỏi	1/2 đinh hương
Ớt	Đầu mút 1cm
dầu mè	2 muỗng canh. l.
Xì dầu	1 muỗng canh. l.
Rau + bơ	1 muỗng canh. l. để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Lau khô cá rô phi bằng khăn giấy.

• Cá có thể để nguyên con phi lê, nhưng tôi cắt thành 4 miếng.

• Đặt các miếng cá rô phi vào một hộp đựng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm dầu ô liu và nước cốt chanh. Gửi lớp vỏ vào hộp đựng cá.

• Khuấy phi lê với nước xốt và để trong 15-20 phút.

• Trong thời gian chờ đợi, hãy nấu cơm theo hướng dẫn một cách thuận tiện. Tôi đã nấu trong lò vi sóng trong một nồi cơm điện đặc biệt. Khi nấu, ngoài muối, cho thêm thảo quả vào gạo (tốt nhất là một ít hạt tôi đã xay), dâu tằm và đuôi từ vôi.

• Hãy chuẩn bị món salad: cắt cà rốt và dưa chuột thành những dải mỏng dài bằng dụng cụ gọt rau củ.

• Băm nhỏ hành còn "lông", băm nhuyễn tỏi.

• Cho hành và tỏi, cũng như ớt thái nhỏ vào bát salad với cà rốt và dưa chuột. Nêm dầu mè và xì dầu.

• Đảo đều salad và để sang một bên trong khi nước sốt cá rô phi đang nấu.

• Đổ kem vào chảo, thêm kem chua (hoặc sữa chua cho chua), đun lửa nhỏ. Cho vào nước sốt cà ri, thêm một chút muối tiêu và tiêu trắng.

• Đun sôi nước sốt.

• Trong hỗn hợp rau và bơ, chiên các miếng phi lê cá rô phi trong 30 giây theo đúng nghĩa đen. ở mỗi bên (đối với các mảnh của tôi).

• Chuyển các miếng phi lê vào nước sốt nóng.

• Đun phi lê cá rô phi trong nước sốt khoảng 3-4 phút.

• Bày phi lê cá rô phi kiểu Ấn lên cơm và trên cùng với salad cà rốt và dưa chuột.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Ghi chú

Công thức từ đầu bếp Sergey Malakhovsky từ trang web với những thay đổi nhỏ của tôi.
Chúng tôi yêu thích các món ăn trong khu phức hợp. Và đặc biệt là chồng tôi đánh giá cao món salad, ăn xong đồ ăn thừa đã nói: "Đây là một quả bom!"

Cảm ơn bạn về công thức, tôi yêu Telapia và thường nấu ăn, tôi thích công thức đó, đưa nó vào dấu trang, tôi thực sự thích tùy chọn salad. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia! Tôi cũng rất ấn tượng với công thức này và đã làm cách đây một năm. Con trai rất tán thành! Thông thường, tôi mua cá rô phi và rơi vào tình trạng sững sờ: tôi có thể làm gì với nó? Và ở đây nó thật khác thường, ngon và đẹp. Nhưng ở mùa giải này, Malakhovsky trên kênh truyền hình Food thì không. Và anh ấy rất lôi cuốn

[Mong]

Mong, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Olga, vâng, tôi đã lấy nó ra khỏi kho lưu trữ. Tôi mua rất nhiều cá rô phi, vì vậy tôi phải tìm kiếm công thức nấu ăn. Chúng tôi thực sự thích tùy chọn này. Tôi nghĩ tôi sẽ nấu cá rô phi theo cách này thường xuyên. Hơn nữa, tôi đã bị cuốn hút bởi ẩm thực Ấn Độ gần đây.