Baguette Tourbillon

[Ngoài ra]

Baguette Tourbillon

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì VS	500 g
Sữa	200 ml
Nước ấm)	70 ml
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l
Trứng	1 máy tính
Muối	8 g
Đường	18 g
Nấm men khô)	7gr
Ngoài ra
Mè trắng
Bơ	70-90 gr.
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã làm bánh mì baguettes theo công thức này trong vài năm, nhưng tôi không nghĩ rằng nó không có trên trang web. Chắc mọi người biết anh ấy từ lâu rồi, nhưng tôi mạo muội chia sẻ.
• Bánh baguette tuyệt đẹp, lễ hội ..
• Sàng bột. Trộn đường, men và nước ấm trong ly. Để 10 phút cho đến khi bọt xuất hiện.
• 
• Thêm nước với men, sữa ấm, muối và một quả trứng vào bột. Nhào bột mềm, đàn hồi. Thêm dầu ô liu vào 5 phút sau khi bắt đầu nhào. Nhào tổng cộng 10 phút cho đến khi hỗn hợp có độ đàn hồi.
• Cho vào bát đã bôi mỡ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ. (Lò có bóng đèn)
• Ta trải bột lên mặt bàn làm việc, chia thành 2 phần bằng nhau. Cuộn từng phần thành hình chữ nhật dày 3-5 mm,
• mỡ bằng bơ đun chảy. Chúng tôi chuyển nó lên trong một phong bì. Ngoài ra với phần thứ hai.
• 
• Đặt nó trên một tấm (đĩa) bột và để vào tủ lạnh trong 30 phút.
• 
• Sau đó, chúng tôi lấy bột ra và từng phần, không mở rộng !!, cán thành một hình chữ nhật dày 3-5 mm. và bôi trơn một lần nữa bằng bơ nóng chảy, để lại vài cm mà không có chất bôi trơn từ phía của đường nối tương lai. Chúng ta xoắn thành cuộn, cố gắng xoắn chặt hơn nhưng không để bột bị nhăn quá.
• 
• Chúng tôi trải, may xuống, trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da hoặc trên một tấm đục lỗ cho bánh mì baguette, đã được bôi dầu trước bằng dầu thực vật. Bôi trơn bằng hỗn hợp lòng đỏ và hai thìa nước, rắc mè. Chúng tôi thực hiện các vết rạch ở 45 độ. Đậy bằng giấy bạc và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
• 
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 - 190 ° C trong 20 - 25 phút cho đến khi bánh chín vàng. Chúng tôi lấy ra, để nguội trên một giá dây.

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

3-3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Chế độ ăn kiêng dễ dàng cho bạn, những người thân yêu

Vladimir! Tôi đoán nó sẽ rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ làm được. Và nó đẹp làm sao! Chỉ là choáng váng! Tôi chưa bao giờ nhìn thấy những vết cắt tuyệt đẹp như vậy!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Cảm tạ

[Vladimir]

Vladimir, bạn có những chiếc bánh mì baguettes tuyệt vời ... không chỉ những cái này ... Nhưng những cái này thật ngạc nhiên - tôi chưa bao giờ thấy như vậy, ngay cả trong một cửa hàng Các vết cắt đã mở ra đáng kể!

Tôi dám hỏi - bạn nhào bột bằng tay sao ???

Tôi dám hỏi - bạn nhào bột bằng tay sao ???

Dĩ nhiên là không. Trước đây, có, nhưng khi tôi mua máy trộn, tôi đã trở nên hoàn toàn lười biếng .. Nhưng một khi tôi đã làm những chiếc bánh mì baguette này chỉ bằng tay của mình .. vì vậy rất có thể nếu bạn đang nói về nó ... Phải mất một lúc lâu hơn, khoảng năm phút ..

[Trinitron]

Trinitron, 5+

Chà, những vết cắt thật tuyệt vời.

Nó mất nhiều thời gian hơn, khoảng năm phút.

Abaldet ... Và những người đàn ông như vậy vẫn được tìm thấy trên hành tinh Tôi sẽ chọc mũi chồng tôi khi anh ấy cư xử sai!

Abaldet ... Và những người đàn ông như vậy vẫn được tìm thấy trên hành tinh

Và không phải vô cớ mà người ta tin rằng những chuyên gia ẩm thực giỏi nhất chính là nam giới! Vladimir, tôi bỏ mũ ra. Bánh mì baguette rất hấp dẫn! Với bơ hoặc pho mát, nhưng bạn có thể và như vậy với sữa nóng, mmmmm, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu!

Bánh mì baguettes tuyệt vời!

Ôi bạn, thật là một vẻ đẹp! Đã đánh dấu

(y) Bạn có thể nhào bột trong máy làm bánh mì không?

[Galleon-6]

Galleon-6Vâng, có lẽ vậy, tại sao không? Đó là bột và bột nhào trong máy làm bánh mì ..

Tiếp theo trong kế hoạch))

Một lần nữa, người đẹp !!!

Thật đẹp! Tôi biết rằng những cái đẹp như vậy sẽ không hiệu quả với tôi, nhưng tôi chắc chắn sẽ nướng chúng.Thanh mặn của bạn đã được nướng sẵn.

Tôi biết rằng tôi sẽ không xinh đẹp như vậy

Nó sẽ thành ra, chắc chắn ... ... Nó chỉ trông rất đáng sợ .. Công thức rất đơn giản, rất khó để làm hỏng .. Tối đa có thể xảy ra là một "câu chuyện" của baguettes.

có thể nó xảy ra như thế này "câu chuyện" bánh mì baguettes

Ý bạn là nó có thể bị nứt từ một bên?

[kirch]

kirchKhông, với những vết cắt như vậy sẽ không bị nứt .. nếu làm trên khay nướng và không thành hình, nó có thể bị cong nhẹ .. mình luôn có những đường cong

Ahhh, được. Tôi có một biểu mẫu chỉ cho 2 chiếc bánh mì tròn. cảm tạ

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, tôi đã đặt bột rồi.

Tôi đã đặt bột rồi

Chà, có nghĩa là đến bốn giờ sẽ có bữa ăn nhẹ buổi chiều với sữa

Nó thật đẹp!!!!!

[Vladimir]

Vladimir, những vết cắt rất ấn tượng 🔗

Những ổ bánh mì là mẫu mực.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cảm tạ )))

Vì vậy, của tôi đã sẵn sàng, chỉ cần chưa nếm thử những cái nóng được nêu ra. Vladimir, công thức được tính toán hoàn hảo như mọi khi, cảm ơn bạn rất nhiều. Nhưng vì con trai tôi rất thích bánh mì tròn nhỏ, để tôi có thể lấy ngay một vài miếng với tách trà vào máy tính, tôi đã chia bột thành 8 phần và chỉ có 30 gam bơ trong nhà, tôi nấu chảy nó và Thêm một thìa dầu ô liu vào nó, với hỗn hợp này và bôi bột. Tôi đặt các phong bì bột trong các túi nhựa nhỏ riêng biệt và đặt chúng trong tủ lạnh, và sau đó mọi thứ đều theo công thức. Đúng, nó nướng trong 35 phút, tôi có một cái lò như vậy.

trong khi thu thập các otchetik baguette hạ nhiệt một chút, ngon, yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy giữa xoắn ốc, dịu dàng, hương vị kem, lớp vỏ giòn lại. Cảm ơn vì công thức, tốt, rất ngon. Tôi sẽ nướng và nghĩ rằng nhiều lần, giống như ổ bánh mì Stakhanov, (chỉ tôi nướng nó trong máy làm bánh mì, một ổ bánh mì), và các công thức nấu ăn khác của bạn liên tục được lặp lại.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tuyệt quá! Và cảm ơn bạn đã nghĩ về 8 miếng .. Đối với bữa sáng, nó có thể sẽ còn thuận tiện hơn, nhân tiện ..

[Vladimir]

Vladimir, một công thức tuyệt đẹp.
Có thể đưa nó lên đến cuộc thi?

Có thể đưa nó lên cho một cuộc thi?

Mà thôi .. Đặc biệt là vì công thức không phải của tôi .. Tôi đã khai nó sáu hoặc bảy năm trước. Nó sẽ là của tác giả, sau đó là một vấn đề khác, nhưng vì vậy ...

Có rất nhiều công thức được mượn từ tyrenet tại cuộc thi - điều này không bị cấm. Hơn nữa, nó thường không chỉ quan trọng là công thức, mà là các hướng dẫn từng bước đã được chứng minh. Và công thức nấu ăn của bạn là những buổi hội thảo thực hành, đã được thử nghiệm và điều chỉnh.
Do đó, sẽ rất tốt nếu bạn đưa ra một liên kết đến điều này và các công thức nấu ăn tiếp theo cho cuộc thi. Bạn có 3 ngày cho mỗi công thức mới - bạn có thể chỉnh sửa, sửa ...
Hãy tham gia vào cuộc thi! Nó sẽ đúng

[Trinitron]

Trinitron, rất ấn tượng với công thức và cách thực hiện! Tôi ngưỡng mộ những bậc thầy như vậy!

Cảm ơn bạn vì một chiếc bánh mì ngon như vậy !!!

Toàn một cái bánh mì sữa ... mài !!!

[Helena]

Helenabạn đã mua các biểu mẫu ở đâu?

[Helen]

HelenChà .. Người đẹp! Tôi đã nói với bạn rằng nó không khó chút nào.

bạn đã mua các biểu mẫu ở đâu?

trên trang web của chúng tôi trong liên doanh tại T.A.

Chà .. Người đẹp! Tôi đã nói với bạn rằng nó không khó chút nào.

không khó chút nào !!! nhưng ngon !!!!!!!!!!!!

Đã thêm thứ tư, 07 tháng 12 năm 2016, 02:48 PM

bạn đã mua các biểu mẫu ở đâu?

nhưng ở METRO, có một số như vậy ..

Helen! Rất đẹp, được thực hiện tốt!

Helen! Rất đẹp, được thực hiện tốt!

Ali có từ 10 đến 50 đô la trong các hình thức ..

Và tôi đã làm cho chúng bị xé toạc ra đến mức chúng dính chặt vào nhau và hóa ra nó không đẹp cho lắm. Vì vậy, tôi đã không tải ảnh lên.

Và tôi làm cho chúng rộng đến nỗi chúng dính chặt vào nhau

Lúc đầu, nó hoạt động theo cùng một cách .. chỉ cần chúng được làm mỏng hơn và có chiều dài tối đa có thể ..., tốt, chúng rất phồng
Vì vậy, đây là một vấn đề của thói quen, bạn chỉ cần phải lấp đầy bàn tay của bạn ..

chỉ cần bạn điền vào bàn tay của bạn

Vâng, tôi cũng đã nghĩ như vậy. Tôi sẽ tập

Sự mềm mại thơm ngon hóa ra là như thế nào. Cảm ơn vì công thức, điều tuyệt vời.

và hôm nay tôi lại nướng ...chỉ làm những cái nhỏ

[Helen]

Helen, Lena! Tôi thấy bạn đang mắc vào chúng! Tôi cũng vậy, hôm nay, cuối cùng, cũng sẽ làm ra chúng.

[Helen]

Helen, Lena! Tôi thấy bạn đang mắc vào chúng! Tôi cũng vậy, hôm nay, cuối cùng, cũng sẽ làm ra chúng.

sau đó nói cho tôi biết ...

Hôm qua của tôi gần như ăn tất cả mọi thứ. bây giờ tôi sẽ làm điều đó một lần nữa ... cuộc sống của đồ ngọt là ngắn ngủi.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! Tôi đã nướng bánh mì baguette của bạn hôm nay. Nghe này, đây là "có gì đó với cái gì đó! Tôi đã làm bữa trưa cho 1 phần, bây giờ là buổi tối, hầu như không còn gì và tất cả các thành viên trong gia đình (chồng và cháu gái) đang nằm trên chỗ ngủ của họ, ăn quá nhiều và hạnh phúc. Đó là đã nói rằng theo Bây giờ bạn không cần phải làm một công thức bánh mì baguette khác! Siêu ngon! Họ đã nhắc nhở tất cả chúng ta về bánh sừng bò. Chắc chắn, trong gia đình chúng tôi, họ sẽ được ghi danh mãi mãi!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! Tôi đã nướng bánh mì baguette của bạn hôm nay. Nghe này, đây là "có gì đó với cái gì đó! Tôi đã làm bữa trưa cho 1 phần, bây giờ là buổi tối, hầu như không còn gì và tất cả các thành viên trong gia đình (chồng và cháu gái) đang nằm trên chỗ ngủ của họ, ăn quá nhiều và hạnh phúc. Đó là đã nói rằng theo Bây giờ bạn không cần phải làm một công thức bánh mì baguette khác! Siêu ngon! Họ đã nhắc nhở tất cả chúng ta về bánh sừng bò. Chắc chắn, trong gia đình chúng tôi, họ sẽ được ghi danh mãi mãi!

và bạn nói ... chúng tôi đã mắc vào họ ... bây giờ bạn cũng đã mắc vào ..

[Helen]

Helen, Lenusya! Chúng tôi không chỉ bị mắc kẹt mà còn nằm xuống!