Natasha, đã làm việc với các lỗi. Bánh quy mới nướng:
Chúng có bề mặt chính xác - mịn, sáng bóng.
Chồng tôi cần cookie cho mục đích kinh doanh. Tôi quyết định, không trì hoãn quá nhiều, để sửa chữa sai lầm trước đây (lần đầu tiên tôi đun sô cô la quá nóng một chút ... nó đã xảy ra khi tôi bắt đầu khuấy nó - tôi cố gắng cuộn tròn nó một chút. Hương vị tuyệt vời, nhưng độ đặc và ngoại hình bị) và nướng một mẻ mới.Cảm ơn vì công thức! Cookies tuyệt vời! Ngoài ba loại hạt (và tôi đã hết quả óc chó - tôi đã sử dụng quả hồ đào !!!, loại mà tôi mang từ Israel), tôi đã thêm ba loại sôcôla - cắt hạt trắng, sữa và đen. Lần trước, và bây giờ, tôi đã thêm muối, nó mang lại một lưu ý rất quý giá trong hương vị.
Natasha, tôi muốn hỏi bạn thêm - lần đầu tiên tôi nướng ở 170 độ C, nhưng trên lò nướng đối lưu, bánh quy mềm ngay khi ra khỏi lò, nhưng sau khi nguội chúng được nướng qua và nướng lại, và tôi nghĩ rằng một độ mềm nhất định nên vẫn còn bên trong cookie. Lô thứ hai được nướng không đối lưu - trên-dưới, cùng thời gian, nhưng đạt được hiệu quả của một tâm ướt. Ngoài ra - bánh quy của tôi không bị nhòe trong quá trình nướng, để có được bánh, tôi dùng ngón tay ướt ấn các đống đã vắt ra khỏi túi của chúng một chút trên tấm nướng thứ hai và ấn vào tấm thứ nhất một chút, khi bánh vẫn còn Một chút chưa nướng, khoảng 7-8 phút sau khi bắt đầu nướng. Nhưng tôi nghĩ đây là sô cô la của chúng tôi ... Tôi đã không sử dụng 70% sản phẩm ca cao có chất lượng tốt nhất, màu đen "của Nga".
