Bánh kếp "Air" với bơ sữa

Bánh kếp "Air" với bơ sữa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa bơ	300-350 ml *
Bột mì	200 gam
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Muối	0,25 muỗng cà phê
Bột nở	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật (tôi có ghee **)	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
• Cho bơ nhạt, bơ, đường, muối vào âu đánh đều cho đến khi đường tan hết.
• Rây bột mì với bột nở.
• Đổ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa và trứng trộn đều, để bột vỡ ra.
• Để bột nghỉ trong 15 phút và nướng bánh trong chảo đã được làm nóng kỹ (máy làm bánh kếp), phết dầu lên bề mặt, phết một muỗng canh lên mặt bột.
• 
• Thoạt nhìn, những chiếc bánh xèo có vẻ mỏng nhưng thực chất bánh lại mềm, rất đầy đặn, ở giữa thoáng khí.
• 
• Chúng tôi đã ăn bánh kếp với trứng cá muối đỏ, đó là những gì chúng tôi muốn bạn!

Ghi chú

* Lượng bơ sẽ phụ thuộc vào chất lượng của bột. Bột phải có độ sệt đến mức 1 muỗng canh. l. bột nở thành một chiếc bánh kếp có đường kính 6–7 cm.
** Tôi đã sử dụng bơ sữa trâu được làm mềm trong lò vi sóng.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp "Tinh tế" với bơ sữa (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh kếp bơ sữa (Ivanych)

Bánh bơ sữa với quế, nho khô và các loại hạt (Baba Dusya)