Chelsea Buns

Chelsea Buns

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Tiếng Anh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Sữa ấm	250 ml.
Trứng	1 lớn
Bơ hoặc bơ thực vật	50 gr.
Mặt trời bột	600 gr.
Đường	75 gr.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Men tức thì tác dụng nhanh	1 muỗng cà phê
Để điền:
nho khô	100g
Việt quất sấy	2 muỗng canh. l.
Đường	150 g
Quế	1 muỗng canh. l.
Bơ	4 muỗng canh. l.
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Kem phủ lên bánh:
Nước chanh	1 muỗng canh. l.
Nước	1 muỗng canh. l.
Đường mịn	3 muỗng canh. l. trong khoảng

Phương pháp nấu ăn

• 1) Tôi nấu bột trong máy làm bánh mì: đổ sữa ấm, một quả trứng lắc bằng nĩa vào một cái bát, cho bơ đã làm mềm, đường, muối, rây bột mì và thêm men vào. Tôi đang đưa vào chương trình # 15 "Dough". Sau 1,5 giờ, tôi lấy bột thành phẩm ra.
• 2) Chuẩn bị nhân bánh: Tôi luôn rửa nho khô, hấp trong lò vi sóng và phân loại. Và tất cả bởi vì tôi không thích nho khô với que trong bánh nướng))
• 3) Tạo hình bánh: Tôi vo viên bột thành một lớp hình chữ nhật, bôi mỡ bằng bơ tan chảy, rắc quế, một lớp đường (không nên để ráo, nho khô và quả nam việt quất. Dùng khăn mặt phủ lên bánh). trong 30 phút để kiểm tra.
• 4) Bạn có thể bỏ qua điểm này, nhưng tôi yêu những chiếc bánh ĐẸP. Do đó, đánh trứng với 1 muỗng canh. l. tưới nước và dầu mỡ lên trên bánh.
• 5) Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong 15 phút trên "đối lưu".
• 6) Tôi lấy bánh ra, để nguội và phủ băng lên trên. Tôi khuyên bạn không nên bỏ qua mục này!

Món ăn được thiết kế cho

15 cuộn (khoảng)

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ + 15 phút

Chương trình nấu ăn:

"bột" + bánh nướng trong lò

Ghi chú

Tôi đã làm một phiên bản đơn giản hơn - tôi làm bột trong máy làm bánh mì và lấy nhân mà chúng tôi yêu thích. Mặc dù phiên bản gốc sử dụng 2 loại nho khô và kẹo dẻo.
Từ khối bột mà tôi nhào, nó đã cho ra 2 chiếc bánh như trong ảnh.
Lạc đề trữ tình:
"Nhiều nguồn tin ẩm thực chỉ ra rằng những chiếc bánh này xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 17 tại Chelsea Bun House ở London và trong vài thế kỷ, những chiếc bánh này đã trở nên vô cùng nổi tiếng và rất được yêu thích ở Anh. đơn giản là không thể chống lại được. Có rất nhiều công thức và có nhiều ý kiến ​​khác nhau, nho khô và vỏ kẹo đã được thêm vào bánh ở thời điểm nào. "

Lada, những chiếc bánh xinh đẹp! Hình dạng, đánh giá qua bức ảnh, có đường kính nhỏ không? Cảm ơn vì công thức! Có thể có nhiều lựa chọn để điền

[Olga]

Olga, hình dạng 22 cm.

[lada-matushka]

lada-matushka, những chiếc bánh này rất ngon, Mistletoe có công thức như vậy, tôi thường nướng nó.

[lada-matushka]

lada-matushka, Tôi cũng thường xuyên làm những chiếc bánh như vậy. Nhân tiện, công thức làm bánh này đã có trên diễn đàn

Bánh Chelsea

Với Omelka hiện tại, tên gọi giống nhau, cách làm hoàn toàn khác

Và tôi sẽ làm những chiếc bánh nhỏ và đặt chúng vào khuôn bánh muffin. Và công thức của chính nó là tuyệt vời. Bánh ngon.

[Natalia]

Natalia, Tôi đã làm điều đó. Nhưng sau đó chúng cần ít thời gian hơn để nướng, nếu không chúng sẽ bị quá khô.