Bánh mì từ một số loại bột mì trên kvass

Bánh mì từ một số loại bột mì trên kvass

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	300g
bột lúa mạch đen	40 g
Nước	200 ml
Kvass khô (mạch nha)	40 g
Nước sôi (đổ kvass vào), khuấy đều và để nguội	80 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Bơ	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Khlopyev Nordic	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• chế độ - cơ bản, kích thước - trung bình

Ghi chú

Hóa ra - ngon, rất mềm, lớp vỏ mỏng, hồng lên tốt
Nói chung, bản thân mình cũng không ngờ kết quả như vậy khi kết hợp 2 công thức từ cuốn sách dành cho HP

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì trên kvass trong lò nướng (nòng nọc)

Bánh mì lúa mạch đen ủ men (máy làm bánh mì) (LaraN)

Bánh mì trên wort men lúa mạch đen và bột chín (Mikulishna)

Xin cho biết cụ thể là "80 ml nước sôi (đổ vào kvass), khuấy đều và để nguội" theo nghĩa là lấy kvass khô rồi đổ? Bao nhiêu kvass khô?
"3 muỗng canh. L Mạt kiểu Bắc Âu" 4 ngũ cốc "- nó có được bán trong các cửa hàng không? Và nó trông như thế nào? Cảm ơn bạn!

Vui lòng chỉ rõ, "80 ml nước sôi (đổ kvass), khuấy và làm nguội" - nghĩa là lấy kvass khô và đổ? Bao nhiêu kvass khô?
"3 muỗng canh. L Mạt kiểu Bắc Âu" 4 ngũ cốc "- nó có được bán trong các cửa hàng không? Và nó trông như thế nào? Cảm ơn bạn!

Lấy 40 gam kvass khô (hoặc 4 muỗng canh không có rãnh trượt) đổ 80 ml nước sôi vào, trộn đều và để nguội, sau đó cho vào xô.

Flakes "Nordic" - một hộp lớn, họ nói "Oatmeal" 4 loại ngũ cốc, à, một cái gì đó như thế này. Có nhiều loại vảy này. Ngoài ra còn có các loại ngũ cốc yến mạch (trong nước) "Hercules" 4 của chúng tôi, chúng cũng có thể được sử dụng. Có, và những cái đơn giản sẽ làm được, tôi tăng tính hữu dụng của bánh mì với bốn loại ngũ cốc

Và hãy chắc chắn để kiểm soát lô, vì mỗi người có các loại thìa khác nhau

Bánh mì rất ngon, cảm ơn. Thơm và thoáng. Sự khác biệt duy nhất so với công thức của tôi - tôi, trong khi pha kvass với nước sôi, cân mọi thứ trên cân, tốt, hơn 100 gam đổ ra khỏi ấm cùng một lúc, vì vậy tôi đã tính đến điều này khi thêm nước. Và tôi quá lười để làm mát nó - tôi chỉ đổ nước còn lại vào kvass, cùng lúc mọi thứ nguội đi)))
Và ngũ cốc bình thường, rẻ tiền

Sự khác biệt duy nhất so với công thức của tôi - tôi, trong khi pha kvass với nước sôi, cân mọi thứ trên cân, tốt, hơn 100 gam đổ ra khỏi ấm cùng một lúc, vì vậy tôi đã tính đến điều này khi thêm nước.

Tôi cũng thường làm điều này, điều chính là chỉ nên có 280 ml chất lỏng

Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã ra lò, vì tôi thực sự thích nó, và cả những vị khách nữa. Hèn chi họ nói: "Bánh mì là cả cái đầu", tôi đã ăn hết ổ bánh mì này (4 người lớn và 2 trẻ em) trong 2 tiếng đồng hồ.

Hóa ra - ngon, rất mềm, vỏ mỏng, dậy mùi
Nói chung, bản thân mình cũng không ngờ kết quả như vậy khi kết hợp 2 công thức từ cuốn sách dành cho HP

Cảm ơn vì công thức, bánh mì thực sự rất mềm và ngon. Và đối với tôi, đây thường là VICTORY đầu tiên!
Tôi mua HP vào cuối tuần và ngay lập tức quyết định lấy "con bò bằng sừng" và nướng theo công thức "phức tạp".
Chỉ có điều đó là một chút đáng sợ, nhưng như họ nói: "Công thức để sợ - không ăn BÁNH MÌ!"

Cảm ơn vì công thức, bánh mì thực sự rất mềm và ngon. Và đối với tôi, đây thường là VICTORY đầu tiên!

Xin vui lòng, và chúc mừng Chiến thắng

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Câu hỏi của tôi là: bạn có thể thêm thức uống dạng lỏng thông thường thay vì kvass khô không? Thật không may, tôi không tìm thấy kvass khô, mặc dù tôi đã tìm kiếm nó ở nhiều siêu thị lớn. Tôi nghĩ rằng 100 gram sẽ là đủ?

Trong trường hợp này, tôi sẽ thay thế toàn bộ lượng nước bằng kvass. Nhưng hãy chọn kvass thực sự, không phải đồ uống kvass.

Thật không may, tôi không tìm thấy kvass khô, mặc dù tôi đã tìm kiếm nó ở nhiều siêu thị lớn.

Tìm trong các khu chợ hoặc cửa hàng bày bán các loại gia vị

Nói thẳng ra là suốt ngày đi làm mà chạy mấy chỗ như vậy thì hỏi có khô kvass không. Đã từng có "Saft", nhưng bây giờ không có. Ai đó có thể cho tôi biết nơi ở Kiev bạn có thể mua kvass khô không? Chà, nếu chúng tôi không tìm thấy nó, chúng tôi sẽ nướng trên chất lỏng

Ở Kiev, chắc chắn có chợ Zhitnyi, tôi đã mua nó ngày hôm qua và thậm chí đã phân loại nó ra: chỉ có kvass lúa mạch đen, và cũng có kvass lúa mạch đen, nhưng với cùng một mức giá - 2,5 UAH

Và với một thời hạn sử dụng tốt. Lúa mạch đen - 1 năm và lúa mạch đen - nửa năm, vì vậy bạn có thể mua để sử dụng trong tương lai, vì đây là sản phẩm theo mùa. Tôi đã tìm kiếm suốt cả mùa đông xuân - không có

Cảm ơn bạn, Khoma. Nhưng tôi không biết khi nào tôi đến thị trường Zhitny.
Tuy nhiên, cảm ơn bạn

Cảm ơn bạn, Khoma. Nhưng tôi không biết khi nào tôi đến thị trường Zhitny.
Tuy nhiên, cảm ơn bạn

Tôi nghĩ bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ khu chợ nào gần đó, hãy mạnh dạn hỏi kvass khô, hiện nay hầu như ở khắp mọi nơi

người đàn ông bánh gừng không muốn thành hình .... ??? Có thể do thực tế là có bột lúa mạch đen trong thành phần? nên có vẻ như một chút ... tôi đang đợi ...

Và chúng tôi có "Kvass khlibny" này, bột chua Sukha - cây tổng hợp sẵn sàng, Kolobok, cây Dnepropetrovsk, được bán ở bất kỳ cửa hàng nào của Nga ...

búi tóc không muốn thành hình .... ??? Có thể do thực tế là có bột lúa mạch đen trong thành phần? nên có vẻ như một chút ... tôi đang đợi ...

Tôi đã gặp trường hợp tương tự lần đầu tiên, vì vậy tôi đã thêm 1 muỗng canh. l nước, đợt 2 bún loãng quá, mình cho thêm 1 tsp bột năng.