Bánh "tàn tích Earl" (phiên bản của tôi)

Bánh "tàn tích Earl" (phiên bản của tôi)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bánh trứng đường
lòng trắng trứng	9 chiếc.
đường cát	3 muỗng canh.
Đối với kem
đường cát	1 muỗng canh.
lòng đỏ trứng	6 chiếc.
Sữa	1/2 muỗng canh.
bơ	350 trước công nguyên
Đối với lớp
mận khô	3 muỗng canh.
Quả óc chó	1,5 muỗng canh.
Để trang trí
sô cô la đắng	1/2 plithia

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, nướng bánh trứng đường.
• Phục vụ 1: Đánh 3 loại protein bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt, Thêm dần từng phần 1 cốc đường cát, tiếp tục đánh (sao cho không nhỏ giọt từ thìa đảo ngược). Đặt phần này lên khay nướng (có phủ giấy nướng, tôi thích tấm lót Teflon hơn - nói chung là một giấc mơ !. Ở mặt sau, bạn có thể vẽ một hình tròn mà bạn cần lấy và lấp đầy nó) bánh tròn (tôi bóp ra khỏi túi bánh ngọt), dày 1-1, 5 cm. Bóp các bezel nhỏ từ khối còn lại trong không gian trống.
• Khẩu phần 2 và 3: Giống nhau.
• Tôi nướng 3 cái bánh và một mớ bánh kẹo nhỏ.
• Kem: 1 muỗng canh. đường + 6 lòng đỏ + 1/2 muỗng canh. sữa, khuấy đều, đun sôi (khuấy liên tục). Tôi làm điều này trong một nồi sữa. Nó hóa ra tuyệt vời, giống như sữa đặc. Mát, được phủ trước bằng màng bám. Lớp giấy bạc không dễ phủ lên trên. và ấn nó xuống toàn bộ bề mặt của khối lượng. phần này không tạo thành lớp vỏ) và thêm phần nhỏ đã nguội này vào bơ mềm (350g), đánh liên tục.
• Lớp xen kẽ: 3 muỗng canh. Mận hấp chín (tốt hơn là không nên cắt mà dùng tay xé, như vậy sẽ mềm hơn), xé thành từng miếng nhỏ, 1,5 muỗng canh. Dùng dao cắt nhỏ quả óc chó.
• Lớp: 1- bánh meringue
• 2 - kem
• 3 - mận khô, quả hạch
• Vì vậy, lặp lại 3 lần cho phù hợp.
• Đặt bezeshki nhỏ lên bánh trên cùng, bôi kem ở dưới cùng. Bôi một chút các mặt còn lại của kem. Đổ sô cô la nóng chảy từ túi bánh ngọt.
• Để yên qua đêm (ngâm), sau đó cho vào tủ lạnh.
• Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng. Bánh khá đắt, nhưng xứng đáng !!! Lòng biết ơn của những người thân yêu của bạn được đảm bảo cho bạn! Món này ngon !!! Theo quy luật, không một mẩu bánh nào còn sót lại, họ thậm chí còn liếm khay)))

Ghi chú

Làm thế nào tôi nướng bánh mì nướng.
Bật lò nướng trước 5 phút. Lò nướng có lò hơi mở ở nhiệt độ thấp (100 C). Bạn có thể giữ nó trong một thời gian dài. Mình ủ khoảng 1,5-2 tiếng rồi tắt lò nhưng không lấy meringue ra cho đến khi lò nguội hẳn (thường thì mình nướng meringue qua đêm rồi để đến sáng mới ra lò. trắng và giòn).
Tôi phết bánh meringue lên giấy theo hình xoắn ốc, giống như trong ảnh (chỉ có điều tôi không có ảnh của meringue trước khi nướng, đây là ảnh nhào bột đã chuẩn bị cho một chiếc bánh "Lazy Woman" khác. muốn cho thấy cách tôi lan truyền nó).

Tùy chọn là tuyệt vời!

Tùy chọn là tuyệt vời!

Radochka. Cảm ơn đã chú ý! Anh ấy thực sự có khiếu thẩm mỹ.

Mô tả là ngon !!! Tôi cũng muốn xem đoạn cắt)

Để đánh dấu ...

Mô tả là ngon !!! Tôi cũng muốn xem đoạn cắt)

Olga, rất tiếc, không có máy cắt, chúng ta cần nướng lại. Sau đó, tôi sẽ chụp lại toàn bộ quá trình một cách chi tiết. Tôi sẽ không trưng bày nó. Tôi chỉ đang xem qua những bức ảnh ẩm thực của mình và thấy một bức ảnh chiếc bánh mà tôi đã chụp từ lâu và quyết định vẽ ra một công thức. bởi vì bánh rất ngon. Tôi muốn bạn cũng thử. Và vết cắt rất khó thực hiện. Đó là lý do tại sao nó được gọi là "Tàn tích Bá tước" bởi vì nó đã tan rã theo đúng nghĩa đen sau khi bị cắt. Bạn phải đặt nó trên đĩa, nhưng điều này không làm phiền bất cứ ai. Mọi người đứng với đĩa của họ dang rộng, chờ đợi
Chiếc bánh này của mẹ chồng chị gái tôi và tôi đã thử nó trong đám cưới của cô ấy (và bây giờ con gái chị tôi đã 27 tuổi) và thực sự phát ốm vì nó. Tôi lấy công thức từ Lydia Mikhailovna (đây là mẹ chồng của chị gái tôi) và kể từ đó tôi đã làm bánh này. cải thiện một chút. Đã 27 năm Đây là câu chuyện. Nhưng sắp tới mình sẽ nướng thử và ghi lại mọi thứ, mình sẽ bổ sung vào công thức sau.

[Helen3097]

Helen3097, Helen, không lâu đâu. Thật tiếc nếu lãng phí thời gian mà không thử món bánh này

[Mila1]

Mila1, bạn sẽ không tin, tôi chưa bao giờ nướng trong đời, tôi sẽ được sửa chữa với sự giúp đỡ của công thức của bạn!

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, bạn có đôi bàn tay vàng như vậy, bạn có thể cầm nó một hoặc hai lần. Nó rất nhẹ. Khi đó tôi còn là một cô gái trẻ và chưa bao giờ nướng bánh trứng đường vào thời điểm đó, tôi rất sợ anh ấy. Nhưng mong muốn được ăn chiếc bánh này một lần nữa đã chiến thắng nỗi sợ hãi của tôi. Và nó đã hoạt động. Hóa ra nó rất dễ thực hiện. Và nó cũng nhẹ một cách đáng ngạc nhiên đối với dạ dày. Một mối nguy hiểm tồn tại ... không thể dừng lại. Lúc mình nướng cứ như vậy (không phải ngẫu nhiên), buổi tối nghe thấy mọi người lần lượt chui vào tủ lạnh. Và vào buổi sáng, có những đống đổ nát trong tủ lạnh và bạn không thể chứng minh rằng có nhiều đống đổ nát trong tủ lạnh vào buổi tối

Lyudmila, chiếc bánh ngon. Tôi thích những chiếc bánh này. Cảm tạ!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, cảm ơn bạn! Hy vọng nó có ích

ôi .. ngon làm sao !!! mmmmmmmm .............
muốn ăn kiêng ... đó là cách có thể với những món ngon như vậy
Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn bằng loa siêu trầm

muốn ăn kiêng ...

Tôi ở đây mỗi đêm, trước khi đi ngủ. Tôi quyết định "từ sáng mai sẽ ăn kiêng", tôi thức dậy vào buổi sáng ... Tôi mở máy làm bánh mì của chúng tôi và .... tôi đặt nó cho đến ngày mai

[Ludmila]

Ludmila, Chiếc bánh tuyệt đẹp!

... mở máy làm bánh mì của chúng tôi và ... đặt nó đến ngày mai

Tôi giống như một kẻ nghiện ma túy ... không có máy làm bánh mì. ru .... vỡ rồi ..
mặc dù tôi đã ở đây vài tháng

[Ludmila]

Ludmila, mmm ... một công thức sang trọng, một phương pháp nướng rất khéo léo sẽ tăng tốc độ lắp ráp đôi khi, (y) sẽ phải thử
Đây chỉ là một loại kem, bao lâu để sôi? cậu bé salmonelu

[julia007]

julia007, Yulechka, cảm ơn bạn

Tôi giống như một kẻ nghiện ma túy ... không có máy làm bánh mì. ru .... vỡ rồi.

Svetlana1333 Svetochka, câu chuyện tương tự. Tôi tự nhủ "Tôi không bật máy tính cho đến tối" ... tại sao ... tôi đi quanh anh ta như một con mèo gần kem chua và .... thế là xong.
con mắt, Tanechka, bạn không cần phải đun sôi nó! Tôi nấu nó trong nồi sữa, tức là trong nồi cách thủy, nó thành ra (rất tiện lợi), khuấy liên tục, đến một trạng thái như sữa đặc nó quay ra, nhưng nó vẫn không nhanh. Trước đây, khi chưa có nồi sữa, tôi nấu bằng muôi có đáy dày, khuấy liên tục, cũng thành công. nhưng có một nguy cơ là nó sẽ cháy. do đó tôi không bị phân tâm một phút nào.

Mọi người, salmonela chết ở 70 độ trong vòng 10 phút, khi đun sôi - ngay lập tức, vì vậy tôi quan tâm đến bài thơ

Lyudmila, chiếc bánh tuyệt vời! Tôi ứa nước miếng. Và mô tả rất rõ ràng. Tôi đang lấy nó đi, chúng ta có thể thử vào ngày 8 được không?

Mọi người, salmonela chết ở 70 độ trong vòng 10 phút, khi đun sôi - ngay lập tức, vì vậy tôi quan tâm đến bài thơ

Vâng, như tôi đã nói. kem được nấu trong ít nhất 10 phút, vì vậy tôi nghĩ rằng mọi thứ có hại sẽ chết

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Natasha, hãy thử làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ngon như thế này cho ngày 8 tháng 3 Đây, mận khô với các loại hạt mang lại cảm giác say mê tuyệt vời. Nhưng LUÔN LUÔN xé mận bằng tay cầm khi nó không được cắt đúng cách.
Tôi quên nói rằng Lydia Mikhailovna đã đánh tất cả những thứ này bằng tay cầm (lúc đó máy trộn rất hiếm).

Ludaaa, thật đáng yêu!
Tôi thích "Ruins" và làm và ăn. Đúng lúc bạn nhắc họ về họ.
Chúng tôi cũng phải thử phiên bản của bạn. Cảm tạ! Diễn giải rất thú vị!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, thật vui khi luôn nhìn thấy bạn trên các trang của tôi. Tôi không biết riêng bạn. nhưng là cảm giác như đã quen thuộc nhiều năm, ta có cảm giác ngươi toát ra hảo, cảm ơn nhiều. Tôi sẽ rất vui nếu bạn cũng dùng thử phiên bản của tôi

Shcha, chờ một chút, Mọi người ...Tôi đang theo đuổi một con chuột ... nếu không thì tôi không có một chút gì ...

NHÌN NHƯ VUI VẺ, Ơ !!!

Lyudochka, cảm ơn!

NHÌN NHƯ VUI VẺ, Ơ !!!

Bây giờ tôi đang đọc bạn và cười chảy nước mắt. Tuy nhiên, như mọi khi, khi tôi đọc bạn. Bạn có khiếu hài hước TỐT, tâm trạng của bạn lúc nào cũng phấn chấn. ngay cả khi trước đó nó ở mức 0

🔗
Ở đây cũng vậy, chạy cho một con chuột

Bạn có khiếu hài hước TỐT, tâm trạng của bạn lúc nào cũng phấn chấn. ngay cả khi trước đó nó ở mức 0

Ôi, pasiiiba! Ngay bây giờ, tôi sẽ dùng ngón tay kiểm tra lỗ trên lòng bàn tay.
Tôi sẽ đến gặp Melke và nói với anh ấy rằng tôi rất hào hoa và tốt bụng! Và cái thứ tào lao đó chẳng tôn trọng tôi chút nào.

[Ludmila]

Ludmila, bánh tuyệt vời! Cảm ơn rât nhiều! Nó sẽ có ích!

Tôi sẽ đến gặp Melke và nói với anh ấy rằng tôi rất hào hoa và tốt bụng! Và cái thứ tào lao đó chẳng tôn trọng tôi chút nào.

breshet Melka .. Lạy Chúa, nó mang lại ... sự thật là bạn toát ra một thứ gì đó KHÔNG CHÍNH XÁC!

và đôi khi gấp gáp, và gấp gáp .. rỉ!

[Ludmila]

Ludmila, bánh tuyệt vời! Cảm ơn rât nhiều! Có ích!

Ira, cảm ơn bạn rất nhiều. rằng tôi đã nhìn vào chiếc bánh

breshet Melka .. Lạy Chúa, nó mang lại ... sự thật là bạn toát ra một thứ gì đó KHÔNG CHÍNH XÁC!

và đôi khi gấp gáp, và gấp gáp .. rỉ!

Vi phạm chính xác

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, chuột phân bố ở đâu ???

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, chuột phân bố ở đâu ???

Helen, ngay đây

🔗

[Mila1]

Mila1, Lyuda, trong khi bạn và Lena đang chìm trong tình cảm dư thừa, tôi đang giải quyết câu hỏi toàn cầu là làm thế nào để để những chiếc bánh này trong lò nướng cho đến sáng. Một ngày cho mỗi chiếc bánh? Tôi cũng đã đốt lửa để nướng một món ngon như vậy cho Zhenya trên đường phố, anh ấy có nó vào ngày 23 tháng 2

[Jiri]

Jiri, Người Ireland, vì vậy anh ấy đã cố gắng sinh vào ngày 23 tháng 2 trong một ngày lễ của nam giới.
Và đối với bánh ngọt .... Tôi là một người lười biếng, vì vậy tôi quá lười để dành cả ngày để nấu một cái gì đó, và bản thân chiếc máy sẽ đánh bại meringue trên một chiếc bánh cho tôi giữa các lần. Mình chỉ việc lót ra 1 tờ giấy rồi cho vào lò .... lò sẽ tự nướng ... mình để qua đêm ... sáng mai mình vệ sinh sạch sẽ. Trong khi chờ đợi, tôi lại làm chiếc bánh thứ hai theo cách tương tự ... ngày hôm sau, chiếc thứ ba. Điều đó không quá căng thẳng đối với tôi. Nhưng bạn có thể nướng tất cả những thứ này trong một ngày, không nhất thiết phải qua đêm. Nó chỉ khô vào ban đêm khi tôi cần nó
Có, ngay cả khi tôi không đặt bánh trứng đường. Ở giữa tờ giấy, trong một vòng tròn, tôi trải một vòng tròn có đường kính mà tôi cần từ túi theo hình xoắn ốc, và ở các góc của bezashki là những cái nhỏ sẽ đi lên trên cùng và cứ như vậy trên mỗi tờ. từ mỗi khẩu phần ăn. Như thế này.
Ailenka, thực sự không khó đâu nhé cả nhà!

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, cảm ơn bạn, hôm nay tôi sẽ bắt đầu trò chơi đầu tiên.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, cảm ơn bạn, hôm nay tôi sẽ bắt đầu trò chơi đầu tiên.

Sau đó, hiển thị các hình ảnh

Đây là những gì bạn không nhận ra .. Hóa ra là tôi có một công thức cho một loại bánh như vậy khoảng 30 năm trước .. và thậm chí đã thử nghiệm cách đây rất lâu, nhưng nó không có tên và không có nó .. nhưng với dì của tôi, người đã mang đến cho tôi công thức này từ thánh tổ của ai, chúng tôi quyết định điền vào nó bằng "False Kiev", tôi không biết tại sao lại chính xác như vậy, à, như thế ... trở thành "tàn tích của Bá tước" ...

[gawala]

gawalaĐánh dấu, trước khi chưa có internet nên họ lấy công thức nấu ăn ở bất cứ nơi nào họ có thể Từ người quen ... bạn bè ... Vậy bạn biết nó ngon như thế nào

Vì vậy, bạn biết nó ngon như thế nào

Đúng vậy. Nó rất ngon.

Luda, như cô ấy nói, rằng bức ảnh sẽ không đẹp lắm, tuy nhiên tôi báo cáo về chiếc bánh

Nếu bạn thường đặt bánh trứng đường vào buổi tối, thì đây là 3 đêm? Bằng số lượng bánh.

Nếu bạn thường đặt bánh trứng đường vào ban đêm, thì đây là 3 đêm? Bằng số lượng bánh.

Đá lát. khá đúng, nhưng tôi có chúng. Theo quy luật, tôi thường nướng khi protein vẫn còn (bánh và ở các góc của bezeshki) và đặt nó để bảo quản. cho đến khi tôi có 3 cái bánh. Họ giữ tốt. Và sau đó tôi thu thập nó. Nhưng tôi nghĩ rằng bạn có thể nướng 2 chiếc bánh một lúc, chỉ cần đổi tờ giấy nướng sau 30 phút .. đây cũng là cách họ nướng

Rất thú vị, cảm ơn bạn. Nhưng đúng như một suy nghĩ: Tôi một lần nữa làm Leningradsky, và ở đó, đối với kem, bạn cũng cần nấu lòng đỏ với đường và sữa.Nói chung, tôi đã quản lý để sử dụng chúng quá mức và sau khi làm mát, tôi nhận được một vật liệu xây dựng tốt như vậy. Thậm chí có thể ở đây một sự thay thế như vậy là có thể ...

Thậm chí có thể ở đây một sự thay thế như vậy là có thể ...

Pavel, đây là một loại kem RẤT ngon. Tôi nghĩ nó đáng để thử cái này lần đầu tiên, và sau đó bạn sẽ quyết định

Nói chung, tôi đã cố gắng sử dụng chúng quá mức

Mình thường nấu ở lửa nhỏ (giờ mình làm bằng nồi sữa, nói chung là tuyệt), khuấy liên tục. bắt đầu đặc lại như thu được sữa đặc, không những không lạnh mà còn ấm. Sau đó, tôi tắt nó đi và phủ nó bằng màng thực phẩm, nhưng màng vẫn cần được ép lên bề mặt của kem. Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi nguội hẳn. Tôi thường nấu nó vào ngày hôm trước.

Sau đó, tôi sẽ làm điều đó Nhiều hơn nữa vì nồi nấu sữa, theo như tôi có thể đọc, là một thứ thực sự tốt và có sự trợ giúp trong việc nấu chảy sô cô la

[Pancho]

Pancho, Pavel. chúc bạn may mắn với công việc nấu nướng! Sau đó chia sẻ kết quả?

nồi sữa, theo như tôi đọc, là một thứ thực sự tốt, và có sự trợ giúp trong việc nấu chảy sô cô la

Đó là điều chắc chắn, mặc dù tôi sử dụng một thứ như vậy để làm tan chảy sô cô la. Rất thoải mái

Có một số khuôn để đổ sô cô la và một cái nĩa để châm và nhúng sô cô la. và 2 chế độ. một cái để nấu chảy. cái kia để duy trì nhiệt độ để sô cô la không bị đông cứng. Nhỏ quá dễ thương. Đổ bánh trực tiếp từ muôi hoặc đổ vào các khuôn đều rất tiện lợi.

Họ sẽ không nghĩ ra điều gì để nhà bếp của chúng ta đầy ắp? Boom nghĩ, cảm ơn vì những chiếc chuông và còi.

Tôi sẽ hủy đăng ký trên bánh như tôi sẽ.

để lấp đầy nhà bếp của chúng tôi

Chắc chắn rồi

sẽ phải cố gắng

vì vậy các ngôi sao đã đến cùng nhau, nó đã xảy ra



Lyudmila, cảm ơn bạn vì công thức
một sự kết hợp rất mới giữa bánh trứng đường và mận khô đối với chúng tôi (cô ấy nhặt nó bằng ngón tay))) hóa ra rất hợp khẩu vị của chúng tôi
Bánh 1 và 2 được xếp xen kẽ với mận khô, bên trên trang trí các loại hạt.
Phần này có hai chiếc bánh: một chiếc lớn và một chiếc nhỏ (đường kính 17 cm), nhưng mỗi chiếc có ba chiếc bánh, những chiếc bánh trứng đường nhỏ vẫn còn.
hộp kem sữa đặc + 370 g bơ 72%, bạn sẽ phải đánh bông kem theo công thức)
có, khi cắt, miếng rất gọn gàng, không bị rơi ra.
bánh ngon và đẹp