Bánh hamburger bột chua

Bánh hamburger bột chua

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột chua lúa mì 100%	200 trước công nguyên
Bột mì	450 trước công nguyên
Dầu thực vật	80 ml.
Sữa, ấm áp)	250 ml.
Trứng (protein trong bột nhào)	1 máy tính cá nhân.
Trứng (lòng đỏ để đánh răng)	1 máy tính cá nhân.
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta nhào một khối bột dẻo, mềm từ các nguyên liệu (nhớ kiểm soát trạng thái của kolobok, không nên đặc) Để bột ấm cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Tiếp theo, bạn chia bột thành 9 phần và vo thành những viên tròn.
• Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng đã được bôi mỡ (tôi sử dụng mỡ chống dính). Đậy bằng màng bọc thực phẩm (tôi sẽ khuấy toàn bộ tấm nướng trong một túi ni lông lớn) và để bằng chứng để bột nở. Tiếp theo, bạn bật lò và làm nóng ở nhiệt độ 200 * C.
• Trong khi quá trình này đang diễn ra, chúng ta cần bôi trơn lòng đỏ lên mặt trên của các ô trống.
• Được rồi, bắt đầu nướng thôi.
• Ngay khi đặt quầy vào lò, họ lập tức giảm nhiệt xuống 180 * C.
• Sau 25-30 phút (tùy lò), bánh đã sẵn sàng.

Món ăn được thiết kế cho

9 miếng

Chương trình nấu ăn:

nhào trộn - máy làm bánh mì, nướng - lò nướng

Ghi chú

Bánh không bị lắng khi nguội, có dạng hình cầu đẹp mắt. Đến công đoạn tráng lòng đỏ, bạn có thể rắc vừng rang lên trên mặt bánh.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh burger (ang-kay)

Bánh hamburger chay (cũng dành cho người ăn chay) (Orshanochka)

Hamburger Rolls của Michel Sua (Sonadora)

Hình ảnh rất đẹp bật ra! Cảm ơn vì tùy chọn bánh bột chua!

Cảm ơn Irin !!!
Vì tôi đã trở nên gắn bó với men ... vì vậy tôi đã từ bỏ hoàn toàn men. Tôi leo vào và xem các công thức nấu ăn ... Đúng vậy, tôi thấy một loại men ngon, tôi đang thay đổi công thức thành một loại bột chua và tiến vào bếp, vào những chiếc lọ ấp ủ của tôi.)))

Cảm ơn Irin !!!
Vì tôi đã trở nên gắn bó với men ... vì vậy tôi đã từ bỏ hoàn toàn men. Tôi leo vào và xem các công thức nấu ăn ... Đúng vậy, tôi thấy một loại men ngon, tôi đang thay đổi công thức thành một loại bột chua và tiến vào bếp, vào những chiếc lọ ấp ủ của tôi.)))

Làm tốt. Và nhiều người sợ cô ấy, làm thế nào để trưng bày một số công thức

cách hiển thị một số công thức nấu ăn

Không, tôi ngay lập tức bắt đầu có ý tưởng về bột chua. Đúng hơn, chồng tôi đã móc nối tôi)) Anh ấy bắt đầu khăng khăng muốn phát triển cô ấy. Lúc đầu họ cố gắng trồng lúa mì - nó bị mốc và biến mất .... Nhưng khi bột lúa mạch đen được bày bán, loại men vĩnh cửu đã được trồng lần đầu tiên. Sau đó, họ làm ra lúa mì từ nó. Tôi không quá vui mừng.

Không, tôi ngay lập tức bắt đầu có ý tưởng về bột chua. Đúng hơn, chồng tôi đã móc nối tôi)) Anh ấy bắt đầu khăng khăng muốn phát triển cô ấy. Lúc đầu họ cố gắng trồng lúa mì - nó bị mốc và biến mất .... Nhưng khi bột lúa mạch đen được bày bán, loại men vĩnh cửu đã được trồng lần đầu tiên. Sau đó, họ làm ra lúa mì từ nó. Tôi không quá vui mừng.

ở đây và chia sẻ các công thức nấu ăn. và sau đó rất ít người từ bụi rậm đang tìm kiếm và công thức của bạn oh, nó đang chờ đợi nó như thế nào

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, những chiếc bánh xinh đẹp và tôi cũng mơ ước về bột chua, nhưng tôi vẫn chưa thể quyết tâm thực hiện được.

[Natalia]

Natalia, và vô ích, bạn không dám, đặc biệt là vì có MỘT GIẤC MƠ. Nhưng quá trình trồng trọt quá đơn giản đến mức không trồng men nếu có mong muốn là một tội lỗi. Thử nó. Tôi thích chính quá trình phát triển - như một nữ sinh chạy không ngừng để theo dõi những gì đang xảy ra trong ngân hàng. Cờ vua là một điều kỳ diệu. Và một điều kỳ diệu khác là có được từ con vật cưng quê hương này những món ăn ngon mà bạn không thể mua ở cửa hàng. Tôi đặc biệt muốn lưu ý LỢI ÍCH.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Tôi đã từng thử nướng bánh mì trên bột chua, dường như có gì đó không ổn, nhưng nỗ lực của tôi dừng lại, vụn bánh mì trở nên dính và bánh mì có vị chua, giống như gạch lúa mạch đen từ một tiệm bánh, nhưng tôi không thích điều này. Có thể men không đúng, hoặc tay không đúng.

Có rất nhiều thông tin về bột chua. Đọc, dành thời gian của bạn. Các chị rộng lòng chia sẻ kinh nghiệm đi .... Năm ngoái, ngay sau Tết dương lịch, em lao vào topic này. Và không phải mọi thứ cũng diễn ra suôn sẻ. Nó cong và xiên, và những viên gạch chua, và những cuộn mà bạn có thể phá cửa ... NHƯNG ... có một ý chí tuyệt vời để học cách nướng bánh mì với bột chua. Bây giờ về độ chua - nếu bạn không thích vị chua đặc trưng, ​​thì bạn có thể khắc phục bằng cách thêm một chút soda. Hương vị sẽ trung tính hơn. Tôi CHỈ thêm soda vào bánh "Roman chirioli", trong phần còn lại của bánh nướng, vị chua là nDraviTsTso))))
Vì vậy, đừng đổ lỗi cho đôi tay của bạn - mà hãy bắt đầu lại từ đầu. Và Tốt, cho bạn, một ổ bánh !!!
Có ... men sẽ mạnh hơn theo thời gian và sẽ xử lý bột nhanh hơn và tốt hơn.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, chia sẻ kinh nghiệm của bạn. : rose: Tôi đã có một trải nghiệm tồi tệ khi trồng bột chua - bây giờ tôi sợ chúng. Và tất nhiên lợi ích mang lại là rất lớn, vì vậy hãy có ước mơ được trồng và nướng những chiếc bánh như của bạn.

Cảm ơn Irin !!!
Vì tôi đã trở nên gắn bó với men ... vì vậy tôi đã từ bỏ hoàn toàn men. Tôi leo vào và xem các công thức nấu ăn ... Đúng vậy, tôi thấy một loại men ngon, tôi đang thay đổi công thức thành một loại bột chua và tiến vào bếp, vào những chiếc lọ ấp ủ của tôi.)))

Và làm thế nào để bạn chuyển đổi nó thành các nền văn hóa khởi đầu, hãy cho tôi biết?

Trừ lượng bột và nước cùng công thức và cộng số bột vào phép tính.