Frittata rau với đậu phụ (nạc)

Frittata rau với đậu phụ (nạc)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Bất kỳ loại rau nào	500-700 g
Tôi lấy hành tây, cà rốt, bí xanh đông lạnh, bông cải xanh, ớt chuông và súp lơ
Muối	nếm thử
Dầu ô liu để chiên	1 muỗng canh. l.
Lấp đầy
Đậu hũ	350-400 g
tỏi	2-4 tép
nghệ	1/2 trà. l.
Rau xanh tươi hoặc đông lạnh	1 - 2 trà. l.
Hạt tiêu vừa mới nghiền	nếm thử
Muối	nếm thử
Nước	theo yêu cầu

Phương pháp nấu ăn

• Phi hành tây trên chảo nóng trong dầu ô liu, thêm cà rốt nạo và các loại rau củ còn lại sau vài phút. Đun lửa vừa.
• Theo mùa, tôi sử dụng rau tươi, nhưng bây giờ là mùa đông, vì vậy tôi phải lấy rau đông lạnh.
• 
• Khi rau chín một nửa thì tắt bếp. Nêm với muối và hạt tiêu.
• Trong khi hầm rau củ, hãy chuẩn bị phần nhân:
• đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào cối xay sinh tố, thêm tỏi, muối, tiêu, nghệ và rau thơm.
• 
• Nếu đậu phụ đủ đặc, hãy thêm một chút nước. Tôi đã có đậu phụ kem rất mềm, vì vậy tôi không thêm nước.
• Trộn hỗn hợp với tốc độ cao. Bạn nên làm một khối frittata kem ngon. Hãy cẩn thận với nước, khối lượng rót càng mỏng thì frittata sẽ nấu lâu hơn.
• Đổ khối lượng thu được vào rau hầm. Nếu rau đông lạnh chảy ra nhiều chất lỏng, hãy xả bớt chất lỏng dư thừa.
• 
• Trộn đều, cho vào đĩa nướng đã phết mỡ rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ.
• 
• Nướng trong 35-45 phút. Frittata sẽ có màu nâu một chút và chất lỏng dư thừa sẽ bay hơi.
• 
• Khi frittata đã sẵn sàng, tốt hơn nên để nguội bớt, khi đó độ đặc sẽ trở nên đồng đều và đặc hơn.
• 
• Bây giờ cắt thành từng miếng, rắc các loại rau thơm yêu thích của bạn và thưởng thức!
• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Ghi chú

Vài năm trước, tôi tìm thấy một công thức trên blog của một cô gái thú vị - Alina Munez. Tôi đã làm lại công thức cho chính mình và nó hóa ra là một món ăn rất ngon, thịnh soạn và nhẹ nhàng cùng một lúc. Nó đã bén rễ trong gia đình chúng tôi và tôi nấu nó khá thường xuyên. Các loại rau khác nhau có thể được sử dụng tùy theo mùa và sở thích, và có thể thêm nấm để có cảm giác no hơn. Mỗi lần hương vị lại có những sắc thái khác nhau, người ta có thể nói: một món ăn bất ngờ! Cũng vì chưa hiểu rõ về các thành phần của công thức nên món ăn có vẻ như là trứng.
Người chồng rất thích món frittata rau củ, thường tự mua đậu phụ, nhìn vào mắt hy vọng và điều đó ngay lập tức trở nên rõ ràng - đã đến lúc nấu một món ngon!

[Lenochka]

đối với các thành phần của công thức, có vẻ như là một món ăn với trứng.

Tuyệt quá! Đậu phụ có thêm hương vị đó không? Chưa bao giờ thử nó như là một điền. Tôi sẽ phải nấu ăn.

Tôi đã luôn nghĩ rằng frittata là một món trứng tráng với rau.

Rau luôn có trong tủ lạnh, chúng tôi yêu thích chúng (tỏi không tính). Đậu phụ không ngon lắm đâu, bạn đừng quên mua để có món nạc ngon nhé. Cảm tạ, Lenochka, cho một công thức thú vị và hữu ích như vậy!

[Bona fide]

Bona fide, Helen, vâng, tôi rất khuyên bạn nên! Nó hóa ra ngon. Và đối với tôi nó rất hài lòng
Ở đây đậu phụ rất thích hợp. Tôi nghĩ nó làm cho nó có mùi vị như thế này
Và chi phí thời gian là nhỏ!