Bánh thịt bà

[bột:]

Bánh thịt bà

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Sữa / kefir / kem / bất kỳ chất lỏng / nước ngon nào khác	75 ml - hoặc hơn một chút ...
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Chất béo / bơ thực vật	35 g
Men	2 muỗng cà phê
Dầu hướng dương	10 g
Đường	50g
Bột mì	320-350 g
Đổ đầy:
Thịt băm	220 g
Cải bắp	400 g
Củ hành	2 chiếc.
Dầu hướng dương để chữa cháy	15 g (không đầy đủ st. L)
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Thảo mộc-gia vị	không bắt buộc
Muối, ớt cay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Hầm bắp cải với hành tây trong dầu nóng - cho đến khi có màu tùy thích (một số thích rất nhạt, một số khác thì thích, đậm và thậm chí hơi cháy), để nguội, trộn với thịt băm, thêm trứng sống (theo tôi hiểu, cho nhân "buộc chặt" trong bánh đã hoàn thành) và, nếu muốn, rau thơm, tỏi.
• Đổ chất lỏng ấm vào máy làm bánh mì (có thể dùng tay nhào hoặc nhào đều được), cho 1 muỗng canh vào. l bột mì (từ tổng số lượng), 1 muỗng cà phê đường (cũng từ tổng số lượng), nhào bột, trong khi nghỉ ngơi sau lần nhào đầu tiên, thêm mọi thứ khác (có thể với men khô, phương pháp nhào bột là các chuyển động của cơ thể, nhưng tôi đã làm nó như tác giả); nếu chất lỏng không mặn, thì 1 muỗng cà phê muối. Chia khối bột đã hoàn thành 3: 2, cán mỏng cả hai phần, cho phần dày hơn vào khuôn, dàn mỏng và chia nhân, phủ một lớp bột "bánh kếp" thứ hai, kẹp kỹ, trang trí lên trên, làm hố, để yên trong 20 phút, nướng. Trong Princess - 20 phút từ cái lạnh, sau khi tắt tôi để nó thêm nửa tiếng nữa.

Món ăn được thiết kế cho

bánh nặng 1200 g

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì + Princess / nồi nấu chậm / lò nướng

Ghi chú

Đối với chiếc bánh này, tôi trùng hợp, giống như Igor Nikolaev, 5 lý do:
1. Tôi yêu bắp cải.
2. Và tôi cũng thích bánh nướng men!
3. Nấm, người thực tế không ăn bắp cải và thờ ơ với bánh mặn, trong trường hợp không có.
4. Một miếng thịt gà tây ninh xương bằng tay rất nhỏ đã chờ sẵn trong cánh.
5. Tôi vẫn chưa chơi đủ Công chúa mới của tôi!

Đúng, hóa ra nặng nề bánh, nhưng chồng tôi không có ở nhà ... Tôi đã phải đối xử với hàng xóm của tôi (họ tốt).

Công thức từ trang web Cook. ru, cảm ơn tác giả Jess, Tên tác giả. Lần này tôi không thay đổi gì cả, chỉ giới hạn ở một quả trứng trong nhân bánh. Chà, thật không may, phần trang trí không phải là phần của tôi, tôi chỉ dùng kéo cắt lớp bột trên cùng.

Bánh ngon, ướt / khô vừa phải, ăn có vị như bắp cải, nhưng nhân thịt băm thì có cảm giác ngon. Tôi không cho bất kỳ gia vị nào, ngoại trừ một chút ớt cay, vì dù sao thì mùi của bắp cải hầm với hành tây cũng rất hợp với tôi. Và, trái ngược với sự mong đợi, không nặng nề: hàm lượng calo thậm chí còn ít hơn so với bánh mì.

Tất nhiên, trong một nồi nấu chậm, nó sẽ trở nên đáng chú ý: bông, cao. Lần khác trong nồi nấu chậm và tôi sẽ nướng.

Ồ, và tôi cũng yêu bắp cải, tôi sẽ tự mình ăn một chiếc bánh như vậy, tôi sẽ không chia sẻ với ai (chúng tôi không tính chồng tôi, anh ấy luôn là người đầu tiên), tôi ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Cảm ơn vì công thức, bột rất đơn giản, tôi sẽ đảm bảo ... như ánh sáng sẽ được đưa ra. Và sau đó những người thợ rừng đang chặt phá rừng, họ đẩy nó không đúng chỗ, ngôi làng của chúng tôi đã bị mất điện, điều này ít nhất là cho đến ngày mai, pin của máy tính xách tay sẽ sớm chết ...

Đúng vậy, món bánh này chế biến rất đơn giản, không cần các bước không cần thiết. Trong "phép lạ" sẽ được tốt!

Một cái gì đó chất lỏng là không đủ trong công thức. Họ cho ánh sáng, cho HP vào mẻ đầu tiên (bột), cho 1/3 lượng bột, bột đã khá dốc rồi, phần bột còn lại ở đâu, có thật là bột rất dốc không bạn. không thể tung nó ra? Có thể 175 ml?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, không, chỉ có đủ chất lỏng cho bột.Sau đó cho trứng, mỡ, dầu hướng dương vào bột, chúng cũng là chất lỏng, 175 ml này sẽ thu được, cộng với đường sẽ làm mỏng bột nên bột sẽ không quá dốc. Chỉ khi nhào bột, không phải cho 1/3 lượng bột mà chỉ cho 1 muỗng canh. l, như tôi đã viết. Bây giờ, thêm mọi thứ chất lỏng cùng một lúc: với men khô, họ nói, bạn không cần phải nhào lộn với bột.

Tôi có quá nhiều thể tích (1 muỗng canh. L.) Trong HP của tôi chỉ bị bôi bẩn dọc theo phía dưới, tôi phải lấp đầy nó để cái vảy có thể cản trở thứ gì đó. Chà, tôi sẽ xem sau đợt thứ hai nó sẽ ra sao, nếu bằng mắt thường không có vấn đề gì

Vì vậy, nó cũng bị bôi xấu với tôi. Nhưng nó khuấy, ướt, men bắt đầu hoạt động, cái chính.

Bột nở đều. Tôi thêm tất cả những thứ còn lại theo công thức, cho vào nhào, sau 12 phút tôi kiểm tra lại, đổ vụn bột CP vào thùng, tôi phải thêm 50 ml váng sữa. sau đó một búi tóc được hình thành, bây giờ nó đáng giá - nó vừa vặn. Có thể bột mì của tôi khô, nhưng với tôi nó chỉ có vẻ hơi lỏng .. Trong công thức thông thường của tôi, tôi cho 2 quả trứng vào lượng bột này, một nửa ly chất lỏng và 40ml lớn lên. dầu .. Nhưng tôi thích thử nghiệm! và lưu lại

Tôi nướng nó, nó thành ra tốt, tôi nướng quá mức nó một chút - tôi đã phân tâm.


ảnh tối hơn thực tế, không đủ ánh sáng trong nhà.
Tôi thích bột ở chỗ làm: nó vừa vặn, cuộn ra dễ dàng, không dính tay và cán bột. Chỉ trong tương lai tôi sẽ là 1 giờ. l. thêm muối.
cảm tạ

Đẹp, đầy đặn! Có, bột của bạn đẹp. Tất nhiên, bạn cần có muối trong bột, tôi đã viết về nó trong một bài đăng.
Và hầm bắp cải cho đến khi nhạt.
À, tôi mừng vì bánh đến, tôi và bà ngoại khách cũng thích.

nhưng tôi thích công thức và nhân bánh ngon và bột ngon hơn, mặc dù tôi đã phải thêm một chút chất lỏng

Cảm ơn vì công thức! Tôi là người mới với bạn, tôi chỉ là quen với nó, tôi đọc nhiều hơn, tôi hiếm khi viết. Nhưng tôi sẽ viết một vài dòng về chiếc bánh. Lần đầu tiên mình nướng trước cho khách tại dacha (tối hôm trước). Nhân tiện, tôi đã làm điều đó một cách an toàn, tôi cho tất cả mọi thứ vào thùng của máy làm bánh mì theo hướng dẫn của lò nướng, và chương trình tự làm bột đã làm tất cả mọi thứ cho tôi. Bột nhào mịn, tơi xốp, mềm, rất ngon. Trong khi nhào bột, tôi chuẩn bị nhân bánh. Tôi đã nướng trong một lò ga thông thường ... Kết quả - Tôi phải nướng một chiếc bánh khác! Chúng tôi đã ăn nó vào bữa tối và ăn hết !!! Rất ngon! Cảm tạ!!!

Chúc bạn và những người thân yêu gặp nhiều may mắn! Và khách mời.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, tôi sẽ lấy bánh của bạn một cách thích thú! Chuẩn bị thôi!))))
Cảm tạ!