Carob, mật ong và sữa bột

Nói chung, tôi mua bơ ca cao ở một cửa hàng xà phòng trong phần dành cho sô cô la, ở đó chất lượng tốt và hóa ra rẻ hơn mua ở các cửa hàng thực phẩm thô.

Bạn có thể viết các trang web cụ thể?

Trang web Soap Maker's Dream và cửa hàng Glitter ở Yekaterinburg, nhưng bây giờ nó hiếm khi có gói lớn, tôi đã không đặt hàng ở đó từ lâu.

[Tumanchik]

Tumanchik, và bạn tìm thấy carob ở đâu ở Minsk ?? Tôi chưa gặp ở đâu

[Tumanchik]

Tumanchik, và bạn đã tìm thấy carob ở đâu ở Minsk ?? Tôi chưa gặp ở đâu

Cửa hàng Bread House - Tầng 1 chợ Komarovsky (bên phải từ cổng chính vào).

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm tạ

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm tạ

một, không có gì

Sô cô la
120 g bơ ca cao
240 ca cao xay
250 cream (sữa) (bạn có thể thêm ít sữa, có thể không thêm chút nào, nhưng sô cô la sẽ rất nặng cho dạ dày)
4-6 muỗng canh đường (tôi thích sô cô la không đường, vì vậy hãy thử nó dọc theo đường đi, tự tìm hiểu lượng đường bạn cần nếm)
1-2 thìa cà phê hòa tan (bạn có thể làm mà không cần, nó không dành cho tất cả mọi người)
một chút vanillin (ai đó thích sô cô la với quế hoặc các loại gia vị khác - bạn có thể thử thêm tất cả thứ này). Thêm vani là vô ích, mùi kết hợp của bơ ca cao sẽ vẫn át mùi.
khoảng 30 g carob (có thể ít hơn hoặc nhiều hơn một chút, nhưng lần trước tôi đặc biệt cân carob, nó thành ra nhiều như vậy)
Tôi không làm nóng bơ ca cao trong lò vi sóng cho đến khi kết thúc, để lại những miếng nhỏ.
Sau đó, tôi đun kem với đường cũng trong lò vi sóng, trong khi khuấy bơ và ca cao. Sau khi đun nóng, tôi hòa tan cà phê vào kem.
Tôi kết hợp cacao - bơ và đá bào, và kem. Hỗn hợp không tạo nhũ - nhưng không sao). Tôi khuấy và dần dần giới thiệu carob, nhào kỹ khối lượng. Tôi thêm vanillin với carob cùng một lúc. Carob đóng vai trò như một chất nhũ hóa ở đây.
Sô cô la phải mềm mượt, bề ngoài bóng bẩy, điều chính yếu ở đây là không được để quá lâu. Mặc dù phụ thuộc vào ca cao xay, trước đó, ít nhất là khuấy đều thì chất lượng vẫn như nhau, nhưng không may là loại sau, nếu khuấy quá nhiều, lại khử nhũ tương. Vì vậy, tốt nhất bạn nên làm theo. Mặc dù nó sẽ xảy ra theo kinh nghiệm.
Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ và sô cô la đã sẵn sàng.
Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các loại hạt - tôi đã viết rằng quả óc chó và hạt thông sẽ tốt hơn, hạnh nhân và quả phỉ chỉ biến mất để có hương vị trong đó, ngâm. Và tôi thường thêm nho khô, thường là màu đen. Bạn có thể cả hạt và nho khô - tôi lấy 200 g cả hai cho trọng lượng này. Chỉ các loại hạt PHẢI được chiên - nếu không nó sẽ bị mốc ngay lập tức.
Lúc đầu, tôi đặt nó vào khuôn, và cố gắng tạo hình dạng, sau đó tôi bắt đầu lấy các miếng sô cô la bằng thìa và cho vào hộp kín. Tôi sẽ lặp lại một lần nữa - nếu không mọi thứ trong tủ lạnh sẽ có mùi như sô cô la.
Bằng cách nào đó, tôi đã ngay lập tức phát triển những gam này - 120, 240 - hóa ra ngay lần đầu tiên, tôi thích và nhớ tỷ lệ.
Tốt hơn hết là bạn nên làm cho nó nhỏ hơn trước, bạn cứ thử đi, cho dù bạn có thích hay không. Dù chưa có ai nói xấu)
Đúng! Những người không có cơ hội thêm carob có thể thay thế nó bằng bột ca cao thông thường, giống như tất cả sô cô la nghiền - nhưng ở đây sẽ cần phải đun chảy bơ ca cao, thêm kem với đường, và chỉ sau đó thêm bột ca cao. Về hương vị, sô cô la sẽ kém hơn, nhưng dù thế nào đi nữa, nó sẽ ngon hơn rất nhiều so với loại đã mua.
Nhân tiện, ở đây tôi đang xem phim và có một người bạn đã cắn một thanh sô cô la và giòn tan ...
Và cái này, công thức mà tôi đã đặt ra, sẽ chỉ đơn giản là tan chảy trong tay và trong miệng - đây là một niềm vui khi bạn cắn nó và nó tan chảy - giống như thời thơ ấu, khi sô cô la chất lượng cao )
Tất nhiên, đây không phải là sô cô la để ủ và nó sẽ không vào khuôn tốt - ngoại trừ kẹo điêu khắc, nhưng nó rất ngon và ngon hơn nhiều so với loại đã mua.

[Oksana]

Oksana, và cacao xay đó là gì?

Nó là một sản phẩm trung gian từ quá trình chế biến hạt ca cao thành bơ ca cao. Nó được coi là có chất lượng tốt hơn so với bột ca cao. Họ bán nó trong các cửa hàng thực phẩm sinh thái hoặc xà phòng. Nó có thể là những miếng lớn, hoặc những viên gạch.
Nhưng bạn cũng có thể làm điều đó từ bột ca cao, tôi đã bắt đầu lại từ đầu.

Ailenka, và tôi có một số loại thanh ép 100% ca cao, sau đó có bơ ca cao đặc, đối với họ vẫn còn một loại xi-rô thời thượng nào đó mà tôi không nhớ
Tôi đã mua một đồ ngốc, tôi không biết phải làm gì bây giờ
bạn có thể gửi cho tôi một nơi nào đó để lấy một số đồ ngọt?
Và nói chung, bạn có thể làm kẹo từ bộ này?

Tôi đã mua một đồ ngốc, tôi không biết phải làm gì bây giờ
bạn có thể gửi cho tôi một nơi nào đó để lấy một số đồ ngọt?
Và nói chung, bạn có thể làm kẹo từ bộ này?

đây là một câu hỏi cho Oksana của chúng tôi. cô ấy không muốn đặt ra một công thức riêng biệt.
Oksanochka, bạn nói gì với Tanya?
bơ cacao là một sản phẩm vui miệng, ngoài ra nó còn là một phương thuốc chữa ho tuyệt vời. Tôi đặt nó thành từng phần nhỏ trong kem, nước sốt ngọt, ca cao .. nói chung là ở khắp mọi nơi.

Irin, tôi không đặc biệt với món tráng miệng, tôi không có nơi nào để đặt nó
đừng uống ca cao của tôi
Đặc biệt cám ơn bạn đã tư vấn về ho, sun)))

Oksanochka, tốt bụng quá, nói cho tôi biết)))))

Đặc biệt cám ơn bạn đã tư vấn về ho, sun)))

một miếng nhỏ trong một ly sữa ấm.
tốt. thịt hầm? bánh pho mát? bánh xèo? ba trên một máy nghiền mịn một ít vào bột.

Tôi hiện tại là bánh kếp))))
Nếu tôi xin bánh xèo, thì tôi sẽ chuyển cho mẹ tôi, Chúa ban cho bà sức khỏe và tuổi thọ cao))))

Tôi hiện tại là bánh kếp))))
Nếu tôi xin bánh xèo, thì tôi sẽ chuyển cho mẹ tôi, Chúa ban cho bà sức khỏe và tuổi thọ cao))))

tại sao bạn không nấu đồ ngọt và món tráng miệng?

Vì vậy, bạn có thể thử làm một chút sô cô la - có thể có thành phần chính là bột ca cao)
Có, bạn có thể làm cho giòn.

[Tumanchik]

Tumanchik, nope, cuối cùng, đó hoàn toàn là

Oksana, có bột cacao, mình cần một lớp học cao cấp)))) không có hạt cho các loại hạt rang, mình sẽ chỉ thử một viên gạch
nếu không thì tất cả các nguyên liệu sẽ bị thối rữa mất thôi))))

ehhh, Tumanchik, tôi có thể gửi cho bạn một bưu kiện đến NG được không? nó sẽ đến? vì vậy bạn sẽ làm đồ ngọt))))

có bột cacao, tôi cần một lớp học cao cấp)))) không có hạt cho các loại hạt rang, tôi sẽ chỉ thử một lát
nếu không thì tất cả các nguyên liệu sẽ bị thối rữa mất thôi))))

tại sao bạn mua
bạn không thích hay điều gì khác?

ehhh, Tumanchik, tôi có thể gửi cho bạn một bưu kiện đến NG được không? nó sẽ đến? vì vậy bạn sẽ làm đồ ngọt))))

Ailen, bạn sẽ không tin, tôi đã mua chiếc xe Carob. Trong hộp màu đỏ giống như của bạn .... có bơ. Chà, trên đường đi?

Ir, tôi rất thích sô cô la, tôi đã yêu câu chuyện vì nó đơn giản là ngon)))), tôi nghĩ, schA, làm thế nào tôi đưa vào
vâng, tôi không biết nên tiếp cận anh ấy từ phía nào

Ir, cả bộ này có hạn sử dụng đến 20.01.2016 ((((
200g mỗi
nếu bạn phàn nàn thì ghi địa chỉ vào cá nhân, mình sẽ gửi cho))))

Các cô gái, bạn sợ gì)) Chúng tôi đã lấy 50 gram bơ ca cao, 100 hạt xay hoặc một gói bột ca cao, một thứ gì đó từ sữa, đường, vanillin - và bạn đi)
Nó thực sự rất đơn giản, chỉ cần không làm nhiều lần đầu tiên - tốt, đột nhiên bạn không thích nó. Không thể làm hỏng thứ gì đó ở đó, bởi vì bạn sẽ mang mọi thứ đến độ nhất quán mong muốn với bột cacao hoặc carob. Chỉ cần nhớ rằng carob nở nhiều, bạn cần khuấy nhẹ để nó phồng lên - nếu không sô cô la sẽ bị đặc. Vì vậy, điều đó không thành vấn đề - dù sao thì nó cũng rất ngon. Bây giờ tôi thích sô cô la mềm hơn, nhưng ban đầu tôi đã làm điều đó với một con dao)
Bạn thực tế là tất cả các chuyên gia ở đây, hãy thử nó)
Ngay cả khi nó không hợp khẩu vị, bạn luôn có thể làm món nướng với nó, hoặc cuộn xúc xích ngọt trong cùng một chiếc xúc xích)
Nhân tiện, chúng tôi sẽ yêu cầu Ira đăng lớp học sau nếu cô ấy thích nó)

Chà, trên đường đi?

phía trước thân yêu! với một bài hát! Tôi tin bạn! chờ đợi kết quả!

Ir, tôi rất thích sô cô la, tôi đã yêu câu chuyện vì nó đơn giản là ngon)))), tôi nghĩ, schA, làm thế nào tôi đưa vào
vâng, tôi không biết nên tiếp cận anh ấy từ phía nào

không trôi ... bắp cải cũng vậy, khi chúng bắt đầu lên men ..
bắt đầu! tất cả đều được viết ra!

cả bộ này có ngày hết hạn lên đến 20,01.2016 ((((

anh ơi, lô hàng này em sẽ mắc hơn là mua lại!

dừng nó lại, đây là một sự yên tâm. nấu ăn và không nhìn vào thời hạn.

nếu bạn phàn nàn thì ghi địa chỉ vào cá nhân, mình sẽ gửi cho))))

Các cô gái, bạn sợ gì))

vì vậy tôi nói .. lúc đầu nó đáng sợ, và sau đó thậm chí thích nó!

Nhân tiện, chúng tôi sẽ yêu cầu Ira đăng lớp học sau nếu cô ấy thích nó)

đây là một kẻ ranh mãnh .. đã ra ngoài. Tôi vẫn chưa thể. Tôi có một cuộc đại tu lớn của ngôi nhà đang diễn ra. có thể muộn hơn. nhưng tôi vẫn chưa nhìn thấy rượu ca cao và tôi không biết nó có giá bao nhiêu. và hơn thế nữa, tôi muốn xem ảnh của bạn. sản phẩm là một điều đáng tiếc, nếu có gì đó sai. Tôi hiểu rằng nó sẽ không bị mất, nhưng tại khu phụ tôi cảm thấy tiếc cho những sản phẩm đắt tiền. Tôi sẽ tự mình thể hiện nó.

nhưng tôi không có carob))) ở đây
Irk, làm ơn cho tôi địa chỉ

nhưng tôi không có carob))) ở đây

.. gnya, thay bằng cacao!

không, nhìn cô ấy, và muốn tôi ăn đồ ngọt !!!
Vâng, tôi không bỏ cuộc, chúng ta đang hoàn thành bắp cải, tôi có một mối quan tâm mới, tôi cũng sẽ mua nấm, nadaaaa

không, nhìn cô ấy, và muốn tôi ăn đồ ngọt !!!

tất nhiên là tôi khiêu khích! Tôi cũng không nướng bánh mì! Tôi chắc rằng bạn có thể xử lý nó. bạn cũng sẽ dạy tôi.

Thay carob bằng bột cacao, nó cũng ngon)
Ir, tôi chưa thể chụp ảnh - Tôi sẽ chụp một bức ảnh về cách tôi sẽ làm sô cô la.

khi tôi chuẩn bị làm sô cô la, tôi sẽ chụp một bức ảnh.

Tôi đang đợi, bạn biết đấy!

Tôi hy vọng cho một món quà cho năm mới. một viết thư cho ông già Noel?
Ông già noel tốt bụng
Râu bông ...
Đừng tặng tôi phấn mắt và son môi như một món quà
Hỏi bạn người ông thân yêu từ Siberia Ksyusha-flete
Đăng công thức làm sôcôla!
Cho cô ấy bơ ca cao từ tôi vì cái này,
Để tất cả bà con của cô ấy ăn kẹo trong một năm!

Ira))))))) chỉ có otpad!))))))) Chúng ta sẽ phải làm sô cô la, đừng lười biếng))))

Ira))))))) chỉ có otpad!))))))) Chúng ta sẽ phải làm sô cô la, đừng lười biếng))))

đã làm việc!
tôi có thể thuyết phục được không? bây giờ bạn xấu hổ khi làm khổ tôi với sự mong đợi

Không, tôi không xấu hổ)) Tôi là một nhà tâm lý học, bạn không thể thao túng, chính cô chủ)))
Nhưng tôi sẽ chụp một bức ảnh)) Cảm ơn vì công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn)

Cảm ơn vì công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn)

và thơ?

Tôi là nhà tâm lý học, bạn không thể thao túng, chính cô chủ)))

Ồ, tôi hiểu rồi. Tôi biết anh trai của bạn .. Tôi vẫn sẽ có lỗi

Bài thơ đơn giản là vượt ra ngoài sự cạnh tranh - tôi vẫn cười và phác thảo))
Đó là điều chắc chắn)) cảm giác tội lỗi là điều thuận lợi nhất cho công việc)) một người làm được nhiều việc, cảm giác vậy)))))

cảm giác tội lỗi là thuận lợi nhất cho công việc)) một người làm được nhiều việc, cảm giác vậy)))))

chính xác. Tôi biết một nhà tâm lý học

Suỵt) đừng tiết lộ bí mật)))

không tiết lộ bí mật)))

Tôi đã thấy và nghe thấy FSE

Tôi đã thấy và nghe thấy FSE

Tanya, bạn cũng là một nhà tâm lý học?

Ailen, độc quyền trong phòng tắm

Ailen, độc quyền trong phòng tắm

em gái

Ira, xin chào) Làm ơn rửa mặt sạch sẽ, - Tôi có sô cô la, tôi cần gửi cho bạn một bức ảnh, nhưng không có khả năng. Hoặc đặt địa chỉ email của tôi trong một cá nhân, ảnh của tôi nặng lên rất nhiều.

Ira, xin chào) Làm ơn rửa mặt sạch sẽ, - Tôi có sô cô la, tôi cần gửi cho bạn một bức ảnh, nhưng không có khả năng. Hoặc đặt địa chỉ email của tôi trong một cá nhân, ảnh của tôi nặng lên rất nhiều.

Ksyushenka Toka đến. Tải về tại đây. Nhưng nó sẽ tốt hơn, tất nhiên, với công thức của tôi.

)) Vào thẳng chủ đề ?? Không, và ai trong chúng ta là kẻ thao túng?))
Nhưng tôi cũng không biết làm thế nào để đến đây ...) Vì vậy, hãy gửi thư với tư cách cá nhân))

)) Vào thẳng chủ đề ?? Không, và ai trong chúng ta là kẻ thao túng?))
Nhưng tôi cũng không biết làm thế nào để đến đây ...) Vì vậy, hãy gửi thư với tư cách cá nhân))

tham lam ... Tôi sẽ nói với các cô gái tất cả mọi thứ!

Sợ hãi, sợ hãi ... Và tôi ăn sô cô la)) hóa ra nó rất ngon - nó không phân tầng. Phải ... uống nhiều cacao xay rất nguy hiểm, hóa ra ... nhưng uống một ít lại bất tiện, phải trả tiền mỗi khi giao hàng ... Tuy nhiên, ...

Sợ hãi, sợ hãi ... Và tôi ăn sô cô la)) hóa ra nó rất ngon - nó không phân tầng. Phải ... uống nhiều cacao xay rất nguy hiểm, hóa ra ... nhưng uống một ít lại bất tiện, phải trả tiền mỗi khi giao hàng ... Tuy nhiên, ...

ảnh nhận được. Cảm ơn rât nhiều. Tôi có thể tưởng tượng bạn đã nạp bao nhiêu ... nhưng với suy nghĩ của tôi

)) Vậy tại sao lại cân nó - Tôi đã ném một bức ảnh và rời đi công tác trong khi nó đang tải)) Nhưng với suy nghĩ của bạn))
PM của bạn lại bị nghẽn, không trả lời được) nên mình copy vào đây.
Tôi hy vọng nó thành công) Carob có thể dễ dàng thay thế bằng bột ca cao, nhưng sau đó thêm một chút đường, vì carob ngọt. Và vì vậy mọi thứ vẫn như cũ.
Và bạn có thể làm nó trên bột ca cao mà không cần ca cao xay - sau đó bạn đun chảy bơ, thêm sữa với đường và sau đó làm đặc với bột. Mọi thứ đều đơn giản ở đó.
Cố lên, chúc bạn làm sô cô la vui vẻ))

Tôi hy vọng nó thành công) Carob có thể dễ dàng thay thế bằng bột ca cao, nhưng sau đó thêm một chút đường, vì carob ngọt. Và vì vậy mọi thứ vẫn như cũ.
Và bạn có thể làm nó trên bột ca cao mà không cần ca cao xay - sau đó bạn đun chảy bơ, thêm sữa với đường và sau đó làm đặc với bột. Mọi thứ đều đơn giản ở đó.

Tôi sẽ cố gắng không lừa mình!