Bánh mật ong với đậu phộng và hạt

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
men sống	15 g
Nước (khoảng 40 độ)	150 ml.
Đường	2 muỗng canh. l.
bột mì, cao hơn. cấp	2 muỗng canh. l.
bơ	50g
Bột
trứng	1
Sữa	200 ml.
Muối	3/4 muỗng cà phê
bột	tất cả
bột mì, cao hơn. cấp	bao nhiêu bột sẽ mất (khoảng 4 ly)
đổ đầy
Đường	3 muỗng canh. l.
quế xay	2 muỗng canh. l.
bột ca cao	3 muỗng canh. l.
bơ	50g
Lấp đầy
bơ	50g
mật ong tự nhiên	4 muỗng canh. l.
đậu phộng kozinaki	100g
hạt giống kozinaki	100g
quả phỉ, quả óc chó, hạt vừng (thay vì kozinaki)	200 gr.

Phương pháp nấu ăn

Bột... Trong nước ấm (sữa, váng sữa, bơ sữa) hòa tan đường, vò men, cho bột vào. Chúng tôi duy trì bột thành một chiếc mũ mềm mại.
Bột... Ta trộn trứng với 200 ml sữa, cho bột năng vào, dần dần cho bột mì trộn muối (mình mất từ 4 đến 5 ly). Bột không chặt, hơi dính tay. Để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 1,5 giờ).
đổ đầy Trộn đường, ca cao và quế trong một cái đĩa. Đun chảy bơ trong một bát riêng.
Lấp đầy Đun chảy bơ và mật ong. Xay riêng, kozinaki. Lần này tôi lấy 100 gram. hạt hướng dương, 100 gr. từ đậu phộng.
Sự chuẩn bị Khi bột đã đông đủ, chia thành 2 phần, đầu tiên cán mỏng một phần, phết bơ tan chảy và rắc hỗn hợp đường + quế + ca cao (sử dụng một nửa lượng quy định trong nhân bánh)
Chúng tôi cuộn bột thành một garô, cắt thành các miếng dày khoảng 5 cm.
Trên một tấm nướng (tôi có 32X35), được phủ bằng giấy da, đổ một nửa hỗn hợp bơ và mật ong, rắc kozinaki (cũng một nửa)
chúng tôi trải bánh không chặt trên hỗn hợp này
chúng tôi gửi chúng đến một nơi ấm áp để kiểm tra (trong 30 phút), chúng tôi làm tương tự với nửa sau của bột, nhân và làm đầy.
Đây là sau khi kiểm chứng
Chúng tôi nướng trong lò ở 200⁰Từ khoảng 20-25 phút, cho đến khi bánh của chúng ta ửng hồng nhẹ. Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò, để chúng nguội một chút, đậy chúng bằng một đĩa lớn hoặc tấm nướng khác, lật chúng lại và lấy giấy da ra.
Hãy cùng thưởng thức những chiếc bánh ấm áp ngay thôi