Mayonnaise dưa chuột

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Dưa chuột dài	2 chiếc.
Hạt điều sống	60-70 g
Củ hẹ	1 máy tính cá nhân.
tỏi	4 tép
Thì là hoặc ngò	1 bó
Nước ép của 1 quả cam, 1 quả chanh và nửa quả chanh
Hạt hoặc hạt thông	1 số ít
Dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
Giấm táo	1 muỗng canh. l.
Mật ong hoa hoặc siro phong	1-2 muỗng canh. l.
Muối biển	1 nhúm

Phương pháp nấu ăn

Cắt ngẫu nhiên dưa chuột, rau thơm, hẹ tây và cam. Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố, từ dạng lỏng, mềm đến các loại hạt khô và cứng. Xay và đánh cho đến khi mịn, đặc vừa phải.

Món ăn được thiết kế cho

Khoảng 1 lít

Ghi chú

Công thức là từ kho vũ khí của những người theo chủ nghĩa ăn sống, nhưng tôi đã lấy nó trên tạp chí Gastronome.
Tôi đã làm một phần tư cho mẫu (dưa chuột 230 g, hạt và quả hạch tổng cộng là 45 g, phần còn lại của các thành phần được chia dễ dàng).
Hóa ra gần nửa lít (tức là nhiều hơn tôi mong đợi). Nhũ tương ổn định đã không hoạt động, như bạn có thể thấy trong ảnh, chất lỏng tách ra một chút. Tôi đã chắc chắn rằng bạn cần phải ăn ngay sau khi nấu ăn, nếu không nó sẽ hoàn toàn chảy ra. Nhưng không! Sau 8 giờ trong tủ lạnh, cấu trúc của nước sốt trở nên mạnh hơn và hương vị trở nên tươi sáng hơn. Gọn gàng với tỏi, nó được cảm thấy khá sáng trong món ăn hoàn thành.
Nhìn chung, nó giống như một quả dưa chuột.
Ăn gì với.
Bạn có thể nêm vào món salad, đặc biệt là những món xanh. Có thể thêm vào súp thay vì kem chua. Có thể dùng để nhúng, bạn chỉ cần dùng thìa là có thể ăn được.
Tôi nghĩ bạn có thể nướng cá với nước sốt này. Dù sao, tôi sẽ cố gắng.